泰源大排檔

3.5
3.5
114 Reviews
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
|
6789
Fo Tan
$101-200
Hong Kong Style Dai Pai Dong
Copied to Clipboard
72
24
7
Address
Fo Tan Cooked Food Market (East), Shan Mei Street, Fo Tan
火炭山尾街火炭東熟食市場
7-min walk from Exit B, Fo Tan MTR Station continue reading
Telephone
26973656
Opening Hours
Today
16:30 - 01:30
Mon - Sun
16:30 - 01:30
Payment Methods
Cash
Other Info
TV Broadcast
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About
美食沙漠中的一片綠洲 火炭必食大排檔！
位於火炭東熟食市場的泰源大排檔屹立逾30年，由20多年經驗的老師傅主理，菜式夠鑊氣熱辣辣，即叫即煮，推介名物包括金牌燒乳鴿、椒鹽墨魚咀、豉椒炒蜆、雞粥及秘製雞煲等。金牌燒乳鴿外皮脆卜卜，內裡嫩滑有肉汁；椒鹽墨魚咀香脆可口，佐酒必食；豉椒炒蜆香濃惹味，送飯一流；馳名雞粥由師傅每朝熬製，綿滑又有雞味；秘製雞煲配合特製醬汁突出雞肉鮮嫩，秋冬食暖入心！

有別於傳統鐵皮屋大牌檔格局，泰源大排檔最貼心之處在於設有冷氣用餐範圍和半室外用餐區，用餐環境相對舒適，又不失懷舊氛圍。儘管位於遠離市中心的火炭，泰源大排檔仍然是香港人氣大排檔之一，承載着一代代沙田街坊及學生開心聚餐的集體回憶，也是遊客體驗港式味道的好去處。

