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7
4
Restaurant: 耀記雲吞麵食
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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🥟🍜🇭🇰 佐敦細蓉小店
2024-06-02 215 views
🥟🍜🇭🇰佐敦細蓉小店☑️招牌雲吞麵（細）-$37行完街買完嘢想搵個位坐吓同食嘢，又唔係話好肚餓，就諗住食碗雲吞麵。雖然佐敦呢度有好多間旅遊書推介嘅雲吞麵，但我就冇去食嗰幾間，反而嚟咗呢間喺地鐵站附近嘅耀記。呢度嘅雲吞麵有大細碗之分，細嘅係$37，大嘅係$47。我今次就試咗碗細嘅。店舖雖然唔大但係門口會見到有嬸嬸喺度包緊雲吞。雲吞有四粒，每粒都大大粒，皮薄餡多，蝦同埋肉各佔一半，而蝦都好彈牙同埋大隻。至於生麵亦都好彈牙，但有啲難咬斷。湯底唔錯，會令人想飲晒佢。但係略嫌旁邊嘅醋唔夠酸，好似加水溝淡咗，令到成碗雲吞麵有啲美中不足。
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🥟🍜🇭🇰
佐敦細蓉小店
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☑️招牌雲吞麵（細）-$37
行完街買完嘢想搵個位坐吓同食嘢，又唔係話好肚餓，就諗住食碗雲吞麵。雖然佐敦呢度有好多間旅遊書推介嘅雲吞麵，但我就冇去食嗰幾間，反而嚟咗呢間喺地鐵站附近嘅耀記。
招牌雲吞麵（細）
$37
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呢度嘅雲吞麵有大細碗之分，細嘅係$37，大嘅係$47。我今次就試咗碗細嘅。店舖雖然唔大但係門口會見到有嬸嬸喺度包緊雲吞。雲吞有四粒，每粒都大大粒，皮薄餡多，蝦同埋肉各佔一半，而蝦都好彈牙同埋大隻。至於生麵亦都好彈牙，但有啲難咬斷。湯底唔錯，會令人想飲晒佢。但係略嫌旁邊嘅醋唔夠酸，好似加水溝淡咗，令到成碗雲吞麵有啲美中不足。
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2024-06-01
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Spending Per Head
$37 (Lunch)
Recommended Dishes
招牌雲吞麵（細）
$ 37
Level3
32
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係佐敦食雲吞麵
2024-04-27 237 views
到咗佐敦唔知食咩好 又好肚餓，跟住見到個黃色招牌寫住雲吞麵 就行咗入去因為都好耐冇食過雲吞麵 見佢出名雲吞麵我就坐低左就叫雲吞麵其實個舖頭唔算大 同埋食雲吞麵都唔會預服務幾好㗎啦 但估唔到我問佢攞杯滾水 佢話好啊冇問題 又幾熱心 仲話滾水大把呢間雲吞麵店收cash同埋Alipay 大家想食就要留意啦 呢一餐食咗$47 如果經開佐敦 又想食雲吞麵 可以黎嘗試 個湯底就係大地魚整既 個麵有鹼水味 個雲吞嘅蝦真係好爽口好彈牙 見到評論話辣椒油幾好味，就加咗五六滴 因為唔係好食得辣 果然真係要加 好食左 由於太肚餓，所以食到一半先影 跟住姐姐問要唔要飲啲嘢 就叫咗杯熱奶茶呢個奶茶都幾香 茶味濃過奶 想要幾甜就自己落
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到咗佐敦唔知食咩好 又好肚餓，跟住見到個黃色招牌寫住雲吞麵 就行咗入去
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因為都好耐冇食過雲吞麵 見佢出名雲吞麵我就坐低左就叫雲吞麵

其實個舖頭唔算大 同埋食雲吞麵都唔會預服務幾好㗎啦 但估唔到我問佢攞杯滾水 佢話好啊冇問題 又幾熱心 仲話滾水大把


呢間雲吞麵店收cash同埋Alipay 大家想食就要留意啦 呢一餐食咗$47 如果經開佐敦 又想食雲吞麵 可以黎嘗試
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個湯底就係大地魚整既 個麵有鹼水味 個雲吞嘅蝦真係好爽口好彈牙 見到評論話辣椒油幾好味，就加咗五六滴 因為唔係好食得辣 果然真係要加 好食左 由於太肚餓，所以食到一半先影

