大排檔小炒 (華發大廈)

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魚湯蒜子浸芥蘭 💰88 8⃣蒜子係事前已經煎得相當焦香，加乳白色嘅濃郁魚湯熬製，令到個湯底變得完全唔簡單。再浸新鮮芥蘭我真係問你點死！有時候約簡單嘅嘢係越難整得好味。-水煮牛肉 💰148 8⃣睇個賣相就知道勁嘢辣到小編變咗半日徐子珊，小編私心推薦大家一定要嗌呢個真係味癲咗，嫩過小編肌膚嘅牛肉襯但吸晒麻辣精華，呢個真係送飯嘅好配搭，個關係好似我同你哋咁鬼match。-秘制海茸口水雞（半隻）💰178 7⃣小編真係好耐無食到一隻好味嘅口水雞，佢哋特調口水雞醬汁唔會話一昧辣無任何味道，真係好有深度好麻辣好多香料。同埋海茸本身係無味道嘅食材，所以同呢個口水雞真係完美配搭。雞件都出色依然保持嫩滑，小編真係想單打包個汁返去當湯飲。

好少同朋友約食中餐，不過難得有間黃嘅又好耐無食中餐就試下前菜個花生拍青瓜幾好食，花生夠脆青瓜香微辣招牌菜拔絲咕嚕肉$98個咕嚕肉用左梅頭肉，所以食落肉質就更腍. 而炸漿夠薄甜甜酸酸嘅，外層炸得微脆，味道唔錯，好岩送飯另外叫左個海茸口水雞雞肉頗嫩滑，外層微裹住香辣sauce 幾惹味. 另外落左海茸比較索汁所以較為咸，要大碗飯或者啤酒搭配最後係金沙脆鮮魷， 呢碟相對遜色，用嘅蛋黃唔夠咸香，食落唔夠香，微脆晚市唔收茶價，叫小菜仲有9折不過整體都唔錯，見其他枱叫嘅炒飯同其他小炒好似都好鑊氣，下次約多幾個人可以試多次而且呢度環境闊落乾淨，坐得都舒服

🌸#girlsfoodies港式#girlsfoodies銅鑼灣 #girlsfoodies灣仔 🌸​【 ​ 💛 #GF_List 】 ​🉑 ：自取⭐👉🏻評分: 8/10​——————————————————​百中無一嘅中式黃店，位於灣仔地段，但唔貴又好食，真心難得～—————————————————​▪️ 蜜薯牛柳粒 ( $118 )▪️ 鹹蛋蒸肉餅 ( $88 )▪️ 魚湯蒜子浸時蔬 ( $78 ）朋友本身笑我喺大排檔叫肉餅，我理得佢總之我最鐘意食肉餅 😁嗱點知佢食咗一啖之後雙眼發光，仲清得多過我。肉餅厚度啱啱好，咬落非常腍身，但唔會有肥到好油好嘔心嘅感覺，亦唔會好似點心鋪嗰啲肉餅咁實的的，完美地平衡。混入冬菇、馬蹄粒，口感多咗層次，調味亦恰到好處，唔會鹹到要飲水。唯一挑剔係隻鹹蛋無蛋黃香！好耐冇re-u食飯表示真係好掛住薯仔牛柳粒！見到即刻狗衝嗌，我諗呢度係2－3人份量，落咗青椒一齊炒。以前食呢味餸，通常都係較乾身，但呢度係仲有蜜糖汁喺底，亦都唔會好重黑椒味，少咁份香口。值得一讚係薯仔粒滾刀切後有炸過，外皮微微酥脆，入面係綿滑薯蓉，沾上蜜糖係幾好食。牛柳粒食落異常軟腍，有啲似喺街市凍肉

呢間唔係真係坐路邊食嘅大牌檔啦😌其實就係一間餐廳咁嘅格局，環境裝修都唔錯。可能呢間分店係新開張，所以感覺非常乾淨企理😚.今餐覺得最好食係黃金脆鮮魷，推介！魷魚爽脆唔韌，炸漿薄而脆😋食落鹹蛋黃味香濃，令人忍唔住一舊接一舊咁食！.蜜薯牛柳粒係我去食大排檔常叫嘅小菜菜式🥔🐮蜜薯牛柳粒都幾送得飯🍚😚薯仔雖然未至於炸得非常脆身，但的確食落每塊薯仔入面都夠軟身☺️牛柳粒食落肉質嫩滑無筋。豉椒炒大蜆不過不失，想食炒蜆嘅人嚟到都可以一試👌🏻.我真係鍾意叫餸食飯🥰如果想食大排檔風味小菜，又想用餐環境好少少，呢到都係一個好選擇🍚

好耐冇食中菜，呢日放工之後就同朋友去左灣仔呢間新開既港式小炒店到食dinner。打開餐牌，見到入面有好多唔同款既小菜，望落去都好吸引。坐低之後就有啲前菜可以食下。我地點左四碟小菜，分別係魚香茄子煲、魚湯什菜煲、醒胃黑醋骨同埋金莎黃金四季豆。呢度既小菜全部都好高水準，份量又夠多。黑醋骨炸到好香脆，酸酸甜甜，好開胃。四季豆沾左粉炸，再加埋惹味既蛋黃醬，勁正！魚湯什菜煲清清地，好健康。點少得入味既魚香茄子煲！

