新唯一麵家 (Closed)

好久沒來，新的裝修，新的面孔，外觀的確比以前美麗。入裡的裝修也很新穎，比以前坐得舒服好多。可是餐牌上的選擇少了一些以前的招牌菜 - 粢飯，有點可惜。但多了一些套餐供選擇。也多了如車仔麵的餸菜選擇，但我仍是回味著以前的粢飯。水餃麵水準仍像以前的好味及足料，只是份量比以前少，而豆瓣醬則要向服務員拿取。加分的是看見店務員在包餃子，很治癒，也很專業，包得很美。食后感 : 沒有了以前那種很懷舊的上海店感覺，但食物水準仍能保持著。

午餐、共叫了5碗麵、四份小吃、跟餐的、先講麵每碗只得1/4麵、少得離普、2份雞翼、雖然跟餐有二隻、但雞翼細隻得可憐、真是從未見過咁細隻、一份豆沙鍋餅、豆沙只中間一小圈、其實我是由唯一幫襯到新唯一都成10年、但近兩年真是越做越差、價錢貴、又慢、決定以後不會再幫襯😡😡😡😡

屋企無飯食，和阿哥落樓下食個二人套餐就算這間餐廳會在菜飯上面撒了白芝麻，無錫排骨細細粒，有酸甜味，但煮得太老😂 好有家庭出錯感覺我們對炸醬字眼認識太少，以為好似韓國炸醬，點知來左個上海炸醬越食越辣，食得辣就應該叫這個菜好香鹵水味，雞翼易脫骨，都唔錯冰凍豆槳，化解辣味抵食

炸豬扒菜飯 ❤️ ($56)評分：6.5/10.有啲似美味廚嘅招牌炸豬扒菜飯但我諗始終係無得比較因為呢間只係普通茶餐廳。豬扒唔厚身，亦都唔算炸得香口。不過好在亦都真係唔韌已經覺得執到。招牌餡餅 ❤️ (+$6)評分：8.5/10.餡餅原價要廿幾蚊，跟餐可以加少少錢就食到真係好抵 😍😍 餡料非常飽滿!!!! 餅皮亦都好薄，煎到岩岩好金黃色唔會有窿味。唔怪得好似個個嚟食都一定會指定嗌佢咸豆漿 ❤️ ($16)評分：6.5/10.其實我覺得佢地可以考慮做豆花而唔系豆漿，好似桃園眷村咁。豆漿太稀始終冇咩口感可言。配料亦都俾得有啲馬虎，油條份量成碗先得個幾粒。而且我覺得佢掙緊啲香口脆口嘅嘢滲係面。例如炸蒜或者花生個啲。不過我研究咗個新食法，可以將菜飯倒入去變成泡飯咁食，反而冇咁

做完gym已經10點幾，The One嘅餐廳已經截晒單，唯有落越夜越精彩嘅厚福街搵嘢食。落到去先知原來唯一麵家喺前幾間舖開咗間”新唯一麵家”，即刻入去試試。因為都夜啦，睇得出侍應唔想招待，我問佢仲可唔可以入嚟食嘢，佢又ok喎，不過落單果陣就好多嘢都冇。我同朋友一人叫一個套餐share食，糖醋排骨麵加鹵雞翼，朋友就叫炸豬扒加蔥油餅。個上海麵嘅雪菜有d燶味，唯有避開唔食。糖醋骨個汁真係超正，可惜太肥，我食咗兩舊就放棄。蔥油餅煎得夠脆，就咁食好淡，點埋豆瓣醬就一流！

今日自己一個人食飯，心情不好，狀態也不是太好，到左6點好肚餓。就行左來尖沙嘴，亂咁行。唸住求其入一間好折嘅餐廳，求其食少少嘢。係厚福街行下，就見到這間新唯一麵家，冇咩人，有一個人坐的位置。見到個晚市套餐，冇食過無錫小排骨，好奇就叫左無錫小排骨菜飯配煎餃，加左6蚊，要左一杯熱柑橘蜜。煎餃好大粒，皮幾脆，肉餡好多，味道幾好。無錫排骨原來就是糖醋排骨？排骨份量有點少，沒有很熱，有點硬，而且太甜了。菜飯對我來講是不合格的，飯煮的太爛，也不夠熱，還食到放到很乾的飯粒，菜食起來沒有很新鮮杯嘢飲熱柑橘蜜太甜了，飲左幾啖，都飲唔落去了。

在尖沙嘴寸金寸土的地方，都算抵食物。$44兩隻鍋貼，一碗熱熱無糖豆漿還有一份上海炒年糕。鍋貼是韭菜豬肉餡，香而且不屑「鞋」口，最重要個鍋貼皮一食就知好麵粉整的，面皮香而且有D嚼勁。豆漿是無糖的。有豆香。鍾意加糖就自己加糖包。辣椒醬看過去不錯，不是差的。上海炒年糕，我的最愛。好的年糕吃起來煙韌又有米香。現炒的。有肉絲香。好吃😋

本身好喜歡食上海野，唯一麵家亦係由細食到大。但今次黎呢間 新唯一麵家，真係好失望加得啖氣四個女仔，晚市一人一個set價錢ok嘅，尖沙咀黎講佢算正常，但性價比不高（野食相欠奉，因為唔會想影低）朋友A，炸豬排面豬排細到好似得半塊咁，薄切好乾，好難入口不過朋友話啲面味道就ok朋友B, C 都叫咗鹵水雞翼面雞翼三小隻，無味我叫左無錫排骨菜飯排骨味道好一般，太酸菜飯係乾爭爭的身為肥妹既我，竟然食淨一半真係無意欲食落去味道既野見仁見智，但服務真係首先冷氣唔夠，佢聲稱係壞，咁我信佢係壞啦第二，我杯野飲係後加的，加單時我同店員A講，野飲未黎到，店員B已經好粗魯咁問我哋拎單mark 數。點知走嘅時候，店員A用驚死我走佢數嘅語氣，話：小姐！你個野飲未有數呀！（加反白眼，反完再厲住我）個態度衰到，老細叫我做野都唔會咁衰我地四個一齊話mark 左啦，佢先收聲但態度極之惡劣。總結，呢間，野食唔出眾，員工欠玲瓏。我唔會再食。完。

