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我同幾位舊同事一向有每月一聚之約，今次就黎其中一個舊同事住既地方附近搵食。見到Megabox呢間花川湘薈門面咁有氣派又古雅， 就即刻揀左呢間開餐啦! 雖然呢間餐廳開左無幾耐，暫時未算好多客，但係服務態度令人驚艷。坐低左無耐，侍應已經好熱心咁介紹食物，又幫手斟茶，值得一提既係茶壺底部配有小蠟燭，咁就唔怕茶之後會凍，呢個咁貼心的舉動，令我地係未食野之前已經對呢間餐廳好加分! 朋友無蒜不歡，一黎就欽點左呢碟蒜泥白肉($98)，我地唯有照落單啦。本身都無咩期待，但係上菜個陣除左見到每片白肉都鋪滿曬蒜香四溢的蒜泥之外，每塊白肉更夾住一塊青瓜，食起上黎油而不膩，既有蒜泥同白肉的味蕾衝擊，但又不乏青瓜帶來的滿口清香，絕對值得一試。 張飛牛肉($128)呢個名咁霸氣，無理由唔叫黎試試佢，一開始見到個賣相，感覺牛肉好似好乾咁，但係試落去原來另有乾坤。咬落去質感爽口，將牛肉裏面既肉汁同味道完全釋放出黎，再加埋鋪係上面既麻辣香料，同埋其他配菜，例如青瓜、蒜片等，口感豐富飽滿，真係同呢碟菜既名一樣咁霸氣! 跟住呢碟乾鍋BB八爪魚($158)裏面既八爪魚份量都唔少，完全唔hea，火候十足，口感鮮嫩爽口，再加埋其他配菜一齊食，例如芫茜、蓮藕片，完全係一絕。 重頭戲終於出場，我自己就最期待呢個老壇酸菜桂花魚($468)，雖然價錢少少貴，但係見到佢個份量同質素，就知真係一分錢一分貨。酸菜味聞起上黎已經濃郁誘人，令人食慾大開，食起上黎魚肉鮮嫩，下面的粉絲味道滑而不膩，但又充滿左湯既鹹鮮酸辣，真係令人一試難忘。 再黎呢個重慶麻辣烤鴨($168/半隻)，食落去鴨肉口感細嫩，鴨皮酥脆，配埋少少麻辣增加口感層次，更加滋味無窮，而烤鴨盤底都配有小蠟燭，令鴨肉唔會因為擺得耐唔熱而變韌，真係要讚賞餐廳既用心。 雖然叫左咁多野食都已經好飽，但係有朋友就米氣王，一定要有粉麵飯先肯收貨，咁唯有叫兩款試下啦。麻辣小麵($38)同擔擔麵($48)既份量比想像中既多，兩款麵麵質同樣Q彈有嚼勁，而麻辣小麵既辣味同湯經調和後令麵既味道更加濃厚突出。至於擔擔麵係配埋肉碎同蔥花之後都令整體口感豐富左，十分惹味。 港女gathering最後梗係要叫埋甜品野飲先夠完滿，呢個紅糖糍粑($58)入口時些微酥脆，然後就試到糍粑最根本既軟糯口感，配埋濃郁既紅糖汁，真係欲罷不能，再加埋杯青檸柚子冰($29)，感覺柔
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九龍灣mega box 13樓有好幾間酒樓 見到今日想介紹嘅餐廳係食四川菜🌶 又口痕 想食吓辣野過下癮🫢 打開menu 分類清晰 每樣都想叫啲嚟試吓無骨口水雞呢碟雞 肉質比較瘦 見到雞皮下層脂肪都好薄身 而且呢碟係冷盤 冰涼嘅雞皮更加有口感 好爽口🐥 底層仲有啲拍青瓜伴碟 怕辣嘅朋友可以食返件解辣檸檬泡椒鳳爪呢碟並唔係普通嘅白雲鳳爪 佢仲有骨喺入面 味道酸酸辣辣 