一品滷水專門店

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我今日在炮台山辦事，在英皇道經過一品滷水專門店，見到玻璃櫃內掛滿色香味的胖鵝，淋瑯滿目的滷水食品，十分誘人，決定要外賣返家，作為加餸。我點左2盒滷水，1盒是招牌滷水鵝配滷水豆腐，另1盒是包羅萬有的滷水食品，包括：滷水豬耳（非常爽脆，好咬口）、滷水鴨舌（好入味又好食）、滷水鵝腸（爽而不膩）、滷水鵝肝（好味）及鵝腎（爽口彈牙）、滷水雞蛋和紅腸。招牌滷水鵝非常入味及軟腍，滷水豆腐可口又好食。整體黎講係有高水準的滷水製成品，入味又好食，值得推介！

而家喺炮台山想買外賣返屋企加餸，簡直係容易過借火。😛最近新開左間一品滷水就專食本地嘅正宗滷水，好就好在又可以增加胃口，連啲滷水汁撈飯更加係一流，而且真係做到色香味俱全，所以趁佢仲係新開，當然就係要試吓個品質。 😍新開張期間仲做緊全單九折，抵上加抵啦🤭招牌滷水鵝— 🪿最有名嘅當然就係呢一度嘅滷水鵝，新鮮當日滷好，肉質夠晒細嫩，🪿而且脂肪少仲夾雜左啲鵝油香，滷得亦都相當入味，連啲肉都變得更加深色仲帶有微甜🪿鵝片— 🥩如果怕食到鵝骨嘅話鵝片絕對係福音，同樣嘅肉質，啖啖肉真係非常滿足🥩滷水鵝腸— 💕當然唔少得爽口彈牙嘅滷水鵝腸作為餐前滷水小食，質地爽脆好味滷水鴨舌— 👅鴨舌同樣都係一款非常受歡迎嘅小食，👅每一條都見到係非常之完整舌尖部份除咗有肉之外仲有舌根，少少哋一舊裏面食用部份都好多，最後只會剩一片小骨，性價比都幾高👅，仲軟糯好入味滷水豆腐— 🥢送飯嘅話，當然唔少得硬皮滷水豆腐，當豆香再滲透住滷水味嘅時候係零舍甜，🥢啲汁慢慢喺豆腐嘅窿位攝出嚟，外皮夠好咬內裏豆腐夠嫩，水準都幾高🥢趁住而家搞緊新張優惠，再加埋老闆每日都落力親為，絕對係北角同炮台山滷水之中嘅新一頁😎一品滷水專門店北角英皇道301

滷水鵝拼盤 💰$180 (新張優惠做緊9折)拼盤包括滷水鵝、鵝肝、鵝腎、豬耳、豬大腸、墨魚、豆腐、紅腸、雞蛋，份量足而平均，我午市去拎到返屋企有焗返熱暖食，滷水汁味道會更加出，夠味唔鹹，鵝肉都嫩，豬耳爽口，墨魚夠淋，豆腐係幾大塊下，都有成5塊，雞蛋就一隻切半，豬大腸同紅腸入晒味整體嚟講都ok，特別係鵝肉份量上算俾得多，肥瘦比例適中，以滷水拼盤價錢嚟講合理。因為新張優惠有9折，變相都再平啲，不過我就唔知優惠幾時完

北角開咗間新嘅滷水鋪，上次已經試過，津津有味、念念不忘😆今次經過再食多次先☺️今次就叫咗個鵝片飯😛 呢個鵝片飯，除咗鵝片仲有豆腐同配菜，再送埋嘢飲啲鵝片肉味幾豐富，大大塊🪿再配埋滷水汁 或者係 酸醋，好似去咗潮州舖頭酒樓食嘢一樣😙跟住再叫咗豆腐、雞蛋，呢啲就係必食㗎啦呢豆腐嘅豆味真係好濃郁，唔會散，味道啱啱好😗😗跟住仲有鴨舌，一條一條吮吓吮吓，都幾開心✌🏽最後就有埋豬腳仔，一舊都好大，可以分成好多part，一家人share就最好啦🫶🏼🫶🏼

