真真美食店

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其實經過咗好多次，只係喺外面望，都沒有入去！今次鼓起用氣，入去試佢個交魚羹，咁佢個魚羹應該真材實料，但係中間食到有一片魚鱗同埋2條魚骨，但係都真係唔影響嘅！佢個湯都真係幾好味！所以下一次我應該會食佢個牛肉羹，因為一枱裏便大約會有三四個客人坐埋一齊（搭枱）我見到鄰近的叔叔，他吃牛肉羹，望落去好似好美味😋再看一看：對面的婆婆吃番薯粥，再加一個小菜（細細碟的：炒牛肉粒）我見到收費是$25，其實都真係幾抵！下一次有機會會試牛肉羹，同埋試兩餸小菜（送湯的）只係$35這一間餐廳係我會回頭的，但係如果介意環境嘅話，就真係要再三考慮！其實我都考慮咗幾年⋯⋯先至鼓起勇氣入去haha

朋友多年前已介紹，一直都想去試吓，今日中午咁啱係北角附近辦點公務，一於幫襯吓小店。～油飯油飯應該是福建人從小就熟悉的媽媽味道，備料雖然有些小繁瑣，一共有10來種材料，按每個家庭媽咪嘅喜好來調配，這裡的油飯用的是長梗米、它入口一點也不油，但卻很香。用簡單的香菇絲和小魚乾再加點咸乾花生就組合成福建人的傳統家常美食。～交魚粳湯羹入口充滿鮫魚肉的鮮味，熱辣辣。建議撈勻啲醋同蔥花，一口有齊晒魚肉、湯羮、醋同蔥花嘅美味滋味無窮。～ 炒鴛鴦粉一個很隨意啲傳統福建小吃，這𥚃的版本有云耳絲、椰菜絲、蠔仔同肉絲一齊爆炒，外表平凡，不過入口鮮味無比，線麵同粉絲亁濕度做到剛剛好，足見師傅嘅功力，要挑剔的話鮮蝦放咗假。。。為有留番個遺憾給自己再找個藉口下次再幫襯。～ 花生茶果味道和客家茶果非常接近，食得出係早上新鮮制作，糯米外皮煙煙靭靱，花生餡料香而不膩，喜歡試吓傳統小吃嘅朋友絕對不可以錯過。踪合”真真”是一間非常傳統的家庭式小店，質同量兼備，鄉里街坊價錢，不過位處傳統濕式街市內，而且旁邊就係淡水魚檔，坐近門口位置有機會嗅到陣陣魚腥味，有潔癖嘅朋友可能要做吓心理準備先。支持小店！

炒麵🍝$45煎雞卷🐔$30睇到蔡瀾響YouTube介紹🤣話係香港最好食嘅福建菜😝咁啱經開就去咗試吓😆炒麵都真係幾足料☺️入面都幾多蠔仔🦪我覺得都唔錯嘅👌煎雞卷我就真係唔識欣賞🫠可能抱住期望去😂整體我覺得一般😁真真美食店 (北角)北角春秧街70號地下

眾所週知北角歷史以來住咗好多福建人，呢間小店隱世到爆，屹立係街市內，食客多數知途老馬，唔熟唔識唔搵幾乎真係行過會錯過嘅😌1️⃣3️⃣4️⃣0️⃣ 午市時段🍚咸飯勁喜歡食粒粒分明嘅米飯，配上大粒有衣花生、蔥香同油，就咁食已經好正！最緊要係抵食唔貴。🌯煎雞卷雞皮脆肉嫩，一口一口地吃很好吃，沾佢嘅甜酸醬好夾。🍝 炒意粉用椰菜、豬肉用香油炒，雖然無乜餸但其實鑊氣好嘅話就已經好夠。🦪蠔煎福建版本，同潮州煎蠔餅無得比，前者比較水淋淋，後者乾身香口。前者用好多薑僻腥，蠔好多，都係用蛋同麵粉煎香，各有特色。🥚滷肉加蛋滷肉好入味，肥糕同肉分配得非常好，最重要係蛋同滷肉都好入味，撈飯一流。🫕黑椒豬肚湯呢個比較普通，可以點佢其他有特色嘅食物，例如花生湯、佢嘅包點等等。

