春城銅鍋米線

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招牌銅鍋米線（米粉），加2份雞肉1份螺旋藻，微辣，走芫荽走肉碎本來是為了減肥才點了雞肉以補充蛋白質，但是上來的結果出乎意料的好吃。因為是銅鍋所以上來的時候依然可以用銅鍋溫度來保溫甚至持續微微加熱。本來有預想過雞肉是三哥那種比較碎上的雞肉，這裡的雞肉是大塊的雞柳，而且量還不少。有可能剛上的時候會有微微不熟的情況，但是可以放入湯底中繼續煮熟，銅鍋讓他的雞肉是真的很嫩而且有嚼勁，不會是一絲絲很柴的型態，另外有皮部分也沒有多少脂肪，而且調味也非常的好，即使是兩份也不會膩，超級欣賞他的雞肉，每次都是因為想念他的雞肉而不斷回訪。甜酸菜：除了欣賞他的雞肉之外，甜酸菜也是我超級欣賞的地方。甜酸菜的甜在微辣的湯底有解來的作用，甜酸菜的酸為湯底解膩，甜酸菜的調味調得十分之好。除此之外甜酸菜的部份大多莖為主，所以整體都十分脆口，為米線/米粉增添了口感。重點在於湯底一定要點辣，我點過無辣/清湯底，感覺完全不一樣完全沒了印象中令自己驚艷好吃的感覺。想了很久才發現，那次我並沒有點BB辣，有辣與無辣完全是兩回事，無辣的湯底讓甜酸菜無用武之地。總括：招牌湯底BB辣是帶點重口味與香口的融合，配合甜酸菜及本身的配料（芽菜

第一次寫食評，要警世！！嚟到厚福街，見到一間幾多人嘅米線就諗住入去試吓啦。先唔講一入到去就坐喺冷氣機下面，啲冷氣機水係咁滴落嚟。一坐低就嗌咗兩碗麵，分別係蕃茄泡椒肥牛金菇銅鍋米線$60同豬扒酸酸辣辣銅鍋米線$52。一上到枱賣相看似吸引，諗住係蕃茄湯包穩陣，實冇死啦，一食落口真係未食過咁難食既湯同米線。（譚仔真係好食好多，人地真係對得住價錢同食物質素）最後都冇食哂就走啦。埋單果陣，個侍應都相當有趣。叫我地自己嘟張單既code比$。我地自己嘟就唔洗請你返嚟收錢啦

某日自己一個夜晚喺尖沙咀想食米線，就求其行左入呢間…餐牌好多選擇，價錢相宜，而且上菜速度快。服務質素同環境一般，不過收咁平，算啦！米線軟硬度啱啱好，配菜足料，湯底食落好香濃惹味。不過食到一半，就開始濃味到好懷疑係落左味精/一大舊油嗰種火鍋底料…總結：可以好間唔中去食吓嘅

之前已經聽過呢間嘢，今日咁啱經過見有位就試下佢，首先d位好逼，果下已經後悔左。叫左兩個小食，一個秘制雞翼一個豆卜炸蝦，個雞翼好入味，同自己用李錦記汁整嘅一樣，個豆卜炸蝦好脆幾好食。到米線喇，我就叫左個豬腩肉豆卜中辣米線，一見到d豬腩肉又厚又多以為賺到，點知又鞋又難咬又重豬味，食左一啖放棄，個米線幾多配料，酸菜唔錯，湯底一般，個辣好似食雲吞麵加果d辣椒油嘅味咁，我會用葵廣小雨天lv形容呢碗春城米線，但小雨天野飲係好飲過佢dd!

淡而無味湯底很奇怪，食到個芫荽個味道仲濃烈嗰個湯你話用濃湯寶溝水都信酸辣招牌蕃茄湯都試咗，豬扒冇味咁多人排隊百思不得其解食咁多米線嚟講呢個湯底鹹又唔鹹，酸又唔酸酸，辣係同湯底分離得黎又唔好味試伏

係厚福街 夜晚都幾多人食有飯有米線 可以自選餸可以+$6凍飲 叫左杯凍檸茶 正常👌🏼農鄉蕃茄銅鍋米線 ($35)好大碗 銅鍋keep住個溫度👍🏼番茄唔算好濃味 可接受 至少唔會食完好口渴不過米線偏軟 爽口d會好d揀左2個餸 紫菜 ($7) 新鮮蠔仔 ($16)都好多 紫菜索左番茄湯味蠔仔都幾肥美 冇惺味 好食😎蟲草花椰子雞米線 ($60)好重椰子味 不過湯底都幾多油但料係幾足嘅 雞就多數雞胸位都幾鞋😂 相比銅鍋米呢個遜色d爆漿紅糖糍粑 ($20)有3粒 幾好食 熱辣辣個皮唔厚 炸得好脆同埋唔甜入面個紅糖漿真係流心 不過食得多會好漏3粒2個人食岩岩好～

