津津-好金の味 (Moved) New Location

偶然見到這間隱蔽食店，上網看原來名氣挺大，未到中午已大排長龍。買一碗大碗雲吞跟小碗冷麵，有 20顆雲吞 ，辣度任君選擇， 這次叫了小辣，雲吞 顆顆真的很滑，肉味很濃。 沒有冰鮮味， 辣油非常香，加上芫西，正。最重要有家鄉的味道。。。鮮蝦雲吞已食到不想食的人來說， 這里的雲吞也算是不錯的選擇。冷麵爽口，香濃， 底部醬汁酸酸地，十分開胃。食完後，再買了40隻生雲吞， 回家讓家人也能一嘗美味 ...

The best dumplings I've tried in Hong Kong. The dumplings are small and delicate, but filled with delicious pork and peppercorns; they'll fill you up but don't feel to heavy. There is usually a queue so you may have to wait for a few minutes. The large bowl of dumplings is $25 and small $16, both excellent value. I usually ask for moderately spicy- the soup w/out spice can be bland (standard HK soup), but the extra spicy packs a punch.They serve dumplings until they run out, which is usually aro

經過見到就買左個細雲吞小辣返屋企，細雲吞12粒HKD16雲吞皮算薄，入邊ge肉5算香，豬肉用機絞碎，所以食落冇乜口感因爲買返屋企食ge關係，雲吞皮尾部好多因爲太淋甩曬，不過雖然佢係小辣，但可能天氣熱加上湯好熱，食落都覺得幾辣下，見到有冷面賣但因爲之前已經食左野，所以冇買到，但應該5會再買

7點幾去到 打算要個涼面+半份雲吞~但涼面已經賣哂 所有要左大份雲吞外賣回家~雲吞唔系即日包 但佢系即時整的~外賣回家香味傳得口水全流~大約半小時後 到家進食 醬料配湯麻辣得黎好清新~個湯好清甜 雲吞細細隻，豬肉沒有肥膩感 皮簿得黎好滑~好快就比我連湯都飲埋~

是咁的，這夜迷濛黑夜落下的晚上，來到久違的津津，看到人龍、看到價已加、看到熟悉的老闆娘、看到店員的忙碌、看到一盤盤的醬料、看到滾滾的雲吞.....等到最新鮮包製、等到最熱辣的雲吞、等到我肚也餓起來，湯味比以前淡了，雲吞的肉味依舊濃郁，就如在吃燕餃般，肥與瘦的平衡，帶出鮮香的味道。十六蚊十二只，只怪自己胃口小😆想挑戰辣辣涼面，可惜已賣光光！

去到先知道原來係冇位坐嫁, 一定要外賣, 不過好彩對出有位可以企係食,5點幾都已經咁多人等緊啦~~~紅油抄手$24／20隻可辣可不辣, 而辣度有分大中小, 落單時記得同伙記講清楚,開頭仲以為係乾撈, 估唔到係有湯既,細細粒既雲吞, 饀料雖然唔多, 但仍然食到係碎豬肉,配湯食簡直係一粒接一粒停唔到口,就算大家企係度流晒汗都係咁食食食食食呀~~~ 

陳生食重慶麵有感，借ACCOUNT一用以抒其情懷。******************************今日難得唔使返工，於是訓到好晏，醒後無乜胃口，想搵D醒胃既食物充下飢，於是諗起附近「津津」。哩間小店以重慶雲吞(即紅油抄手)及重慶涼麵為主打，只有外賣，不設堂食。一如以往，我專登避開午飯既繁忙時間，等到14:00先抵達食店。令我驚訝既係人龍猶在。上次食完隔離金仔米線的時候都想順道一試，唯當時已經非常飽，不想違背自己惜食既宗旨，愔然離去。聞說這店的雲吞細小，所以叫咗20隻($25)加涼麵($8)，同為小辣。等咗10分鐘左右，開餐囉！一如以往，為咗去除一切不確定因素，以寫出客觀的食評，我決定玩命，沒有折返住所，隨即到隔離公園仔立食, 以確保食物質素沒有被影響。烈日當空，未食我已經代入咗重慶大火爐既環境…1. 紅油抄手一打開蓋，已經聞到陣陣既香辣味道！面頭滿是辣油、少量芫茜及芝麻。雲吞比想象中大得多，但亦可整隻放入口中。皮薄得清透，非常吸引，咸料只吃得出有豬肉的味道。如果不想味道太單調建議每次加入浮於湯面上的小許芫茜及芝麻以豐富味道層次。整體而言雲吞質感非常好, 結實滑溜。唯一美中不