$5個，買時係凍嘅，自己返去蒸返熱。包皮同平時食開嘅中式包有d分別，口感唔係鬆軟，比較煙un，餡料有花生粒、仲有類似麻蓉，幾特別。花生餡比較少，不過因為幾甜關係，反而覺得份量剛好。

眾所周知，北角是福建人在聚集凡地方，所以少見的福建食肆就坐落春秧街，雖然四周是街市，環境比較污衊，積水處處。店內裝潢簡單，提供食物種類似乎不及土瓜灣美景街的珠記。今次點了鮫魚羹，賣相其實似生菜魚肉，不過沒有生菜在內，鮫魚條比較韌，但又無乜魚味，只好灑點胡椒粉提味，湯底只是玻璃芡，毫無特色，也許配回麵條會好得多，相信今次是錯點了食物，會比多次機會。

去開北角又未食早餐, 見到街巿有間舊式食店就入去試下。可能唔識點佢地特式的食品, 故這早餐真的馬馬, 唔多吸引。環境舊式的店子, 圓枱摺櫈。本來坐在大枱, 但突然有個客坐喺度吸煙, 唔係掛!? 向住其他客食煙都得?? 店員都沒有阻止, 可以熟客, 所以自己立刻轉位。服務冇乜理我, 只顧住同啲熟客傾計, 還用他們的語言, 唔知講乜!食物我叫了一碗番薯粥和一個鹹饅頭。番薯粥 ($8)它比較杰, 多米, 但只得三四件番薯, 非常少又沒有味, 真的馬馬。鹹饅頭 ($4)它都不是美味, 問店員可否翻熱, 佢話今早整不用翻熱, 結果又凍又硬, 內饀尚算豐富, 但都是一些肥肉、蔥、菜脯等等...______________________________總括而言, 環境、服務和食物都馬馬, 不會有下次。

Came back here for more Fuijian grub, it is cheap and delicious, but overall too salty.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Soup:Not really my favourite but it comes with the food.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Egg :I was expecting the egg to be cold and tasteless but it was surprisingly really nice with pieces of pickled Fujian style cabbage.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Fish and tofu:The texture of the fish was really flaky and soft, the only problem was that it was really salty.The tofu was really firm tofu and quite sal

After trying the savoury rice I was craving for it again, I tried to go in April, but they were grave-sweeping in China and closed for a week.Finally went and tried the fish which I did not try on my last visit.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Savoury rice:The savoury rice was just as delicious as my first visit and I felt it tasted even better this time.It was packed with goodies, such as fish, sweetcorn and peanuts.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Pickled vegetables:I have not tried this before so I just ordered

Came here for more Fujian delights because they are rare in Hong Kong.There are two more, one located in Tokwawan and the other located nearby near the North Point MTR.I came here especially for the soup which contained stuffed intestines with pork blood.I do not really like intestines because they smell but I thought the pork blood may be interesting.Walking down the busy market street, there is also a tram line so trams occasionally go past.I had trouble locating this place because the Chinese

今日(30-6-2012 Sat)中午同男友睇完佢媽媽後就走人,我記得好幾次o黎呢間都閂門冇得食,今次再o黎睇睇,有開喇,我o地就走入去.坐低後,睇睇牆上有咩美食先,嘩!唔知係乜喎,最後同男友決定要$48.00o既蚵仔煎,$20.00o既鮫魚羹同$20.00o既大腸灌豬紅湯.好快,鮫魚羹同大腸灌豬紅湯到o黎,睇到鮫魚羹已經睇到膠狀,調味有蔥粒外,重有醋同爆過o既蔥頭.試吓先.鮫魚冇經過手打,即係唔係打成食魚肉湯o個重魚肉,更加唔會係魚蛋,而係切切實實o既魚肉片,重要係連埋魚皮.呢個質地都有啲彈牙,未撈勻啲醋時,羹o既味道清清地,呢個我可以接受.味道: 4分之後食大腸灌豬紅湯,其實我真係唔多鍾意食大腸,不過呢個係地道食品,就食食啦.一咬落去,豬紅係熟透,熟到好o鞋’添,唔似得食港式豬紅咁滑.呢個我覺得好腥,而湯就好有蘿蔔味,好清甜.身為福建人o既男友話福建人係食材料o既原味.味道: 3分之後到蚵仔煎,男友好鍾意食,佢同潮州o既煎蠔餅唔同之處就係加o左木薯粉煎,蛋o既份量少o左,但多o左份煙韌口感.呢個蚵仔煎,蠔o既份量真係唔少,而且都幾大粒,老闆話蘸泰式酸甜醬食,我都係覺得唔蘸好食.味道

