老長沙湘菜館 (Closed)

餐廳位於斜路上少少的商廈2樓，不算難找，枱與枱之間的距離足夠。當晚房間及大廳也有食客，談笑風生，看來都是識食之人🧐🧐🧐農家窩窩頭粟米粉整成的饅頭仔，中間已經預先淘空，方便加入特色肉碎，肉碎食得出包括有紅蘿蔔、青豆角同埋切成小粒的臘味，麻辣醬當然唔少得!按自己需要，用湯匙放自由份量就可以食用，香港少見的主食，值得一嚐⬆️⬆️⬆️五指毛肚雞腳湯燉湯好多款，不過當晚只有呢款隱瞞餐湯，健脾補肺，WHY NOT?飲落好香椰子味，十分清甜，湯料唔會太多，但又樣樣都有👍👍鐵板土豆片很惹味的一道菜，份量具多，佐酒小食之選🍻蛋黃茄子每條茄子都沾上厚厚的蛋黃醬，一啖一邪惡。如果有叫白飯的話，真的絕配🤔紅糖糍粑香港比較少機會食到的甜品，多數都係比4，5條你就算，食到到喉唔到肺。呢到竟然比足12條，太過份了😂😂花生粉不會過多，糍粑入口煙韌香脆，講真，點唔點紅糖都食得過，可以按個人喜好沾多沾少不沾，都係品嚐呢道特色甜品的方法😜

這間位於灣仔藍屋附近的樓上中菜館，主打正宗長沙湘菜，店內具中式的裝修寬敞舒適。午市時段，有十一款性價比高的中午蓋碼飯套餐，均即叫即製作，充滿鑊氣非常新鮮，跟罐裝汽水或豆漿。孜然牛肉蓋碼飯 - $78一片片牛肉散發濃郁孜然粉香，份量頗多，質感軟嫩不柴，連同洋蔥、辣椒和蔥等炒香，米飯吸飽多餘醬汁，油菜平衡肉膩感。小炒雞蓋碼飯 - $78一粒粒炒香雞塊，部份連著骨頭，肉質更香酥嫩滑，與青蒜葉、青辣椒和辣椒等炒香，微辣得更有層次。涼拌牛展 - $108一片片牛展肉有著花紋狀的紋路，半筋半肉有著豐富膠質，結實的肉質煙煙韌韌，彈牙酥軟，不肥又不膩，帶清香的微辣。豆漿(跟餐)原支大和品牌的原味豆漿，濃稠富豆香好解辣。

#fafafoodblog湘菜 #fafafoodblog灣仔🍴蛋黃南瓜 98 蚊🎃南瓜切粒出面帶有好香既咸蛋黃， 好夠咸香 南瓜好軟林入味 夠香甜 正🍴長沙炒米粉78 蚊🍜炒米粉比較幼身 炒得好乾身 咸味夠。好有蛋香 就算有油麥菜都炒得好乾身 好夠鑊氣 連埋其它菜既辣汁同肉 例如牛肉 一齊食 都好正🍴長沙臭豆腐 138 蚊🔥臭豆腐 有梅菜青紅椒粒做調味 長沙臭豆腐外皮帶 d香脆 就甘聞落去其實唔臭 咬開就散出臭豆腐既香味 好食👍🏻🍴小炒黃牛肉188 蚊🐂黃牛肉食得出好新鮮 切成幼幼地既牛肉絲 炒得好香口 辣椒子滲哂落牛肉入面 夠軟林入味 仲有蒜 芫茜 等等 令到成個牛肉好香 正👍🏻#湘菜 #牛肉 #臭豆腐 #咸蛋黃 #南瓜 #炒米粉 Score 平均分< 7/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#老長沙湘菜館灣仔石水渠街69 至71 號年威閣2 樓 a號鋪~~~~~~~~~~~~

同事好鐘意食辣🌶，推介一間位於水渠街的菜館“老長沙湘菜館”。我平常只食川菜而未曾試過湘菜，難得有同事有帶路試新菜式，當然要去試下😆。菜館位於年威閣2️⃣樓，店內格局好像私房菜，裝修簡單又帶點中式風格🏮。鄉里扣肉 $138因為不辣，同事專登幫我點🥰，以備不時之需🤣。其實是梅菜扣肉🐖，梅菜不似香港一般食肆，喜歡選用甜梅菜，所以梅菜的獨特香味比較突出🥰，味道亦比較為純樸。豬肉🐖扣得入味，口感鬆化軟嫩，肥而不膩😋。長沙臭豆腐 $108長沙名物當然要試，黑色⚫️的臭豆腐炸得非常香脆，再在上面鋪上自家制的辣汁🌶，辣汁混有紅🌶、綠🫑辣椒粒、蒜蓉🧄及蔥花。一口咬下，先是香脆，隨之而來是一陣豆香及帶有後勁的辣味，好食又過癮😋。鐵板水晶粉 $98水晶粉煙韌彈牙，因為鐵板🥘上能夠保存一定熱度，加上辣味🌶，所以感覺特別有辣勁🥵，越食越辣，越辣越想食😋。香辣魚皮 $68魚皮🐟爽脆，醬汁香辣，非常惹味😋，又是一款越辣越想食的冷盤😍。總括而言，湘菜的特色就是辣而且帶後勁，食辣的朋友一定會喜歡，食不了辣的朋友都應該試下，因為真的幾有特色。

