Hemma

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我們於20/12（三）約早上11:00左右到達餐廳，不用排隊，店員讓我們到樓上坐。桌上menu是QR code，但落單又要落番去叫，咁係咪有少少麻煩🤔🤔餐廳的最低消費是每人都必須叫一杯飲品，芝士蛋糕反而不是重點😳我們叫了3個芝士蛋糕，2杯飲品①芝士蛋糕：❶Vanilla Burnt Cheesecake （$62）：外表看到流心的，蠻重的雲呢拿味，吃下去感覺是ok，但又沒有網上說的那麼好吃🧐❷Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake（$68）：這款反而驚喜，開心果味重，餅底是開心果碎，有不同層次的開心果cream👍🏻❸Oreo Burnt Cheesecake（$68）：比原味細件，以為會一樣大小，吃下去偏甜，吃完反而有口渴的感覺②飲品：❶Hot Matcha Latte（$55)：感覺飲品更好喝，抹茶🍵泡泡濃，放了一陣子還是暖暖的❷Cold Brew Tea（$50）總括來說，價錢是偏貴，係咪真係世一就見仁見智，反而飲品有驚喜，終於明白點解要每人一杯飲品🤣🤣

開心果口味巴斯克蛋糕🍰 只到10月底而已11月就沒有了 這陣子一有空就想去HEMMA（誰知道 去了等一下就有位子 可是就沒了開心果了）（所以就試了個新的 沒吃過的～～）Vanilla Burnt Cheesecake $62Vanilla 味真的挺香的～ 而且他們的巴斯克蛋糕🍰還是一如既往的 吃進去非常的creamy 入口即溶 開心~愛輕鬆簡單的甜品 這份一定會愛 更會有驚喜～Oreo Burnt Cheesecake $68也太軟了吧 好舒服～兩人分一件 Oreo 真的會不夠分 會想繼續吃 下去軟軟的心 底部跟尾部都是稍硬的Oreo配在一起吃YUM～（相信自己吃掉大半個 Oreo Burnt Cheesecake 完全沒難度Iced Chocolate with Milk Foam $65這份跟熱巧克力🍫的相比 凍的更甜更順滑真的會讓人咕嚕咕嚕的默默喝光(要用意志力努力忍著 以免一口/還沒吃完前就喝完了Hand Drip Coffee $58另一半沒吃怎麼喝過 drip coffee所以就挑了個偏nutty、可可口味的喝進去滑順回味 而且隨著溫度改變 味道也不同下次一定要再早點去就能

🧀🍰☕️Vanilla Burnt Cheesecake $62Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake $68Hot Chocolate with Homemade Marshmallow $65Matcha Latte $60————————————————————————雲尼拿芝士蛋糕偏重乳酪味 中間呈軟心狀態 就咁睇都見到好多雲尼拿籽🦭酸酸甜甜可以減膩✨.開心果覆盆莓芝士蛋糕係八月新口味💚！層次豐富 香堅果味 中間仲有酸酸的覆盆莓 味道平衡不錯🎄.熱棉花糖朱古力超甜+超濃黑朱古力味☕️每啖都好似食緊塊72%黑朱古力咁 個人覺得太Heavy了🍫要飲水𠺘吓口😀.用餐當日係星期日☀️12:00pm到達拎籌 等咗45mins 就入咗去🤪世一芝士蛋糕係好食嘅 但未至於要一早嚟排隊拎籌等位 另外店內空間座位都幾擠逼~.呢度堂食最低消費係每人一杯飲品 慕名而來只係想食件cheese cake嘅話可以選擇加杯最平嘅$48熱茶 埋單都要$110🤑而且件裝蛋糕不設外賣 訂全個蛋糕又滿足唔到我每隻味試少少嘅慾望 實在令人卻步😮‍💨如果有得外賣件裝蛋糕 路過或者會買

為咗嚟hemma專登請假平日嚟排隊試~\(≧▽≦)/~話說當日好似係今年最熱嗰日拎完籌之後大家排排下隊都頂唔順過咗對面間橙色coffee shop嘆下冷氣咁上下先再返嚟排（所以嗰間都超多客haha）再醒啲嘅係泊咗架車喺度喺入面等到到自己先落車lol喺排嘅過程見到好多人出出入入但明明聽到話唔做外賣去到後尾發現佢哋好似有就咁賣cheesecake的當日本豬被安排坐喺樓下，喺佢哋工作枱前面覺得有好有唔好啦好嘅係可以睇住佢哋沖嘢飲特別係drip咖啡☕️而整本豬杯熱朱嗰陣我都有望實下面單獨再講✧ Vanilla Burnt Cheesecake ($62)嚟到hemma叫半熟芝士蛋糕是常識吧🧀真心半熟令到成件事昇華咗好多廚房方面控制亦都要好精準佢哋做到呀～放入口係即融呀🥹✧ Taiwanese Mango Hokkaido Cheesecake ($68)嚟到唔想淨係叫一款所以求其再叫多樣嘢食🥭呢款就唔係半熟了個cream都好食係有落過心機嘅但本豬覺得佢又貴啲又冇咁特別所以性價比冇原味咁高喇✧ Hot Chocolate with Homemade Marshmallow ($65)上文講到本豬被

