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2023-10-03
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餐廳座位於V point 30樓,內設室內用膳區+室外位置,望到3/4個維港,食甜品/飲嘢可以去到室外位置 chill 下😍 店鋪燈光會調暗一啲啲,幾有情調,氣氛唔錯,好適合朋友情侶一齊聚一聚㗎👭🏻孖妹撞正餐廳轉左全新餐單,由食材、烹調方法、到配菜,定特製Cocktail 都由二十幾年經驗前文華酒店主廚同前經理主理,質素絕對有保證👍🏻🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🥢大西洋·三文魚牛油果卷 💰128✨將半個🥑牛油果切開薄片,中間空心夾入醃過煙三文魚、煙熏芝士粒捲成長條形✨牛油果creamy,堅果味重,煙三文魚油脂平均水分夠,檸檬香葉醃過,解左三文魚牛油果本身油膩感,好開胃🤤🥢火焰法國鴨肝慕絲 💰158✨食呢道前菜記住要攞定手機錄影😂店員送上前菜會開火搶燒三角紙,望落幾精緻又豪華👍🏻✨由牛油法包🥖片、鴨肝慕絲、茄子🍆粒整成,size幾迷你,慕絲打得好柔滑👷🏻♀️細孖本身好怕食內臟,主廚加左酒同調味料辟腥味,焦香法包加埋鴨肝表面有白砂糖茄子粒,平衡左鴨肝濃郁味道,又幾like呢道前菜😁🥢印度瑪莎拉烤雞·薄餅 💰268✨採用左雞胸同雞髀位置,都屬雞脂部位,肉質扎實,近骨位粉嫩熟度啱啱好,用上孜然
👭🏻孖妹撞正餐廳轉左全新餐單,由食材、烹調方法、到配菜,定特製Cocktail 都由二十幾年經驗前文華酒店主廚同前經理主理,質素絕對有保證👍🏻
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
🥢大西洋·三文魚牛油果卷 💰128
大西洋·三文魚牛油果卷
$128
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✨將半個🥑牛油果切開薄片,中間空心夾入醃過煙三文魚、煙熏芝士粒捲成長條形
✨牛油果creamy,堅果味重,煙三文魚油脂平均水分夠,檸檬香葉醃過,解左三文魚牛油果本身油膩感,好開胃🤤
🥢火焰法國鴨肝慕絲 💰158
火焰法國鴨肝慕絲
$158
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✨食呢道前菜記住要攞定手機錄影😂店員送上前菜會開火搶燒三角紙,望落幾精緻又豪華👍🏻
✨由牛油法包🥖片、鴨肝慕絲、茄子🍆粒整成,size幾迷你,慕絲打得好柔滑👷🏻♀️細孖本身好怕食內臟,主廚加左酒同調味料辟腥味,焦香法包加埋鴨肝表面有白砂糖茄子粒,平衡左鴨肝濃郁味道,又幾like呢道前菜😁
🥢印度瑪莎拉烤雞·薄餅 💰268
印度瑪莎拉烤雞·薄餅
$268
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✨採用左雞胸同雞髀位置,都屬雞脂部位,肉質扎實,近骨位粉嫩熟度啱啱好,用上孜然粉、胡椒醃過,雞肉帶甜同辛辣,雞皮香脆薄身,形成到外脆內嫩口感,另配4等份金黃酥脆薄餅,咬落有脆脆嘅聲㗎😍
✨配上青瓜希臘式Yogurt 醬+咖喱醬,Yogurt 酸度較原味乳酪甜,帶少少流質,唔會搶左烤雞本身味道;咖哩醬偏甜帶微辣,接近日式咖喱🍛👭🏻孖妹❤️Yogurt 醬,口感清新+青瓜爽脆,同雞味道會balance d,鍾意濃味朋友可以揀咖喱醬
🥢西京燒·黑鱈魚 💰278
西京燒·黑鱈魚
$278
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✨用煎焗方式烹調,魚皮口感細嫩,魚肉質保持嫩滑唔會過熟帶彈性有煙韌👍🏻
✨用上味噌、料酒、糖等等令魚皮上有光浸澤,配上白蘿蔔、本菇、麵豉湯汁,好有日式風味🇯🇵撈埋湯汁有食高級版關東煮嘅感覺😂
🥢香煎法國鵝肝·紅酒燴洋蔥·意大利飯 💰248
香煎法國鵝肝·紅酒燴洋蔥·意大利飯
$248
