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4-min walk from Exit C1, Cheung Sha Wan MTR Station
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Telephone
60636710
Opening Hours
Today
11:00 - 21:15
Mon - Sun
11:00 - 21:15
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
笑金蝦剛開業時，實在是驚艷，絕對比得上十大碗和麥奀，計埋價錢，可以赢一條街。後來，因為祥仔介紹，常常爆滿，應接不暇，雲吞麵大跌watt，我再笑不出，決定暫别笑金蝦。今天早上在餓與餓之間，最合吃精緻的點心如雲吞麵。事隔多月，希望笑金蝦已重生。店剛開門，已有幾位長者等吃，長者長情，不貪新厭舊，祇要好吃，百吃不厭。雲吞麵冒着煙送來，單是看見麵上那一抹蝦籽，已令人在十月還十分燠熱的清早，有一陣不可思議的愉悦。麵爽口彈牙，雲吞是剛剛淥熟，蝦、笋和豬肉都是美味不可方物，湯浮着份量恰到好處的豬油和淡黃的韮黄，入口熱燙，大地魚的鲜味久久散。蝦籽、麵、雲吞和湯都是天衣無縫的完美配搭，我甚至因為要好好留住和記着這美味，竟然不捨得太快吃完這碗雲吞麵，但又怕麵會變淋，湯會凍。這種挣扎其實已許久沒出現了。
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因為最近搬左附近住，就去搵食，見到笑金蝦的餐牌不錯，就入去食，當時9點幾，好多都收左鋪，既然係主打雲吞麵，叫左一碗，另加8蚊凍檸茶。碗麵上面有幾粒韭黃（一般店舖不會落呢的），仲有蝦籽係上面，一入口，湯底係肯定冇味精的，似層相識既味道，是蝦子麵的湯底（之後先知原來有大地魚），習慣落辣椒油的我，今次就破例唔落，麵就正常，雲吞的蝦好新鮮，好有蝦味，雲吞皮薄，蝦跟肉的比例，大小剛好，基本上係上品。見到佢哋熄燈，我就諗住走，姐姐叫我慢慢坐，服務很有禮貌。
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今日到長沙灣經過這店，店名很特別所以記得在網上有人介紹過，就入去試試雲吞麵。雲吞麵份量適中，麵上灑些蝦子，令整碗麵味道提升，湯很好味，喝後不會口渴，麵質不错徧幼及不會很膠的質地，雲吞比較一般，好似自己屋企包嘅以$35的價錢，這碗麵係物有所值，不妨一試
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笑金蝦可以係話我最鍾意既粥鋪。員工個個都好有禮貌。次次要求走青都一定有走青。 同埋佢既粥係真心好食，又有陳皮係入面。 如果冇乜胃口都一定黎外賣碗粥返屋企食。 通常食開皮蛋瘦肉粥。 分量十足又美味。😄
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麵質麻麻，雲吞內豬肉有腥味有筋，蝦唔爽， 靠大量大地魚粉， 過量不見得是好事。 想食好雲吞麵，在香港寥寥可數， 不需要刻意去食長沙灣試食， 近近哋去返佐敦盛記更優勢，雖然坐得唔舒服，但係質素好麵靚雲吞蝦爽。
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