夜晚諗唔到食咩好，一於斬料加餸就唔洗煩😆😆今次嚟到北角新開的「一品滷水專門店」，小店主打潮州滷水斬料，包括滷水鵝、滷水鴨、滷水豆腐同滷水雞蛋等～而家仲做緊全單9折優惠，好抵呢🔥🔥📍滷水鵝鵝肉肉質細嫩、肥瘦適中，每啖都充滿濃郁的滷水香！好入味👍🏻👍🏻📍滷水雞蛋雞蛋質感Q彈🥚，用滷水汁浸泡後鹹香十足～唔錯🤤🤤📍滷水豬大腸豬大腸口感彈牙、有嚼勁，滷水味道香濃！而且清洗得都好乾淨～～📍滷水豆腐豆腐口感柔軟，吸收哂滷水的精華！啖啖豆香，越食越開胃❤️❤️

病左兩星期，都無可能唔煮飯，岩👦🏻又北角上堂，就發現滷水做新春優惠，所以就決定試下，30年滷水經驗再加有小儀加持👍食評：招牌滷水鵝拼盤以鵝肝、鵝腎、豬耳豬大腸、墨魚、豆腐、紅腸和雞蛋為主。但當天沒有紅腸，但店家卻在其實餸增加份量。滷水的烹調，令其入味且口感豐富。再配醋口感層次提升。鵝肝和鵝腎的濃郁口感與豬耳豬，大腸的軟嫩口感相輔相成，而且滷汁出衆，墨魚的鮮嫩和豆腐的滑嫩更增添了層次感。雞蛋不厚實，嫩滑但也有強強的滷汁。鵝肉份量最多也最厚身，不鞋口，而且全起骨，吃起來啖啖肉。

一品滷水黎自潮洲30年滷水配方，門面放滿各樣滷水野😍 花多眼亂，有雙拼或者三拼飯揀，仲比齊哂配各樣配滷味嘅醬汁👍🏻🥢滷水蛋蛋白有口感彈牙，滷得入味🥢滷水豆腐$10一大件，好抵食，滷水味道配豆腐豆香味，好味道👍🏻🥢半隻滷水雞 $50，性價比高，雞肉嫩滑，滷水味道足肉身又唔乾💯🥢三拼飯我揀左雞翼、滷水鵝同滷水雞，成個飯望落已經好豐富，滿滿一盒，雞翼好大隻，滷水鵝食落多汁油香，十分軟嫩😋好彩仲比左隻滷雞髀我，雞髀肥美肉厚。

一品滷水專門店呢間滷水店自從上次食完之後，一直等佢哋再開， 一知道佢哋開係北角就抽時間幫襯佢哋，呢間滷水係一直沿用30年滷水秘方，滷水味道非常甘香，老闆又靚仔，仲出嚟招呼我，問我想食咩野，因為門口好窄，又有一級，佢哋依家新開張有9折優惠，之前開張好似8折，但都非常抵食，加餸一流！1.一斤滷水鵝$113斤（贈送豆腐一件價值$10）（10/10）滷水鵝份量好多，滷水味好入味，好甘香，肉質唔韌，非常好味！2.滷水豬耳$20/隻（未計9折優惠）（10/10）最鍾意咬豬耳咬到「卜卜聲」，份量都多！3.滷水豬大腸$28/條（未計9折優惠）（10/10）好肥美，又彈牙，唔臭！4.鵝腎（細）$16/隻（未計9折優惠）（10/10）唔韌，幾有咬口，又甘香！5.滷水雞蛋（一隻蛋）$6/隻（未計9折優惠）（10/10）雞蛋好香，滷得好入味！6.滷水豆腐（$10/件）（買一斤滷水鵝贈送豆腐一件）（9/10）好入味，好甘香，又大舊，大約有6舊豆腐！7.滷水鵝腸$60/4両（未計9折優惠）（10/10）非常彈牙，好入味，好甘香！8.滷水鴨舌$60/4両（未計9折優惠）（10/10）牛舌就食得多，鴨舌就少食，細細舊

