七喜粥麵小廚 (Closed)

七喜粥麵小廚在港九各地都有分店，但已各自有不同的老闆，各分店沒有什麼聯繫此間銅鑼灣的分店是從灣仔搬過去的但也是在同一條街上，即謝斐道店舖大了，座位多了食物則有點參差鹽焗雞較之前鹹，但放在粥裡就剛剛好白灼牛柏葉及鵝腸的靈魂就在於自家調味的豉油豬什煲上桌時仍然在滾，香味整間舖頭都聞到，但豬腰可能處理不當，有騷名，不喜歡如果想食一些是時令海鮮或盤龍鱔之類，則需要預訂整體搬舖之後，粥品保持到水準，但小菜小炒時有參差🙄

這間餐廳在公司附近，但每次都是經過了，沒有去試一下。前幾天聽同事說炒的食品好吃，就去了。餐廳內都多位子，所以午餐時間都不用等位的。本來想試炒的東西，可是全都是牛，我又不能吃了於是我點了招牌鹽焗雞味道不錯，雞的肉質是類似走地雞的肉質，有點堅un的，如果能多一點就好了。檸茶的杯寫著「金茶王」，挺特別的同事點的，好像味道真的不錯，可是我沒有緣分試炒牛的東西了。原來這間店在北角也有，可能是小妹比較少留意茶餐廳、故住在北角也不知道呢。如果價錢能調低一點就好好了。

成日都經過七喜門口，唔知點解都未食過，今日專登黎試一試。坐底後，俾佢個餐牌價錢嚇一嚇，炸醬麵加餛飩要$68。太價了，雖然見都幾多人食，不過我地無叫。鹽焗雞飯: 唔係好入味，主要靠個碟醬俾返個味。蝦醬乾炒牛河: 炒得比較油，食唔到蝦醬味，一般。肉絲炒麵:依個好出色，個都好脆口，食到鑊氣。依個係全餐最好食。咸魚肉碎蠔仔粥:諗咗好耐叫唔叫依款，因為覺得加咸魚好怪。結果味道唔錯，咸魚落得好少，帶出少少咸魚香味，蠔仔算肥大，依個組合有驚喜。

第一次黎呢到食嘢，因為有同事介紹話佢嘅炒嘢唔錯！店內位置都算過多，我哋一行六人都坐有圓枱坐，一個午餐60-68左右。我點的豉椒牛肉炒麵，味道不錯，算係炒得幾好，啲麵上枱嘅時候都仲熱辣辣，而且好卜卜脆，唔會俾啲汁搞到淋曬，汁嘅味道都好夠，炒麵嚟講算係出色~（不過好熱氣）朋友的乾炸牛河，普通正常鹽焗雞飯，朋友話都係普通，雞肉唔算嫩聽閒金茶王係好出名，剛好叫左一杯奶茶，普通，奶落得比較多。店員都算nice，有求必應～

是我太過心軟再比次機會七喜粥麵小廚，之前嚟過幾次決定封佢為中伏店之列.. 早幾日無啦啦話不如俾多次機會佢，於是今日就再去中伏啦。我哋一行三人分別叫咗豉椒牛河，肉絲炒麵，辣水餃撈麵，由於朋友唔食得辣，所以問侍應生可唔可以走辣，侍應生建議辣醬分上。跟住先上三碗例湯，非常驚喜，佢係一碗雲吞麵湯加白菜仔，感覺有啲搞笑。首先出場嘅係辣水餃撈麵，辣醬係冇分上既，侍應生發現嘅時候有提議幫我地換左佢，不過朋友諗住算啦唔好嘥，於是就照食，不過食咗一啖佢就食唔到啦，唯有同另外一個朋友交換食。 味道一般，食得辣嘅都唔係好頂得順。跟住到肉絲炒麵，買相係OK嘅，不過可惜係冇味，於是我就落啲醋啦，最特別嘅係啲醋溝水溝到冇醋味，其實點解要咁樣做呢🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️最後出場係豉椒牛河， 未到算係最正常嘅一碟， 市招味好香，牛肉質地亦都好OK，唔會係梳打牛。 之前食過及第粥，其實個粥底都幾唔錯。不過算啦我哋已經同意左唔會再有下次🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♂️其實一個疑似老闆嘅叔叔，同埋其他侍應生都好有禮貌，不過，有個四眼叔叔實在太有性格啦，因為頭殼頂有三部冷氣機猛吹，想轉去另一張枱，當時個場係得六成客㗎咋，佢竟然話一睇就知你哋財多身子

因清拆的關係七喜粥麵小廚新店搬到這處，位置上都相當方便：港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約4分鐘便可到達。一準備入門口，就見到老闆既Q版公仔樣(廚師樣)，可見老闆應該對餸菜都有一定的要求(主張少油少鹽少糖)。新店內放置著清明上河圖的圖畫在牆上，忽然找回一點文化的氣息。店內環境乾淨企理，座位與座位有一定距離，坐得坐舒適一點。每日都會有一些是日精選可供選擇：清蒸沙巴、茄子炆紅鮪、涼瓜炆西鰽、鼓油皇煎蝦、鼓汁蒸鱔等等...(好多茶餐廳都會有蒸魚，但好似七喜這樣多款海鮮魚就絕無僅有)而且灣仔分店有別於其他(七喜)分店，會有燉湯(蟲草花燉雞)供應。蟲草花燉雞 - $20燉盅內材料十足，而且味道清甜，更顯鮮味。京都骨  - $98京都骨肉質軟腍，味道酸酸甜甜，非常醒胃。店內更設有火煱，而且使用電磁爐，就算作火煱時，餐廳溫度都不會太熱。火煱湯底都有點特色：胡椒鹹菜豬肚雞BB蜆湯、麻辣雞煲、粥底、蕃茄莞茜薯仔湯等...再自由選擇配料，而配料選擇都不少，真係口水都流出來，下回一定要試試。

一直都有光顧開新蒲崗的七喜，喜歡它的小炒有鑊氣、菜式多樣化，又有海鮮，價錢亦貼地。早前經過發現灣仔分店搬遷，便決定去會一會它。環境光潔明亮，乾淨企理，座位寬闊，坐得舒適。餸菜都是即叫即炒，出菜位會傳來廚房爐頭「洪洪」響聲，未品嚐已感到非常有鑊氣。灣仔分店有別於其他分店，在眾多分店之中只有灣仔分店才有燉湯供應。而且菜式主張少油少鹽少糖，用料亦會較為高質，迎合該區食客需要。老闆特意推介胡椒鹹菜豬肚雞BB蜆湯底，蟲草花燉雞湯 ($20)白瓷湯盅內材料十足，絕不欺場。湯色清澈明亮，口感鮮美甘香，全無味精之感。京都骨 ($98)豬扒入口外層有點微脆，肉質軟腍，味道甜甜的，非常醒胃。菠蘿是用上泰國小菠蘿，而非罐頭菠蘿，味道新鮮香甜。南乳粉絲雜菜煲 ($88)因為不喜歡吃南乳所以請店員不要南乳，即將這樣粉絲仍然非常入味。黑木耳及雪耳質地軟糯，整體味道不錯。店員表示於新張期間內，只要讚好臉書便可享有88折。