一町目日本料理 (Closed)

<一町目> 午膳，叫了牛肉火煱($42) 和壽司定食($52) 。牛肉火煱湯底還好，但牛肉簡值不知所謂，肥肉多過牛肉、且沒有牛味；相反壽司頻得，八爪魚、鯖魚、蟹柳都不錯。但由於沒有新意和 <一町目> 已被我視為低檔次的日本料理，所以短期都不會再去。

事隔半個月，今次與同事再來到這間出色的日本料理店：一町目。這次除了必叫的刺身外，也想試試別的菜式，包括爐端燒吧。碰巧鄰桌頓來了一條新鮮手切魚鱠，我們也被吸引了。刺身拼盤：包括劍魚腩、鱆紅魚、八爪魚、三文魚及甜魚。刺身有一貫的水準，新鮮肥美，不能錯過。 北海道海膽：海膽鮮甜味美，配以紫菜及壽司飯，一流。 池魚鱠：只剩下半條池魚，但師傅也為我們鱠得十分美觀，池魚鮮甜，加上薑末和醋，正！ 炸池魚骨：吃罷魚鱠，師傅把魚頭魚尾炸成香脆小食，沒有浪費哩。 魴鮄魚鱠：魚鱠一吃上癮，所以再來另一魚款，魴鮄魚。此魚味道沒有池魚般重，但仍然很新鮮。 魴鮄魚麵豉湯：魴鮄魚骨較硬，所以不適合炸，今次用作煮麵豉湯，非常鮮甜。 澳洲和羊扒：外面燒得很香，裡面卻不過熟，肉質鮮嫩仍呈鮮紅色，入口香綿。 煙肉年糕：煙肉香味濃郁，包著淡淡清甜日本年糕，味道卻很配合，不錯。 水準之作，不枉小弟半個月再來一次，推得一推再推。

舊同事早前推介這間日本料理小店，這次終於有時間抽空光顧。小店面積不大，只有約廿餘座位，裝潢為日本傳統居酒屋，簡約卻舒適。聽閒這裡的刺身很新鮮，我們當然不會錯過。除此之外，我們還試試壽司及其他小吃。極上雜錦刺身：刺身有劍魚腩、吞拿魚腩、海膽、赤貝、鮮帶子、油甘魚、甜蝦等等，每款均非常肉厚新鮮。日本菜除了味道，外觀也很重要，師傅精心安排把刺身放得非常美觀，誠意推介。 壽司：由於鮮帶子、劍魚腩及海膽極之美味，所以忍不住再叫壽司。手握壽司飯大小適中，配以新鮮食材，ichiban！ 三文魚子手卷：三文魚子鮮味十足，又不會太腥，很好。 太卷：普普通通的太卷也做得不錯，卷身握得夠實，不會鬆鬆散散。 日式餃子薄餅：把日式餃子排成一列，加上芝士及青椒等像薄餅般放到焗爐燒焗，芝士味道夠香濃，又不會搶去餃子本身的味道，一流。 酥炸墨魚咀：薄薄炸漿包著墨魚咀酥炸，香口味美，嫌太肥膩可以加少許檸檬汁吧。 燒多春魚：多春魚果然「多春」，外面香脆，裡面嫩滑，一碟共有四條，份量也不少。 炸三文魚鱗：三文魚皮吃得多，但今次卻是魚鱗。魚鱗炸得非常香口，啖啖爽脆，有如吃薯片一樣，佐酒佳品。 師傅是香港人，但卻做出日本風味，

We came to this place for a quick Sat lunch as all the other Jap restaurants in the area were full. Turned out that we were pleasantly surprised. The deluxe sushi set came with a bowl of udon and 10 generous pieces of sushi (including sea urchin and toro), all of which were fresh and tasty The daily special bento set came with miso soup and was also impressive, with fresh sashimi (especially the scallops - yummy and melt in your mouth !), beef curry with rice (ok), salad with pumpkin sauce (re

