Associazione Chianti

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📍灣仔𝚆𝚊𝚗 𝙲𝚑𝚊𝚒❝BLACK SERIES第2️⃣炮!🐏✨佛羅倫斯風扒房🇮🇹主打熟成牛排🥩超滿意的大碗Tiramisu😍❞今次Black Series我一共訂左2間餐廳！除左之前post過既Carbone 另一間就係 @associazionechianti ✨意大利佛羅倫斯風扒房 食Tuscan Steak🥩好掛住之前去Florence食既Tuscan Steak🇮🇹係呢度就食得番個種感覺!🥳主打熟成Dry-aged牛排😝環境走復古恨舊風 猶如置身外國老店～😚🍴𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 $428 pp. (4.5/5)先來時令蔬菜&紐結麵包🥖麵包表面更脆 充滿牛油蒜香🧄😍-前菜ᴀᴘᴘᴇᴛɪꜱᴇʀ-▪️熟成羊奶芝士配香梨及百里香蜂蜜鹹香芝士片🧀配上蜜糖🍯同香梨🍐又幾夾😍-意粉ᴘᴀꜱᴛᴀ-▪️千層麵配托斯卡尼肉醬及巴馬臣芝士⭐️千層麵之間夾滿肉醬🍝配芝士鹹香 面頭焗得香脆 係一個好好食既千層麵🥰-精選扒類ꜱᴛᴇᴀᴋ-▪️𝟰𝟱𝟬克厚切西冷 𝙎𝙩𝙧𝙞𝙥𝙡𝙤𝙞𝙣, 𝙩𝙝𝙞𝙘𝙠 𝙘𝙪𝙩⭐️重頭戲黎啦!🤩🙌🏻呢度有得食DRY-AGED熟成牛排🥹💖選了5成熟 厚切既西冷好軟腍又充滿牛肉香 相當j

試過幾間Blabksheep旗下的餐廳，品質一向有保障，今次首嚐Associazione Chianti，抱有相當大的期望，果然不負所望，表現出色。每次經過門口都被鮮紅色的招牌吸引，一入去兩旁的展示雪櫃，一塊塊熟成好的牛扒令人食指大動。今次只有兩個人，因此不能點太多菜式，加上第一次來，只點了一個頭盤、招牌T-bone steak和一個甜品。首先奉上餐廳提供的蔬菜條同麵包。除了常見的青瓜、紅蘿蔔、蕃茄仔外，還有香港比較少有的red radish、Chicory(苦白菜)，配上自家製醬汁和橄欖油，有助去除蔬菜的草青苦澀。作為steakhouse 的前菜，幫我們這班食肉獸抵銷些少罪惡感。另外，麵包上碟時還是暖的，反應比較兩極，蒜蓉味十分香，也混合了Prosciutto，鹹香可口，不過包體濕潤，口感相對煙韌，如果喜歡鬆脆麵包，可能不對味。Prosciutto e MeloneOff menu的是日頭盤，不會出錯的組合，鹹甜味道平衡，蜜瓜單吃反而太甜，配上火腿剛好中和。不過由於的不喜歡薄荷葉，因此對我而言有點突兀。Bistecca Alla Fiorentina1kg的T-bone 佛羅倫斯，三

✨Bistecca alla Fiorentina 💰1198 (Serves 2 ppl)💫評分: 8.4/10📝主角🥳🥳🥳1kg 嘅T-bone steak, thick-cut and cooked medium rare in true Florentine fashion! 呢個係my first佛羅倫斯T骨牛扒, 牛扒本身靚亦有一個好靚嘅爐, 肉汁十足, 紅色嘅肉唔會驚咬唔開+味香濃, 3個人share都ok, 2個女仔食會好飽, 入口即溶, 個外層微脆, 朋友話食到真係florence高級扒嘅味度, 我就無係當地食過不過俾平時正常西餐嘅扒係點都好食啲😋不過其實自己本身都唔係big fan of steak🤣但係都幾memorable🥳✨Spinaci 💰88💫評分: 7.1/10📝Braised spinach with olive oil, garlic and lemon, 偏sour, 鍾意creamy嘅spanish多啲, 幾清新 ✨Principle Guerreiro Sangiov 💰158 / glass 💫評分: 8.8/10📝wine choice都