北角新開張的一品鹵水專賣店，新年成為了我的加餸斬料的新竉兒。新張優惠全店產品一律9折，仲會有店內推廣優惠，折上折的價錢相當抵食。😍👍🏼店舖會出售鹵水雞、鹵水鵝、鹵水鴨，還有多款不同的鹵水周邊產品，喜歡食鹵水的朋友真係不妨一食。🐥🪿招牌鹵水鵝（$113/斤），是本週的店舖特價推介。師傅揀了鹵水鵝髀的位置秤，肥身又厚肉，潮式鹵水鵝色不論是色澤還是味道都入味濃香，肉質細嫩，鵝皮薄薄、皮下脂肪較少，味道甘香。買鹵水鵝會送一件10元的鹵水豆腐，豆腐切到一件件，方便易夾，外皮炸到金黃色，豆腐鬆軟有彈性，豆香味重，還索入一些鹵水汁，不錯的味道。🪿🤤👍🏼👍🏼鹵水鵝肝（$25/個），夾起上來好軟身，入口粉綿，肝鵝中間帶點粉嫩，味道濃香，食少少已經有很滿足的感覺。鹵水蛋（$6/粒），雞蛋的外層浸入了鹵水的啡黃色，蛋香味濃，每次買開鹵水鵝我都會加購的周邊產品，至少食2隻。🥚✌🏼😌師傅將整盒鹵水鵝排得整整齊齊，鹵汁和鹵鵝專用的蒜泥醋包裝得妥妥當當，乾淨又衛生。😁👍🏼

🫣新年嚟到尾聲，快樂嘅時光真係過得快，但係都要繼續加餸、年年有餘‼️⭐️招牌鵝脾飯 $78 份量十足，非常貴氣，大大隻脾，皮薄，皮下脂肪少，肉質嫩滑～鵝脾飯又有豬耳、滷水雞蛋、鹹菜和飲品好豐富⭐️豬腳仔（2隻）$58 兩大隻已經即叫即斬好，拎到返屋企 慢慢選吓選吓，真係好滋味雖然叫做豬腳仔，但係啲肉嘅份量一啲都唔係「仔」，真係有幾多🫣😵⭐️滷水鵝腸（2兩） $30 好夠爽口，而且都有鮮味，滷水味都好充足⭐️滷水豆腐 $10 有豆味且滑⭐️滷水雞蛋$6 呢度最好係可以自由配搭，價錢合理乾淨企理有人情味❤️

呢日同大少去完北角表弟屋企一齊玩，路經呢間滷味店，決定買啲滷味返屋企加餸。呢間舖頭乾淨企理，滷味選擇多。老闆仲好好人，會哄小朋友，同佢傾吓偈。滷水鵝片:這嫩滑的鵝肉片搭配豐富的滷水醬料，味道濃郁而香氣四溢。鵝肉片吸收了醬汁的風味，肉質變得嫩滑多汁，入口即化。滷水雞蛋:雞蛋經過滷水的浸泡，吸收了豐富的湯汁，滷水醬料的調配使得雞蛋的味道更加豐富，帶有微咸的口感。滷水豬大腸:豬大腸經過滷水的烹調過程，質地變得軟嫩，且充滿了滷水的香味。豬大腸的口感有嚼勁且帶有一點彈性，與滷水醬料的搭配相得益彰。滷水豆腐:豆腐經過滷水的浸泡，吸收了豐富的湯汁，豆腐本身的味道更加豐富。滷水醬汁搭配豆腐本身的柔軟質感，口感豐富多樣。滷水鵝腎:鵝腎質地柔軟爽脆，鮮嫩多汁，帶有濃厚的鵝肉風味。紅腸:紅腸具有彈牙的口感和豐富的滷水風味。紅腸經過滷水的烹調，吸收了滷水醬料的香氣和調味，使得紅腸的味道更加豐富。口感上，紅腸具有一定的咬勁，彈牙且帶有一點脆度，非常美味。