還沒有在真真失望過。還好福建小吃在香港不流行，不然這間店一定要排隊。跟大力女王幾乎快把餐牌吃一遍，不在餐牌上的亦然。很神奇的是可以繼續發覺沒吃過的美味---麵線糊，而且繼炒麵之後，這個一定會成為我的新歡。湯頭最棒！應該是以海鮮為主，吃得出甜味，但味道又比純海鮮湯濃郁，加了豬骨湯吧！料有蝦仁、炒過的蛋，提味又好吃。最厲害的是蚵！鮮甜到抵擋不了！端午將至，我已經開始到處吃粽。雖然已經很飽，還是央求大力女王跟我一起分享粽。沒想到大力女王比我還愛這個非常紮實的粽！餡料有香菇、肥豬肉、蛋黃，糯米先用黑胡椒炒過，香味四溢，很台味。唯一不同的是不是用蝦米而是用蝦乾，與台灣粽相較少了蝦米香。不過我吃粽不喜歡加甜辣醬，下次要早點說。麵線糊、肉粽、炒麵，三樣小菜，一枝可樂，買單104元，大力女王撐得快走不動。

再一次早晨時份來到這間小弟覺得全港數一數二最地道的福建小吃店。久未有來訪過，心裡甚是掛念....是日早上跟上趟一模一樣，又是吃碗蕃薯粥來清清腸胃。味道是十二份的清淡。平常吃得多有味粥如艇仔及皮蛋瘦肉作料的，今日來碗質地像潮州麋的東西，也是不錯....吃粥當然要有小吃來"送"。上次吃的是蛋角，今趟食到的又是蛋，不過這次加入了不少蠔仔進去，令蛋多了一份鮮甜。蠔仔本身沒太多沙，但較瘦削。質素不算特別的好...不夠喉，來多一個未曾試過的肉包。包算是軟熟，肉餡鮮度也足，而且亦夠熱。熱辣辣的包點，是永遠不會叫人失望的...一碗粥、一份小吃、一個包，加起來都只是二十塊錢，抵食到暈啦...

七月中旬‧晴話說蕃薯正是福建人的一味地道食材，蕃薯粥，蕃薯粿，還有這一味蕃薯餅。其實是用上蕃薯粉來做的，煙韌，甜味來自糖，不能說非常好吃，但幾飽肚的。四元一件，試試福建人的地道食物，也不錯。

整理舊照,發現有幾張屬於此店,一於靠回憶來做食評。幾年前從集誌得知春秧街有間福建菜食店,再上op一看,所有評價都很正面,要試試了。有吃過炒麵線,材料豐富:蝦、豬肉、魚肉、菜等,做得乾爽不油膩,入口是鮃夾爽。五香卷,落單後即番煎熱上枱,咬下去味道帶一點臘腸似的,但外皮幾脆亦不算油膩。豬紅灌豬腸,如何把豬紅加入豬腸內實是無從得知,更想知道最早是誰發明這種吃法??牛肉更是那種和碗仔翅相類的質地,而它只有清清的數片牛肉和羗絲。咸飯:簡單美味而有家的感覺,魚乾、醃瓜、花生什豆再加點醬油撈均便成,淡淡咸香再加上魚乾花生等,有咬口亦能飽肚。最愛沙爹麵,帶杰的沙爹湯底配油麵,湯味香鮮且濃!其中當然有msg的作用,但基於偏心,我接受了它。再加上它的組合:不是蝦仔便是蠔仔、燕肉豬肉小棠菜,湯頭熱辣,吃時放些胡椒粉,不得了!