萍萍上海館

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👩🏻試試呢間上海餐館，估唔到係筲箕灣阿翁廚房嘅姊妹店。同樣係食物質素高兼好抵食😋。🥢煙鴨絲春卷 配酸辣湯 熱豆漿 $38春卷香脆可口。除咗有煙鴨絲仲有清甜嘅紅蘿蔔、椰菜絲。餡料有好重煙燻香氣，比起一般上海三絲春卷更惹味。酸辣湯醋味重，辣度低，非常易入口。用料充足而且口感豐富。🥢招牌上湯小籠包 $35/4雖然唔算皮薄，但大隻多汁，而且湯汁鮮甜唔過鹹。豬肉餡鮮味又唔羶。🥢上海菜肉雲吞 $35/5雲吞皮薄重蛋香，餡料清甜鮮味。除咗豬肉、白菜，仲有爽脆嘅木耳絲。湯頭清澈帶麻油香，亦有唔少紹菜。

位於長沙灣的上海菜館，價錢大眾化，味道蠻正宗的上海菜。餐牌選擇非常多，上面有照片及牆上照片可供客人參考。招牌點心：上海菜肉雲吞菜肉雲吞配上清湯，雲吞大粒，皮夠厚，不易破爛掉，餡料有豬肉及蔬菜，比例平均，味道入味。精美小菜：雪菜毛豆白頁毛豆及百頁本身淡味，配上鹹的醃雪菜及肉絲，味道恰好，而且口感爽脆。冷盤麵餐：招牌口水雞酸辣湯麵兩者分開上的，先說酸辣湯，湯濃稠，酸辣的味道剛好，挺開胃，內有大量的肉絲、木耳、豆腐乾等，以及米線的麵條。而口水雞不是出面吃的那款麻辣醬汁，而是加了麻醬拌勻，蠻特別的配搭。炒麵：上海式炒米粉港式炒米粉十分常見，而上海式則未嚐過。材料簡單，搭配香蔥、蔬菜，上面灑上醃肉碎，味道鹹香惹味。

餐廳：萍萍上海館 (長沙灣)地址：長沙灣青山道338號順利商業大廈地下A號舖疫情底下小店真喺買少見少，當集團式餐廳同店舖都相繼結業或者唔開舖，更何況係小店呢🥺？喺疫情底下大家除咗要身體健康，分享更多愛同關心之外，呢啲小店亦都好需要我哋去支持💪，而我今次就去咗長沙灣呢間有兩間分店嘅萍萍上海館，另一間就喺筲箕灣果邊佢哋長沙灣呢間店開咗兩個幾月，老闆同師傅喺上海人，所整嘅上海菜比較正宗同地道🤩。餐廳唔算好大，有大概8至10張枱，下晝四點幾嚟到都有唔少人嚟買外賣同堂食，原來5:30pm之後外賣自取有九折優惠，嘢食款式都幾多，由小菜到湯麵🍜，仲有唔少客飯同埋炒粉麵，價錢好平民化，難怪吸引咁多人嚟幫襯😎叫咗兩個午市點麵餐，可以喺八款招牌點心入面揀一樣，再揀一款粉麵，價錢都喺$55-$60，仲包一杯豆漿或者熱飲☕️✝️紅油抄手配萍萍湯麵 $55 抄手有五隻，醬汁香香麻麻，小辣得嚟唔會嗆鼻🌶，另外帶有黑醋同蒜蓉香，都幾開胃😋。萍萍湯麵喺餐廳自製嘅上海油麵，加咗肉碎同酸菜等配菜，簡單得嚟不失地道惹味✝️炸銀絲卷配酸辣湯麵 $58好耐無食過銀絲卷，蒸好之後經油鍋炸至表面金黃香脆，夾開見到裏面銀絲縷縷，入口軟綿油