水準平均, 以小居酒屋STYLE計, 呢度水準唔錯, 不失為飲清酒食小吃嘅好地方, 有見熟客都坐喺SUSHI BAR同香港師傅傾計, 似乎係夫婦檔, 男主內(COOKING), 女主外(對客). 見嗰晚同之前去都幾多人食套餐, 因為好平, 可以考慮,上一次, 更見一大斑人係咁隊日本蠔, 好似好ENJOY咁, 下次試吓先個MENU幾多嘢揀, 基本上要乜有乜池魚薄切, 池魚鮮甜, 但刀功麻麻, 唔夠薄, 又岩岩嶄嶄...三文肥美, 略欠魚味生牛肉樣衰衰, 但係味道就最精彩, 牛味濃, 冇渣, , 望落冇乜油花, 食落香夾滑, 個酸汁調得好好, 鮮味到食唔停, 生洋葱啤水啤得夠, 爽脆唔辛辣HAMACHI新鮮肥美, 望落都知劍魚腩, 八爪魚, 正常帶子大隻厚肉雞肝, 鬆化無比香口嘅豬頸肉, 香甜嘅葱, 好夾秋刀, 再乾身好啲但都唔錯

My sister always go to this restraunt to have dinner and says that its very fresh, sometimes its even more fresher then the food in Japan so we went to try yesterday. We ordered loads of things and choosen the best to post on this forum.

今日走左去呢間日本野食地方細細但一入黎都算乾淨廁所都算幾清潔起碼有足夠位置轉個身先魚生好抵食啊18蚊兩件三文魚sushi 可以指明要三文魚腩味道非常好d拖羅有入口即溶的感覺甜蝦都ok跟住食熟野清酒煮蜆煮得好有咪d酒味剛剛好反而sukiyaki牛肉火鍋就一般不妨試吓燒鰻魚乾身的同平時一般日本餐不同想平的可以叫set dinner 都係$78左右一份服務態度方面加茶加得ok快同埋兩位waitresses都好好人效率好高d單一追就即到!!埋單食左魚生sushi 同天婦羅都係唔駛$200個人超抵會再去!!

又是一家起碼一﹑兩年沒有光顧過的餐廳﹐本來想到燒鳥亭的﹐不過原來他們沒有午市的﹐所以轉移陣地來了這裡。星期日一點鐘左右全店滿座﹐不過剛巧有人埋單﹐所以只需要等幾分鐘就可以入座。不過要在門外罰站﹐這麼熱的天氣都幾難受。以前來過幾次晚飯﹐不過原來從未寫過食評。它的壽司刺身都不錯﹐最令我回味的是第一次來吃的蟹膏軍艦﹐鮮味到我們完全不顧高度的膽固醇﹐再來多一客都不止﹐還要一客蟹膏刺身。不過之後再來好像都沒有在餐牌或是黑板上再見到這個了﹐好失望。這次來是吃午餐﹐也沒有打算吃壽司刺身等物﹐祇想試試他們的小食﹐不過原來種類不多﹐價錢也不便宜﹐所以最後要了兩個非常抵食的午市套餐再加一客兩串的牛舌串燒和也是一客兩個的燒飯團﹐再加一瓶house sake﹐埋單也不過是$200 多一點﹐沒有加一﹐屬抵食之選。套餐其實已經夠飽的﹐只是我們都非常為食﹐見價錢亦頗公道﹐就多點一些小食來一飽口福。牛肉火鍋定食非常抵﹐如果沒有記錯﹐好像只需要$39﹐跟味噌湯和白飯一大碗﹐給我是吃不完的了﹐但我弟弟居然吃完還要吃燒飯團﹐真有他的。牛肉上檯時頗生的﹐那生熟程度就可按個人喜好﹐都不錯。牛肉窩份量也不少﹐當我邊等我的是日便當

天后太多日本料理, 不去光顧有點兒對不起自己呢!!午市套餐的選擇頗多, 點了一個什錦壽司定食, $58十分抵食~~先來一碗清湯烏冬, 烏冬則一般賣貨的貨色, 没什特別, 總之可以令到你飽肚為止. 主菜的sushi併盤即點即做, 師傅仔很用心的去做, 十分期待! 一客有十件的sushi, 雖然不是用上等用料, 但是做得十分精緻, 卷物, 三文魚, 墨魚, 八爪魚則一般, 甜蛋香滑甜美, 比想像之中好, 甜蝦新鮮大隻, 吞拿魚腩雖不是極品貨色, 但是以這個價錢可以品嚐到, 都真算超值.Service一般,招呼雖好但是慢了點, 可能因為人手不夠, 不過味道搭夠, 不錯不錯

