WATERMARK

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看完AIA舉辦的雜技團之後,就晚飯覓食,行經這一間有套餐食,又或者散叫,門外裝修也不錯,女兒話早年也來吃過,食物是美味,咁就一於入內醫肚,我們一行三人,就叫了一個頭盤三個主菜加一個甜品,服務也好細心

位於7號碼頭嘅Watermark裝修後帶住新menu回歸了🥳幾年無嚟過，今次重開後再食又有驚喜🤤前菜香煎帶子夠厚肉😋煎得剛剛好熟👌🏻主菜最好食係三黃雞卷🐥雞皮脆卜卜，雞肉嫩到爆汁😍配埋超級香滑甜蜜嘅南瓜泥🎃超好食！另外深海白鱈魚都唔錯🤤魚肉滑捋捋，配咗薏米同蜆😉最後甜品揀咗Tiramisu同蛋白餅，相對地就無主菜咁驚喜，但係味道都唔錯👅又夠大份適合2個人share👌🏻呢間餐廳係正碼頭⛵️被海景包圍🥰我哋嗰日仲睇到無人機表演😯環境同氣氛都好適合慶生約會呀🥂

屹立於中環天星7號碼頭上層已逾十載的海景餐廳WATERMARK，以往用作宴會包場活動，近日換上新裝，以全新面貌回歸，正式對外開放，內裡面積廣闊，加上樓底夠高，甚有空間感，三面環海的落地玻璃設計，坐擁270度無敵維港海景，無阻隔地俯瞰海天一色的懾人美景，為室內引進充沛日光，在白天享受陽煦洗滌，將香港最標誌性的維多利亞港海景作婚宴背景，許下一生的承諾，場面華麗又夢幻，因此亦是舉辦各種宴會的理想場地。每日中午12時至下午3時供應午市套餐，最平每位$238起就可享受全海景午餐，性價比高。今次就自選3道菜午餐加配一杯精選葡萄酒，每位$358，酒體輕盈，柔和溫順，容易入口，與主菜形成完美互補。淺漬油甘魚 +$50油甘魚肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑彈多膠質，以牛油果、檸檬等作點綴，清新提鮮喚醒沉睡的味蕾。龍蝦扁義麵 +$200原隻龍蝦一上枱就已是霸氣盡現，大隻厚肉，肉質新鮮彈牙，上碟時亦已開邊，易於剝殼，方便又衛生，我作為一個龍蝦迷，啖啖肉吃得甚為滿足，舖上晶瑩亮麗的魚籽，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味，扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，極易掛上濃稠鮮甜的龍蝦汁。是日甜品甜品賣相精緻

香港要找一間可以望到維港海景的餐廳通常好貴，今次介紹的Watermark，位於中環天星碼頭，最近裝修完畢，重新華麗開業，落地玻璃，採光度高，巨型吊燈，坐擁270度日夜廣闊維多利亞海景，景色相當迷人，裝修格局以柚木、大理石和玻璃為主，充滿品味格調，在這裡用餐醉人浪漫，他們的午市套餐，最平兩道菜只係$238起，供應時間於每日中午12時至下午3時。餐廳格局可同時容納150人的宴會或300人的雞尾酒會，如果是舉辦各式各樣的大型活動，如婚宴、商務聚餐或私人派對亦非常適合。Set Lunch 3道菜加配一杯精選葡萄紅酒每位$358第一道菜選了布拉塔芝士+$38芝士與風乾肉品是經典搭配，切得厚薄均一的帕瑪火腿肉質柔軟細膩，而且鹹度不高，加埋烤葡萄尤其適合當開胃前菜。布拉塔芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。第二道選了他們的招牌推介乾式熟成特選西冷扒10安士+$100牛扒薯條向來都是傳統西餐絕配，薯條炸得金黃酥脆，灑上海苔粉，保持乾爽不油膩。西冷扒呈現菱格紋炙烤線條，表面帶明火炭烤獨有的焦香，自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩

It was a Sunday afternoon. We came to Watermark for their weekend brunch to celebrate my sister’s birthday. Located at Central’s Star Ferry Pier 7, it’s marked by the stunning view of the Victoria Harbour, where we also experience a little shaking whenever the ferry docks! Haha…The weekend brunch features an array of buffet items that begins with cold seafood such as crab legs, fresh oysters, prawns and mussels. There are also a few sushi and sashimi; a salad bar following with an antipasti bar