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4-min walk from Exit B6, Ngau Tau Kok MTR Station
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Telephone
65885354
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Public Holiday
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
完全沒預算觀塘會有一家如此出色的廚師發辦，食材優質、師傅製作用心、手藝出色。難怪平日的晚上也幾近滿座，有意一試的謹記訂枱啊！點了爍雨，足足有23品，十分豐富！先來新鮮腐皮，上面放滿鱒魚籽，還有金箔作點綴，添一點色彩與奢華。前菜三點有水母刺身、海草莖配枝豆和海帶芽昆布沙律，微辣。然後是和牛他他撻，以和牛的冧肉製成他他，入面混入牛油果、山藥、蕎頭，配煙薰梭魚籽。日本德島阿波尾真蠔，肉質爽身，配酸汁啫喱。海鰻魚片配薑汁及魚籽醬。富士山冰見市寒鰤刺身，配醃製過的蛋黃醬。omakase果然不時不食，冬季就是吃鰤魚的好時候，特別豐腴肥美。北海道松葉蟹，蟹肉混和蟹膏，下面是蟹醋啫喱，配紫蘇花點綴，賣相美觀。塔斯曼尼亞黑邊鮑魚配上鮑魚肝的肝醬，與壽司飯同吃。即席煙薰青森縣大間大拖羅、中拖羅，配紫蘇葉、沙甸魚魚乾，以紫菜夾著製成三文治狀。雞肉丸季節料理是原條燒喜之次鐵板燒 薄燒牛肉卷壽司赤貝九州真鯛，白昆布，用甜醋煮過梭子魚 日本尖椒醬深海池魚 少辣海膽飯雲丹盛，馬糞海膽使用北海道根室西浜瀨戶商店直排海膽，下面是由吞拿魚魚油、吞拿魚魚肉、尖椒、京蔥等混成的。魚湯甜品江戶前玉子燒、蕨餅和士多啤梨。
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由舊舖小店搬大舖菊月町嘅質素素來穩定Teppanyaki x Omakase 同一個menu，可以兩邊都食到幾啱我呢啲貪心人士#爍雨，食完證實江湖傳聞非虛真心係食到會捧腹而回嘅厨師發辦（第一次見到諗起諧音落雨，記憶點更深lol)由前菜先付到刺身壽司鐵板料理季節精選雲丹盛吸物甜品全共粗略估計有廿幾道菜埋單先千六，性價比攞滿分仲要係菜式用料、配搭與創意都唔馬虎既然廿幾道菜會隨時令略作調整我就唔一一羅列留返空間畀大家自行發掘
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餐廳位置觀塘利登中心地下，主打廚師發辦、鐵板燒和各種定食。環境私隱度極高，店員服務細心周到。今次試了廚師發辦 - 爍雨，分別包含先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物和時令果物。京都湯葉味道和口感似香港腐皮，但豆香味更濃郁，口感更嫩滑，配搭上金箔、三文魚籽，精緻同時爽口。先付分別係中上既海蜇配以柚子汁，右下既芝麻碎枝豆拌海帶和左下既辣椒炒昆布芯，師傅建議按順序，味道由淡入濃，層次感十足。日本德島蠔表面沾上酸汁果凍，令蠔既鮮味更為凸出，德島蠔肉質爽口，鮮甜多汁。和牛他他撻選用和牛冧肉，口感較為嫩滑，肉質軟淋，表面鋪有法國煙燻魚子，鮮甜可口。新鮮毛蟹肉混合蟹膏，蟹肉香濃，蟹膏甘香純厚，底層有蟹醋果凍，酸酸甜甜，可一解油膩感。最令人驚艷既菜式之一，先將大拖羅和赤身放入容器以蘋果木進行煙燻 ，再用火槍燒，有效將魚油逼出黎，最後將紫蘇葉和沙甸魚魚乾夾起來一齊食用。沖繩水雲酸酸甜甜， 十分開胃。茶碗蒸蒸蛋嫩滑，配搭上蜆肉，鮮味十足。喜知次一魚兩食既做法，魚身分開照燒，魚肉仍然保持嫩滑多汁。魚頭和魚尾骨則炸至可輕易咬碎食用，口感香脆可口，將食材運用到極致。鐵板燒牛扒以鐵板燒料理牛扒，熟度剛剛好，部分色澤粉嫩，肉質厚實同時鮮嫩，廚師特意用蒜頭和薄荷葉調味，香口得黎亦同時減低油膩感。壽司分別有赤貝、深海池魚、梭子魚、北海道甜蝦和熟成14日既冰見寒鰤（天然油甘魚既一種）雲丹盛下層以吞拿魚蓉和米飯，加入香蔥和芥末攪拌，上層為馬糞海膽。魚湯甜品玉子蛋糕、士多啤梨和抹茶蕨餅