Photos
Menu
Recommended Dishes
Signature Dishes
椒鹽豆腐 黃金墨魚咀 馳名沙田乳鴿 雞粥 蟶子皇
Review (114)
大排檔密密食 香港風味
Level3 2024-09-04
519 views
好耐無嚟火炭食嘢了(´･ω･`)襯住大排檔仲係要把握時間食多幾次～我哋一行四人7:15到達，好快就可以入座了👏🏻🤍 金牌燒乳鴿（2隻）乳鴿啖啖肉，咬落去皮脆肉就有啲啲乾，點埋華鹽好滋味🫰🏻👏🏻🤍 生滾雞粥（1窩）馳名雞粥係不得不點既菜式，大大鍋粥 口感好綿(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)雞肉大大件 正啊🤍🤍 椒鹽鮮魷炸粉比較輕薄 椒鹽兜得均勻味道唔會太咸 岩岩好～🤍 豉椒炒蜆依味菜就相當麻麻 個芡好濃厚擺左一陣已經槳住左啲蜆 個芡好咸完全掩蓋蜆肉味道 份量都ok!🤍 金銀蛋白菜仔好怕出街食油林林既菜 湯浸既金銀蛋白菜仔就岩我哋啦～🤍椒鹽豆腐（餐廳送的）椒鹽豆腐一大塊 同出面食一粒粒既好唔多 點個泰式辣醬好夾 不過如果係一粒粒既話 口感應該會更加好🤍三罐可樂埋單$596 ｜人均消費$150 continue reading
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香港大排檔巡禮……2
Level2 2024-08-17
904 views
今次我去第二間大檔排，在火炭。網上寫四時半開業，原來四點半只是員工上班 。六點才開始營業 。 在附近咗一陣，六時才入座 ，入到去已經有一枱客。 雖然大排檔， 好慶幸還可以享受冷氣 。夥記態度都算ok，現今香港的飲食服務業態度還可求什麼呢。 除非是非常高檔 你就有良好嘅服務態度。 我叫咗味菜鵝腸， 猶豫不決叫紅燒乳鴿，還是鹵水？夥記建議我叫紅燒，比較多人叫 燒乳鴿， 好食些 。 例牌加多支可樂。味菜鵝腸先到 - 好好味， 份量非常充足。但 食下食下 我發覺 “”where is the味菜? ‘’摷下，摷下，只得 ‘’兩塊半‘’ 失望。 我的至愛。 算啦，味道都算好， 鵝腸份量好多 ，食完這碟我肚都飽咗一大半。燒乳鴿到啦 ……第一啖咬落去鴿髀，都算唔錯。但再食到深入些少啲肉就覺得唔夠juicy，有少少鞋。 再食埋一隻鴿翼，我已經唔想再食落去喇。 唔好浪費食物打包返屋企啦。埋單 $197食物，我覺得最緊要係，新鮮，即煮即食，同埋味道。 日日有得食是福，最緊要不耐浪費。 continue reading
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消失前要再去
Level3 2024-07-23
989 views
揀呢度最主要嘅原因，喺門口有人幫手睇住泊車，真係有咩事，即刻開走。一坐低已經想食蠔仔粥，原來佢呢個唔係潮式蠔仔肉碎粥，好足料，都好大隻。我哋嗌咗一隻馳名乳鴿，由於我唔食，但係友人話皮酥肉嫩，可以encore 🥰黑椒牛粒分量都大，而且都幾入味蒸大元貝，粉絲同蒜頭成件事好入味，而且仲好新鮮，一粒沙都冇。另外我哋叫咗雜菜煲，南乳味都幾好食，而且份量好足。另外每枱都送炸豆腐，又係外酥肉嫩，食吾停口。聽講年尾就執拉🥲🥲 continue reading
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地道風味大排檔
Level3 2024-02-09
1306 views
✨火炭 泰源大排檔✨🐔生滾沙田雞粥 令人失望嘅雞粥(._.)餐廳應該只係落啲去煮粥多過拎啲雞去熬粥 所以導致雞味唔夠濃 同埋啲雞都唔夠新鮮 🙅🏻‍♀️唔建議專登叫嚟食! 🐤金牌燒乳鴿乳鴿不嬲都係我嘅favourite 而呢間乳鴿都無令我失望 表皮燒得恰到好處 肉質嫩滑而鹽香味超入味 大推!! ↖(^ω^)↗🥬蝦醬炒通菜大牌檔食通菜是常識吧! 曾經一度被我譽為唔會伏嘅餸 但後嚟我真係食過唔好食嘅炒通菜( ･᷄ὢ･᷅ ) 所以要炒得好食都唔係咁容易! 而呢間個蝦醬炒通菜炒得超級入味 用嚟送飯真係一流 講起而家都流口水!!!🦞豉椒炒蜆 炒蜆係大牌檔必食之選加上我係炒蜆嘅big fans 可惜呢碟炒蜆個芡汁打得太多整體炒出嚟偏濕 唔夠香口 同埋食到有幾隻蜆變變地 影響咗成碟菜 不過勝在數量搭夠啦 蜆份量好多 同埋都啲蜆個size都係ok嘅! 🐟椒鹽九肚魚食落味道就正常發揮 不過覺得九肚魚唔夠滑口 炸粉都略嫌多咗少少 不過同樣炸得熱辣辣 好惹味! 🌶️椒鹽豆腐 呢件豆腐係伙記”醒”我地嘅 意想唔到嘅驚喜! 豆腐炸到熱辣辣 配埋避風塘配料去炒好惹味 唔通呢啲叫免費嘅嘢特別好食?!總評：我哋今次係叫三至四人餐 值得一讚嘅係餐牌彈性好高 我哋基本上將佢嘅菜式都轉咗做自己鍾意食嘅嘢食 而且食物份量都大份 五個人食都夠飽 價錢嚟講都尚算實惠 如果去開火炭呢頭 不妨嚟試吓! ▽ Rating ▽好食: 7/10環境: 6.5/10推薦: 7/10 人均消費: ard $120/ person📍泰源大排檔火炭山尾街火炭東熟食市場#美食 #火炭好西 #火炭 #火炭美食 #hkfood #ktfood #fotanfood #大排檔 #港式大排檔 #konggirlss continue reading
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伏
Level2 2024-01-09
884 views
無咩好食😮‍💨價錢唔平，328一個羊腩煲，普通，168一個辣酒煮花螺，好鹹…京都骨，完全唔知自己食緊乜嘢，炸到乾晒🤦🏼‍♀️仲有椒鹽豆腐，原來每台都免費送，不過侍應冇出聲照計錢，唔老實，糯米飯一舊，魚香茄子最正常，不過唔會有下一次，未試過自己諗 continue reading
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