很多人都說Hemma世一, 見其出品賣相吸引, 一早bookmark了。趁是日有免費天星小輪, 一於來個港島遊, 順便會一會這個人稱的世一。小店位於第二街近東邊街的位置, 正值中午, 十分酷熱。到達時已見門外有人排隊等候, 知道小店派籌, 便入內取籌。入到店內, 無人出來派籌, 但見點餐位置人手不少, 以為要到那裡取籌, 但最終要客人回到門口位置等候, 如是者入內的客人都是這樣, 來來回回的, 對坐在水吧位置的客人多少會做成煩擾, 取籌安排有改善空間。取了16號籌, 當時叫號11, 決定閒逛一會回來。回來後見門口張貼的籌號仍是11, 便特意問店員當刻叫號, 原來已到14。由於門前有冷氣機滴水, 且道路並不寬闊, 見客人都一個接一個的排隊, 便順著隊站在較後位置。過了一會, 見門外籌號到了18, 十分意外竟跳號了! 詢問店員, 店員稱已大聲叫號, 且與門外排隊的客人核對過才跳號, 但偏偏站在隊伍中的我就是聽不到, 亦沒人查詢籌號。店員態度強硬, 堅持良久, 最後雖有為我安排補位, 但已令我對其服務態度大打折扣。我被安排坐在水吧位置, 之後亦有留意店員叫號, 店員只是站在門邊叫喊, 離開門

這間西營盤名店，除了出名號稱世一的Basque Cheesecake外，還有長長的排隊人龍。是日平日下午時間，遠處已看到一條約10人的人龍，看到店員忙過不停，靜心等待30mins左右即可入座，還可以接受吧！Vanilla Burnt Cheesecake $62除了最外層挺身外，中間比坊間我吃過的Basque Cheesecake更軟滑Creamy，芝士味道突出，隱約也看到雲呢拿籽，香味濃郁，甜度也恰到好處，不會過膩。整體也是一件高質出色的Basque Cheesecake。Hot Chocolate w/ Homemade Marshmallow $65每人最低消費要Order一杯飲品，比招牌Cheesecake還要貴的Hot Chocolate份量沒有預期的大方，但味道卻比Cheesecake還得歡心！濃郁度非常有誠意，就如濃縮了一排Dark Chocolate的質感，半溶燒焦的棉花糖除了為賣相加分外，也Balance了Dark Chocolate本身的苦味，這杯Hot Chocolate非常值得Encore！

Hemma嘅巴斯克芝士蛋糕一直都好出名 仲被譽為世一✨由開店到而家 連平日都大排長龍😨要留意店舖最低消費係每人一杯飲品 係唔可以就咁去食蛋糕👀如果唔想排隊 喺ig訂原個蛋糕都可以 但就要鬥快搶喇🤡不過可感期望太高 又唔算太驚艷 但都唔差嘅~~.📌Earl Grey Tea Party $68伯爵茶口味係搶手之選 個人認為都係三款最出色嘅😎蛋糕真係超級軟心好creamy 賣相勁靚🫶🏻面頭係一層海鹽奶蓋+焦糖爆谷🍿️伯爵茶味好濃香 食落好清新🍵不過芝士味相對唔係好出🧀️海鹽奶蓋帶微微鹹香 配搭埋清香微甜嘅伯爵茶芝士蛋糕同脆脆焦糖爆谷都幾夾🙌🏻餅底就係用左lotus餅 好香牛油味 食落亦唔會太實🍪.📌Vanilla Burnt Cheesecake $62係另一人氣之選👅蛋糕面頭焗到微微硬身 加埋軟心香滑芝士蛋糕 口感更豐富😚呢款嘅軟心程度 個人最鍾意❤️同時感到軟滑嘅芝士蛋糕同較挺身嘅蛋糕🍰可以見到蛋糕有好多雲尼拿籽 好真材實料🍦不過雲尼拿味同芝士味都比較淡🤏🏻.📌Oreo Burnt Cheesecake $68呢款係三款口味入面最流心嘅 不過太流心嘅關係 食左兩啖就塌左落嚟🙈如果實番少少個質