幾開胃😗老壇酸菜桂花魚呢個真係十分推介 首先好大盤酸菜魚 入面有原條桂花魚 萵筍 粉絲 酸菜係入面 每塊魚肉都好嫩滑🥰 仲有我鍾意嘅魚鰭部分 近骨嘅肉比較有油香 食落口真係每一啖都係滿足重慶麻辣烤鴨半隻擺盤都特別嘅 有蠟燭喺底 令烤鴨嘅肉保持微暖 主要辣味都係嚟自鴨皮😮 但可能係因為我地嗌咗小辣 所以都唔係話太辣食唔到嘅 鴨肉結實 鴨皮鬆化🦆汗蒸回鍋肉呢碟望落好辣 但食落口唔會太辣🫢 回鍋肉係預先醃製過 就咁食都會有鹹香 個人幾鍾意呢啲因為都幾多蔬菜喺入面 又有豆乾 感覺更加健康平衡😝担担麵、麻辣小麵麵質好食 有少少似上海麵 但係比較有咬口嘅🍜 麻辣小麵嘅調味就有少少似只係加咗麻辣味嘅辣椒油 相對之下 我就覺得担担麵比較出色 都有少少辣味 但係仲有肉碎喺面 不過就唔係重花生味果種担担麵🧆紅糖糍粑入面嘅糯米團好煙韌 外層用高溫油炸過 非常脆口 配上紅糖醬汁再加面頭嘅黃豆粉味道都好好食😋生津梅子冰解辣一流😉 梅味唔會太酸黑糖竹蔗冰黑糖唔會太甜 竹蔗味好香😍大荔枝番石榴本來冇諗過佢係沙冰咁嘅狀態 所以都好驚喜 味道好香荔枝味 好似冇乜番石榴 不過呢個沙冰都好好飲🧋熱柚子蜜柚子蜜正正常常 甜蜜潤喉🍯整體來講呢度環境舒適 而且川菜都好啱口味😝 店員又特登幫我哋調校做小辣 服務又有高水準☺️ 都幾推介大家過嚟試吓 而家仲做緊消費券優惠 滿$300有九折
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之前喺機緣巧合嘅情況底下 第一次食酸菜魚呢款菜式 令我一試難忘☺️ 於是又心思思約埋朋友一齊食酸菜魚 嚟咗位於MegaBox 13樓嘅呢間精品川滬菜館食晚飯🥣我哋叫咗兩款冷盤類 三款主菜 兩款主食 四杯飲品 同一份甜品 真係好豐富嘅一餐啊😊檸檬泡椒鳳爪呢碟鳳爪份量唔多 但係夠晒精緻 第一啖食落口先係比較酸 然後開始有啲辣 鳳爪好入味 加上要吮骨 所以成個口都係酸辣嘅感覺😚無骨口水雞有好多花生碎喺口水雞面🥜 食落口嘅味道係比較麻辣 雞絲都仲幾有口感 老壇酸菜桂花魚呢個酸菜魚一上檯嘅時候真係嘩咗一聲呀🐟 呢條魚都幾大條 除咗有嫩滑嘅魚片部分之外 仲有魚骨腩 魚頭 魚尾 好豐盛㗎🥰 酸菜魚嘅底都有粉絲同萵荀 連埋湯食都唔會辣 幾有鮮味重慶麻辣烤鴨半隻店員特別提醒我地呢個烤鴨唔係片皮鴨嘅形式 而係半隻鴨斬件上😮 有埋鴨肉嘅 辣辣地嘅烤鴨真係好少食 鴨皮都有少少鴨油鴨香🦆汗蒸回鍋肉呢個係渝風篇入面其中一個餸 伴隨住肉片有椰菜 豆乾 如果有白飯 一定好快清晒😎坦坦麵 麻辣小麵坦坦麵會多少少肉碎 辣味就比較偏向豆瓣醬嘅味道😉 麻辣小麵就真係比較麻 自己鍾意坦坦麵多啲大荔枝番石榴估唔到呢個飲品係沙冰 入口好濃嘅荔枝味🍧熱柚子蜜呢個好足料 好香嘅柚子味 好潤喉嘅感覺🍯生津梅子冰呢個酸酸地 係正常嘅味道🧋黑糖竹蔗冰呢個好下火 食咗咁多辣野 都係飲竹蔗冰令到個人冇咁熱氣 味道清清地都唔錯🎋紅糖糍粑糍粑好軟糯 外層炸過所以唔會好黐牙 煙煙韌韌咁幾好食😙由於成餐所有嘅菜式都係叫咗小辣 所以辣度方面我地都接受到😍 算係可以感受到四川風味之餘 又唔會食到太辛苦 如果鍾意四川菜嘅朋友 可以嚟食吓呀😌
