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2024-07-05
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我自己不嬲搵食都鍾意搵啲小店多過大集團嘅食肆,鍾意佢比較用心製作,無咁倒模,千篇一律,而且往往會有驚喜. 今次喺大角咀搵食,雖然天時暑熱,但我哋無選擇在大型商場開餐,而喺去街上搵食. 見到這間好姐永安粿條,覺得應該幾有家鄉風味同個人特色,於是決定在這開餐,叫咗午市套餐的招牌活肉配粿條、麻醬拌麵配家鄉湯扁食,加配咗個豬肚丸、蔥油生菜及自家製菊花茶,招牌活肉原來係豬嘅面珠墩來,上面放了老闆親自挑選嘅黃辣椒醬,好特別,兩樣嘢都係第一次食,黃辣椒味道偏辣,但配埋活肉食幾夾,如果食唔到咁辣,但又想試少少點綴下可以叫佢另上.粿條滑身,外表似粉皮與腸粉皮嘅結合,配埋活肉食不錯. 麻醬拌麵,香濃而不膩,配襯有啲似小餛飩嘅家鄉湯扁食來食,別有一番風味,這個湯扁食嘅湯底比較清,一問之下,原來是廚師的細心安排,因為覺得麻醬味偏濃如果扁食的湯底也是濃可能會互相搶咗,出嚟個味覺效果無咁好,依家一重一輕,一濃一清,出來嘅味道反而比較好. 至於豬肚丸,我又真係又係第一次食,肉丸內真係藏咗豬肚在內😱,增加了口感,好特別,咁都比佢諗到👍🏻. 自家製菊花茶,都幾大支,而且飲完真係幾清熱嘅感覺,唔會好甜好似飲糖水咁,的確唔
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