Video
3-min walk from Exit A, Whampoa MTR Station
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Telephone
94987344
Introduction
Renowned for its specialty broths and fresh ingredients, this hotpot restaurant is particularly famous for its signature fish maw chicken soup. The broth, prepared using traditional techniques, is rich and flavourful without being greasy.
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Opening Hours
Today
12:00 - 16:00
17:30 - 23:30
Mon - Sun
12:00 - 16:00
17:30 - 23:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
2024年12月17日 星期二今晚約左幾個舊同事喺黃埔食飯，之前無諗定食咩，決定一齊周圍行睇下有冇餐廳推薦咁岩行到黃埔天地就見到呢間餐廳，做緊四人餐優惠，海報上面有勁多嘢食，即刻俾佢吸引咗入去，反正我哋就係四個人啱啱好入去坐低咗見到除咗四人餐之外，仲有好多嘢食可以揀，甚至有抵食孖寶提供優惠價食到兩款唔同嘅食物添等咗一陣前菜就首先送上，有涼拌海蜇，海蜇整得幾爽口，加埋麻油一齊食幾開胃，仲灑滿白芝麻添之後有刺身拼盤，每一款刺身都好新鮮，特別係牡丹蝦，冇諗過會咁大隻，而且肉質夠晒彈牙，仲有象拔蚌刺身同帶子添，咬落去好鮮甜終於輪到火鍋登場，我哋加錢要咗花膠雞湯，嚟到嘅時候見到個湯底真係落足料，除咗有好多雞件之外，仲有唔少花膠，令到個湯底好濃郁，充滿骨膠原，雞肉都好嫩滑食物都開始陸續送上，擺到成張枱都係，冇諗過咁豐富！！呢個係水飼豚梅肉，紋路好清晰，每一塊都切得好平均，淥咗一陣就已經熟晒，食落一啲都唔韌配料方面仲有鮮蝦韭菜餃同鮮蝦水餃，每粒都好飽滿落足料，咬落去真係大大粒蝦，而且餃子皮好薄跟住有新鮮白鱔片，切到好薄，淥一陣都已經完全熟透，肉質爽脆，雖然有魚骨，但都好易咬得到出嚟之後有本地鮮乳龍蝦，睇落去唔算好大隻，不過肉質好飽滿，而且咬落去鮮甜，仲有龍蝦膏添最後當然唔少得本地手切肥牛，切得好靚，完全見得到脂肪嘅比例好平均，淥熟之後肉味好濃郁，打邊爐真係唔可以冇咗肥牛！！埋單每人三百幾蚊左右，真係食到勁飽，冇諗過唔係任食都可以食到咁滿足！！
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黃埔嘅呢間花膠雞火鍋好高質，今次已經係我二度訪店‼️有原條花膠上，又厚又大條呢個金湯好正，一飲便知真材實料，雞湯味濃郁，滾起一定要先飲碗湯個4人套餐實在太豐富，有齊海鮮刺身、豬、牛、餃、丸、蔬菜！價錢仲好抵，每人只係$300內❤️海鮮刺身併盤有象拔蚌、北寄貝、帆立貝、牡丹蝦好少套餐入面可以食到象拔蚌刺身，重點係好高質，新鮮鮮甜火鍋料都唔可以睇少，大份量又高質，白鱔片肉質好嫩滑，師傅切鱔方面應該有一定嘅功力，食入口唔會有幼骨喎，有驚喜本地手切肥牛嘅雪花分佈好靚，肉質軟嫩帶少許嚼勁，加上牛味夠濃手打墨魚丸 & 自家製餃子都係必食鵝腸洗得好乾淨，灼幾分鐘就岩岩好，食到爽脆嘅口感，而且又唔有腥味