長沙灣最近開咗間平民化上海菜小店，價錢大眾化，款式選擇多籮籮，唔怪得咁多街坊幫襯啦🤩招牌上湯小籠包4隻配四川擔擔麵 $58小籠包皮薄餡多，入面仲充滿湯汁，一啖一隻啱啱好😍！四川擔擔麵嘅湯底都夠晒濃郁，花生醬香味撲鼻而來🤤上海炒年糕 $48年糕煙韌入味，配上娃娃菜夠爽脆😜香酥豬扒 $25豬扒好厚身，外皮香脆但炸粉唔多，食得出肉質鮮嫩同埋有肉汁😋糖不甩 $32煙韌嘅糯米丸子配埋香口嘅花生碎，真係令人忍唔住食完一粒又一粒😆辣酸辣湯 +$12酸辣湯好足料，有肉絲、筍絲、木耳同豆腐等等，每啖都好有口感，酸同辣嘅比例都啱啱好，唔會太辣又唔會太酸😙

突然好想食上海菜，去咗長沙灣青山道呢間新開嘅「萍萍上海館」食午餐～餐廳裝修簡潔乾淨，店內座無虛席，好受歡迎呢手拍小青瓜新鮮爽脆嘅小青瓜加入紅油、酸醋及蒜蓉等等調味，清新開胃招牌上湯小籠包小籠包一客有四件，外皮厚薄適中，內裏充滿清甜上湯及鮮肉上海菜肉雲吞菜肉雲吞大大隻，外皮滑溜略厚，菜肉餡料鮮味十足五香牛𦟌擔擔麵牛𦟌半筋半肉，牛味濃郁，好好食！加$9可以轉擔擔麵，湯底充滿花生麻醬香，粗麵條口感軟硬適中，好掛湯呢香酥豆沙鍋餅金黃色的豆沙鍋餅賣相好吸引，外皮香脆，夾心豆沙餡甜而不膩濃滑奶茶口感絲滑嘅港式奶茶，紅茶同淡奶比例剛好豆漿餐廳新鮮日日製造的豆漿，唔會太甜，滿有豆香

長沙灣地鐵站附近有間上海館就算我去嗰日落大雨都有好多街坊嚟食吓野性價比高，而且選擇多我都揀咗一陣先諗到食咩好今次撞正下午茶時段嚟，有好多下午茶餐揀🔹招牌口水雞麵同我本身預期嘅口水雞麵有好大分別🤣我本身諗住係麻辣風，不過呢款係比較多麻醬撈埋一齊，食落去似食緊開胃前菜咁 哈哈～比較特別嘅口水雞而個湯麵係分開上嘅，湯麵較素，可能預你一邊食口水雞一邊食麵🔹鎮江炸排骨 菜飯又係本身預期有啲分別諗住係有汁嘅鎮江排骨，原來係有少少似炸豬扒，食落好鬆脆，菜飯都大大碗～🔹小籠包 食小籠包最關心爆汁度，呢度嘅小籠包都有汁，但係反而係餡料吸引啲，比較多肉🔹豆漿隨餐送野飲，我就揀咗杯豆漿，唔算太甜

呢間喺長沙灣新開嘅上海菜餐廳價錢好抵食，而且選擇好多，好多街坊都嚟食呀。去食上海菜，當然要試吓佢個小籠包啦，呢度嘅小籠包即叫即整，入邊有好多湯汁，點來啲醋一齊食好正！另外仲有醉雞擔擔面，醉雞又好香濃嘅酒香，雞肉又嫩滑，連埋入味嘅擔擔面，好吸引。呢度嘅冷盤都唔錯，點左水晶肴肉同埋海蜇。水晶肴肉幾厚身，好足料。海蜇口感爽脆，係一個好好嘅開胃菜。呢度嘅豆漿都好好飲啊，唔會太甜，有香濃嘅豆味。食埋個酒釀丸子做甜品就Perfect。