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 跟住姐姐問要唔要飲啲嘢 就叫咗杯熱奶茶
呢個奶茶都幾香 茶味濃過奶 想要幾甜就自己落
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2024-04-27
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  • 雲吞麵
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43
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食人情味
2024-02-05 233 views
行過附近約咗整野又未夠鐘，先食左個early dinner先。睇舖面招牌已經知道係舊式雲吞麵，咁一於叫碗$36 細蓉加$10支裝zero 。雲吞真係可以叫做皮薄餡靚，d蝦新鮮又彈牙，其實叔叔係門口都一直有包雲吞，一定新鮮啦。老實冇乜驚天地 泣鬼神，正常舊式雲吞麵，大地魚湯再加辣油，簡單又滿足。姐姐都係好人，只係舊人類唔係那種口甜舌滑，但係落單一步到位幾爽吖！
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行過附近約咗整野又未夠鐘，先食左個early dinner先。睇舖面招牌已經知道係舊式雲吞麵，咁一於叫碗$36 細蓉加$10支裝zero 。

雲吞真係可以叫做皮薄餡靚，d蝦新鮮又彈牙，其實叔叔係門口都一直有包雲吞，一定新鮮啦。

老實冇乜驚天地 泣鬼神，正常舊式雲吞麵，大地魚湯再加辣油，簡單又滿足。姐姐都係好人，只係舊人類唔係那種口甜舌滑，但係落單一步到位幾爽吖！
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😋為左辣椒油而食ge 麵店🌶️🍜
2023-12-09 224 views
📍耀記雲吞麵食 (佐敦)佐敦庇利金街31號地舖==============================呢間雲吞麵店已經幫襯過幾次，最初係朋友帶我來，話d辣椒油超好味，試過之後果然名不虛傳，之後每次想食辣野都會來幫襯呢間雲吞麵店==============================雲吞麵湯底係用大地魚煮出來好鮮味，麵質彈牙唔重皂水味，雲吞粒粒都有好大隻蝦仲好爽口，辣椒油夠辣而且好香，有少少香料味又唔會好咸，配雲吞麵一流🤤🤤🤤
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📍耀記雲吞麵食 (佐敦)
佐敦庇利金街31號地舖
==============================
呢間雲吞麵店已經幫襯過幾次，最初係朋友帶我來，話d辣椒油超好味，試過之後果然名不虛傳，之後每次想食辣野都會來幫襯呢間雲吞麵店
==============================
雲吞麵湯底係用大地魚煮出來好鮮味，麵質彈牙唔重皂水味，雲吞粒粒都有好大隻蝦仲好爽口，辣椒油夠辣而且好香，有少少香料味又唔會好咸，配雲吞麵一流🤤🤤🤤
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又貴質素又差
2023-10-25 216 views
我同屋企人食外賣一碗雙併米一碗單併米一碗雙併撈麵，亂收錢單併同雙併竟然同樣收每碗$49, 量少味道普通到極普通。永遠唔會再幫襯而家市道咁差，仲標榜舊式粉麵？睇你做得幾耐大家千萬不要幫襯
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我同屋企人食外賣
一碗雙併米
一碗單併米
一碗雙併撈麵，亂收錢

單併同雙併竟然同樣收每碗$49, 量少味道普通到極普通。永遠唔會再幫襯

而家市道咁差，仲標榜舊式粉麵？睇你做得幾耐

大家千萬不要幫襯


粉麵
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傳統滋味 - 鳳爪南乳豬手撈麵
2023-09-18 498 views
有時在街走走趴趴，見到一些小店或有歷史的，都會發掘到美味及樂趣。今次這間是有近30年歷史的小店，純粹路過，看著雲吞即包，吸引了我的眼球：既然店名有「雲吞」兩個字，相信應該是老本業吧！「雲吞」，作為本地美食，城中不乏名店，亦各有特式，我也喜愛吃，那就入內醫一醫肚。室內裝修非常傳統小店的感覺，侍應都是一些上了年紀的姨姨，眼見食客都是街坊街里的樣子，和店員有傾有講。我和店的姨姨聊起來，原來這店原本不是在這位置，搬來這裏大概10年左右，加起來就約30年歷史就是了。食物的種類除了大路的也有一些古舊的例如鳳爪麵，而且全部份量有分細碗、大碗兩種，各有不同價錢，佩服以前老店的細心和人情味：我先叫碗細的，「雲吞 / 牛筋河粉」$46雲吞真有做到「皮薄，餡靚」，蝦仁和豬肉比例恰好：雖然沒有那些名店的「一口一粒」大小，這裏是兩口一粒，不會大到如乒乓波一般，加上新鮮即包即淥，蝦爽彈，整體的確好吃：雙拼的牛筋用五香滷水燜製，入味得像爽滑花膠：吃它有入口黐住嘴巴的感覺，都滋味，啱我這個「牛魔怪」河粉滑溜，用的是靚貨，吸盡腩汁：侍應姨姨還大方送上大地魚清湯一碗，很滿足！另叫 「鳳爪 / 南乳豬手撈麵」 HK$46呢
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有時在街走走趴趴，見到一些小店或有歷史的，都會發掘到美味及樂趣。