番教會之前吃一個早餐，厚福街十一點前只有一兩間店鋪開門，雖然選擇不多，但是新唯一麵家亦是我唯一會選擇！早餐價錢＄22就有一大碗的上海麵和豆漿！雖然人少，而且剛剛開舖，但是質素和水準一流，店內店員正在包雲吞，樓面沒有人，進去直接對廚房落單。雪菜肉絲麵絕對係我吃過最好吃的！有煎或炒過，爆香後的煙熏味，大量雪菜夾着新鮮肉絲，而湯底濃郁，上海麵軟硬適中！200分的滋味如果點熱豆漿是沒有落糖的，我喜歡沒有調味的豆漿，豆香味純，最原始亦都是最新鮮的味道。

叫檸茶冇檸茶，叫奶茶冇奶茶，叫柑桔蜜黎左柚子蜜叫炸醬黎左肉醬，冇叫加醬就黎左炸醬叫原味嘅上海麵，黎左有辣粉嘅米線所有嘢都出到錯曬！明明係我哋見侍應先，走到埋黎幫第二枱人訂餐先！黑名單！黑名單！黑名單！差評！差評！差評！

Get to know me better through my insta @luna_vonaI visited 新唯一麵家 during lunch this afternoon and was impressed by how quick the food was delivered! This neat, little shop specialises in Shanghainese cuisine and was very affordable (within 50 HKD for a set lunch), so I decided to give it a go.I was not disappointed. The food was served piping hot and was well-seasoned. The time between ordering to delivery was less than five minutes. The service is a little on the minimalistic side, but one reall

唯一麵家「華麗轉身」成為新唯一麵家後，我還是第一次來幫趁。以前間中也會去吃上海麵，不過舊店的地方實在太迫，客人又多，坐得不舒服，便沒來了。可能近年厚福街的食肆愈來愈多，顧客的要求亦提高了。即使食物好吃，也希望店內有個好環境，才會幫趁，現在變「靚仔」了，確有點眼前一亮。在門外看到原來有下午茶餐，價錢和配搭也吸引，便重遊舊地。「難得」的是，以前的伙記仍然是木口木面！茶餐有三類主食選擇，包括$30的麵餐、$34的菜飯餐和$38的炒年糕或粗炒餐，每類均可揀一款小食。雖然不包飲品，我也覺得抵食。我揀了豬扒麵和窩貼（兩隻）。麵已加了雪菜，可以說是雪菜豬扒麵，湯麵味道不錯，炸豬扒薄薄的已切成幾件，看似乾身但吃起來也有點肉汁。豬扒醃得很入味，味偏濃，醃料應該加了薑蓉，故很香。窩貼其實應該稱為「煎韭菜餃」較合適，因為不管是外型和餡料，均並非窩貼。可能已經弄好一段時間，有客人點才再煎熱，所以表皮有點韌，韭菜餡料亦不夠香，但味道尚可。這個下午茶只是$30，又吃得飽飽，在尖沙咀區來說，算是很不錯了。

尖沙咀好多餐廳都比較昂貴，所以黎到呢條街搵食，食茶餐廳，可以慳到好多。呢到有一個二人餐好抵食，每人五十蚊到，就有一餸、一麵、一碟小食同一杯豆漿。豆漿我叫咗熱既，侍應用碗裝住，感覺好似一碗熱豆漿多過一杯凍豆腐佢仲俾咗白砂糖我，可以自己調節甜度。小食我叫咗豆沙餅，唔會好油，皮薄豆沙多，好好味我會推薦大家黎試下

今早12 度早餐最緊要熱才28$新唯一看看食記有些說服務態度冷淡不管今天豆腐醬熱辣辣碗陽春麵都夠水準⋯⋯熱多雪菜豬排當然不熱因為氣溫十二度啊⋯⋯將豬排件浸入湯汁一會兒就好吃😋不過還是要吃得快不然所有熱食都會急速變冷破壞吃的口感除了佐敦⋯⋯金鏌坊吃上海面早餐就只新唯一想不到吧！服務如此不濟裝潢卻一點不賴特別早餐時間根本無幾多個人客當然本人是上海同胞人緣和態度也「世界」覺得這裡很安全入過加連威的茘園野不平又沒上開飯不放心終於無幫趁走番出來自由行🐾🕊

今日喺尖沙咀睇完專科醫生，落樓成為1500蚊，多謝！ 即刻肉都赤埋，今晚都係食平DD.諗住搵間餐廳坐低，早d食個平飯。唔想星期五晚同人迫。唸住行去厚福街睇下。記得呢度有間食上海嘢平平哋。行到先知原來佢改左名同裝修過，差d認唔到！而家地方光猛左，乾净左！抽風好左好多，唔洗食完一陣油煙味出番去，like!我叫左個"一人湯面餐", 係1款湯面+1款小食 (仲有5款你簡) +1杯飲品，只係$58咋！好抵呀，尖咀wow!我叫左無錫小排骨面+招牌餡餅+熱豆漿。可以再encore的小店。