強記大排檔

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原本想話揸電單車落愛文新，經過強記，見到大把位泊車，又在吉枱，即刻轉場落強記.當年日日中午落深水埗搵布搵皮搵成衣物料買拉鍊，有時間的話，會落強記食個麵，抖一抖，依家深水埗布行物料店執咗唔少，開咗唔少餐廳，變哂嚕！點咗三款小菜，黑椒牛仔骨，煎釀三寶同蒜蓉蒜鮮魷.黑椒牛仔骨：失望，煮得過火，搞到牛肉入口太老，另外，油過多！太肥膩！煎釀三寶：三寶用茄子，青椒，辣椒，嘩！辣椒勁辣呀！~~>_<~~ 另外都係過份多油！蒜蓉蒸鮮魷：超讚，蒜蓉足夠，再加上火喉掌握得準，鮮魷蒸得啱啱好唔會老，推介！

強記大排檔，係位於深水埗基隆街嘅一間大排檔。有港式風味㗎，座位係放置係街邊行人路上。喺香港咁嘅配置已經買少見少，好有特色。一大早去到，已經坐咗好多人喺度食緊早餐。即刻搵個靚位立即坐低。餐蛋麵，熱奶茶唔該。

8點都未到, 已經話呢樣無果樣無, 起碼海鮮咩都無, 連豬頸肉都無, 犀利。鹽焗雞: 朋友話呢度出名, 又真係上菜都仲熱GE, 雞肉滑, 連雞胸都唔鞋, 唔使點醬都夠哂味, 係好食GE。鮮魷炒菜心: 得呢樣海鮮有咋, 喧都炒得幾好GE, 唔會UN, 唔會林, 又唔怕咸。咕嚕雞球: 似雞柳多D, 炸粉唔多, OK黑椒牛柳粒: D 牛肉都幾肥.... 但有 「渣」, 味道正常,但牛肉粒好少...大部分都係椒小炒王: 大部分都係腰果/西芹/椒, 味道OK GE京都骨: 呢碟出奇地啖啖肉, 其實即係炆豬扒, 肉質OK GE, 個汁都唔錯, 唔會咸咸蛋蒸肉餅: 熱辣辣, 大大個咸蛋, 肉餅唔多粉, 肥瘦適中, 味道剛好, 又幾好食WORBTW, 呢度上菜真係勁慢, 等左勁耐先有第一碟, 食完一碟仲要等好耐先來下一碟汽水又係好多都無, 得2款揀....

一心諗住食蘇媽，可惜有太多人等位，唯有去附近大排檔炒幾味啦，坐街邊我ok架，不過一把風扇都無，越食越熱，仲要滴住汗食煲😥，之後又見到有幾隻小強遊走😰，真係要趕快食完閃人先得，下次真係咪搞我！豉椒炒蜆 $78👍🏻👍🏻👍🏻==========有鑊氣，蜆非常入味，九成蜆有蜆肉，不過價錢好似貴咗dd椒鹽鮮魷 $82👍🏻👍🏻==========炸漿薄，鮮魷新鮮彈牙，略嫌唔夠大隻同咸咗dd咸魚雞粒豆腐煲 $65👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻===============無煲仔風味，芡汁太杰，又無咸魚味，成煲只得幾粒細過豆豉嘅咸魚，用不知所謂形容最貼切！白飯x1, 可樂x1二人共消費：$240

近幾年好鐘意食強記，大排檔嘅感覺真係好地道。每一次都會點一個三餸公仔麵，加一個菠蘿油，今次都唔例外。首先睇落個湯咁唔似出前一丁我已經嚇一嚇，好在係一場誤會，只係啲味精粉係個碗底未撈混。但舊鮮牛真係好失望，雖然佢冇煮老哂，但係成塊肉只係食到腌味，啲泡打粉仲多到好似coat左係面咁。😞另外杯奶茶一啲都唔滑，鞋拾拾......菠蘿油仲衰，竟然個包一啲都唔熱，啲牛油完全溶唔到😫今日見唔到平時嘅老闆同埋姨姨，餐牌同餐具都換哂，唔知係咪易手呢🤔 如果下次見唔返老闆，我都係唔再食啦😞