本來想去位於太子的潮點居盧，可惜星期四的下午去到，已經有一條小人龍出現。只有一個小時的朋友小聚當然不夠，選個第二個地方吧，結果離開之前見到另一條人龍，這間就是名的津津。之前也聽說過這間東西，一直很想試，既有今天有緣份，就試一下吧。這是一間簡單不夠二百尺的小鋪，有三個人工作，一個煮，一個收全，一個如中場指揮運作，這就是簡單的津津。吃的東西只是重慶雲呑和冷麵和熱湯麵，再加一支支的豆漿，簡單得很，而且很容易安排，排隊都不會等得套久。我們點了二十元的十二粒的雲呑，一個冷麵，一支豆漿。熱天時吃辣東西是件苦差，所以雲呑叫了少辣，不過雲呑是配了熱騰騰的湯，所以還是吃得汗流滿面。雲呑細粒，一口便一粒了，每一粒都滿佈了那湯的辣味，配上芫茜，非常可口，只叫了小辣也吃得令人熱得很了，不過的確又令人越吃越愛，風味十足。熱到這地步最好吃冷麵，所以放棄了湯麵而吃冷麵，原因是太熱了，而且這裡的冷麵的外形十分討好，選擇了小辣的我開了碗撈麵後便將撈麵撈呀撈，把重慶辣汁芫莤蔥等等撈起，令每一條麵條都有那辣味。麵條夠凍，絕對比傷心酸辣粉那冷麵好很多。唯獨不好處是實在太細碗，吃得不夠喉。豆漿不是自家制的，豆味濃郁，七元一樽來

路過這只設外賣的小店，見開售的食物主要只有三種，重慶涼麵、紅油抄手（重慶雲吞）和凍豆漿。預先做好，放在門口雪櫃的涼麵價錢為小碗$8大碗15$（分無辣、小辣、中辣及大辣）。紅油抄手則為即叫即煮。老叟對涼麵興趣不大，便試一個小辣的紅油抄手。老闆娘在烚抄手時，在外賣碗加入醬油、辣油、麻料、大量芝麻及芫茜碎等。不到五分鐘，$15元12隻的紅油抄手便做好了。由於是現場即包的關係，抄手特別新鮮。抄手內的瘦豬肉雖只簡單地以醬油、糖及鹽醃制也是十分可口而有豬肉鮮汁。抄手在浸過紅油後，入口先帶強烈的芝麻香氣，隨著是微微的芫茜伴隨麻辣的刺激，連吃十多顆不能自已。小小一碗$15紅油抄手，是頗吸引街坊的美食！

ordered 2 big cold noodles and 1 wantoncold noodles--> $15 big portion and the noodles are immedicate boiled when you ordered! noodles are chewy and it will not broken. the sause is very good, not so spicy,,,,they added chili, garlic and vinega~but if the sause can be more then will be better coz not enougn to mix the noodles up with the sause.wanton-->very small and it's just normal taste and so so.....meat is not fresh and the skin is not thin enough, quite thick...anyway, it's immedi

難得男友一齊掃街，黎到已經有三個人排緊隊，等左五分鐘就到了。老闆好親切地問我地食咩。我點了$20／12隻雲吞。老闆一路煮一路讚自家雲吞哈哈。一望好似好辣，原來得個樣。譚仔的十小辣更辣呢。講番雲吞。皮薄豬肉無肥肉而無雪藏味。湯底有好多芝麻，帶點麻辣，所以好香呢男友的麵底好有咬口呢，連咀叼的佢都大讚呢

