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2011-02-23
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晚上, 當我能夠於正常時段放工時, 一定會經一經大埔, 車埋太太回家. 不過, 二人正式開始忙碌的工作後, 下班時, 也非常之累. 長始下去, 我們也開始要進入無飯夫妻, 無飯家庭的生活. 是日接了太太, 問她餓不餓, 想不想食埋先回家....難得好舉腳贊成, 就把車泊在南盛街, 就不打算遠走了, 就來這一家, 像是新開的上海館子, 一人一個上海客飯.呢一間上海館, 裝修簡單簡陋, 若不是經常出沒於大埔, 憑感覺, 一定唔會覺得呢一間鋪係新開. 因為, 成個格局, 就好似一些老牌上海館子般. 似一間舊麵店.在門口看了一看客飯, 入到內又看了一看套餐. 發現都係客飯抵食. 於是, 齋妹來了一客素什錦, 我就來了一客回鍋肉. 之後, 姐仔就先拿來一碗廣東式既例湯, 這個湯, 就是簡單的青紅蘿蔔瘦肉湯, 味道清甜, 夠老火, 家庭式的味道, 啱哂平時少湯水的我們. 可是湯有肉, 齋妹冇得飲. 客飯1, 就是齋妹的滬式素什錦, 正因為是滬式, 所以味道比較濃. 好的是, 油份不多. 素什麼有椰菜, 木耳, 荀, 蘿蔔, 冬菇等等的, 的確是什, 什得黎又算齊,
呢一間上海館, 裝修簡單簡陋, 若不是經常出沒於大埔, 憑感覺, 一定唔會覺得呢一間鋪係新開. 因為, 成個格局, 就好似一些老牌上海館子般. 似一間舊麵店.
在門口看了一看客飯, 入到內又看了一看套餐. 發現都係客飯抵食. 於是, 齋妹來了一客素什錦, 我就來了一客回鍋肉. 之後, 姐仔就先拿來一碗廣東式既例湯, 這個湯, 就是簡單的青紅蘿蔔瘦肉湯, 味道清甜, 夠老火, 家庭式的味道, 啱哂平時少湯水的我們. 可是湯有肉, 齋妹冇得飲.
客飯1, 就是齋妹的滬式素什錦, 正因為是滬式, 所以味道比較濃. 好的是, 油份不多. 素什麼有椰菜, 木耳, 荀, 蘿蔔, 冬菇等等的, 的確是什, 什得黎又算齊, 而且味道濃之餘又不太咸, 仲帶少少甜口, 是正宗上海的醬料. 夠好食, 送飯亦一流.
回鍋肉, 雖然一早已經知道, 回鍋肉並非上海菜, 但係上海館子吃上的回鍋肉, 是經過改良的. 先入為主吧, 我喜愛食的回鍋肉味道, 只能在上海館子吃得上. 少少辣. 滬式既回鍋肉也配上了濃厚的上海味道, 那個滬式的甜醬油, 回一回鍋, 肉片, 椰菜等等, 顯得更加的香口味美. 這樣又濃又香的, 不加點飯食, 不過癮. 我因此, 也吃了兩大碗飯.
味道不錯的上海小館, 惟二人食力有限, 那些小籠包呀, 上海粗炒呀, 沒有機會試得到. 但看一看人家的, 看見師父包的餃子, 應該有返咁上下水準. 這次牛刀小試, 覺得此新店既質素, 完全比得上對面的老字號.
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