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7-min walk from Exit F, Admiralty MTR Station
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Telephone
25718873
Introduction
A bread and pastry shop established by well-known Swiss pastry chef Gérard Dubois. All bread is made from their own tended sourdough starters. Salads, glass jar dessert and beverages are also available.
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Opening Hours
Today
08:30 - 20:30
Mon - Sun
08:30 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
8月30日星期五。這天難得邀得工作至上的同事H來跟我和同事W一同吃午餐。我便選了比較近辧公室的午餐地點。就是這間SourDough。有一次經過這裡看到有人龍在餐廳外等候座位。我們那天來得早。又碰巧門口旁的座位空著。我和同事W都喜歡坐在那裡。原本是感覺舒適的。後來有兩位男士在外排隊。二人將身體靠近座位，他們的頭就在我頭上，讓我感覺不自在。幸好十數分鐘後他們入座了。這裡有沙律、三文治和麵包售賣。在左邊櫃位選擇了食物後，店員會處理食物，例如將三文治烘熱和切成一半。我們只需走到右邊的收賬櫃位付款便可以。食物會由店員送上。據聞這裡的所有麵包均以酸種製作方式天然發酵而成。當天素食的三文治有這兩款。純素的只有左邊那一個。另外亦有純素的麵包和沙律。座位後面的玻璃門沒有關上。我們如坐半露天座位。背後沒有人在排隊的話，其實我們都享受坐在這裡。雜菌蘆筍三文治，$65。很多青綠色的蔬菜。蘆筍嫩。菇菌軟滑。買任何沙律或三文治，可以$22加購飲品。我點了Cafe Mocha 莫卡咖啡（單點價是$40）。轉換燕麥奶不用加錢。咖啡和巧克力的味道濃郁。口感順滑。
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HK浓度最高、质素最高的咖啡和面包街区，我提名湾仔，而其中Sour Dough的性价比绝对遥遥领先。已经吃了一年多，完全是我的三文治食堂！·Sour Dough是Passion by Gerard Dubois的姐妹店，店名即特色。身为城中热店，但完全不同于网红brunch，好吃，量足，种类丰富且上新也快，重点是价格相当亲民，lunch set不到一百！·三文治闭眼选不出错。搭配的面包以多谷物sourdough和恰巴塔居多，之前还吃到过佛卡夏和软包的，但无一例外嚼劲都很戳我。·【烟熏三文鱼芝士】烟三文鱼和后面的熏牛肉应该都是自家制？咸度很克制，肉质细腻柔滑，仿佛一块鲜美的黄油在舌尖化开。【熏牛肉配酸菜】有点Reuben但又没有Reuben那么腻，Pastrami肥瘦相间，非常标致，这款适合加热吃。·【牛油果鸡肉蛋沙律】很难不爱guacamole和egg mayo，两种浓稠绵密的酱料让干巴面包都瞬间滋润了很多，还能吃到大颗的牛油果粒。【印式烤鸡】大块咸香的chicken tandoori配酸奶油和甜酸酱，太懂调味了。·还有超级清新的素食三明治，馅料随季节更换，蔬菜管够。【西西里炖菜配豆腐】【番茄水牛芝士西西里酱】简直在用做料理的思路研发三明治，【菌菇芦笋】搭配橄榄油和青酱，意大利含量也很高。·甜品也浅尝了几款，【开心果焦糖布蕾】表面的焦糖脆层是用喷枪现烤的，甜蜜奶香和坚果的醇厚丝滑交织，仿佛在舌尖上跳芭蕾，而且好深好大的一罐，有种用勺子大力挖可以吃好久的爽感。·【焙茶可露丽】【伯爵茶可露丽】馅料调得蛮好，质地细腻扎实，浓浓茶香平衡了甜感，但建议买了现吃，捂回家外壳没那么脆了。·沙拉跟Passion相似，可以双拼或者三拼，食材搭配有心思，口感和调味也蛮丰富。【酸种田园沙律】【香辣地中海小米】【香烤红菜头南瓜】【椰菜花扁豆】【蚕豆藜麦沙律】就没有不好吃的。·咖啡以bakery的标准来说还是可以，【澳白】可以免费升级成燕麦奶，【热美式】风味比较strong，还配了一块巧克力。·店面是清新的牛油果色，座位比较紧凑，但哪怕人多的时候也很有序，一人食或者和朋友聊聊天都很放松。喜欢坐在窗边，不仅正对着诱人的面包柜台，好天气里把落地窗推开也相当惬意。
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之前食過，但因為前台職員態度唔好，已經唔想再有下次。今次再去，係純粹因為朋友想食下，咁好啦。咦，前台啲人換咗喎。雖然場內setting 就無得變，但今次前台既人無論係你由左邊揀完食物到比錢，佢哋自己已做好溝通，就無溝通出現問題，而食物係不嬲ok既，今次見有湯，多個選擇幾好，因為咖啡同凍嘢我都唔飲得，湯係多個選擇。因為由食物同飲品都算多選擇，會乎合到不同人需要，職員態度又ok, 因為咁，我會由原本唔會再黎到下次會再黎。
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同事介紹嘅一間麵包店 - Sourdough🥰 果然高質，原本已經好中意食酸種麵包 🍞同Cannelé，依間真係有好多款可以揀，樣樣都想買😍😍😍 今次試左4款，焙茶Cannelé好濃郁，外脆內軟😋 Croissant 🥐同Brioche都好好味😝 Brioche 個pistachio同custard醬好多，好creamy😋😋🌟1️⃣𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮 𝘽𝙧𝙞𝙤𝙘𝙝𝙚 - 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙞𝙤 🌟2️⃣𝙃𝙤𝙟𝙞𝙘𝙝𝙖 𝘾𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡é🌟3️⃣𝘼𝙡𝙢𝙤𝙣𝙙 𝙎𝙖𝙡𝙩 𝘾𝙧𝙤𝙞𝙨𝙨𝙖𝙣𝙩 🥐 🌟4️⃣𝙈𝙞𝙡𝙡𝙚 𝙁𝙚𝙪𝙞𝙡𝙡𝙚 𝙑𝙖𝙣𝙞𝙡𝙡𝙖 𝙏𝙖𝙧𝙩
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之前番工就系呢間𝑆𝑜𝑢𝑟 𝐷𝑜𝑢𝑔ℎ附近，薄荷綠色門面非常吸睛👀✿ 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎 𝑃𝑢𝑓𝑓 $40𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎就食得多，同𝑃𝑢𝑓𝑓融合竟然出奇地夾😆表面燒焦層篤穿後就有大量𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚，味道𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦🤍裡面仲有煙肉🥓雞肉🐔神還原𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎🍝𝑃𝑢𝑓𝑓外皮鬆脆無比，依稀見到層次豐富。✿ 𝑀𝑖𝑥𝑒𝑑 𝑁𝑢𝑡𝑠 𝑉𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑎 𝐿𝑎𝑣𝑎 $38𝑆𝑜𝑢𝑟 𝐷𝑜𝑢𝑔ℎ可鹽可甜，呢款中文名好搞笑，叫果仁三兄弟雲尼拿流心酥，有開心果 榛子🌰果仁，表面有好多果仁，同榛子醬🤎裡面有開心果餡，整體甜度偏高，同埋外皮淋，冇上一款嘅鬆脆感。
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