WATERMARK

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🌻慶祝聖誕節，又是揀餐廳的時候，預約了在置地廣場聖誕裝置，所以餐廳都諗住在中環區。大時大節最好揀可以有位訂餐廳，選了一間位於中環碼頭嘅西餐廳《WATERMARK》。在小x書曾經有介紹過，評價不錯，環境亦好。🌻在OpenRice訂位後，餐廳會WhatsApp聯絡你，確定你的訂座，給你時間存入用餐按金$200。🌻本來訂座時間是1:00，因為影相早了完成，聯絡餐廳可否早點到，他們說沒問題! 由中環港鐵站行到餐廳大約六至7分鐘，步入餐廳很驚喜，廣闊環境，高的樓底令到整個餐廳無壓迫感，而且有海景，環境優雅。聖誕節有單點或套餐去選擇，我們選了套餐：Tasting MenuDeluxe Menu$528每位酸種麵包甜菜頭及布拉塔芝士配搭開胃香煎北海道帶子帶子半生熟烹製，新鮮龍蝦湯湯味香濃深海白鱈魚魚滑皮香M7和牛版腱扒牛版腱嫩芒果椰子蛋白脆餅配搭有特色，口感有層次

Watermark has reopened for public dining last month! Spaciously situating on the upper floor of Star Ferry Pier 7 in Central, Watermark captures the breathtaking backdrop of Victoria Harbour and offers contemporary dining experience. The menu features quality seafood, meats, desserts and innovative cocktails.My favourites of the night included refreshing Hamachi Crudo, juicy M7 Wagyu Flat Iron Steak, Asian-inspired Mango Coconut Pavlova and delicate Poached Pear enriched with toffee pudding and

-𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫𝐦𝐚𝐫𝐤 🌊近排先知原來有餐廳可以近距離坐擁270度壯麗維港景致 就係位於中環天星7號碼頭上層既 watermark餐廳室內設計靈感源自身處既香港地標天星小輪碼頭燈飾以船錨設計 配合波浪燈光 營造出好舒服既用餐環境想講好中意呢個三面環海既落地玻璃設計 引進充沛日光日落時分睇著陽光灑落海面 感覺浪漫又舒適🌇相信入夜可以睇埋燈飾同海面燈光反射 應該更加迷人✨Set Lunch served with a glass of house wine (2-course $298/pp; 3-course $358/pp)𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝟭✨Burrata (+$38)布拉塔芝士 - 芝士奶香濃郁 入口滑溜軟綿配上微微酸甜既烤葡萄+ 鹹香巴馬火腿同開心果碎碎 睇落小小一份 但味道相當豐富同融合✨Hamachi Crudo (+$50)淺漬油甘魚 - 甘魚薄切鮮味十足 口感非常嫩滑配搭牛油果既香滑+醃菜+ 蕎麥既脆脆口感+檸檬 除左提升魚肉既鮮甜 仲令整個味道既清新又不失鮮味𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝟮✨Dry Aged Cab Beef Sirloin - 10oz (+$100)勁大塊既乾式熟成特

話說呢間餐廳開咗一段時間，前排個個朋友都打卡，因為享有無敵大開景，而且聽講啲嘢食都唔錯。終於呢晚約咗五個人去食，由前菜到主菜到甜品，全部都好大份，而且賣相精美。最重要係好多呢啲酒靚餐廳路線有時都係未必好食，但呢度都打破咗我嘅觀感。前菜嘅荷蘭復古蕃茄同龍蝦湯，龍蝦湯唯一個問題就係唔係好夠熱，但味道合理正路，甜菜頭及布拉塔芝士都係唔錯，愛芝士一定會愛上，仲有香煎北海道帶子同後面嘅淺漬油甘魚最深得我心，佢油甘魚淺漬得好特別。主菜夠多人就食到好多野，三黃雞肉卷，西班牙伊比利亞黑毛豬同燴牛面頰肉都各有出色之處，三個都可以話要試。我最愛係佢地個深海白鱈魚，至於M7 和牛板腱扒，用得咁靚嘅料都知道味道唔會有大問題，反而如果你唔夠多人就要諗吓食邊個主菜較為好少少。至於當晚女士很多，所以甜品都可以掃餐牌，芝士蛋糕，白酒燴梨、咖啡意大利芝士慕絲同芒果椰子蛋白脆餅。當然要講呢度啲Cocktail都幾靚，試左幾杯都無乜伏，呢間絕對值得同朋友casual食飯又或者table for two，重點係有海景有嘢食而價錢都唔太貴。