今次這間是有近30年歷史的小店，純粹路過，看著雲吞即包，吸引了我的眼球：
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 既然店名有「雲吞」兩個字，相信應該是老本業吧！「雲吞」，作為本地美食，城中不乏名店，亦各有特式，我也喜愛吃，那就入內醫一醫肚。

室內裝修非常傳統小店的感覺，侍應都是一些上了年紀的姨姨，眼見食客都是街坊街里的樣子，和店員有傾有講。
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 我和店的姨姨聊起來，原來這店原本不是在這位置，搬來這裏大概10年左右，加起來就約30年歷史就是了。

食物的種類除了大路的也有一些古舊的例如鳳爪麵，而且全部份量有分細碗、大碗兩種，各有不同價錢，佩服以前老店的細心和人情味：
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 我先叫碗細的，「雲吞 / 牛筋河粉」$46
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 雲吞真有做到「皮薄，餡靚」，蝦仁和豬肉比例恰好：

雖然沒有那些名店的「一口一粒」大小，這裏是兩口一粒，不會大到如乒乓波一般，加上新鮮即包即淥，蝦爽彈，整體的確好吃：
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 雙拼的牛筋用五香滷水燜製，入味得像爽滑花膠：
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 吃它有入口黐住嘴巴的感覺，都滋味，啱我這個「牛魔怪」

河粉滑溜，用的是靚貨，吸盡腩汁：
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 侍應姨姨還大方送上大地魚清湯一碗，很滿足！
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 另叫 「鳳爪 / 南乳豬手撈麵」 HK$46

呢碟可以叫做「手足麵」，成碟都是骨膠原的化身：
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 現在已很少見有鳳爪麵，平時飲茶我很少吃鳳爪點心，感覺很油膩，這個絕無此感覺：
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 鳳爪被滷水炆得入晒味，表面軟腍，來裡仍吃到雞腳筋：

豬手大大件炆得皮滑肉腍，入口兩下己骨肉分離：
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 皮的質地也像一塊花膠，很黏口：

豬手完全吸收了濃甜美味的南乳汁，美味得讓我想叫碗白飯 XD 
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 麵條爽身，沒鹼水味：

我叫了「加色」，麵將南乳及牛腩汁的精華索盡，相當正斗：
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 之後姨姨問我夠唔夠飽！食完兩份，是飽到不行 XD

也不要輕看細碗、細碟的份量；一係小弟細食，一係我估以前的人可能多數做體力勞動工作，細碗都要有返咁上下去補充體力。Anyway，這些傳統滋味，絕對值得保留及承存下去。
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$92 (Lunch)
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  • 雲吞 / 牛筋河粉
  • 鳳爪 / 南乳豬手撈麵
Level2
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佐敦雲吞麵
2023-08-22 246 views
位於佐敦的一間老字號雲吞麵，皮薄餡靚高質素，用料多，出名雲吞麵豬手牛腩，十分底食，裝修一般，坐位不多，地點在遊客區，但價錢很底，值得一去，如果愛吃雲吞的朋友值得一試。
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位於佐敦的一間老字號雲吞麵，皮薄餡靚高質素，用料多，出名雲吞麵豬手牛腩，十分底食，裝修一般，坐位不多，地點在遊客區，但價錢很底，值得一去，如果愛吃雲吞的朋友值得一試。
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舊式雲吞麵店
2023-04-22 566 views
要在佐敦吃晚餐，突然想吃雲吞麵，朋友便推介這裡。店舖不大，有幾個客人在內用膳，店員都很清閒。雲吞河加一碟菜，雲吞味道幾好，價錢不貴之餘，又不用等位，簡簡單單又一餐。
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要在佐敦吃晚餐，突然想吃雲吞麵，朋友便推介這裡。店舖不大，有幾個客人在內用膳，店員都很清閒。雲吞河加一碟菜，雲吞味道幾好，價錢不貴之餘，又不用等位，簡簡單單又一餐。
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2022-06-24
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Dinner
Level1
1
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態度惡劣
2022-09-19 751 views
本身同同事係常客，因為食Lunch 夠快。平時呀姐姐應得同事所以都算親切有禮貌。今日一個去姐姐態度極為惡劣，唔知係咪淨係想做熟客。今日之後，唔好想再幫襯，唔想再有同樣待遇。老實講，以佐敦區老字號黎講，好失望。
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本身同同事係常客，因為食Lunch 夠快。平時呀姐姐應得同事所以都算親切有禮貌。