香港地，大排檔買少見少。呢檔，夠鑊氣，份量大。生炒骨：即炸。唔係預早炸定等上菜。豉椒炒蜆：正常，無特別驚喜。醬爆生腸：比想像中好食，唔係求求祈祈煮埋一碟，用心做。見到隔離台碟蒸鱔同雞，都好想叫。

香港地道味道講真食大排檔豉椒炒蜆 唔少得佢個豉椒炒蜆鑊氣夠可惜啲蜆唔係隻隻開口淨係食 個 青椒洋葱都好好味送啤酒最啱豉汁生腸 真係一流有咬口 又夠鑊氣下次真係要試過第二隻 兩樣餸 同一樣味不過送酒嘅話都唔錯嘅但係粉絲雜菜煲啲菜就好老煮得唔好食反而金銀蛋 菜心係幾甜講真你唔會覺得大排檔有幾乾淨但係佢個廁所係真心乾淨同埋夥記服務都算唔錯舊式地道香港人情味最重要食客之間有交流感覺上好似返咗70年代嘅冬菇亭呢啲經驗真係幾得意

朋友由外國返香港探親，好想去大排檔食一餐懷舊一番，經過周圍打聽之後，先揾到深水埗仍有大排檔存在，就一於帶朋友到大排檔晚膳。大排檔位於基隆街/南昌街交界，只有一檔仍然營業，所有枱椅都擺在行人路上，好有懷舊feel。菜單上嘅小菜選擇好多，價錢約在$70-80左右。我哋隨便叫咗幾個傳統小菜試下，希望唔會失望喇。豉椒炒大蜆豉汁幾好味，不過大蜆有啲沙，仲好多隻冇肉。京都肉排肉擺上枱上枱好隨便，可能呢啲就係大排檔style掛。肉排肉質好爽，醬汁甜酸度調校得很好。椒鹽九肚魚九肚魚炸得香脆，加上炒得好香嘅椒鹽，非常惹味。西芹炒鮮魷這個小菜做得比較平凡，冇乜嘢突出。薑蔥魚腩煲魚腩好新鮮，材料份量唔錯，加上炒得好香嘅薑葱，送飯一流。煎釀三寶三寶係茄子、青椒同紅椒，紅椒好辣，唔食得辣嘅人要小心考慮才好order。總括來說，小菜味道唔錯，不過食物上桌很隨便，整體都好油膩，而且坐嘅嘅地方是路邊， 食完要即走，不過間唔中去試下亦無妨。

儘管天氣有點兒炎熱，但是由於胃口非常一般，而且晚上又需要留肚去吃，所以這次專程來了強記大排檔。這是排檔的確甚具特色，門面又是綠色，排檔的鐵皮又是綠色，但是在排檔的旁邊，竟然有數個綠色垃圾桶，還有石油氣罐；而在另一邊，就已經是餐桌了，各種工具，都放在附近的位置。在食客合吃麵的位置附近，旁邊還有一間布匹店，附近經過的，也有不少南亞人士，真是文化共融。到此類排檔須集幾種元素（1）不太肚餓；（2）天氣不太炎熱；（3）準時外出吃午餐。當然，環境唔會太好，更甚者是，餐桌可能放不平，但是你不要理，至少麵條不會倒瀉，放得在桌子上，你吃得到，那就可以了吧。原來兩餸麵，只需要＄25，還包熱飲，坊間有多少飲料店，一杯台式飲料，動輒索價2-30多元。這兒有一個出前一丁，還配兩款配料，實屬非常之划算。出前一丁，非常之大碗，好像比起在家裏煮個出前一丁，麵條還要多。豬扒，雖然只是兩小片，但以這個價錢來說，還算不錯吧。雞翼，亦都有兩大隻，炸過煎過，外皮脆，再放到湯中，也不錯。好像沒有平時在家中煮出前一丁那種麻油香，麵條也不算彈牙，但是大大碗，其實也夠飽。奶茶的味道亦相當不錯，濃烈茶味，也不會令你覺得澀口的感覺，很久也