行經北角英皇道，在拆卸中的皇都戲院附近，聞到一陣好香的滷水味。行前幾步，便發現這間祖傳的潮州滷水店。透過玻璃見到各式滷水相當吸引，店內雖只有一張小圓枱，但是乾淨企理，不少街坊來買外賣，而且新張期間有折扣。於是我也買點買了一盒雜錦滷水拼盤和滷水豬腳。🏅雜錦滷水拼盤滷水拼盤的食材都非常新鮮和豐富，包括了鵝肉、豬耳、鴨舌、鵝掌翼、雞蛋、豆腐、紅腸等。全都滷得入味又軟腍。滷水香料味濃郁，味道清香，層次豐富，入口鹹香而不會一味死鹹滷水和醋另外用小袋盛載，師傅還特別提醒我不要淋在滷味上，只用來蘸點就最適合了。🏅滷水豬腳滷水豬腳皮厚肉多，滷水味完全滲透到豬腳裏面，非常軟糯入味。豬腳的皮也非常Q彈，吃起來非常有口感。總體來說，這家潮州滷水店的滷水做得非常出色，清香不死鹹。如果你是滷水愛好者，一定不要錯過。

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 街坊熱棒秘製滷水，仲要係30年滷水配方！有齊紅腸、鵝腎、雞翼、豆腐、雞蛋、豬大腸🍢等等，幾乎擠滿整個飯盒🥡 而家新開張仲有八五折 ❤️‍🔥以炮台山北角區嚟講性價比超高！味道一啲都唔差~ 而且份量真係好足！𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 滷水鵝髀加豆腐加蛋滷水汁唔會過鹹，甜度剛好！ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 一品滷水專門店📍 北角英皇道301-319號麗宮大廈地下5號舖

果然店如其名，一品滷水好高質，新開業仲有八五折滷水鵝 $107/斤喺玻璃窗已經見到一隻隻滷水我吊喺度脹卜卜又有光澤，餐牌寫住本週推介優惠$107/斤真係算幾抵，唔知下星期仲有冇呢🤭買一斤有背有髀都算唔話得，肉嫩肥美，本身個滷水已經好入味，另外送咗一包酸汁同個滷水勁夾。加碼優惠仲有買滷水鵝送滷水豆腐一件，都幾大份好滑，索晒滷水汁超正鵝腎 (細) $16/隻鵝肝 $25/隻滷水雞蛋 $6/隻腎好爽口又夠入味好淋，肝好粉綿好軟滑唔會散，係我食過嘅潤質素數一數二！

經過北角見到間新開幕嘅滷水專門店，玻璃櫃有成十幾款滷水，鵝肝、鵝腸、鵝頭、鵝翼、鴨、豬耳、豬大腸、豬肚，應有盡有，仲有自選滷水飯，價錢親民，地點方便，加餸買返去食～ 依家做緊八五節優惠，性價比超高！可以要淨餸或者加飯，單/雙/三拼，全部煮至入味，滷水味鹹甜香濃，配飯一流～ 豬手夠淋，薄切唔韌，肥膏唔多、滷水雞嫩滑唔嚡，入口滑溜，正🐔雞中翼好大一隻，皮彈內裏嫩滑，大人小朋友都啱食、個人最推豆腐，豆味突出，咬落厚實，補充蛋白質，健康又有營養，蛋都唔錯，早知要多幾隻，而豬耳份量比想像多，爽脆唔肥膩👍🏻 整體食物質素高，會encore嘅一間小店！