過開去保安道街市果邊做野, 見五點鐘有D餓餓地, 把握六點前搵間野食, 由於想食粗炒, 就同朋友入左一間食上海野既店鋪食真心估唔到咁好食, 有大隱隱於市既感覺位於青山道, 過開去果頭都好易搵到入面係茶記格局, 其實都幾多人食, D張相係5:55走果陣影的招牌上湯小籠包-$35香港好少食到咁高質既小籠包, 皮做到好薄, 但唔會穿, 入面仲有好多湯, 可以做到: 先係上面開個口, 飲左個湯先, 再成個小籠包放入口, 上海正宗享受口水雞湯擔擔麵-$40+$9轉擔擔面要加九蚊的, 唔, 上枱已經有好香既麻香既擔擔面味, 食落好香口, 唔算好辣, 我估唔食得辣既人都接受到, 而且D麵幾掛湯口水雞既雞都幾滑, 食得出好重既麻醬味, 好味喎, 但都係唔算辣鱔糊炒粗-$68原本我諗住食上海粗炒, 但係佢呢度竟然有鱔糊炒粗, 係將兩樣我都鐘意既食物結合一起, 真心驚喜, 食落都幾有鑊氣, 粗炒好香口, 鱔糊都幾多下, 真心出去食左鱔糊都過百啦, D個真係好抵食仲要記得問老細拎辣醬, 食炒面黎講好食好多!!!炸豬排-$25本來我諗住食豬排粗炒, 但比鱔糊吸引左, 但我都仲係好想食豬排, 所以另外叫左, 炸

同朋友去長沙灣食lunch，由於好耐冇食上海嘢，我哋去咗搵食上海菜既餐廳。我地叫左上海擔擔面，清湯菜肉餃，酸辣湯麵，小麻辣牛展，上海小籠包同上海鍋貼～ 飲品我哋要咗豆漿～餐廳係一間小店，好有人情味同親切咁～餐廳食物都好好味😋上海擔擔面真係好好味呀！個醬汁好香，個面好彈牙，肉碎同個醬真係好夾！清湯菜肉餃真係好足料，清湯食又健康又好味！酸辣湯超級好味，少少辣小小酸，真係好開胃，材料都好多好正！麻辣牛展都好好味，好香口～ 咬落去牛味香濃～ 配小小麻辣一齊食真心正上海小籠包湯汁香濃～ 個肉同個湯汁好夾～即叫即蒸，好新鮮～ 上海鍋貼煎得好香口，外脆內有肉汁～

長沙灣站📍萍萍上海館-咁凍嘅天氣最岩食熱辣辣嘅上海野😍今次去到呢間好多街坊幫襯嘅上海舖。招牌上湯小籠包拼四川擔擔麵（$58）小籠包有4隻，好juicy💦一咬落去噴晒汁，肉汁鮮甜，欲罷不能😍四川擔擔麵花生味唔算太濃，份量岩岩好。紅油抄手拼酸辣湯麵（$58）紅油抄手有5隻，唔算太辣，蒜香味十足，咬落去肉汁豐富👍🏻酸辣湯麵份量夠多，材料十足🍜，食落肚成個人暖笠笠，如果再濃稠d更好。以上兩個套餐包一杯豆漿/熱飲。鮮肉鍋貼（$35）總共有4隻🥟，煎得唔算太香，不過咬落肉汁多到爆，皮薄餡靚😍如果再煎香多少少更加香脆。上海生煎包（$35）生煎包同樣有4隻，只可以講呢間舖頭嘅餡料全部都好juicy鮮甜，生煎包都唔例外！香酥豆沙鍋餅（$38）呢個鍋餅就煎得好香脆啦，中間有紅豆餡料，唔算太甜，女朋友幾中意。酒釀桂花湯圓（$28）一碗總共有6粒，湯圓係芝麻餡。成碗都有淡淡桂花同酒香，飲落去個人暖笠笠，差唔多成碗都清晒😎👍🏻環境黎講，之前幫襯開嘅上海舖都係比較舊式，呢間就比較光猛新淨，坐落都幾舒服。老闆好客熱情，見到好多街坊嚟幫襯佢都會問要唔要碗湯，同街坊之間嘅關係相當好。套餐嘅性價比高，仲配埋野飲，食完好滿

當日探完姑媽去完長沙環,好想食一食真正地道的上海菜。這間餐廳真的很特別,裝修及環境唔錯。看見餐牌，原來有好多特價午餐真係任君選擇。黑醋魚柳飯這款菜最特別之處，當然係佢哋自己醃製嘅黑醋，非常濃香入味。喺出邊食唔到。可以話做到入味三分做到色香味俱全。鱔糊飯可以話是我食過最好味嘅一次而且濃香入味真係好地道。真心唔錯而且分量好夠。配上佢哋自己製嘅豆漿，例湯可以話真係very good, 而且餐廳位置鄰近地鐵站好適合一家大細。👍👍😊