四川美味 (Closed)

在買很喜歡的泰式料理時，看見隔壁有人在排隊的四川美味，就好想嘗試酸酸辣辣的酸辣粉，顏色看起來好美味啊，料裡面的花生好香好脆，不過不知道是小辣不夠辣，覺得普普通通，不太夠味，豬耳和海帶也可能不是涼拌，是直接放進酸辣粉裡，兩者的腥味反而很明顯，讓我無法忽視，狂吃蔥去壓味道，好險蔥放的夠多，不過我不敢吃香菜所以就走青了，但價錢來說真的是蠻便宜的，料多實在，可以嘗試，說不定只是我自己覺得很普通而已，因為真的都有人在排隊。

👁‍🗨 手工涼皮 + 涼拌豬耳💲25 + 8今次同朋友黎到葵廣，佢帶我黎呢間佢好鍾意既小店度試下佢既手工涼皮🤤叫左小辣，對於唔太食到辣既我黎講，係可以接受到既，好辣既人士話可能要叫中至大辣先夠滿足😂除左辣醬，店員仲加上左白糖、醬油等等，味道酸酸辣辣咁唔錯😍本身係有青瓜絲，但係因為朋友唔食所以走左，仲有配料包括豆干、花生、芫茜、蔥，涼皮滑身帶煙韌，加左爽口既豬耳，整體係幾惹味😳🔛 整體評分（7.5/10）

There was a really long queue for this shop so we knew it had to be good! You get to choose between two types of noodles- we went for the thicker noodle and then you choose the level of spice and whether you want any toppings (there were 3 to choose from- meat toppings). We opted for small spicy and no extra toppings.The noodles were amazing! The sauce was great and there were some crunchy corn type stuff inside which gave great texture to the noodles. A must try!

葵涌廣場3樓嗰間涼皮真係好好味❤️已經係我第三次食！滑嘟嘟、大大塊嘅涼皮，加入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油、青瓜絲、芫荽、葱等，酸酸辣辣，食落夠香口。加咗夫妻肺片，少許麻辣，好惹味😋😋

最近愛上吃川菜，隔幾天就想吃些麻麻辣辣的。今天去葵涌廣場掃街，先吃了戟一戟的芒果班戟和青玉的薩姆紅茶奶茶。吃完先去逛逛街，最後消化完再買最愛的涼皮吃，涼皮再加夫妻肺片和涼拌豬耳，酸酸辣辣加上各種配料吃得過癮，調味剛好，令人想一吃再吃！

身為四川人，第一次品嘗在香港的四川美食。 這間位於葵涌廣場的「四川美食」是朋友一直推介的美食店。 更說每次經過的時候都排長龍，今日就來試試到底能不能滿足我的思鄉症。店內主要有兩位店員落單和製作食物。一位店員在製作食物時雖然有戴手套，但又會接單收錢；而另一位店員則沒有配戴手套就處理食物，可見衛生問題可作出改善。這間店鋪美食可說是應有盡有。說到經典四川美食，不外乎有夫妻肺片、口水雞。麵食就以涼皮、酸辣粉最為著名。而食物相片也是相當吸引，而且相片質素、清晰度高，讓客人能清楚看見食物賣相，可見在餐牌上都花了不少心思。因為尚未吃午餐的關係，加上聞到好香的四川涼拌味，實在餓到不得了，嘗試吃這間店的*手工涼皮*($25)。 這裡的涼皮比我想像中大碗，作為午餐剛好。配料多，有青瓜、花生、葱、蒜等。對了，我還加了豬耳（$8），$33午餐來說真的很抵食！再說說味道，醬汁微微的酸甜酸甜，加上點了小辣，十分開胃入味，令人忍不住不停吃另外口感甚佳，豬耳彈牙入味，青瓜爽脆，涼皮煙韌，很讚整體而言，四川美食非常值得光顧，喜歡吃四川食物和辣的朋友要試一試