餐廳位於中環7號碼頭既呢間西餐廳, 呢度有大大既落地大玻璃可以欣賞到維港景色, 加上室內昏暗既燈光更加有Feel🤩 食物選擇都幾多元化, 每個國家既菜式都有啲, 另外呢度既酒類飲品都幾多選擇, Cocktail既款式都幾特別🥳香煎北海道带子🍳($168)厚身煎到剛好既帶子配上煙燻薯仔泡沫, 帕瑪臣芝士, 蒔蘿整成既醬唔錯既配搭😎和牛他他🐮($188)蛋黃, 青木瓜, 芥末, 金山寺味噌同和牛他他撈埋一齊食味道帶點酸, 旁邊配牛食既餅乾唔夠脆身, 整體一般😕墨汁意大利飯🦑($188)煮到剛剛好既意大墨汁意大利飯配上半乾魷魚,毛豆口感幾豐富, 正常發揮😁乾式熟成特選肉眼扒🥩（12安士）($428)Medium Rare 既肉眼扒烤得幾香, 肉質夠稔身, 配上烤花椰菜, 油封番茄, 鬆脆既炸薯條, 呢道菜幾有驚喜🥰白酒燴梨🍐（$78）煮到稔身既既香李配上太妃糖布丁同香草冰淇淋, 唔會太甜, 帶有微微既玉桂香☺️芒果椰子蛋白脆餅🥭($88)脆卜卜既蛋白脆餅唔會太甜 ,不過未夠鬆化, 配上新鮮芒果肉, 椰子慕斯, 柚子, 百香果醬配搭幾特別, 椰子味好香, 百香果醬酸酸地中和左蛋白脆餅既甜😌WAT

女職員唔係幾好服務。倒水倒到張枱都濕埋。但唔理，走左去。無笑容之後我地點菜都專登叫知男服務員算係唔錯野食ok ! 但叫湯無包。呢個配合就一般300幾算ok , 不過眼見平安夜lunch 都唔爆其實佢做好d 會有人幫襯

🔎 WATERMARK (中環)今個weekend去咗位於中環天星7號碼頭上層☀️坐擁270度壯麗維港景嘅西餐廳⛴️再加上3300呎嘅新裝修環境整體感覺非常舒適🤣⭐️3-course set lunch三道菜$298週末午餐套餐【BURRATA 布拉塔芝士 +$38】⭐️⭐️⭐️⭐️芝士好香滑，配上烤葡萄、帕馬火腿同開心果，口感層次分明，甜咸平衡得剛剛好，特別是烤葡萄嘅果香！🧀🍇【HAMACHI CRUDO 淺漬油甘魚 +$50】⭐️⭐️⭐️⭐️油甘魚新鮮得嚟，搭配牛油果同醃製蔬菜🥑還有檸檬的清香🍋食落去清新又爽口🐟【DRY AGED CAB BEEF SIRLOIN (10oz) +$100】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️乾式熟成西冷扒，10安士的份量，肉質鮮嫩多汁，我哋嗌咗medium 嚟到啱啱好💯 搭配烤西蘭花、慢煮番茄同法式薯條，牛味濃郁🍖🍅【LOBSTER LINGUINE +$200】龍蝦扁義麵⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️龍蝦肉鮮甜，淡淡肉！配上醃菜、櫻桃番茄和加埋滿滿的魚子😋味道好豐富，有驚喜！🦞🍝Overall呢個地方好適合慶祝或者情侶約會無論白天還是晚上，景色都非常驚艷！呢個價錢、呢個地段、呢個維景🌊絕對值得來一試！🙌❤️

位於天星碼頭上蓋，經過翻新後景觀更開揚，三面環海，入夜後到訪個景觀會更加靚，慶生約會一流～Weekday同weekend lunch set 只係$238起，小編覺得頭盤同甜品有驚喜🥰-—————————Starters▪️Oyster (+$28)生蠔本身已經非常鮮甜，配上蘋果同三文魚籽鮮味爆發！▪️Hamachi Crudo (+$50)淺漬油甘魚淡淡甘甜，口感嫩滑有膠質，牛油果同檸檬汁更凸顯鮮味，而蕎麥碎可增添口感，非常推介🤤-—————————Mains▪️Dry aged cab beef sirloin (10oz) +$100牛扒格紋幾清晰，肉味幾濃郁但偏乾。▪️Lobster linguine +$200龍蝦大大隻幾厚肉，仲有三文魚籽佈滿上面。扁意粉硬度剛好，掛上濃稠嘅龍蝦汁好滋味🦞-—————————DessertPears poached in white wine甜品賣相好精緻，梨煮得好腍身，加上綿密嘅拖肥布甸同雲尼拿雪糕食好滿足，旁邊仲有甜甜地嘅核桃增添口感。