因為在附近上班，所以中午常都這店食牛鍋烏冬，價錢合理，味道好，又大鍋，所以今晚經過就試下晚餐係點．．．食既野．．．係正既．．．雖然我係食套餐，有蟹子沙律，魚生，加洲卷，天婦羅牛肉鍋，有三文魚湯，炒飯同甜品，當我吃到飯既時候（我坐ｂａｒ台坐，是他分配的）是最後一道菜哦，佢要我調位！我都食到最後一道啦，都唔差個十分鐘，調完啦，就咁擺返二碗飯黎，茶又冇快子又唔比，點食呀！唔叫唔識拎返黎囉，你要我調位，唔該比返哂個ｄ吃野架生比返我啦，好過份囉，就算你講十幾句唔好意思都係冇意思啦，咁既服務態度，我吃第一道菜或坐過去一陣你叫我調我ｏｋ，但都最後一道啦！！平時都有幫襯開既，今晚咁既經過，差哂囉！冇下次　～～～～

昨天去了仁氣，今日去一盯目，兩日都好滿足呀！又一段時間沒來這間面積不大的壽司店了，由以前既午市定食$35食到宜家加價後既$37，由未裝修到宜家裝修左，不經不覺，斷斷續續都幫襯左呢間壽司店三年了，每次也是來這裡吃午市定食的。話時話，點解無乜人寫呢間日本餐廳既食評既？呢度既午市定食真係值得推介！除左壽司定食和刺身定食要$47和$57，其他全部都係$37，好低食而且的確比起同一條街其他日本料理好吃得多。今日就例牌吃我最愛既照燒雞扒定食(其實，我試勻哂全部定食架喇，最愛都係雞扒和壽司定食，不過今日無錢食壽司定食)，至於朋友則點了壽司定食(他的最愛)，他仍然讚不絕口，因為d 壽司仍然很鮮味！我的照燒雞扒仍然很有照燒風味，配上粒粒珍珠米，簡中呷一口麵鼓湯，嘩，簡直窩心！埋單$37+ $47，物超所值！

點解冇乜人為這間食肆推廣一下？餐廳面積雖然比較小，較擠迫。但食物的水平很高。位於天后，不像銅鑼灣的日式食肆般大排長龍，但卻叫人想起在大阪的小店那種風味。先講魚生，平時在連鎖的日式餐廳只懂叫三文魚的我，在這類嚐到許多不同的魚類。其實，三文魚較肥美，沒有那種清新感。你可以看看有什麼新鮮的魚（我就嚐過池魚、魚立魚），清甜而不膩！師傅除了將魚切成薄片，還有一款用薑蔥調味，吃罷更會把魚頭魚尾炸起，令同一條魚有三種風味！其他小吃，雖然大部份日式餐廳都有串燒、炸物等，但食物的細緻烹調、入口的味道足以表達師傅在食品挑選及烹調的細心。雞軟骨是我的喜愛，但鹽燒得宜，味道均勻而不帶雪味則不是每間食店能夠做到的。本人並不喝酒，不過友人說店裡的SAKE十分正～稻庭烏冬熱食，以為是普通貨色，怎知入口軟滑而煙韌，湯底清甜。十分美味，值得一試！（建議你先訂位！）

服務一流，好底食，日本菜黎講算唔錯，第一次食日本菜唔使睇銀包，叫吧！阿姐服務又好，老闆服務又好，點攪呀！食物都算新鮮，頭盆次次唔同，好過癮，套餐價有一條魚刺身算唔錯，果個炸雪榚最命，好食到呀！大大眾價錢食日本菜，老闆你係得！

自從轉工(由砲台山去中環)之後, 成年都冇來食lunch啦... 真有懷念個牛肉鍋烏東呢! 今日天寒地凍, 就更加想食。於是老遠跑來。本身個牛肉鍋係跟飯, 但係由於個牛鍋個汁真係好好味, 而轉食烏東呢就可以連湯底一起食埋, 而且個烏東係用稻庭烏東, 正! 轉埋烏東加五個大洋都只係$42, 相對中環日本餐廳真係超抵!!! 今日真係食得好滿足呢!

以前係個頭附近讀書個時.........呢間野都算係我地班友仔既"高級食府"啦...食得最多係日式牛肉火鍋~~~好足料....味道好正....個湯用黎撈飯超好食(事頭好好人....可以免費添飯....餵飽我地班化骨龍)鍾意辣既朋友記住問事頭辣粉....回味無窮....不過lunch hour最好早d去....遲左好快full