呢間Cafe既cheesecake咁岀名,仲俾人讚係世一,咁我地梗係要黎試下啦🙈聽講星期六日要好早過黎排隊,如果唔係就要攞籌又唔知要等幾耐😂我地當日大概朝早9點半左右黎到,前面就大概有10個人咁上下,叫做食到第一輪,Cafe10點先開門,愈近10點就愈多人排隊,雖然話Cafe有幾層,但店內環境都好細,所以想食就建議早啲過排隊😂《Vanilla Burnt Cheesecake $62》食Cheesecake梗係要試左原味先😌佢件cheesecake中間勁流心,唔洗試都知好creamy,果然食落好軟滑,有好多雲呢拿籽,幾香👍🏻《Oreo Burnt Cheesecake $68》呢款Cheesecake加左Oreo,比起其他兩款係比較挺身少少,亦都甜少少🤏🏻佢個餅底都係用Oreo做base,好好食✨《Earl Grey Tea Party $68》Earl Grey Cheesecake好好食,伯爵茶味勁香,餅底同樣做得唔錯,呢款同Vanilla味一樣都係勁流心,好Creamy好軟滑👍🏻《Hot Chocolate with Homemade Marshmallow $65》呢杯熱朱古力

由網店搬到去西營盤的小cafe，終於有機會去潮聖了。店内位置唔大，裝修主要係木系小清新style。當日係12月最凍既個幾日，係寒風中排左一個鍾隊，終於有位了。建議大家想食真係要早d去，呢個係過來人既血的教訓😹-Hemma最出名既係半熟芝士蛋糕，可以食到既方法只有堂食同網上預訂。不過我就次次都唔夠人快，訂唔到網上預訂既whole cake，所以唯有排完隊食多兩件🤣-🎈Vanilla Burnt Cheesecake ($62)呢個classic款係常駐味道，芝士味會更重。蛋糕外層同普通cheesecake分別不大，但中間就有流心。味道好creamy，真係好好食😝推薦指數: 9/10-🎈Hanson (Oreo Burnt Cheesecake) ($68)呢一款同樣中間流心明顯，好夠creamy。芝士味中會夾雜淡淡oreo味，不過真係可以再濃少少。好食程度同vanilla不相上下。推薦指數: 9/10-🎈Squid Ink Linguine with Squid ($168)雖然menu上都加左兩隻辣椒，但佢係意想不到既辣🌶️。甚至辣到有少少遮蓋左墨汁同魷魚既味道，只食得出同樣係味道比較重

終於俾我試到堪稱係全香港最好食嘅芝士蛋糕😍 美食果然係要耐心等候，我哋星期六大概12點左右到都要等大概45分鐘先有位🥺今餐嘅主角係芝士蛋糕，不過食「主菜」之前我哋就試咗2款意粉🍝 Gnocchi with Tomato Cream Sauce ($158) 味道都不錯，Gnocchi有驚喜地係煙韌唔淋嘅口感！我個人就覺得Aglio e Ollo with Shrimp ($148)有啲偏油，比較麻麻不太推薦，2款意粉以呢個定價同偏細嘅份量嚟講都有啲進取🙈不過佢哋嘅Burnt Cheesecake真係冇得彈好好味，每一啖都係幸福嘅滋味😭 我第一次見到內餡流心效果咁澎湃嘅蛋糕，食落去除咗芝士味香濃，口感仲要好幼滑！Vanilla Burnt Cheesecake ($62)同Sesame Burnt Cheesecake ($68)都好正，不過個人更鍾意芝麻嗰款因為真係好濃郁，仲有芝麻脆脆增添口感，配埋Hand Drip Coffee ($58)一齊食仲正😋 一定會encore！

Seeing that many people had ranked Hemma's cakes the No. 1 cakes in Hong Kong, we naturally came with very high expectations.We've read many reviews on Instagram and wanted to avoid the queue, so we came at 10:30 in the morning. When we arrived, we were very surprised to see a notice labelled 'Minimum charge: One drink per person' plastered on the front door. The reviews on Instagram never mentioned that and we wanted to come for the cakes (that are already quite expensive) only, instead of spen

Hemma嘅burnt cheesecake係唔少人心目中嘅世一！闊別多時終於回歸，仲開埋實體店！平日大約10點到，唔洗等即刻入得！最招牌嘅burnt cheesecake一開門就有得食！而咸食hemma breakfast類 (0900-1200) 同homemade pasta (1200-1500) 就分兩段時間供應~ 用餐限時1.5小時，食完出黎就見到一條長長嘅人龍▪️Vanilla Burnt Cheesecake $62完全係為咗呢個蛋糕而黎！芝士蛋糕軟心效果不得了！入口好creamy 好軟滑！邊邊位唔會焗到太乾太實。淡淡雲呢嗱香氣伴隨住芝士味(令我聯想到白兔糖)~ 個人真係好鍾意佢個軟心效果▪️Sesame Burnt Cheesecake $68芝麻口味就無原味嘅咁軟心，但依然軟滑。面頭輕盈嘅cream可幫忙balance芝士蛋糕較為厚重嘅感覺。頂層仲灑左啲芝麻crumble增添香氣同口感。芝麻同芝士相當平衡，但就未必滿足到芝麻控~▪️Peanut butter and Chocolate Cream Cookie Sandwich $38花生味超濃！估唔到濃苦嘅朱古力cre