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菊月町位於觀塘鴻圖道，餐廳提供廚師發辦、鐵板燒等高質料理。今晚品嚐咗爍雨omakase，食咗超過20款食物，包括先付，季節刺身，鐵板燒，季節料理，手握壽司，雲丹盛，吸物及時令果物，相當豐富🌠爍雨 $1480/1❣️京都湯葉以金箔、三文魚籽、芥末作點綴，口感滑嫩又好味❣️三小碟海蜇刺身昆布漬物海草徑枝豆❣️和牛他他魚子撻以和牛牛冧肉製成他他，入面混入牛油果同魚子醬，帶點煙燻香氣，好創新特別❣️北海道真蠔質地滑口，配上Wasabi 和海草一齊食，味道豐富❣️馬鮫魚刺身魚皮炙燒過帶有微脆口感，口感爽滑❣️鰤魚刺身係油甘魚嘅一種，質感彈牙，加上蘭王蛋黃醬，令口感黏口美味❣️黑邊鮑魚經長時間煮成，煙韌彈牙又入味，配上肝醬同壽司飯吃，鮮味十足❣️毛蟹肉賣相精緻，蟹肉份量都幾多，配上海膽醬同蟹醋一齊食，好味❣️拖羅卷物將兩片厚切嘅拖羅，經炙燒同煙燻後，再加入魚乾、紫菜、同紫蘇葉夾住食，味道層次分明，超幸福嘅感覺❣️九州華味鳥雞肉串雞肉味突出，外層微脆裡面軟嫩❣️北海道深海鱈魚炸得好香脆，因油份較高，配上京都漬物，酸酸地冇咁膩❣️即刨黑松露法式炒蛋炒蛋混入蜆肉同炸脆米紙，師傅再加幾片即刨黑松露，味感豐富有層次❣️A4西冷和牛骰仔和牛入口即溶，牛味濃郁❣️壽司🔸深海池魚：肉質爽口，配上柚子醬令味道更清新🔸北寄貝：質地爽口又鮮味🔸石恒鯛魚：面頭加咗片酸酸地嘅昆布，味道有層次🔸神奈川黑睦：質感柔軟香滑，用咗柚子胡椒點綴🔸花竹蝦：大隻厚身且肉質彈牙❣️雲丹盛鋪上滿滿嘅馬糞海膽，味道濃厚甘甜，下層米飯混入拖羅蓉同蘿蔔粒，好想encore ❣️甜品玉子蛋糕、士多啤梨同蕨餅
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岩岩完結左2024年，黎到年尾當然要食返餐好獎勵自己，我揀左omakase😍 去左菊月町嗌左個共23品嘅爍雨set, 夠哂滿足啊！呢度除左環境好舒服，可以坐系bar 枱望住師傅精心準備一道道嘅菜式，用心製作嘅食物，而且都系選用一D時令食材，當然系好食啦👏🏻 同埋員工態度都好nice，職員都會問吓食客有冇啲咩食材係唔食，再特別安排其他～上菜安排有特別用心，先食咗啲前菜刺身再食一啲熟食，最後再食返壽司～而下半場嘅壽司，因為已經開始有啲飽肚😂師傅都會問飯量需唔需要減少，岩哂我！呢間菊月町，推薦推薦👍🏻前菜🥢滿滿嘅三文魚籽，配上金箔，成道菜好高級，底下鋪上腐竹，好特別嘅配搭🥢毛豆、昆布芯、河豚魚皮🥢牛肉撻撻拼疏魚煙燻魚子刺身🦪北海道生蠔，好鮮甜，肥美🐟馬膠魚，外層微燒過，味道好香🐟慢煮獅魚，以蘭王蛋做醬汁，估唔到呢個配搭咁好食🐟香箱蟹，冬天系蟹嘅旺季，當然要食蟹啦🦀呢道香箱蟹真系好吸引，師傅將已經拆好嘅蟹肉蟹膏蟹籽，撈埋一齊😍食落啖啖都好濃郁，超正！🤎磯煮鮑魚，配埋鮑魚肝醬，個醬汁幾特別🐟蘋果木煙燻吞拿魚，師傅準備依道菜嘅時候，好有儀式感，先以煙燻焗住d吞拿魚，靜待幾分鐘後，等蘋果木嘅香氣煙燻完吞拿魚後，再配埋沙甸魚仔乾，紫蘇葉整成一個手卷，魚乾咬落脆脆地，令到口感豐富不少熟食🔥免治雞肉丸，配上沙律醬，其實食到呢度只系中段，但🔥已經開始有啲飽肚🤣🔥炸深海鱈魚配他他醬，口感彈牙，擺盤仲好精美🔥和牛卷，用上秘製醬汁煮成，入面包住蘿蔔，增添口感🔥法式炒蛋蜆肉，呢度菜式好特別，師傅喺席前即刨黑松露，夠晒豪氣😍黑松露片增添香氣，米紙增添口感壽司🍣新鮮北寄貝壽司，非常彈牙爽甜🍣石磨鯛壽司🍣深海池魚壽司🍣瀨尿蝦壽司🍣黑鯥魚壽司，輕微火炙過🍣北海道海膽杯🧡金黃色嘅色澤睇落已經好吸引，好鮮甜，大量嘅海膽真系令人好滿足湯品🍲白身魚魚湯，用左三個小時熬製而成，好香魚味但一D都吾腥甜品🍰黑糖蕨餅x海綿蛋糕x日本草莓
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