砵蘭街上的這家小店。店面就是廚房。不設堂食只能外賣。食物只有三種，重慶涼麵、紅油抄手（重慶雲吞）和豆漿。涼麵小碗8蚊大碗14蚊。細碗涼麵同埋豆漿擺係門口的冰櫃裡，涼麵分唔啦、小辣同大辣。雲吞係現場即煮。因時間關係，今次無得等即煮雲吞，唯有快手拎兩個細碗涼麵，盛惠16蚊。涼麵真係好好食！！！！！啲面煮嘅力度啱啱好！調料用料亦非常有誠意。簡單一個字：正！下次有機會會再來試紅油炒手！

見尼間開左都有一段時間,自己住附近,尋晚終於第一次去試下啦,前面只有3人買緊,但都等左十幾分鐘可能因為啲雲吞係即煮買左大辣既雲吞面,講真,真係唔錯,但亦係眾多酸辣面既最大病處,好咸!!但如果話佢係酸辣面,佢又唔稱得上,因為不太酸,實質黎講係麻辣面而雲吞係人手包,入面包住既係豬肉,皮薄,讚!20蚊大大碗,有十粒雲吞同面,非常抵食初嚐幾啖,覺得好好味,食左3份1,忍唔住要加少少水,食左一半,實在太咸,只係食埋啲雲吞,就掉左~今日lunch,諗住再去一試,原本打算再食,打算叫唔好咁咸,點知未買已經成肚火同尋日一樣,只有3人排隊,當老板快將前面3人的order都煮好的時候,突然一個女人走埋黎大叫:搞錯,光天化日之下打尖?係咪香港人黎咖!!但點知接order果個男人又真係無視我尼個排緊隊既人算...當係個客自以為是,再等..其間黎多個客人~當老板又差唔多煮完既時候,我準備落order,點知個男人望左我一眼後,再次無視我,俾我身後既客人落order先!!!今次我忍唔住,即時大聲講左句:個男人望住我沉默左1-2分鐘,之後好無禮貌咁講左句:好,我等!!再等左數分鐘,個男人終於問我要咩,當我準備落ore

"Brother N" 跟 "Brother K" 真有我心，知我極度貪吃，當天下午特從太子帶了津津的外賣給我。原本不太起眼的津津，就是因為人潮令我為之好奇，每次經過小店門前總是佈滿站著或等著的人，就算一次晚飯後經過也有數名客人在等候中，一天到晚相信旺場時間佔大多數！究竟有什麼過人之處？這趟終可給予自己一個答案。津津只有外賣，據我所知除了雲吞，還有冷麵。舖位實際就是廚房，客人在店前可看到廚房的情況。廚房比想像中闊大、整齊。先在發泡膠碗內放進芝麻、芫茜及各式調味粉。熱水一沖，湯底便出來了，跟坊間的酸辣粉沒分別。將外賣湯雲吞帶回 "Brother N" 的公司享用。要的雖是小辣，但發泡膠蓋子一開，麻麻辣辣的香氣即時滲出。每碗大雲吞含22隻小雲吞，雲吞與香菜同浮在碗中，狀甚擠迫。雲吞小小的，不畏熱的話一口一隻剛好。皮很滑，餡料的豬肉也頗鬆軟，有一定的水準。湯底是一派麻辣的調子，香氣濃濃令人食慾大增，不過本人心理上對味精、沖製的味粉的湯底有著抗拒，無形中打了點折扣，這純粹是個人的主觀喜好。小雲吞手功、味道也不錯，售價實惠，怪不得受到街坊歡迎，明白了！對我而言久久吃一次，欣賞小雲吞的滋味也未嘗不

行過太子搵吓有咩小食，排左幾分鐘買左細盒冷麵($8). 女朋友怕太辣，所以今次要左小辣. 急不及待去左隔離公園仔開餐~ 麵身非常爽口，雖然無乜材料，但係個辣汁好好味，下次可以挑戰吓大辣~佢地小雲吞好出名，可惜要留肚食晚飯，如果唔係女朋友會試紅油抄手~