葵廣多左好多川菜涼麵，每層都有幾間，如果要我每間都要試哂既話，係一件有難度既事，所以唯有睇人龍揀。今次呢間人龍好長，仲要有兩位保安做分流，店面光鮮，有一種乾淨感，所以決定試佢。手工涼皮涼皮基本配料有青瓜絲、芫茜碎、炸鷹嘴豆，之後再按辣度加入辣椒、蒜水等調味。我第一次食涼皮，所以唔知呢度既正唔正宗🤔，食落涼皮滑身，比坊間既大塊，不過由於係即撈即食既關係，味道偏淡，唔夠入味。我覺得如果即撈即食既話，食番麵條會好D，因為掛汁表面大，食落都濃味D麻辣燙一直都好中意食豆卜，所以當我見到呢度既豆卜不停係煲內翻滾，貎似好入味果陣，就忍唔住點左串。豆卜的確吸盡湯既精華，唔算太辣，不過略嫌唔夠麻；牛拍葉彈牙但無乜味，因為我點完之後職員先放入湯中煮熱

而家葵廣開左咁多間四川小食，有時都驚中伏，經過見到呢間四川美味咁多人排隊，心諗應該穩陣就跟隊了😛因為想試一試真章所以叫左個最基本嘅菜式，涼拌粉皮，乜都唔加🤓呀姐非常熟手，拎住對筷子同個煲三兩下手勢就將10款唔同嘅配料連同調味撈好，快得嚟撈得好均循，每一啖都食到唔同配料，味道亦都非常一致💪🏻雖然冇加料，但就咁涼拌粉皮已經非常足料同份量好多，除左粉皮有青瓜、豆干、脆豆、芫茜、蔥花、花生等，d配料全部都好夾，令到成個味道同口感都非常有層次；撈埋個惹味嘅醬汁令我忍唔住飽到反艇都要繼續食🤢總括嚟講好有驚喜，下次應該會再encore呢間🥢

今日同朋友仔去葵涌廣場shopping，見行到餓餓地，決定搵d野食停低叉叉電再繼續。見到有間四川野食好似好惹味好吸引，仲有人龍，一向鍾意食辣嘅我一於試試😋。我要咗一碗涼麵加豆干小辣，份量好多，一碗滿滿的。涼麵爽口，小小麻辣，拌上青瓜絲，更加透心涼。豆干好入味，配麻辣汁一流🤤👍🏻。朋友仔試了幾口，決定買一盒外賣豆干回家加餸，佢話送飯仲正喎🙈🙈。價錢唔貴，份量十足，喜歡四川口味嘅朋友可以一試。

(查實唔知葵廣呢類立食算係堂食定外賣自取)anyway, 見平平哋食到片皮鴨, 我係為之振奮~因為片皮鴨由麵粉皮到鴨肉到葱到醬..... 全都係我至愛...... 但平日一兩個人點可以去食肆食到成隻片皮鴨?!!今日喺葵廣見到呢檔片皮鴨真係兩眼發光~~為咗過口癮就要一盒, 價錢已忘了~但記得係性價比高, 抵食!因為鴨份量唔少, 皮厚度適中又唔會太硬, 一盒兩件係夠女仔當一個lunch~只係食既時候因為企喺路邊係會有d 難度, 可能會食到手有醬或跌晒餸出嚟~但用筷子分開來食又似乎不是味兒~建議大家係唔理儀態照張大口成件食, 真係好正!!! 