We had a wonderful visit to Watermark!!The vibes and service were perfect! We ordered Oysters and Hamachi Crudo as starters. Both are fresh and surprisingly good!!!! The Dry Aged Cab Beef Sirloin was very impressive, tendered meat, lightly seasoned, yet balanced and rich in flavors! Love it!The Lobster Linguine was so good too. Tender lobster meat with al dente spaghetti, rich in flavorful sauce that elevated the dish to a new level.Tiramisu was a decadent treat, so rich in mascarpone cheese, ad

First time came to Watermark after their renovation. The ambiance was inviting, with a modern yet cozy feel, stunning seaview as always! We started the lunch with fresh oysters, beautifully presented, with rich and complex flavor.The Hamachi Crudo was a standout. Delicate slices of fish topped with a zesty dressing that enhanced its natural flavors.For the main courses, we had the Dry Aged Cab Beef Sirloin. The steak was incredibly tender and cooked to perfection.The Lobster Linguine was another

位於7號碼頭嘅Watermark裝修後帶住新menu回歸了🥳幾年無嚟過，今次重開後再食又有驚喜🤤前菜香煎帶子夠厚肉😋煎得剛剛好熟👌🏻主菜最好食係三黃雞卷🐥雞皮脆卜卜，雞肉嫩到爆汁😍配埋超級香滑甜蜜嘅南瓜泥🎃超好食！另外深海白鱈魚都唔錯🤤魚肉滑捋捋，配咗薏米同蜆😉最後甜品揀咗Tiramisu同蛋白餅，相對地就無主菜咁驚喜，但係味道都唔錯👅又夠大份適合2個人share👌🏻呢間餐廳係正碼頭⛵️被海景包圍🥰我哋嗰日仲睇到無人機表演😯環境同氣氛都好適合慶生約會呀🥂

Amazing experience at watermark - the ambiance was very modern and reminded me of a big city like Sydney, the food was surprisingly delicious, and the staff were thoughtful and warm!

11月15日和好姐妹聚餐，好久不見，好友介紹這個地方真是不錯，格調高尚，還安排我們坐近window 位置，看夜景食美饌🤠💕餐廳做事態度嚴謹，知道我對酒精有過敏，非常細心耐心告知我那些食物我可以食非常感謝下次一定要再來，不過可以試下白天時間來。

Watermark 隱藏於中環7號碼頭，坐擁270度無敵海景，三面環海無論環境同氣氛都相當唔錯，食物方面亦同樣有質素，選用時令嘅海鮮以及優質嘅乾式熟成牛扒，仲有多款餐酒同埋cocktails配搭唔同嘅食材，視覺與味覺同樣滿足。香煎北海道帶子口感鮮嫩，加埋巴瑪臣芝士脆脆增添口感，龍蝦湯非常濃郁香味十足，主菜M7 和牛板腱扒牛味香濃，食落非常腍嫩，配菜千層薯仔外層香脆好食，白鱈魚充滿魚油香氣，魚肉一梳梳非常鮮嫩，再加上蜆肉配搭特別。甜品都相當有誠意，芒果椰子蛋白脆餅賣相吸引，蛋白脆餅鬆脆輕盈，椰子慕絲、柚子同埋芒果嘅組合食落清新解膩，tiramisu擺盤都很有心思，芝士軟滑香濃，餅底咖啡酒味唔會太濃，記得仲要試試佢地嘅cocktails，配埋個無敵大海景就岩哂😌。

闊別已久，WATERMARK換上全新面貌回歸，維港環海景觀向來是其一大賣點抬頭可見船錨燈飾，湛藍海浪燈光搖曳，入夜後即使未見藍天白雲也未失色高樓底兼採光極佳，寬敞而充滿空間感，難怪一直為慶祝熱點及人氣宴會場地餐前先呷一口泛著珠光的Gimblet　$118，西柚果酸伴氊酒，香氣馥郁，綴以肉桂更合題旨由最清新的菜式嘗起，紅橙黃三合一的荷蘭復古蕃茄　Heirloom Tomato　$105茄肉細緻爽口，不會太酸，反而隱約帶一絲鹹味，與羊奶芝士很相襯除了佐以香氣陣陣的青醬及松子，意外地灑上了七味粉，稍添辣感層次金黃微焦的香煎北海道帶子　Seared Hokkaido Scallop　$168呈半熟狀態珍寶帶子肉厚，輕煎後中心依然有如刺身般嫩黏，調味不重，更顯淡淡鮮甜巴馬臣芝士脆脆可謂點睛一筆，芝香鹹濃，再蘸些奶潤刁草煙燻薯仔泡沫更滋味其後有淺漬油甘魚　Hamachi Crudo　$168，幼滑無筋，油脂豐腴可口以檸酸醒醒味蕾，並唧有牛油果醬、醃漬瓜菜及蕎麥等，不至單調首道主菜三黃雞肉卷　Three Yellow Chicken Roulade　$238表現叫人喜出望外裹上薄而酥脆雞皮，與雞肉之