環境很舒適，枱與枱之間很有空間，可以放心聊天。食物方便選了紅糖環境很舒適，枱與枱之間很有空間 可以放心聊天。食物方面選了串串蝦、手拍青瓜和紅糖糍粑，本來想叫孜然寸骨，但沒有貨，所以叫了糯米蒸排骨。最出色是紅糖糍粑，外脆內軟！串串蝦都好惹味！蝦頭都除去了，好細心！整體來說都值得推介的！

呢排天氣濕濕凍凍，想食吓啲香辣野，就揀咗呢間湖南菜館。地方細細，但係都乾淨企理。首先就揀咗喺蒸糯米排骨，都幾有特色，糯米軟糯，加上杞子，排骨亦都鮮味十足。怕辣嘅朋友都可以嗌呢道菜試下，吃起来清香不腻。我亦都揀咗涼拌青瓜，加咗少少辣椒，有少許麻辣，青瓜爽脆可口，都不失為一道開胃小菜。另外揀咗香辣 寸寸蝦，面頭勁多辣椒同蒜頭，本以為會好辣。原來先將蝦煎到十分香脆後再加辣椒，都十分香口，連蝦殻都可以咬碎吞落肚，廚師亦都細心去左蝦頭，方便食用。飯後甜點就嗌左黑糖糍粑。如果怕辣嘅朋友食左以上菜式覺得頂唔順，可以嗌呢道甜品去解辣。個人認為幾飽都要試，超級煙靭，外脆內軟，灑上黃豆粉沾埋黑糖絕配，一定要趁熱食！

呢間開係灣仔，樓上係住宅大廈嘅中餐廳，開到好夜都仲有得食平日夜晚九點去到，諗住邊度有得食就食，參考佢啲廚師推介同埋海報宣傳嘅食物相片，求其點幾嗰餸菜，都幾好食。手拍青瓜 點菜嘅時候都驚嘢食好辣，所以專登要求小辣微辣，全部辣到恰到好處，最多都只係有少少麻，可以接受。青瓜都好爽脆。小炒王牛肉 我鍾意呢隻食物碟，唔係茶餐廳食到嘅炒牛肉味道，影落睇落都好似好油膩咁，不過食落又唔會感覺成口油，啲牛肉都唔係好老。糯米蒸排骨 糯米飯包住一嚿嚿排骨，好特別，以為好似糯米雞咁，但係原來似食糭嘅糯米多啲，排骨蒸得好軟熟，大大件份量十足。最後一個小菜係呢個香辣魚皮，本身以為係炸魚皮就唔叫了，因為驚煎炸嘢熱氣，原來唔係打邊爐嗰啲，咁一於叫嚟試吓咁多碟之中，我最鍾意呢碟，啲魚皮捲埋一嚿嚿，食落爽爽口感好得意！果然係必食之選最後兩個人都食唔晒所有嘢餐廳位置都幾寬敞鬆動，仲有包廂，唔會太嘈，感覺好好朋友問我知唔知咩係湘菜，其實我本身都唔知，原來係中國八大菜系之一。唔使返內地都有得食湘菜，仲可以要求走辣，真好

如圖，咁大一舊，味道其實ok，未知是否正宗，環境簡單唔多人，但有位店員態度好差，收銀做錯唔想退錢，仲同我哋講粗口（其他店員都好似幾溫柔），真係好失望，唔會再去。

灣仔街市斜對面一個商業大廈樓上🎊開咗間新嘅湘菜館，鍾意食重口味🇨🇳湖南嘢嘅朋友仔可以一試。雖然係小館🍽形式，不過呢度地方都好大🪑好闊落。有 lunch set，全部都係🌶湘菜口味嘢，🔥辣度可以自訂👍。孜然🐂牛肉蓋碼飯🍚，牛肉好腍，🌶孜然香辣，豆角鮮嫩🥢。🐔雞汁脆荀炒🐖臘肉蓋碼飯🍚，萵筍吸收咗🐓雞汁同埋🐷臘肉油香幾好味😋。小炒子雞🐔，肉質結實而且香辣🌶味濃。爆炒🔥腰花🐖幾爽口，唔會過老，豆角吸咗啲辣汁都幾好味😋。老闆娘見我哋晏晝都叫咁多嘢食🥢，所以送咗呢個🤤甜酒湯圓俾我哋，佢幾清甜，湯圓細細粒幾煙韌，又有少少🤏甜嘅酒糟香味。