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15-min walk from Exit E, Long Ping MTR Station
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Telephone
36150985
Opening Hours
Today
07:00 - 23:00
Mon - Sun
07:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
其實我幾鍾意食刀削麵，唔係現成要自己淥個啲！係即叫即整個種🥹呢間開咗一段時間，今日終於去試下佢🫣🥢▸ 滷水豬大腸炒刀削麵 $𝟔𝟓炒麵麵質只有粗幼度可揀軟硬度適中有咬口又唔糊啤啤大腸有不少入味唔臭無可避免有點油但勝在蔬菜多小辣無乜感覺下次試中辣🫣▸ 香茅豬扒刀削麵 (湯) $𝟓𝟓湯麵麵質可揀厚薄軟硬度揀咗厚D食落更有口感茄香湯底茄味同味精味不太重可能湯麵所以BB辣食落似小辣香茅豬扒都幾大塊幾厚😋香茅味剛好肉質軟無點乸過🍹凍熱飲都無需加錢▸ 凍鴛鴦(少甜少冰)本人覺得還可以，係幾滑嘅但啡味偏重唔太覺有奶茶味
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黎到元朗覓食～～～中午時間 本身諗住食小鍋米線 但實在太多人排隊轉角位見到呢間刀削麵好似都幾吸引 價錢唔貴 試試❤️叫左午市套餐，豬大腸刀削麵配飲品麵軟硬度適中 食落彈牙豬大腸滷得入味 唔算太肥 不錯 份量都多 配料有香菜，脆花生，醃蘿蔔 湯底叫左小辣 但比想像中辣加左唔少醋落去中和返辣味🙈但湯底味道相當不錯飲品凍奶茶 茶底夠濃👍🏻👍🏻呢間分店應該唔係開咗太耐，所以環境都幾乾淨企理 設有一人座位 有社恐既朋友唔洗怕要同人搭枱QR Code落單 手機Menu有埋圖片可以參考地理位置方便👌🏼
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今晚到元朗搵食，兜咗幾個圈，見到有刀削麵就即刻入嚟試吓，應該係新開張無耐，環境乾淨企理，坐低我就手機落單點咗個羊肉刀削麵大辣，個麵黎到味道唔錯，羊肉一啲都唔羶，朋友叫左個炒刀削麵，我試左少少都炒得唔錯，不過我都係鍾意食湯嘅多啲，至少呢個羊肉刀削麵，辣度夠，比起我早兩日食嗰間羊肉粉好上百倍，最主要係份量足夠真係一碗就夠晒數，環境舒適，店員亦有禮主動，兩個人最後連飲品埋單都係$140，呢啲舖一定有下次。
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元朗共有三間分店「生記山西刀削麵」今晚就去教育路新店試吓。入到去已經感覺煥然一新，同之前嗰兩間截然不同，裝潢簡潔、新淨四人卡位都不太逼夾，睇吓餐牌，嘩～估唔到佢連全日早餐都有供應，不過我哋當然係衝着刀削麵而來。客人用QR code 落單，方便又簡單。三色皮蛋$40大廚好有心機咁長皮蛋拆件再組裝，有心思之餘，味道亦相信討好，味道融和，入口冰冰涼涼，推薦小食。五香牛腱刀削麵 $58先喝口湯底，清甜不覺有味精；點了走辣，麵底味道略嫌淡口；刀削麵入口煙靭有口感；牛展炆至軟稔入味，相信加點辣會令味道更有層次。滷水金錢肚炒麵$53炒鹵水牛肚刀削麵，微辣估唔到炒到有點鑊氣，刀削麵靱性夠，不容易炒到碎濕濕；所以口感仍然保留，亦唔會好油膩，金錢肚入口唔靭，若然薄咗啲，配菜有紅蘿蔔絲、青椒𢇁、椰菜絲等，令口感更爽口；惹味好吃。水果茶$18 套餐價無論打卡，味道都係讚，完全冇諗過喺呢度飲到一杯咁啲好飲嘅水果茶，水壩師傅好有心機，將火龍果橙菠蘿蛋切到細細粒， 淡淡茶香，甜度剛好。Coke Zero $10套餐價
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平時行開元朗都見到有生記山西刀削麵，早前終於去咗食佢哋嘅刀削麵😎👍🏻生記山西刀削麵 (元朗)元朗教育路45號兆明樓地下C號舖蘭州牛肉麵 $55加料 紅燒豬大腸＄15呢個價錢嚟講有咁大碗，真係好抵食，本來有大量嘅芫荽同埋蔥，仲有花生同埋醃蘿蔔，醃蘿蔔葉得非常爽脆惹味蝴蝶腩炒麵 $65 （小辣）呢個蝴蝶腩位置大概係橫隔膜附近，會有層薄軟嘅膠質，結實軟嫩嘅牛腩中間亦都會有煙煙韌韌嘅口感，炒麵我揀咗刀削麵底，刀削麵口感結實小小煙韌，表面積較大亦會比較掛汁入味，所以小編都好中意刀削麵底。炒落表面乾身，牛腩亦夠入味。小小辣亦惹味！非常推薦！三色皮蛋＄40呢個味道口感都好豐富，表面雞蛋口感較軟熟，蛋黃亦突出到蛋味濃郁，下面就鹹蛋白包覆皮蛋，鹹蛋白相對味道冇咁鹹，唔會搶曬整體味道，質地亦較爽滑，而皮蛋口味較軟糯。入口感受到3者味道同層面，帶微微辣嘅涼菜，係非常不錯嘅開胃小吃！！！超推薦！招牌水果茶 跟餐 $18 正價$35呢個超大杯，好似人地食川菜烤魚嘅餐廳咁，用德國啤酒杯裝野飲，超滿足。
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