坤記煲仔小菜

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經常排隊的有人潮的「米芝蓮」推介-「坤記煲仔飯」最出名當然就是他們現場即叫即做的「煲仔飯」材料選擇有牛肉、雞肉、豬肉餅、臘腸、臘味、鹹魚、白鱔等等。除了煲仔飯之外，他們其實也做很多的小菜，例如出名的貴妃雞、羊腩煲、椒鹽鮮油、黑椒牛仔骨等。每張枱都點很多。我下次要來試多一些不同的煲仔飯味道喔。A busy eatery that’s famous for clay pot rice and some local dishes. It’s always packed or lined up with people from 6pm onwards everyday.

香港美食天堂煲仔飯亦係香港既特色美食!坤記既煲仔飯食過一次就會好難忘, 令你念念不忘既味道白鱔滑雞煲仔飯, 好推介!  又彈牙又香口, 再加埋佢既獨特豉油, 一試難忘!另外支竹牛腩煲很入味, 必試

只要冬天轉天氣嚟到一定會排大隊搵煲仔飯食。如果唔旱啲嘅話，分分鐘要排成兩個鐘。叫咗兩倜唔同嘅煲仔飯食，每個米嘅底部都仲係脆卜卜，用料都算可以，份量唔算多，一個女仔食完一個煲仔飯都仲係好肚餓（個人覺得自己唔算特別大食），如果講味道我覺得真係可以一試，始終而家識整煲仔飯，又整得好食都係好難搵，如果你真係好肚餓，我就覺得唔值得咁等~因為真係會餓到你量，呢個就視乎大家嘅排隊等候食美食嘅價值觀問題。我覺得味道未好食到要等兩個鐘，不過人手不足亦都係冇辦法，始終一到冬天，大家都會特登搵煲仔飯食🫰🏻支持主地小店經營🫶🏻

⭐️臘味排骨飯煲仔飯名物煲仔飯 等左十五分鐘左右就有排骨肉質軟腍 帶少少肥 唔會得骨冇肉 臘味份量唔多 有臘腸 臘肉同潤腸每款得一兩片 但味道唔錯的飯底乾爽 飯粒偏乾 加左豉油後會平衡返啲底部有飯焦 口感乾脆 唔會過燶豉油咸甜適中 但個人覺得唔夠鮮同可以再甜返少少 整體都唔錯⭐️馳名貴妃雞上枱微熱 貴妃雞皮爽肉嫩 有淡淡雞味 唔算好入味 可以點姜蓉食⭐️椒鹽鮮魷熱辣辣炸起 炸皮夠薄酥脆鮮魷鮮味爽彈 但調味偏重手⭐️豉椒炒蜆上枱只系微熱 冇乜鑊氣 炒蜆殼多肉少 蜆肉幾鮮 醬汁偏濃略咸 都算惹味 一句講曬 小炒唔夠熱 成件事已經大打折扣總結：食物中上 未算好出色店家未開門就已經有人龍平均等候時間需要一小時環境麻麻 好迫 要搭枱 唔好坐服務正常 係講嘢大聲啲同比較直但唔係冇禮貌嗰種 價錢合理結論係如果唔使排都食得過 要排好耐就唔太值得

連續四年（2018-2022）米芝蓮💫餐廳，港島區煲仔飯老字號，食物當然有質素，就算等咗1個鐘都係值得嘅。啫啫雞煲 = $90雞煲味濃，上碟仲唦唦聲，淨係聽聲都夠哂誠意😍，豬膶夠哂大塊又唔騷，雞又嫩味濃，乾蔥🥬配洋蔥爆香材料真係好惹味。白鱔煲仔飯 = $125 加潤腸=$20白鱔毫無腥味，入口油脂滿瀉而且口感嫩滑，怕有骨嘅要小心慢慢食。以豆豉簡單醃製，食前倒上秘製醬油拌飯同吃，相當惹味。食煲仔飯加埋潤腸嘅油香，加熱會將油脂滲入米飯裡面，香上加香。煲仔飯的靈魂🔥當然是飯焦，飯底夠焦香而不燶，要幾大塊都有，食落脆卜卜，而且米香味極重！

我今晚行過西營盤, 見很多人排隊食飯.我排埋一份, 足足排了半小時.  才可以行八去食飯.  還要同桌.  我叫了貴妃雞(半隻)+白飯(一碗).  很快上菜.我一個人食半隻雞, 食不完.   雞味不錯, 但飯有點軟, 不太適合胃病人仕.很多人食飯, 坐滿全塲.    招呼不太好, 因太多人, 我食完飯, 好似想我走.我埋單, 要收現金, 不收信用咭.  全餐要港幣一百四十五元.  有點貴.試一下, 可以, 不要抱太期望對貴妃雞, 可能煲仔飯好些. 怛煲仔飯也要九十元.  有點貴.  很多人叫煲仔飯食. 

