回家湘

Open Now

Now Closed

黃雨下到西營盤這間新餐廳吃飯。這餐廳在國內有50多家直營店，西營盤這間是香港第一間，聽港大的同學仔說味道不錯，不會死辣，今日有機會試一試。未到12點，客人不算多，我們叫了兩份午市套餐、一個小炒和一個主食。🏅鮮炒黃牛肉套餐+前菜+五常米飯+飲料（$78）鮮炒黃牛肉本是餐廳招牌菜，現在午市版套餐價錢便可吃到。牛肉質素高，細嫩多汁，牛味濃郁，配以唐芹，以辣椒、花椒等香科炒製，充滿湖南風味。五常米飯是指產自黑龍江省哈爾濱市五常市的大米，當地晝夜温差大，種出的米有別於泰國米和日本米，口感比較綿軟爽口。我第一次食，覺得它米香濃郁，嚼起來口齒留香，真的不錯。🏅老長沙米粉+前菜+飲料（$58）長沙米粉Q彈軟滑，湯清味香濃，完全不辣。🏅孜然扇貝骨（$108）扇貝骨外皮酥脆，裏面的肉却咸鲜入味，嫩滑爽口，吃着有點像孜然羊排，其實是猪肉做的，超級好食，停不了口。🏅銀絲卷（$39）一份五個銀絲卷，師傅將甜麵糰如做拉麵一樣，重複由粗條拉成細絲，口感Q軟，帶著淡淡奶香，好吃。

朋友推薦西環西營盤乾諾道西180號維港峰地下1B號開了家經營正宗湘菜的餐廳＂回家湘＂。餐廳不大，但裝修得非常紅火。鮮炒黃牛肉是餐廳招牌菜，選用的是優質新鮮魯西黃牛肉，現切現炒，牛肉味濃郁入味有嚼勁，小辣的辣度已經非常刺激啦，非常下飯。粉蒸肉選用一層層半肥瘦豬腩肉，肉質軟腍，入口即化，不能吃辣的顧客可以嘗試。點心藍莓米粑粑，軟軟糯糯，甜度適中，非常好味。餐廳中午推出多款午市套餐低至$58起，含有米飯和餐飲，物超所值性價比超高。

今日湖南朋友請食飯來到西環西營盤干諾道西180號維港峰地下1B號回家湘食地道湘菜。剛開張不久的餐廳生意非常好。招牌菜剁椒鱼头是必點的菜，買相實足大大份，鮮紅色的剁椒辣得刺激，魚頭入味，肉質鮮辣嫩滑，口感豐富而有層次。老四川口水雞，小辣帶有地道川菜麻香味。梅菜扣肉，扣肉非常軟腍，半肥瘦肉汁渗透到梅菜里面，梅菜特別好味，下饭一流。辣椒土豆丝，炒得火侯剛好，夠水準，好快清盤。餐廳口號：回家湘代表湘菜走進聯合國，走進人民大会堂！现在已正式走进香港啦。

「回家湘」是一間在珠海、中山等地擁有眾多分店的餐廳，而位於西營盤的是在香港的第一家分店。店長都會親切地跟每位食客傾談一下，閒談中，店長亦都劇透了餐廳希望再進軍旺區，所以想食的不用再北上了。回家湘以湖南菜而聞名，平時食到的都可能都遷就了香港口味，所以來到回家湘就可以品嘗到原汁原味的湘菜。⎊ 1. 鮮炒黃牛肉回家湘的鮮炒黃牛肉是招牌菜式，店長都有說這道菜是整個回家湘最受歡迎的。餐廳首先選用新鮮優質的牛肉，經過炒製後肉質鮮嫩多汁，口感細軟，牛味濃郁。而湖南菜以其辛香辣味而聞名，鮮炒黃牛肉亦然。這道菜以辣椒、花椒和各種香料炒製，營造出濃郁的湖南風味。每一口都能品味到牛肉的鮮美和辣椒的香辣，必點菜式。⎊ 2. 鹽焗雞（半隻）湘菜煮法的鹽焗雞與港式煮法都有不同。餐廳會搭配湖南特有的調味料和鹽焗烹製而成。鹽焗雞焗得內部肉質鮮嫩多汁，很有咬感，透過鹽焗的烹調方式，雞肉保持了豐富的原汁原味，同時吸收了鹽焗的香氣和調味。⎊ 3. 銀絲卷回家湘的銀絲卷證明餐廳非常用心製作，銀絲卷真的是由一條一條的麵粉團搓出來，新鮮蒸出來後入口即溶，非常清香。⎊ 4. 季節時蔬（清炒菜心）回家湘的季節時蔬菜品以新鮮的時令蔬菜

喺香港大學站附近試咗間新開嘅湘菜，見網上冇評論就等我做白老鼠試吓. 果然好地道入到去顧客同店員都係內地人要講普通話，而且聽到佢哋好多都真係地道湖南人，未食到知夠晒正宗. 餐牌比較簡單只係兩頁紙，但係貴精不貴多，已經覆蓋必點小炒、主食點心，開胃前菜等. 原來餐廳喺國內已經有50多間直營門店，仲喺內地攞咗全國十強湘賽標竿企業獎. 👏🏻兩個人點咗四樣嘢. 平時都比較少食. ⭐️鮮炒黃牛肉店家必點招牌菜. 用熱鍋上保持熱度風味十足. 即切即炒，採用中國五大名牛之一「山東魯西黃牛」嘅吊龍同雪花兩個部位，炒至8，9成熟，好有嚼勁但保持鮮嫰，仔細咀嚼更加會有兩種唔同嘅口感. 整體食落少少辣好惹味，下飯好開胃. ⭐️粉蒸肉著名唔辣嘅湘菜家常菜. 糯米飯同五花肉都好腍好香好入味，感覺似食咸肉粽但食落一啲都唔滯，粉同肉夾住一齊食入口融化好甘香肥美，又帶有五香粉嘅香辣味食落過癮.⭐️豆角茄子感覺好清新，豆角爽口，茄子好滑，好有農家風味，適當中和另外兩個肉. ⭐️藍莓米粑粑口感有啲似白糖糕，好有咬口，少少甜幾開胃，清甜解膩. 整體價格合理食物味道好，服務態度都唔錯，香港嘅湘菜選擇唔算多，如果口痕想食吓嘅朋友都可試吓

回家湘 地址: 西環西營盤干諾道西180號維港峰地下1B號舖電話: =====================港島西區好多留學生，港漂學生或者高才來港，特別多外省菜照顧他們口味，四川菜做辣spice girl 呀，呢間是新開架，就來食午餐午餐$58 起，也有單點菜式。前菜配醬油蘿蔔條，爽口清新青檸香，酸中帶丁點微辣。掂牌菜炒牛肉，邊用火溫熱，簡單下了紅辣椒同蒜炒，汁很下飯。牛脂香很重，肉片有嚼勁半隻雞，擺盤不錯呀，黃油香富雞味，肉質水嫩豬肉炒菜，切碎粒粒的，不辣的菜品。女朋友說食辣加速代謝循環，所以四川女仔皮膚白人又瘦！