今日全日喺旺角流連，上網睇到呢間酸辣米線好評好多，加上用熱鍋裝好吸引，見佢推介嘅係豬扒酸辣米線同埋個炸豆卜釀蝦餃，就叫咗呢兩樣加一杯鹹檸七，嚟到個蝦膠入邊餡料勁多外脆內軟，熱辣辣好好味，配上甜酸雞醬，簡直係絕配，豬扒酸辣米線到，酸菜啱我口味，又酸又甜，雖然份量唔多，但係好美味，豬扒炸得好香脆，但係又好腍超級入味，我要咗少少辣湯底其實都偏辣，但係個湯又酸又甜我連湯都飲埋，鹹檸七正常發揮冇特別，最後叫多個甜甜紅糖糍粑要咗五件，外脆內軟餡料都好多，食五件，其實有啲多，下次可以叫三件，米線以後又多一間好選擇😂

好耐之前成日喺社交平台見到有人介紹呢間銅鍋米線，bookmark咗好一陣子今日終於去咗尖沙咀分店試吓～平日晏晝經過親都好多人排隊，今晚我六點幾就嚟到仲要落雨所以都幾多位😁👅酸酸辣辣銅鍋米線加豬膶，蓮藕片（BB辣）落完單等咗幾分鐘就有😮餸嘅份量俾得非常慷慨🫶🏻豬膶不至於爽口，但係都唔係好粉嘅口感，個人嚟講幾中意👍蓮藕就好爽口但兩者都略嫌切得太大件😅 食落有啲唔方便雖然叫咗BB辣，但係比起平時食開米線BB辣爭好遠，一路食一路流鼻水🙈🥵佢嘅辣係比較嗆喉嚨同唔香嘅辣，其實唔太係我杯茶，但係整體味道同份量都可以，加上銅鍋感覺好似有feel啲😂都推薦試吓👍

尖沙咀厚福街有間新開米線店，大受歡迎！午餐時段最好就早早過去排隊等位啦☺︎︎ 雖然店內總是人山人海，但好彩當日輪候時間只係大約30分鐘左右… ✩海南胡椒豬肚雞米線 $66十分推薦這大大碗的胡椒豬肚雞米線雞件5/6件，肉質新鮮豬肚Q軟，沒有腥味湯頭奶白辛辣，暖胃好味！✩招牌春城銅鍋米線 $36必食招牌的銅鍋米線店內差不多每檯一鍋，好吸引鍋內米線份量十足且滑溜入味配香菜、酸菜、木耳、腐竹等✩鱈魚豆腐 +$9✩香炸豬扒 +$16✩豬肉腐皮卷 +$16米線款式多，跟米線的配菜小食亦不少星星形狀的鱈魚豆腐可愛又Q彈香炸豬扒都幾大塊且香脆肉嫩豬肉腐皮卷也十分香脆✩爆漿紅糖糍粑 $30/5粒很喜歡這紅糖糍粑熱焫焫之餘，外脆內軟仲有紅糖流心♡︎大愛呀！✩炸脆脆蝦膠豆卜 $22/3粒有驚喜的炸蝦球❣︎❣︎❣︎外層酥脆，內裡蝦膠彈牙好味(✯◡✯)

🥲🥲🥲除咗炸物好食之外，冇一可取本人都係有果句講果句，同FD一齊排隊野，叫左一個蟲草椰子雞米線，湯底好奇怪。好似落左花奶。。。嗰啲雞好鞋🤐另外果個酸辣米線都好難食。。如果用咁多錢落去賣廣告，不如諗下點樣將啲野整得好食。。 終究是錯付了

✅春城銅鍋米線一有米線新店我都會衝去試😎今次同大家介紹嘅係主打銅鍋米線旺角店已經朝聖咗~ 今次係尖沙咀厚福街開新店所以又嚟試試🫶🏻🔆酸酸辣辣銅鍋米線  $36呢到嘅米線大多主打銅鍋米線啱哂打卡影相外 仲可以保持熱度！🤙🏻上次試過麻辣口味今次就試下酸麻辣味 辣味相對上唔太突出反而酸度就好夠啦！入面仲有大量酸菜🤪餸菜方面揀咗鮮蠔仔 & 特製雞翼！(各+$16)好少可見到米線店會有得揀蠔仔做餸 雖然係bb蠔 但每一隻都唔腥！好鮮甜！雞翼做餸一份有3隻！好抵食！係瑞士汁雞翼 每隻都醃得好入味！😍🔆海南胡椒豬肚雞湯飯   $68除咗米線外 仲有湯飯食㗎！胡椒豬肚雞湯都係佢哋推介之一~一上枱就聞到好香濃嘅胡椒味😀飲落雞湯味好出 但又有淡淡嘅胡椒味！雞件好嫩滑！☺️飯索哂雞湯味好正！🔆炸脆脆蝦膠豆卜(3件)   $22上次唔舒服冇食到 今次就叫返啦😎幾乎見到每一枱都有食到嘅小食！豆卜炸到脆卜卜 面頭有蝦膠！又有脆嘅口感 又有爽口彈牙嘅口感！🤣🔆秘製酸菜腩肉荷葉包  $40店員推介小食可以試吓佢哋嘅荷葉包其實就好似刈包咁 軟熟嘅包皮包住酸菜&腩肉啲酸菜爆多🤣加埋千島醬 好開胃！腩肉係似五花肉多啲 雖然有

