CHIC Italian Cuisine and Oyster Bar (Closed)

Chic by The Oyster House 位於 The Cameron 二樓，擁有獨立升降機直達餐廳樓層，感覺高貴。秉承法國餐廳的傳統，裝潢高雅舒適，在點點燭光點綴下，用餐氣氛浪漫優越。 餐廳以「The Oyster House」定名，生蠔固然是亮點之一。要在十多款生蠔中擇優而食不是易事，還是參考店員建議省卻煩惱。一客三款六隻的生蠔，分別來自三個產地。由淡至濃先試紐西蘭的 Yellow Stone，闊短的蠔身，口感爽脆，海水味道與蠔香平均。Ostra Regal No. 2 來自法國，與 Yellow Stone 一樣以爽口食感為主，海水鹹香味道較濃，甜味在後段緩緩溢出。Majestic No. 1 源自愛爾蘭，滑感佔優，蠔味濃，鮮甜中帶持久的回甘餘韻，感覺細膩。 要盡一步提升品評生蠔的享受，配上美酒一杯絕對是理想選擇。Miol Prosecco D.O.C Treviso 屬餐廳的 House Sparkling Wine，果香豐富，微微帶酸，平易近人。 意式芝士蕃茄沙律是餐廳的招牌冷盤，Mozzarella Cheese 既有輕盈的芝士風味，又有討好的煙韌彈性，與汁

位於灣仔的The Oyster House蠔屋原來在九龍區開了姊妹店。本店食物水準不錯，趁姊妹店新開張便來揍一下熱鬧。食店原址是走Fine dining路線的法國餐廳La Saison。經營了數載，但今年初卻靜悄悄地結業了，面書專頁也沒有更新已經結業的消息，不知是否正在另覓新所還是決定永別香港。甫出蠔屋新食店電梯口，先來跟食客打照面的是這位黑衣lady。畫作據聞是出自一位本地藝術家之手。據店員說，當本地藝術家的畫展結束後，將會有更多的作品帶來餐廳，希望提昇「潮」氣，切合餐廳Chic的時尚風格。舊店La Saison原有的裝修保養得很好，新食店亦差不多把原有的裝修鉅細無遺地保留下來。高級食店的裝修格局，座位與空間感都比灣仔本店來得寬廣，用餐環境更為舒適。環境高級了，食物也會跟著漲價？似乎又沒有。餐牌是長形的設計，無論是紙質或印刷，都明顯地比本店更為講究。菜式種類走貴精不貴多路線，菜式比本店選擇較少。食店主打生蠔，餐牌上第一版便羅列了不同種類的生蠔。價格跟去年到訪灣仔本店時比對，只是有少許的升幅。新店亦保留了本店的優惠安排，每人點兩杯葡萄酒，生蠔一律6折，對一眾蠔癡絕對吸引。趁着食蠔R季節

兩位舞友週三晚為XO仔慶生，專登揀咗間仍在試業階段o既「Chic by The Oyster House」，好等大家可以交流一下飲食心得。小肥早已黎過蠔屋前身o既餐廳好幾次，對其流水小湖中o既私人升降機都好熟識。餐店層連接著室內外座位依然有條小橋。只係小橋換上更潮o既新衣裳，明顯有意襯托返時尚o既店名。環境除咗光猛咗之外，樓底高高o既用餐大堂間隔同之前並無太大改變。餐桌與餐桌間空間足，厚墊椅櫈舒適，感覺大方潔淨。傍晚六時入座，三口子仍可享用歡樂時光優惠，主人家就決定開樽白酒慢慢嘆；嘻嘻，半個鐘唔洗就飲哂，其實都唔算慢囉。「Cheers!」我地先應推介點咗客小食及三款生蠔送酒。多得經理哥哥提點，得知三人如果叫多一杯酒，即每人有兩杯，咁就可以六折享用所有蠔隻，嘩哈哈，小肥當然係好抵得諗地要多杯白酒啦！棒棒雞槌（$58/四件）：真係估唔到雞槌原來已去骨，香辣惹味之餘仲食得方便，實屬酒客恩物。每人三款生蠔，合共九隻以拼盤呈上，並由溫婉o既服務生續一介紹。喺蠔屋食蠔果然講究，哥哥仔為蠔隻簡介過後更不忘建議由淡至濃o既食用次序。Yellow Stone（$53/隻；酒客特價$32/隻）：於帶子口開

朋友介紹到尖沙咀金馬倫道The Cameron，有間新開既Oyster House 法國菜餐廳, 滿有期待去食，可能新開，地下還未有招牌，搭玻璃箱既lift ，一開門見到一幅好突出既油畫，望到餐廳內已見到高級既裝修，Menu相對簡單，有分wine, Osyter 各一頁, 食物由兩頁紙覆蓋，見到餐牌響叫蠔果版寫左如叫酒就可以discount price 食蠔，咁當然要叫埋先match la ,問店員邊隻白酒會fruity 啲，選了智利白酒Central Valley  $188, 好清香, 如叫咗酒, 食蠔就可享有discount prices ,抵好多, 當然兩樣都叫啦。 跟住叫生蠔，Menu 好多款唔知選邊隻好。店員介紹了Ireland Irish rock，雖然細隻啲，但夾雜海水味，都好鮮甜，之後食超大隻既蠔,New Zealand Oyster Yellow Stone ，好新鮮，蠔味好突出，較creamy , 頭盤叫了白汁青口$138 , 難得大隻多肉，配埋蒜片同蕃茄，個汁creamy得黎有啲白酒香味, 實在太好味，直程可以配意粉, 食埋啲汁就更好喇, Menu上湯只有一款，

朋友介紹到尖沙咀金馬倫道33道The Cameron Road 2/F，係新開地法國菜餐廳, 主打食新鮮生蠔, 所以餐廳名都叫Chic by the Oyster House. 餐廳環境好GRAND呀, 以為去咗1881果度既餐廳咁, 侍應係外國人為主, 好有禮貌, 先叫了兩杯白酒, 係黎自智利既 -Central Valley , Chile white wine $188, 如叫咗酒, 食蠔就可享有discount prices ,抵好多, 當然兩樣都叫啦。 充滿期望既Oyster上場喇, 叫了Ireland Irish rock (dis $33/原本要 $55) 較細隻, 店員介紹要先食這種較淡味, 但海水味連蠔一口吞下, 依然鮮甜, 唔需要落檸檬汁同cocktail sauce都好好味, 另一隻蠔係 New Zealand Oyster , 係Yellow Stone (dis$32 , $53 )，超巨大隻，礦味較濃郁, 又大隻又濃味, 呢個價錢, 真係超班呀!呢隻Yellow stone, 成隻拳頭咁大隻, 好大個帶子位, 好新鮮鮮甜, 好肥美, 到上Appetizer,