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✨用上法國鵝肝、洋蔥粒、意大利米、紅酒、梅乾同其他調味料,同無花果裝飾
✨鵝肝既油脂香味滲滿每一飯粒,鵝肝味非常濃,食既時侯撈埋啲梅醬、同無花果,有助解膩😆
✨紅酒汁配合埋咁chill 同維港景色令人非常放鬆,飯粒如果熟番會更加好✅
🥢香濃咖啡雪球·雪糕💰118
香濃咖啡雪球·雪糕/朱古力金字塔蛋糕配雪糕
$118
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✨外觀大小適中嘅圓形甜品,顏色濃啡色調,👭🏻孖妹都係第一次食呢種甜品,質感介乎雪糕同cream之間,好絲滑,外面係咖啡latte 口味,內餡仲有咖啡餡,比外面層更重苦甜感,每啖都充滿咖啡風味
✨配上芝麻味雪糕,碟邊仲有紅桑子、士多啤梨同藍莓粒加埋餅碎,裝飾令視覺效果更多左份美感
🥢朱古力金字塔蛋糕配雪糕 💰118
✨朱古力蛋糕整成金字塔形狀,外觀呈深朱古力色,聞落好香朱古力味,蛋糕由最外朱古力慕絲、濃濃朱古力金沙醬,到最底層朱古力蛋糕,由柔滑到鬆軟濕潤口感,層次豐富,味道比咖啡雪球甜,👷🏻♀️細孖最鍾意朱古力金莎內餡,口感提昇🆙
🥢 Mocktail - Universe 💰118
Universe
$118
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✨👷🏻♀️細孖第一眼已經被吸引到😍顏色好明亮鮮艷,視覺效果滿分💯同名好match😌結合多款果汁調配,由最底益力多、紅莓汁、橙汁、芒果汁,最後加入打起泡嘅蛋白泡,聞落好香果香
✨益力多甜味紅莓汁同橙汁令Mocktail 有種清新香甜酸感覺,增加左奶香,芒果果香味道濃郁,幾種果汁相互融合😁蛋白泡沫帶黎柔和綿密,幾得意有蛋香
🥢 Mocktail - Come & Go 💰118
Come & Go
$118
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✨👭🏻孖妹最後仲叫多左兩杯mocktail 配埋甜品一齊食❤️
✨由🥭汁、青檸汁、姜啤、梳打水加蜜糖調配,面放上青瓜片做裝飾🍸
✨先聞到芒果汁甜味、然後入到飲青寧啤辛辣,梳打水氣泡提升左刺激感,好啱夏天☀️飲
🥢 Cocktail - Rosemary Orchard 💰128
Rosemary Orchard /Miserable Sweet
$135
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✨由酒、覆盆子、白橙皮酒、熱情果汁、菠蘿汁、青檸汁調成,外觀呈鮮紅色,另有橙乾同滿天色裝飾
✨酒精帶少少辛辣味度,白橙皮酒有柑橘香又不失酒精澀味,熱帶熱情果汁同菠蘿汁呢+覆盆子增加左酸甜,令雞尾酒甜甜地幾易入口,最後飲到酒精餘韻
🥢 Cocktail - Miserable Sweet 💰135
✨由Dewar’s white level 威士忌、Bailey、Godiva 白朱古力同espresso 組成,另有兩粒咖啡豆裝飾
✨👩🏻💼大孖係朱古力+咖啡超級愛好者miserable sweet 本身就係有苦同甜既元素,深色外觀,白朱古力既甜同兩種主要麥釀成粉較高調酒,帶來刺激感同甜味,有種神秘感😎
✨聞到whisky +煙燻香氣,同白朱古力奶酒既柔滑奶白融合,whisky 麥芽殼物味同expresso 苦澀味滲出,形成強烈對比
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✍🏻總評:
加🔟服務費:✅
👭🏻推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
👭🏻回頭指數:🌕🌕🌕🌕🌕
👭🏻環境評分:🌕🌕🌕🌕🌕
👭🏻服務評分:🌕🌕🌕🌕🌕
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💰人均消費:$950
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