章記香港仔魚蛋王

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🐟章記香港仔魚蛋王📌荃灣沙咀道277號地下·今日胃口不大口想吃些濕濕易入口的東西，剛行過「章記」便想吃個魚蛋粉。這是一間街坊粉麵店，食客也有不少。魚蛋粉有三片魚片、三粒魚蛋，魚蛋爽口彈牙，魚片好大片，其中一片打了結，雖然食味也是一樣，但那份心思就加了分，河粉質地不錯，整體ok啊！

係荃灣食過幾間潮州粉麵麵唔係咁滿意，今日終於有間質素正常既🥹8寶河（$47）有兩款魚片、牛肚、牛腩、墨丸、雲吞、魚蛋、牛筋（我唔食所以走左），牛肚係金錢肚加分，牛腩肥瘦適中，唔算痴牙，其他配料都唔錯，唯一麻麻係雲吞，皮厚食落冇鮮味，但整體黎講係抵食，同埋質素算係咁，會再幫襯既

第一次來到這家餐廳，但最後沒有點任何東西就決定離開。 當日2名女員工服務很差，一個全程黑口黑臉走來走去，一個全程不理店裹食客。 當舉起手時，舉了很久，那名黑口黑臉的員工即使看到也不理會，我們不得不自己走上前點菜。 然後，員工才不客氣地告訴我們他們的電子落單系統有問題，無法落單，要我們等。如果一早知道無法落單，他們本應該一早通知我們，而不是在看到我們舉手時不理我們，浪費我們的時間。荃灣有很多食肆，沒有必要來你們的餐廳。 服務真心差，絕對不會再來。

平時久唔久都有食開！都係食牛什米加魚皮！今日去食碟魚皮得4舊！同個阿姐講！平時食開都唔止4舊！個阿姐係到講！新年後加咗價！4舊俾多您！甘我上星期食個碟我咪要感謝上帝！依間野唔會再有下次！不知所謂！

近排天氣回南天濕濕粒粒，時冷時暖，胃口一般般，早餐時間路過章記，一於搵個位坐低整番碗熱辣辣嘅湯粉麵祭祭五臟廟。原汁牛腩河先呷一口湯，這𥚃是傳統鹵湯做法，上桌時入口夠熱，味道不過不失。。。加入蔥粒同炸蒜伴食後味道提升不小，牛腩是雪藏貨，入口有點柴且欠油脂香，不過份量十足、加上河粉底夠厚，吃一碗已經很飽，作為一個街坊早餐賣$36蚊真心無乜嘢可以投訴。百物騰貴，生意難做，家下小店執笠一間小一間，真心支持小店！

This is my third time here for lunch. A great spot for a quick lunch with reasonable price. Today, I tried the 牛筋牛腩米 with extra shallot. There were a good amount of both and the beef brisket was sliced up nicely on the bowl. Nice presentation. I only wish the soup can be a bit more stronger in terms of the flavour.

啲嘢食嘅水準叫做唔錯啦！而嗰度個老闆好有禮貌態度好好，但係d侍應嘅態度就真係差好多囉！尤其係 "紥住馬尾辮梳齊陰" 嗰個侍應阿姐，佢d態度真係差到爆呀！佢睇唔順眼嘅客人嚟幫襯就成日俾面色人地睇，好似暗示話俾人知我唔想你嚟幫襯咁！！又有一次佢落單聽唔清楚問多我一次，我驚佢聽唔清楚好心答佢兩次，佢居然話 " 得喇！" ，真係好無禮貌囉！真係火都嚟埋呀🔥🔥如果佢話"哦！好！" ，咁人地條氣都順d啦！如果嗰個"紥住馬尾辮梳齊陰"嘅侍應阿姐睇你唔順眼嘅話，咁你就唔好彩喇！包你食到成肚火頂住頂住呀！

31-1-2022 (Mon)一人落荃灣搵嘢食,想食粥,已收爐了,記起呢喥有間香港仔魚蛋,於是行嚟,入到去有位,坐低後即擺低一杯水,睇完menu,我決定要$33.00嘅鴛鴦魚片麵,加$8.00要熱奶茶.好快,兩樣嘢都到齊,鴛鴦魚片麵嘅魚片都係白色,而係兩種形狀,一種係橢圓形,一種係長方形,今吓先,長方形比較爽彈,橢圓形比較腍,幼麵冇梘水味,啖湯幾清.味道分:長形魚片5, 橢圓形魚片3,幼麵4熱奶茶就算唔落糖都唔會澀,口感亦滑,OK嘅.味道:3.5分環境係3.5分,抵食係2.8分上次食評係2012年3月4日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E7%AB%9F%E7%84%B6%E4%BF%82%E5%A2%A8%E9%AD%9A%E4%B8%B8%E5%A5%BD%E9%A3%9F-e2222593