嚟到銅鑼灣鵝頸橋附近 新開嘅大排檔哩度嘅環境乾淨企理又坐得舒服難怪未到7:00已經坐滿客人了🔸前菜（👍🏻👍🏻）先嚟熱茶同青瓜木耳花生，想講佢哋啲青瓜同木耳醃得好入味，又爽脆，奶好食！🔸薑蔥焗桶蠔煲（$168）（👍🏻👍🏻👍🏻）一嚟到就出哂煙、滋滋聲，然後啲香味就係咁飄埋嚟。桶蠔大隻肥美，咬落去爆汁juicy。醬汁煮得夠乾身又掛身，食落惹味，外層香脆。🔸椒鹽九肚魚（$108）（👍🏻）外層同一般嘅餐廳有啲唔同，哩度嘅炸漿更脆卜卜，而且唔油！炸得好靚！九肚魚嫩滑。🔸拔絲咕嚕肉（$98）哩味係招牌菜，味道酸甜開胃，咕嚕肉嘅炸漿厚薄適中，咬落好脆口，唔會因醬汁煮過而變淋，而且肉質鬆軟彈牙，唔錯。🔸啤酒（買三送一）叫左4枝青島，食小炒係要配啤酒已爽😃

好耐冇食大排檔，搵到間又好味又有良心嘅大排檔更加係實屬難得🥺依間位於灣仔嘅大排檔小炒就係唔錯嘅選擇喇，佢哋人氣都幾旺盛㗎，七點未夠已經全場滿座，想食一定要早啲book定位😌💛• 薑蔥桶蠔煲 $168以原個石鍋上檯，滋滋聲保證熱辣辣，桶蠔大大隻，肥美飽滿，內裡juicy又嫩滑，吸收左薑蔥嘅香味😌• 蜜薯牛柳粒 $118薯仔世界級好食，輕輕炸過既表面形成一層薄薄嘅脆皮，內裡既薯肉smooth到好似得緊薯蓉咁，好犀利，牛柳粒都唔差，有牛味又唔韌，但係因為啲薯仔實在太好食，牛柳就瞬間變咗配角咁🤣• 豉椒炒大蜆 $98啲蜆比起平時嗰啲真係大隻啲，洗得好乾淨一粒沙都冇，醬汁豉椒得黎少少辣勁，最啱拎黎餸飯食啦😎• 藍妹啤酒 $36食大排檔必定會飲啤酒，依度特別在係用碗黎裝酒飲，勁正，別有一番風味😚

有時食得太多西餐，都會想食下中菜，這間位於銅鑼灣新開既餐廳，食到的就是大排檔風味！餐牌上有多款大排檔菜式，令人眼花撩亂，樣樣都想試!椒鹽惹味粟米 ，見人食就食得多，今次終於可以食到！他們的椒鹽真係好好味，整得好夠鑊氣，而且就算食到最後果舊粟米都不會感覺到好油！非常多炸蒜，粟米切到一舊舊，不是一粒粒，這個食法的很好吃，粟米鮮甜又不會爽身，很惹味!回味豉油雞，豉油雞用上煲上，上菜時醬汁還是熱辣辣，雞肉非常入味，而且肉質非常嫩滑，味道不會太咸，剛剛好，用來送飯一流呢!鐵板薑蔥焗魚卜，魚卜一向是我們最中意吃的，這裡的魚卜用鐵板上，上枱時已經聞到好香的味道，不過要小心醬汁會彈到！有很多薑蔥，魚卜沒有腥味，很大條，食落彈牙而且好有骨膠原感！鮮茄肉碎魚湯浸白菜，食完咁多濃味菜式，當然要吃返一點較清的菜！這個菜的湯底帶有少少蕃茄的酸味，好有魚湯的鮮甜味，有肉碎、蕃茄、秀珍菇等配料！白菜仔食落有淡淡的蕃茄湯味，而且脆口，不會太冧，令人好開胃!

“拔絲咕嚕肉”($98)“蜜薯牛柳粒”($118)“魚湯蒜子浸時蔬”($88)“脆炸BB鴿”($62隻)有時唔知食咩好嘅時候其實港式小炒都係唔錯嘅選擇😛銅鑼灣鵝頸橋附近最近新開咗間食小菜嘅餐廳地方乾淨企理又坐得舒服😆門口大大隻字寫住2道招牌菜分別係“拔絲咕嚕肉🐷”同“蜜薯牛柳粒🐮”一於就叫呢2味食啦🤣咕嚕肉個脆漿唔會整到好厚,入口香脆配埋啲甜酸汁好開胃😋蜜薯牛柳粒嘅主角當然係薯仔🥔外面炸到金黃香脆入面酥軟配埋蜜汁同黑椒好惹味☺牛柳粒份量都好多而且食落都唔會韌😋食咗2道肉當然要叫返個菜食吓🤣要咗“魚湯蒜子浸時蔬”🐟🥬一上枱呆咗因為係超級大碗😂入面係海量嘅白菜,仲有啲菇🍄魚湯呈奶白色飲落清甜☺雖然係好大碟但因為個湯好好飲所以最後都清哂😝貪得意仲叫多咗隻“脆炸BB鴿”Size算幾大隻炸到表面香酥薄脆入面連骨到脆埋😆點埋淮鹽同醋一齊食好正😋呢道每樣小菜份量都幾大🤣2個人食哂真係超級飽超級滿足🤣