我哋今次嚟到尖沙咀厚福街搵嘢食🥢。呢度咁多餐廳，全日都好多人喺度食嘢😆！我哋就揀咗一間米線舖，咁多人幫襯果然幾好食😎。.🦑香煎墨魚餅($58)入口好滑，好香口🔥！.🦐炸脆脆蝦膠豆卜($35/五粒)外層脆卜卜，裏面蝦膠彈牙，配埋泰式辣醬好惹味🤤。.🍅農鄉番茄銅鍋米線($35)我哋揀咗配豬大腸、豬肉腐皮卷🐷(共+$25)。蕃茄湯加埋BB辣幾好食🌶️，而啲配料都唔錯，值得一試。.🐥海南胡椒豬肚雞米線($66)胡椒湯底真係好吸引😍，配埋米線食到暖笠笠。

之前喺旺角分店食過覺得好好味，成日都諗會唔會係尖沙厚福街竟然見到新開嘅分店，估唔到前日街行過就新開張，真係好開心😃⭐農鄉番茄銅鍋米線 (唔辣) - 佢哋嘅蕃茄湯底非常濃郁，夠曬味道，而且仲可以自選兩餸，我就揀蘿白 同豬潤，夠足料⭐豬扒雞翼酸菜飯- 豬扒同雞翼都醃製得好好味配酸菜飯，令人好開胃⭐咸牛肉炒蛋荷葉包- 咸牛肉配炒蛋哩個組合，我同朋友都係第一次食，熱辣辣夠好食⭐炸脆脆蝦膠豆卜- 哩嗰最有驚喜，炸得脆脆嘅豆卜入邊包住爽滑嘅蝦膠，特色又好味而且我地今次係下午茶時間去食，都見到人流暢旺，值得推介，大家可以去試一試!

呢間米線舖，佢新開張就去幫襯，第一次幫襯食食吓就停電，一路食一路出汗，但係味道都唔錯，跟住都再有幫襯，直到第四次，我平時食開特別辣，不過頭幾次我都係食大辣，味道係完全接受，酸嘅味道唔錯，辣亦都夠辣，所以第四次我就叫特辣，但出嚟嘅效果唔太好，嗰個辣到有啲苦，完全冚過晒嗰個酸辣味，琴晚第五次幫襯，咁就叫返大辣啦！但一食入口味道完全唔同晒！嗰個辣根本係唔好食，啲米線就淋晒，整體嚟講可能轉左師傅，下次俾多次機會，如果唔得就轉返去對面果間米線了

已經係第二次食既銅鍋米線，上次試既係旺角分店，今次經過見到尖沙咀都開左分店，就入去試試。位置係厚福街地下，人流相當多，當晚大約晚上8點半，唔洗等位直接可以坐低食，舖頭大約都有6-7成滿，裝潢乾淨企理，用QR code直接落單。《$22 炸脆脆蝦膠豆卜(3粒)》 ⭐️⭐️⭐️⭐️小食可以揀3粒或者5粒，就算一個人黎食都唔洗驚食唔哂。好多人都推薦呢個蝦膠豆卜，賣相都唔差，3粒大大粒，未食已經睇到豆卜入面滿滿既餡料，一D都冇偷工減料。店家配左泰式雞醬，配炸物一流。豆卜炸到卜卜脆，加上入面勁彈形既蝦膠，口感非常特別，鐘意食炸野既朋友絕對不能錯過。《$71 招牌春城銅鍋米線》⭐️⭐️⭐️湯底可以揀清湯或香辣，今次就叫左清湯。同平時既雲南米線一樣，湯底入面包含左肉碎，芽菜，腐皮，酸菜，木耳絲，甜酸菜。就咁睇淨係湯底既料都好足，飲落唔算太味精，好有雲南風味。但肉碎切得稍微大粒，甜酸菜酸中帶甜，幾開胃，但唔知係咪食到舊菜頭，有一舊咬唔開。因為用銅鍋上，保溫效果好好，去到尾都仲係熱辣辣。今次點左紅薯粉，個粉份量都唔少，而且超煙韌，要D牙力先咬得開。本身自選米線包兩個餸，我地就點左蘿白，墨魚丸同香炸豬扒。蘿白有3件，清