碰碰麵撈麵專門店 (Closed)

碰碰麵是旺角開張不久的撈麵專門店(當然亦不乏湯麵和飯類選擇)喜歡麵食的我繼一嚐壹碗麵的撈粗後、又趁最近平日有空前往一試此處的廣東撈麵店子位於洗衣街前往旺角東站的行人天橋底該處多為舊舖、店子的新裝才特別顯眼醒目間格與並通餐廳小廚相約、頗為大眾化餐牌簡單、一目了然另設特價菜式及套餐相問之下、原來散點單份冷盤小食(每份$15)與冷盤拼盤(三款共$35)來的份量相同 (通常單點一款都會較大份)原本只打算點一款的我便一氣試足三款好了=]左：麻辣蓮藕片說是麻辣但入口並不太辣、只有少許麻的感覺醬汁有點稠而黏、像一層芡汁包著藕片一片片卻是切得頗為薄身、份量也不少蓮藕是飽肚之物、所以這味還是與人分享較佳上：芝麻醬杏仁凍豆腐一看這配搭便知是"實無死"的一味卻就因為有著這預算的不特別而有所驚喜芝麻醬能猜想到是用日式的芝麻沙律醬杏仁竟有一整顆在豆腐上且磨成粉狀撒在面頭、增添不少口感外更見店子設計菜式的心思我原本還有點擔心會用我不喜歡的"杏仁豆腐"(增添了杏仁味的豆腐、常見於city's supxx)但最令我驚喜的是豆腐!一放進口便知道不是百福或布包/硬/滑豆腐豆味和夠滑夠溜口是豆腐質素的日常標準但這份豆腐則軟

除夕大餐後相隔2日，FHY又碰面啦! 這次是位於旺角洗衣街的碰碰麵，旺角的食店大多都較逼又窄，但此店除了環境不俗，坐位也不會太逼，是晚我家的巨型BB車也能泊進去。 這次不是公關邀請，而是認識老闆的中同熱心發起做聯絡人，所以同學底的老公及寶寶也來了，其實當晚就如聚舊聯歡會，試食的氣氛份外輕鬆呢! 　小店的定價不貴，另外每天也有一些特價精選，試完後覺得相當抵食。首先是小食類的鮮蝦炸腐皮($20)，它是餐單的推介食物，成品的確清脆不油，而脆口腐皮混合了蝦膠後，富有一定鮮味，點上甜辣醬相當滋味的。 　　另外同是炸品的百花炸釀豆腐($20)就稍為淡口些少，不過幾欣賞它家豆腐超級嫩滑細膩，程度可媲寶寶的臉蛋了! 　然後有三款冷盤，分別是芝麻醬杏仁凍豆腐、蟹肉鮮果沙律及芥末東北木耳($15@)。各款冷盤賣相精緻吸引，而且味道大多幾清新吸引，很能惹起食慾，當中較特別是芥末東北木耳，爽脆的小木耳沾以wasabi同吃，幾刺激的。 　 接著的即炸魚皮(原價$20, 當晚特價$15)又是十分香脆可口，是吃到停不到口的一味。 　還是爽脆生腸(原價$20, 當晚特價$15)又是配以芥末汁上檯，我沒試但

2013年的首個工作天，恆指大升六百幾點，FHY又收到試食邀請，看來會是很好的一年吧！但願如此。本年的首次試食局，是吃麵，當知道要到碰碰麵試食後後，腦海立即浮出食友架架麵的名字，若他們也在陣的話，文章的標題大可能是在碰碰麵碰上架架麵。哈，我真係好無聊~言歸正傳，麵店雖落在人流不太暢旺的洗衣街上，但生意似乎未受影響，近八點更加是座無虛席，相信這店子應該有一定實力，促使我對這餐更有期望。食物就由主理人話事，他安排什麼大家就吃什麼，我們就是如此隨和。先來幾味小食，有鮮蝦炸腐皮，薄身的腐皮咬落香脆，內裡的蝦則爽口彈牙，沾上酸甜汁，別有一番滋味；另一款百花炸釀豆腐，大概是兒時的回憶，蝦膠爽彈，豆腐也夠滑身，只是味道偏淡口了些少。服務生端來一隻長碟，上面是三款開胃小食，分別是木耳、沙律及麻醬凍豆腐，前者爽脆，伴以明目的杞子，最好還是沾點刺激的芥末同吃；沙律的內容包括蟹籽、蟹肉粟米粒及鮮果等，健康美味；滑溜的凍豆腐淋上偏濃味的芝麻醬，也是很合拍的。小食陸續有來，炸魚皮並不是在一些魚旦麵店買到預先包好的貨色，入口仍是熱的，脆卜卜，是令人吃不停口的小食；至於生腸，並不是人人能接受的東西，但爽脆的口感，伴

謝謝店方的邀請, 是晚又跟幾位朋友一同前來碰碰麵試菜, 除了試菜之外, 大家也能夠高興的談天說地, 真高興. 這裡雖然是小店, 但在店的後方也有個不小的空間, 甚至乎連Matthew都能夠連人帶車來進. 店子是以麵食作為主打, 但除此之外, 也有其他食物供應, 是晚就一口氣試了以下菜色, 是相當豐富的.鮮蝦炸腐皮 $20: 7分, 先來的是店方的推介, 就是鮮蝦炸腐皮, 是炸得幾香脆的, 但不會太油, 配上的蝦膠也帶點鮮味, 簡單但美味的小食.百花炸釀滑豆腐 $20: 7分, 繼續來的也是小食, 百花炸釀滑豆腐剛剛炸起的, 熱辣辣, 叫作滑豆腐, 果然真的是相當滑溜.芝麻醬杏仁凍豆腐 $15/ 蟹肉鮮果沙律 $15/ 芥末東北木耳 $15: 7分, 接下來的是三款冷盤的拚盤, 芝麻醬杏仁凍豆腐的豆腐夠滑, 配上芝麻醬同吃, 實是不敗的組合. 至於蟹肉鮮果沙律就是簡單的沙律, 但好像跟其他食物不太匹配, 吃麵之餘吃沙律真有點奇怪. 最後的芥末東北木耳, 質感爽口, 是幾開胃的小吃.即炸魚皮 $20: 8分, 是晚特價$15, 但份量十足, 魚皮炸得脆卜卜, 相當香口. $15一客, 是必

knowing it 's a brand new shop opened in the middle of Nov.: try their different cuisine twice in the weekdays which is not that crowdy at all: service is good when boss & waitress / waiter are smart & polite to promote their unique dishes:mostly is about canton & taiwan fusion foods :Noodle is their focus selling-point apart from their taiwan-style rice : so I try the noodle suppose their homemade style with high quality & combination with spicy pork-belly soup ~ as a noodle lover, taste is ju

依間碰碰麵新開無幾耐，裝修得都幾肆正。試左佢地既冷盤 ( 芝麻醬杏仁凍豆腐 + 蟹子醉蛋 + 蟹肉鮮果沙律 )三款都只係35蚊，用迷你既杯仔裝住，份量唔算太多，不過都幾好味。特別鐘意佢地既醉蛋，聽講係醃左幾日架，都算入味，可以一試。跟住就係主角啦，鮑魚撈蝦子面，兩個新鮮鮑魚配埋個豬骨湯。蝦子面撈埋D自家制既菜脯，十分野味，食得辣既人必試啊！！個胡椒豬骨湯好岩依家飲啊，辣辣地又驅寒。同埋有一杯凍既洛神花茶，既止渴又帶有酸酸甜甜既味道。十分黎講俾九分啦，68蚊食到飽魚面，值得一試！！