我和朋友走到倦好想食碗麵， 到了章記麵家餐廳的門口己聞到香噴噴了， 忍不住要到這食碗牛肚麵！好好吃加埋通菜都只是$4x 平價好選擇了！下次我想試埋自制魚蛋粉等皇牌麵食！

買左個牛腩河返黎食，河粉有味，直接話你唔適合食河粉，何在態度，直接叫換魚蛋河粉，換返黎，河粉仍在有味，聞都唔肯聞，話我地自己問題，疫情關係，無客人，賣得耐，變左味，都係正常，何必咁偏激

學周星馳話齋我要彈牙的牛丸啊！雖然只是三十元的黑椒牛丸河加七元的凍檸茶走甜，但我也要好好食的牛丸架。黑椒牛丸河不太熱，但河粉夠短少容易入口。加紅醋好食好多。凍檸茶走甜茶味欠佳。😖😖😖

有晚同朋友路經此鋪，見門口掛住啲牛腩好似好靚，所以走入去叫咗碗（$36牛腩牛膀河、$30墨丸河及$8油菜）合共$74！兩碗河粉嚟到後，發覺呢碗牛腩牛膀河啲牛腩真係切得好幼身兼一條條又好細舊，所以就叫番落單個侍應阿姐嚟問下，而個侍應阿姐睇完碗河粉後，態度好差好大聲話：雙拼係咁㗎，師傅幫你切咗啲肥未好似細啲囉！（我落單時都冇講話要走肥）而望一望我張單後又話：加咗$6比多咗你喇！之後就轉身走開咗.......。當時真係好想叫番個侍應阿姐嚟鬧鬼佢，不過又費時比人感覺想嘈完後換個碗嘅關係，所以就谷住氣地快快食完就走了。總結：侍應阿姐態度極之差兼惡劣，從頭到尾，我地都冇睇過餐牌又冇話過價錢平與貴，只係覺得碗嘢比喺出面好多粉麵檔嘅料比較小兼細先問下，而粉麵檔不是要求好服務本人是知道的，但咁嘅份量出品真係請都唔會再去！

是日來到荃灣辦事, 到了下午茶時間又覺得餓了便逛逛看有什麼想吃的. 來到了這間車仔麵, 價錢合理, 門口也乾淨企理決定一試. 下午茶時段, 餐廳很熱鬧, 幸好我一個人找位置不難. 看著選擇多多的餐牌, 我的選擇困難症又發作...... 款款名字都好吸引.... 最後決定可以選三款菜+薯粉, 咁就真係可以一次滿足三個願望啦墨魚丸。紫菜。魚腐。薯粉 - 最佳拍檔墨魚丸 - 爽口彈牙, 吃得出有細顆的墨魚塊, 是用心的製作紫菜 - 爽滑夠味, 為湯底多添一份滋味魚腐 - 混有魚肉, 真材實料, 好味道 薯粉 - 夠煙un份量足, 只是28大元, 真是一餐滿足的下午茶

大家有沒有一些屬於自己的「打氣」食品？一些你吃了之後，可以給你力量和讓心情變好的食物。我的打氣食品，一是甜品，二是肚腩河。就算再差勁的心情，只要吃了它們，都可以慢慢平靜下來。這晚在醫院等外婆做檢查，因為報告要2~3小時才出來，所以要匆匆忙忙在外面找吃的，同時令我突然想起這家每次等巴士排隊時都會留意的店，所以就來了。 招牌八寶($34)八寶是牛腩、牛筋、牛肚、魚片、魚蛋、魚片頭、墨丸、雲吞。除了牛肚牛筋每款兩件，其餘的只有一片，不過材料還是相當豐富，以$34這個價錢來說，還是很抵食。湯底是用魚熬出來的，比較清。牛腩、牛肚、牛筋煮得相當腍。丸類因為夠彈牙，所以非常出色。 墨魚丸併墨魚鬚($29)墨魚丸不單彈牙，而且墨魚味滿分，咬開你甚至會發現裡面有很多墨魚碎粒，口感更加豐富。墨魚鬚也一樣，鮮嫩爽口。美中不足的是湯底比較咸，吃完之後有很強的口渴感。不過，心情倒是變好了。

方魚肉碎泡飯..方魚份量夠..惹味..湯內有.冬菇片..豬肉碎..肉碎唔老.可能係即叫即生滾個種,,湯底.都應該有少少味精.但唔算太重..至少食後唔會狂飲水..上桌時.熱辣辣..飯夠多..算底食..另外要一提的.是炸魚皮..比較薄身.口感不錯..夠味但不過咸