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MegaBox有唔同店舖，仲有戲院同溜冰場，以食店亦不少，分佈於商場不同樓層，今晚和朋友去13樓的「花川湘薈」食四川嘢，一諗起當地嘅麻辣食物已經舌頭分泌口水，急不及待。因為朋友呢區返工所以午餐有去呢間飯店食飯，感覺唔錯所以約我今晚嚟呢度晚膳。飯店裝修幾骨子，紅卻不落俗套，還有裝修很別緻。最深印像是一入門口位置有個冷風櫃，將啲鴨同腩肉風乾，侍應見我望住個櫃，就同我介紹而家風乾方式較衛生方便，呢啲肉類主要係為明日開市準備嘅。《卜卜脆五花腩肉》既然侍應講到腩肉風乾咁特別，就叫了這道菜，果然如其名，皮脆咬落卜卜聲，肉帶咸香，還配備特製醬料，點一些食落微辣帶沙爹口感，不錯。《老壇酸菜桂花魚(原條)》侍應捧來一個大圓碟，即時將檯面嘅面積佔了很大空間。見到湯上滿滿的魚肉、鹹菜、萵筍、粉絲，還有桂花魚頭，確實很大陣仗，材料是充足有餘，味道亦很惹味，尤其是桂花魚原條切片，每一嚿魚肉也很嫩滑，而且也很入味，這道菜足可四人食用，送幾碗白飯也不過份。《大茘枝番石榴沙冰》雖然我食中菜很少叫凍飲品，不過食川菜嘅時候叫一杯凍飲傍身以避免食到鼻涕口水流得尷尬樣子，這般沙冰幾好味，兩種水果味道撈埋幾夾，沙冰嘅好處就係一路飲而冰一路溶，飲極都仲有，很抵飲吧。呢餐川湘菜確實印象難忘，尤其係那個酸菜桂花魚肉質鮮甜，另外亦讚一讚侍應服務幾周到，換碟、加水都很快手，所以整體感覺不錯，食過今餐後，我又可以約其他「無辣不歡」嘅朋友再擦一餐。
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與朋友相約聚舊，朋友知我心意鍾意吃辣特登約我此食店食川湘菜。入到食店感覺幾優雅，而且帶有中國特色的裝飾，滲透古典美。茶杯幾靚！餐單上有唔同風味選擇，有渝風篇、花湘篇、泡椒篇、乾鍋篇、水煮篇、酸菜篇等，似乎就算係「辣」都可以有唔同嘅烹調方法，確實很吸引。檸檬泡椒鳳爪~呢一個係小食類別，見到呢個菜名就估到辣辣地又帶點酸酸地。我都忍唔住用手攞嚟食，鳳爪肉實不稔，食下一隻、食下又一隻，滋味。橋邊陳麻婆豆腐~平時係其他餐館都有食麻婆豆腐，而呢碟麻婆豆腐喺辣還帶香同麻。豆腐幼滑，絕對係伴飯佳品。張飛牛肉何謂張飛牛肉？原來是其“表面墨黑內心紅亮”就似張飛，味道方面，食落有點似牛肉乾的韌度，而肉上面已有一些香料，食落帶少少咸香也有少少辣，適合用來佐酒。還有些紅蘿蔔絲、青瓜絲、芫茜、蒜頭，可以連牛肉一齊放入口，口感層次很豐富。担担麵~麵身幼細，面上鋪有肉碎同葱花，湯頭不算辣，唔想食飯可以食麵也不錯。桂花杞子冰粉~有趣的一道甜品，每粒冰粉都咁晶瑩通透，就好似水晶咁一閃一閃，口感似黑色嘅涼粉，加上一啲黑糖槳，好味喎。呢餐川湘風味唔錯，「辣」得有心思。
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