係坤記呀！😍第一次食坤記當然食招牌煲仔飯，今次叫了兩款，白鱔排骨和臘味牛肉！兩煲無論餸或飯量都很足，招牌白鱔幾厚上面鋪了一層豆豉醬，非常惹味。臘味有齊臘腸、膶腸和臘肉，牛肉則是滑牛，夠嫩無筋，撈埋特製的豉油更出色。不過煲仔飯的靈魂，當然是飯焦！金黃色又夠脆，火侯剛好👍⁡雖然餐廳晚上6時開門，不過5:40來排隊都要7時入座，如果想食頭輪的話，建議5點半或之前開始排隊⏰個人覺得都值得排隊，因為坤記的質素比廟街煲仔飯真的出色太多👍價錢較貴，但絕對值得一試！

📍坤記煲仔小菜西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖🌕🌕🌕🌕🌗食物白鱔飯 ($120) (加臘腸潤腸各+$20)黎到呢到又點可以唔食煲仔飯😌白鱔一如既往咁新鮮👍🏻而第一次加嘅臘腸潤腸就好有驚喜🤩食得出兩樣好新鮮，一啲都唔硬！食煲仔飯一定要配嘅甜豉油呢度都做到😝👍🏻飯焦更加唔洗講，做得到整片飯焦就明點解佢日日都咁多人排隊😎豉椒炒硯 ($80)80蚊有咁大碟，用黎送酒真係一流！呢度小炒都好有鑊氣！不過食到有2隻有沙🤣椒鹽鮮魷 ($95)呢個就略微普通😞覺得可以再炸得脆啲🤨椒絲腐乳通菜 ($65)自己好鍾意食呢個😍通菜炒得啱啱好跟著腐乳味又夠味 稠度又剛好😙蕃茄豬肝湯 ($75)呢個湯有齊我鍾意食嘅嘢梗係要叫！😍個湯有少少甜，入面仲會有豆腐同少少冬菇～可能依家蕃茄唔係時令，咁上次咁甜🥲講到香港必食，坤記煲仔飯一定榜上有名🤩作為香港人點都要食一次啦😝排緊隊嘅時候都唔難見到其他國家嘅人，不妨同佢地傾吓偈🤓好難得地雖然咁忙，侍應們嘅服務態度都超好😝👍🏻整體氣氛都好熱鬧 大家都好friendly~*大家可以大約5pm去排隊，排大概一個鐘就可以頭一轉入到😌$498 (249 p.p)

【唔痴牙嘅飯焦仲有嫩滑嘅白鱔真係好正🍚】要捉緊冬天嘅尾巴❄️凍冰冰啱食煲仔飯，而家去食都唔遲㗎😛終於試到呢間大名鼎鼎嘅坤記，熱辣辣加脆卜卜嘅飯焦真係超正💯原來真係好長龍，我排咗勁耐🥲不過好彩都叫做值得！幾好食😋.🍴白鱔滑雞煲仔飯豆豉加豉油真係絕配🤩加埋雞油、鱔香喺個飯度每啖都超滿足😆雞夠嫩滑，白鱔都嫩滑🐟個飯幾香，呢款味道豐富啲👍🏼飯焦夠曬多同脆，充滿晒精華，唔黏牙，JENG‼️.🍴窩蛋牛肉煲仔飯有窩蛋撈飯，撈勻多咗蛋香味🍳牛肉份量都幾多，幾滑😋相比之下味道層次少啲😚飯焦有豉油味，夠曬多同脆，唔黏牙，JENG‼️.🍴椒鹽九肚魚外皮夠晒鬆脆，唔算多炸粉😚九肚魚嫩滑，有入口即溶嘅感覺😚唔算多骨，夠曬椒鹽味🥳.💡煲仔飯即叫即整，所以可能要等耐啲⏰相比之下小菜就快好多，所以我都係食住等😬.⏰WEEKEND 6點等咗大概2個鐘🕡食完成9點半都仲有人等緊位.💡唔好EXPECT一流服務同埋環境🤣-💎推介指數: 💎💎💎💎（煲仔飯飯焦真心正😍)💡性價比:✨✨✨✨🍴ENCORE指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️-