掃街第一間，係佢地岩岩開店無耐就當開胃前菜過黎買，已經有兩三個人～不過唔算多人好快就到我地～揀左個涼拌手工涼皮，淨涼皮＄２５，加＄４海帶絲～因為同朋友一樣唔係好食得辣同芫茜，但鍾意食佢其他味，所以嗌走辣走芫茜，但姐姐建議加少少辣，就聽左佢講加ｄｄ～短髮呢位姐姐態度友好加燦爛笑容睇住佢係一個大鐵兜撈呀撈，好快完成，好在聽姐姐建議加少少辣，加左好少量辣黎吊味，如果唔辣就真係好普通一碗野～個辣岩岩好，同朋友都食到，覺得已經夠哂惹味～涼皮　：幾好味喎！一片片半透明涼皮唔會溶溶爛爛，食落滑滑地，口感ＱＱ，夾起都有ｄ挺身，厚薄適中大細岩岩好，唔會食到嘴周圍都汁！海帶絲：爽有咬口，但係我唔太鍾意，覺得成碗都係比較林身，突然有比較硬既口感好似有野銀住個口咁，加上味道…麻麻地，沾唔到汁，好似獨立食緊，甚至想挑走…配料　：青瓜絲掛到汁，外加帶出原本清新味，成碗即刻解哂膩！菜脯酸酸甜甜爽口！。因為涼皮唔算索到汁，只算痴到少少汁，就算姐姐撈好到我地手，面中層涼皮Ｄ汁流哂落碗底，食到底會覺得有小小咸，要自己食幾口就再撈一撈，青瓜﹑蔥就索到汁，菜脯味重，一口夾到哂同涼皮一齊放入口就最好味！。＄２９超大碗，唔Ｓｈａ

-葵涌廣場出名多食店，基本上想食什麼都可以找得到。天氣熱辣辣，但又想食辣野，涼拌粉皮都是一個不錯的選擇。-涼皮配雞絲，叫了小辣，配有大量青瓜絲，芫茜，花生， 雞絲算是嫩滑，不會鞋鞋的， 粉皮大大塊有口感。 涼麵配豬耳，涼麵比粉皮入味，豬耳切得薄薄的，爽脆好味。-涼拌青瓜，青瓜爽脆 ，份量又多，配上大量芫茜。-海帶大大一盒，好味。-皮蛋份量比較少，但好好味，後悔沒有多買一份。三個人食到飽飽的才$110，真的很抵食。

有時嚟到葵廣就算唔太肚餓但都會想買小小嘢食🤤👦🏻話忽然間好想食四川涼拌，上到三樓見到間平時好多人排隊，但今次竟然冇人等😍梗係買番碗試下😝#手工涼皮 ($25)😋好味指數：(7/10)+$8 雞絲本身嘅配料就有啲脆豆、芫茜同青瓜😚嗌咗小辣，食落去就越食越辣🌶不過我成日覺得小店嘅辣係好隨心🤣涼皮幾薄身，食落去好滑😚雞絲就不過不失😝略厭青瓜太多，變咗涼皮比較小食得唔夠喉😤

依間店係葵廣專賣四川麵同小食既店來講，算多人幫襯。成日見到鋪頭外面排左一條小小的人龍。而最多人買既係四川涼皮同涼麵。今次買左雞絲涼麵同口水雞翼。1️⃣涼麵我食過好多次，唔好睇少佢好似用一個好似好細既膠兜裝，但佢既份量真係唔係講笑。可以見到塞到滿晒🤤👍食完好飽。同埋真係幾好食，咁多人排隊係有原因的。2️⃣口水雞翼既辣真係太少，少到我完全食唔倒辣味（平時食開大辣，所以不能作準）🌶🌶而且食倒最多既係醋味，唔係好入味，應該係岩岩整出黎無幾耐。份量方面，$20黎講都可以接受，可以數倒有兩隻雞全翼。不過試一次就夠，都係涼麵好食啲。唯一做得唔好既係，排隊無清晰指示，老闆娘又唔理，搞到有爭拗。而且老闆娘成日都唔記得客人點左乜，所以轉個頭又問多次。😕

這家食店一開張後，四川涼皮立即充斥著整個葵涌廣場。最喜歡的是他們有不同的配料，把涼皮混合在一起。這些配料包括有小豆、蔥花、芫茜、花生、白糖、醬油、辣醬等等，美味非常。有時候感覺沒有胃口，都會光顧一下這一家四川涼皮。