這天帶太座來這大排檔因為佢只聽我講過佢的茶同多士有幾得, 但從未同佢來過, 就趁這天同佢來體驗一下, 我們兩個人叫了一個餐蛋麵餐$25+$2=$27因為叫咗凍檸檬茶, 另一個多士餐$18餐蛋麵係好屋企煮出來的感覺, 而$25已經係用到清仔嘅麵, 雖然唔係乜野日本版又或者特別口味, 只係原味, 但老友佢只係做緊25蚊, 咁重唔係友情價係乜? 無話好似某些茶記咁要清仔就要加三加四蚊咁現實, 如果唔加就食大光麵啦!甚至連大光麵都唔用一於用市場上最平嗰隻, 這並不是要說明茶記多麼不近人情而只係講番現在重有人(老闆)願意付出而唔去計較那蠅頭小利, 始終直接受惠的係客人, 而長時間幫襯咪就係達到最終雙贏的局面, 下下乜都要計即時睇係無蝕本但只要稍有再平易一點的店鋪出現客人自然流失後不會再回頭, 講返呢度嘅茶始終如一夠茶味, 除咗茶葉配方正確之外, 沖茶嘅溫度同茶袋內的份量完全係時間磨練出來的結果, 所以這裡的茶即使落冰都不會唔見咗d茶味, 雖然這裡並沒有什麼金茶皇的稱號, 亦從來沒有貼過什麼名人來過用膳同老闆拍照留念嘅照片貼在店內, 就是這份平凡這份不計較的氣量吸引到我, 吸引到我來一探究竟? 有

薑蔥魚腩煲: 等左好耐, 好似係漏單, 入面都唔係魚腩黎....係魚塊.... 搞到我地呢D 唔中意食骨GE 人, 都唔知點算, 不過個煲幾大, 有好多大大件魚塊, D 魚炸過, 再炆, 我覺得咸得滯....豉椒炒蜆: 都幾大碟, 口味好濃, 我覺得咸, D 蜆又唔算好細, 都有肉食。本人對大排檔食物就好一般, 黎呢度食都是食佢GE大排檔風味。坐在露天位, 仲要馬路旁, 飲下啤酒, OK GE。耐唔耐,係要參透下HK地道文化,哈~

深夜放工，口痕要搵野食下，以往成行成市既大排檔只淨低一兩間。雖然呢度出名既唔係豬手麵，但太耐無食，叫黎試下。呢度既豬手比較爽口彈牙，同平時食過煮到好滑好軟身既口感唔同。但爽都有爽既特別口感，加上較多肉，幾好食依家宵夜仲有幾多大排檔?全部變哂餐廳，連鎖店，比起有街邊熟食檔既時候，食宵夜既氣氛同感覺失色不少。

位於深水埗南昌街近基隆街交界嘅角落位置，🈶一檔路邊茶檔，係我每朝早起身返工必到嘅開餐勝地，呢度勝在價錢平，雙拼麵➕半份火腿三文治再加凍飲都只係$24元，相當抵！其次係食物質素都幾好，麵吾會煮🉐過淋，基本上呢度一到咗早上8：30後，就已經座🈚虚席，所以要嚟呢度嘆早餐嘅朋友，要早d起身喇

今天要到深水埗工作，開工前先找個地方吃早餐，來到了一個本人很喜歡的地道茶檔，隨便的找了個位置坐下，四周都是老街坊，老闆忙著下單又忙著打招呼熟識的客人，我叫一份腸蛋麵+熱奶茶，伙記動作極快又友善，順速遞上了食物，荷包蛋邊煎得很香脆，奶茶茶香四溢味道濃郁，是我這些奶茶怪想喝又很難喝到的味道。

是日點餐： 奶油多 + 豬扒餐肉面   奶油多 - 足料, 啖啖都有奶油(分佈唔會好平均, 自行搽均佢LA)豬扒餐肉面足料 - 餐肉夠厚切, 煎得香又唔乾豬扒夠入味, 有酒香, 又鬆軟 面係丁丁面, 有麻油香~  番食指數：＊＊＊＊