成日喺中環上堂放學之後已經夜晚9:30 ，想喺附近搵嘢食，好多餐廳都已經閂左或者已經last order。呢晚上完堂就揸車去咗西環嗰邊，心血來潮想食下煲仔飯就去咗坤記，記得都係幾出名。之前疫情嚟食過一次，但係冇堂食只係外賣煲仔飯都已經覺得幾好食。今次堂食真係冇得頂，食過幾間網上啲人介紹嘅煲仔飯，覺得呢間都係暫時最好嘅一間。兩個人食餃子就淨係叫咗一個立美畫雞煲仔飯，諗住叫多個小菜，就叫咗個魚腩煲。煲仔飯到上菜都要啲時間，個魚腩煲就嚟咗先，因為有煲仔飯我哋冇特別叫白飯送，就咁食都好好食，入邊除咗魚腩仲有燒腩仔豆腐冬菇全部都好入味。令我哋對煲仔飯更加期待。煲仔飯嚟到之後果然冇令我失望，啲飯係好乾身但又唔會硬，而且飯焦好香。已經諗定下次再嚟要是咩煲仔飯😋

呢排唔知點解好想食煲仔飯 想食到會放左學自己走去食 本身去左坤記舊舖 點知老闆話就黎閂 叫我去新鋪 即刻9秒9衝去新鋪 好彩老闆話整埋我個煲叫左個排骨白膳煲仔飯（$108）真係好好食 不過建議秘製豉油 分批落 如果一次過落曬 下面d飯就會無乜味 宜家好似得返一間店 check清楚地址去啊🤭

千萬不要去電車路間分店（聽講坤記細佬掛名開）***至少等1小時上菜，除非你唔肚餓，大把時間holy mother of god, in the name of her father and of the son and of the holy spirit. my tummy alreay collapse after 1 hr long waiting. seated in 7:15pm. order in 30s. holy mother of god arrive first rice in 8:15 totally 1hr of waiting. the chef is crazy. the kitchen logistic is totally trash. fk it waited too long. normally 15-20mins for a bowl son rice. they just not professional running a resto.already second time of waiting black listed.taste is fi

前排天氣凍自然就想食煲仔飯🤤同朋友決定要去坤記朝聖，結果一個唔覺意就排左2個鐘，好彩時間傾下計就過，不過一入到去就已經好肚餓侍應仲好好咁等我地準備好拍片先打開蓋添😆食坤記煲仔飯最欣賞衰係佢嘅金黃飯焦脆而唔痴牙😆今次試左窩蛋牛肉同臘味滑雞煲仔飯兩者相比之下個人比較中意窩蛋牛肉窩蛋令成個飯更濕潤，多左陣蛋香，牛肉食落亦都嫩滑臘味滑雞就比較普通，同想像中差不多，無太大驚喜食過果然明白點解咁多人排，又或者只因為等左2個鐘引證左肚餓食咩都好食啲嘅理論😂🫢

去过两次，男职员服务态度都算随和，女职员就是五星差评，第一次去点餐到一半也不问点完餐没就去另外一桌，第二次去是跟人拼桌，桌上就放一张餐单拼桌的在选，很不友好丢一张餐单给我让我快点点餐，说快点转台，过了没1分钟看我还没落单，又来催让转台，来吃饭帮寸还被这样对待，真是晦气，影响心情，免费请我也不会来了

有讀開熊熊姐妹的食評都知道我們都住西環 但一次都沒吃過坤記因為人龍實在太～長～了😴這次終於吃到了！記得要讀到最後看排隊攻略喔🫡-🌟-▪️ 白鱔田雞飯 ($125)白熊家人點了招牌的白鱔田雞 但可惜白熊本熊是不吃田雞的 沒辦法作出詳細點評🤲🏻但我還是試了他們的豉汁撈飯 十分惹味🫶🏻 因為本身已經很夠味 所以只下了兩圈豉油 建議吃到底的時候覺得不夠才再加～▪️ 臘味滑雞飯 （$105）另一款當然點了人氣煲仔飯臘味滑雞 臘味包括臘肉 臘腸和膶腸🫶🏻膶腸真的超好吃 雞件大概有5-6塊 斬件後要小心碎骨🦴但也是很滑嫩 吃到最後可以起到原塊飯焦非常脆口🤪▪️椒鹽九肚魚 （$98）▪️椒鹽鮮魷 ($98)因為煲仔飯要等待大概20分鐘但我們肚子太餓了便點了兩款小菜 兩款相比我們比較喜歡九肚魚 因為鮮魷比較有咬口 婆婆不是太咬得到🤣▪️招牌豬骨煲 （$228）看網上食評好像沒有太多人推薦的單品(???)但我們都很喜歡！湯裡以雞腳 大豬骨 蘿蔔 玉米熬成 十分鮮甜至於也有濃濃的胡椒味🔥非常適合冬天寒冷的天氣❄️豬骨是骨肉分離的狀態 一咬就斷 感覺到有超多骨膠原🤪 豬骨煲還附了一盤免費的青菜🥬建議把料吃完後才加進去才可