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今晚約了後天家人一起吃團年飯，正值今晚天氣寒冷，便和她們歡吃火鍋。這裏除了卡位之外，還有VIP房，空間感一流，是和朋友歡聚的好地方。新、鮮四人餐$888包括：涼拌海蜇🪼、新鮮白鱔片、象拔蚌刺身拼盤、本地鮮乳龍蝦、本地手切肥牛、沖繩水飼豚梅肉、鮮味肥鵝腸、手打鮮墨魚丸、鮮蝦韭菜餃、鮮蝦水餃、金紗魚腐、鮮支竹、自家炸響鈴、鮮甜粟米拼蜂巢冰豆腐。象拔蚌刺身拼盤，各款刺身都很新鮮，味道鮮甜。其中白鱔片鮮甜可口，肉質彈牙。本地首設肥牛脂肪不會過多，肉味濃郁。手打鮮墨魚丸爽口彈牙。鮮甜粟米拼蜂巢冰豆腐，鮮甜粟米果然味道超甜，蜂巢豆腐給湯能力一流。以優惠價$198濃厚半隻雞煲花膠湯，花膠湯底雞味十足，喝得出是用雞熬製的。
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工作後約了同事慶祝，朋友介紹了一間鄰近黃埔站的隱世餐廳吃火鍋，餐廳名字是「新鮮圍煮」，門面很地道中式，店內環境佈置及裝修風格同樣是走中國風式典雅，環境闊落，餐桌很大很舒適！我們選了招牌湯底之一的「花膠雞湯」，湯底很香濃，店員在面前剪開鮮雞，令到湯底美鮮甜無比，
花膠與雞肉的精華完美融合，香濃郁而不油膩。多麼的香滑及鮮甜！馬上喝了一碗湯！刺身拼盤 － 賣相很吸引，有象拔蚌片，牡丹蝦，鮑片，北寄貝，象拔蚌片肉質爽滑鮮甜彈牙，鮑片厚實但爽脆，北寄貝，尺寸大，口感奇爽，鮮蝦大隻很鮮甜口爽滑，富海水味，份量大件又新鮮，值得推介！酒糟鴨舌 － 入口爽脆，有口感，酒味淡淡中帶香甜，十分開胃的小食！手切肥牛 － 很大的一碟份量，牛味濃，雪花紋理肥瘦均勻，肉厚而嫩滑！水飼豚梅肉 － 肉質口感有咬口，脂肪比例平均！脆鯇背腩片 － 手切脆鯇片魚味足又夠薄脆身！龍蝦肉，厚實彈牙，很多龍蝦膏，肉質爽口彈牙，每口都是龍蝦肉很滿足！鮮蝦韭菜餃 ＆ 鮮蝦水餃 － 餡料內盡是滿滿的韭菜及豬肉，韭菜味香濃！水魷 & 粟米拼冰豆腐 － 水魷薄切彈牙， 粟米健康口感佳！手打墨丸 ＆ 金紗魚腐 －墨丸和魚腐口感很飽滿，但肉質彈牙滑溜，值得一讚！鮮菌雜菜籃 － 時令菜類豐富，有生菜、娃娃菜、金菇等，很新鮮翠綠，份量大碟。份量好多，吃了牛肉後吃多點菜更健康！炸響鈴 － 響鈴放湯數秒，馬上吃下，外脆內軟的口感！鮮味肥鵝腸 － 鵝腸出色在於肥美爽脆！特大杯香水檸檬茶 － 吃火鍋怎可少得冰凍飲，餐廳自家製的特大杯香水檸檬茶，微微苦澀的檸汁入口有檸檬氣息，味道清爽開胃！整體來說，這晚十分滿意，火鍋質素高用料好，環境舒適，店員服務態度親切，大滿足的一晚！
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難得約到幾個朋友火鍋，選了在黃埔附近一家火鍋店，店面有不同小遊戲，相當有趣，近來做優惠，即點了四人餐一試！花膠雞湯鍋⭐️冬天暖身一流，一大條花膠跟半隻雞，店員貼心地先剪開再放入鍋，煲一會已充滿膠原感，湯口帶油香味，配上嫩滑花膠，滋補養身。一滴入魂酒槽鴨舌鴨舌啖啖肉充滿香濃酒香味，開胃又過癮。象拔蚌刺身拼盤打卡感十足，象拔蚌厚肉鮮美，牡丹蝦綿滑，入口即溶，貝類刺身有咬口帶鮮，帶子鮮甜！本地鮮乳龍蝦🦞⭐️手掌大的新鮮龍蝦，肉質彈牙爽口，鮮味突出，滿口蝦肉滿足。本地手切肥牛⭐️色澤均勻，脂肪比例剛好，帶有一點油香，又充滿牛香味，口感一流。沖繩水飼豚梅肉鮮嫩肉質帶適量油花，肉味濃郁，入口不會過油，爽口得來帶點軟滑。脆鯇背腩片肉質厚實爽脆，魚香味濃厚。鮮味肥鵝腸肥瘦分佈平均，口感爽脆有嚼勁，加上湯底後更帶香味。手打鮮墨魚丸鮮味脆口，鮮蝦韮菜餃濃濃韮菜香，鮮蝦水餃🥟滿口蝦肉，肉汁飽滿，金紗豆腐跟粟米拼蜂巢冰豆腐，兩款豆腐均嫩滑索湯，鮮菌雜菜籃仼君選擇，新鮮爽脆，水魷一淥即食彈牙帶鮮，不少得用響鈴來索湯，過癮。意想不到的四人餐，應有盡有，湯底食材新鮮帶驚喜，環境舒適闊落，一大班朋友亦可，支持本地食材，值得一讚！👍🏻👍🏻
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