今日一個去姐姐態度極為惡劣，唔知係咪淨係想做熟客。

今日之後，唔好想再幫襯，唔想再有同樣待遇。老實講，以佐敦區老字號黎講，好失望。


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Level4
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[[ 傳統人情味濃既親民麵店 ]]
2021-12-16 964 views
趕時間既關係，是但係附近食左間麵店，一入門就好好態度，啲姐姐會問你想食咩，推介下咁🙂人情味極濃🔺食物👉🏻原汁牛腩撈麵$43牛腩燜到岩岩好，十分入味麵質冇乜鹼水味，仲有啲回甘雲吞上湯冒煙上枱，大地魚同豬骨味濃👍👉🏻爽滑牛筋米$35牛筋勁好食，份量勁足件件都超淋，好易咬口✨米粉比較失色，淋左啲啲自私評分：🟡🟡🟡🟡🟡自私評論：閒日有時都要支持下本地傳統野😍 麵店雖然人小小、店舖小小，但人情味就多多👍 水準又唔錯 support😍
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趕時間既關係，是但係附近食左間麵店，一入門就好好態度，啲姐姐會問你想食咩，推介下咁🙂人情味極濃

🔺食物
👉🏻原汁牛腩撈麵$43
牛腩燜到岩岩好，十分入味
麵質冇乜鹼水味，仲有啲回甘
雲吞上湯冒煙上枱，大地魚同豬骨味濃👍

👉🏻爽滑牛筋米$35
牛筋勁好食，份量勁足
件件都超淋，好易咬口✨
米粉比較失色，淋左啲啲

自私評分：🟡🟡🟡🟡🟡
自私評論：閒日有時都要支持下本地傳統野😍 麵店雖然人小小、店舖小小，但人情味就多多👍 水準又唔錯 support😍
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2021-12-10
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$40 (Lunch)
Level4
526
0
腩汁好味
2021-06-22 670 views
这间算是一家传统的云吞面小店，装修也比较樸素，但整体环境也比较干净。很简单的餐单，都是一般的传统面食如云吞、水饺、牛腩、南乳猪手等等，普通的价格，属中等价位。较为特别的是汤面类有大和小之分，但看到食客都是点大份的。看到店外有介绍他们的牛腩面，便要了一份。上桌的卖相还可以，牛腩的份量还可以，但跟面的上汤则有点咸。牛腩很腍很软，应该熬了不短时间，口感很不错。用的部分不是纯瘦肉，肉碎不会塞牙缝。另外，腩汁很浓，拌着面一齐吃令面条更好吃。虽然价格不算便宜，但这里的食物水准还可以。
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这间算是一家传统的云吞面小店，装修也比较樸素，但整体环境也比较干净。

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很简单的餐单，都是一般的传统面食如云吞、水饺、牛腩、南乳猪手等等，普通的价格，属中等价位。较为特别的是汤面类有大和小之分，但看到食客都是点大份的。

牛腩捞
$43
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看到店外有介绍他们的牛腩面，便要了一份。上桌的卖相还可以，牛腩的份量还可以，但跟面的上汤则有点咸。

