太極樓京滬飯店 (Closed)

清明節拜完山後，徒步落柴灣才午膳，看見這座新建築物，上面有一新食肆，三個人上去試個究竟。可能真的太新，像入了八陣圖，左兜右轉才上到「太極樓」，這裏已坐滿了人，祇剩一張近門口的檯子，傍邊是音響架，播著鄧麗君的「我祇在乎您」，悅耳動聽。餐牌非常簡陋，祇得三張紙，我們想點的風沙雞，蔥油雞和素鵝都沽清，結果點了下列八樣。燻魚，顏色較淺和形態看來似燒雞，好處是沒有骨，調味則不夠濃；五香牛蹍份量不少，賣三十元很超值，但滷得不夠味，肉身不夠滑，稍硬；小籠包，皮夠薄，汁餡豐，很不錯；鍋貼的底部夠香脆；上海炒年糕，濃油赤醬，炒得烏卒卒，有些肉絲，津白絲和菇絲，年糕煙韌可口，雖不最好，但也收貨；韭菜水餃，一碗有六隻，用湯浸著，肉餡調味和皮的厚度適中；北京拉麵，麵條彈牙，配料有芽菜，肉絲，韭王，醬油調味，炒得不錯，是最好吃的一碟；豆沙鍋餅，嫌不夠豆沙餡，稍覺吝嗇。整體而言，在這地區，食物和服務水準算不錯，唯剛開業不久，需改善的地方不少，也許是受先天環境限制，出入酒樓須靠那長樓梯，每見長者和孕婦上落都必須步步為營，而員工從廚房拿食物給客人也要格外小心梯級，造成諸多不便，如遇著頑皮小孩橫衝直撞則更危險，所以，各

位處剛啟用不久的柴灣青年廣場，以為這間飯店一定會拍烏蠅，豈料入到去，竟然座無虛席，之後來的人要等位了。點了豆沙鍋餅，豆沙不夠甜，皮也不夠硬不夠脆。炒鱔糊，鱔就嫌少了一點，不過都幾好。上海麵就很好吃。環境很舒適，侍應很有禮貌。值得一提的是，這兒聘請了幾位外籍女侍應，溝通有一定難度，例如她們不懂得說廣東話，會較prefer普通話，也不知道餐單上的食物是甚麼。價錢還可以，可以再試。

The Youth Square is the newest and also the most beautiful building in Chai Wan. It gives a magnificant and high-tech outlook. Government is spending so much resources on 'youth'. There should be some eateries in this Youth Square. The first one to open is this shanghainese/pekingnese restaurant.We came for a afternoon tea on Sunday. Its poster said there is afternoon tea session from 2 to 4:30pm. However, when we settled-in, there was only full priced items, listed in two coloured sheets (