牛腩很腍很软，应该熬了不短时间，口感很不错。用的部分不是纯瘦肉，肉碎不会塞牙缝。另外，腩汁很浓，拌着面一齐吃令面条更好吃。

虽然价格不算便宜，但这里的食物水准还可以。
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2021-06-22
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$43 (Dinner)
Recommended Dishes
牛腩捞
$ 43
Level1
2
0
不錯！
2020-05-05 774 views
路經佐敦，餓了找吃！耀記粉面，看到招牌三寶，試！雲吞有蝦味，鯪魚球彈牙，牛肉夠䭃，面爽口冇礆水味，才五十三塊，物有所值！菜單上，另有牛根腩，下次必試！同區同類型店多，但價位大衆化，必能站稳陣脚！
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路經佐敦，餓了找吃！
耀記粉面，看到招牌三寶，試！
雲吞有蝦味，鯪魚球彈牙，牛肉夠䭃，
面爽口冇礆水味，才五十三塊，物有所值！
菜單上，另有牛根腩，下次必試！
同區同類型店多，但價位大衆化，必能站稳陣脚！
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Dine In
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平平地既傳統雲吞麵
2019-09-19 590 views
去佐敦換完禮品，不是太肚餓，經过耀記雲吞麵。我估可坐20人，地方雖然不算大，但係整潔。雲吞麵館當然食雲吞麵啦，雲吞算大粒，蝦大隻，爽口彈牙，麵有咬口，冇鹼水味，湯底清👍只需2蚊就可加多碟菜，再加2蚊就多杯飲品，加得過。另一碗叫了南乳豬手麵，有淡淡南乳味，豬手雖然腍，但仍有咬口，也不錯。每人都是40幾蚊，食物質數幾好，去開佐敦值得再去。
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去佐敦換完禮品，不是太肚餓，經过耀記雲吞麵。我估可坐20人，地方雖然不算大，但係整潔。

雲吞麵館當然食雲吞麵啦，雲吞算大粒，蝦大隻，爽口彈牙，麵有咬口，冇鹼水味，湯底清👍只需2蚊就可加多碟菜，再加2蚊就多杯飲品，加得過。

另一碗叫了南乳豬手麵，有淡淡南乳味，豬手雖然腍，但仍有咬口，也不錯。

每人都是40幾蚊，食物質數幾好，去開佐敦值得再去。
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Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$40 (Lunch)
Level4
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普通魚蛋粉
2019-06-27 495 views
上星期五放下晏回家湊仔，近近地在樓下食碗粉，由於外母強力推介，試左耀記雲吞麵。叫左碗魚蛋河試下，都算夠大碗，但個湯底就淡啲，無乜魚味，可能無落味精，魚蛋ok啦，一般般，算合格，30幾蚊，九龍黎講算抵食。PS辣椒油唔夠香
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上星期五放下晏回家湊仔，近近地在樓下食碗粉，由於外母強力推介，試左耀記雲吞麵。

叫左碗魚蛋河試下，都算夠大碗，但個湯底就淡啲，無乜魚味，可能無落味精，魚蛋ok啦，一般般，算合格，30幾蚊，九龍黎講算抵食。

PS辣椒油唔夠香
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2019-06-21
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Lunch
Level4
122
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夜裡吃的雲吞
2019-06-19 387 views
晚了下班，又餓又不想吃太多，便跑來吃雲吞。想想好像沒嚐過這裡的鯪魚球，便點了需吞與鯪魚球，友人點了一碗大的雲吞麵。友人的招牌雲吞麵很快端上了。雲吞大小很均稱， 每顆誤差不大。浸了一會兒湯，麵條還是彈牙的。鹼水味處理得宜，不是很強烈的。雲吞的內餡，就是普通的蝦與普通的豬肉，值得一提是沒有太多肥肉。鯪魚球普通，雖然樣貌不太吸引。雲吞、水餃、麵條全是人手處理，水餃也是另一推薦的食物就，不過很快便售光光了。坐在店內進食時，在白天能一睹餛飩生產，晚上便能看店員捲麵條。
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晚了下班，又餓又不想吃太多，
便跑來吃雲吞。
想想好像沒嚐過這裡的鯪魚球，
便點了需吞與鯪魚球，
友人點了一碗大的雲吞麵。
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友人的招牌雲吞麵很快端上了。
雲吞大小很均稱， 每顆誤差不大。
浸了一會兒湯，麵條還是彈牙的。
鹼水味處理得宜，不是很強烈的。

雲吞的內餡，
就是普通的蝦與普通的豬肉，
值得一提是沒有太多肥肉。
鯪魚球普通，
雖然樣貌不太吸引。

雲吞、水餃、麵條全是人手處理，
水餃也是另一推薦的食物就，
不過很快便售光光了。


坐在店內進食時，
在白天能一睹餛飩生產，
晚上便能看店員捲麵條。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-06-17
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Dinner