譚點王朝 (Closed)

出席完品牌活動後，有位新相識提議大家一起去喝夜茶。 飲茶這回事，連早茶也沒有多飲，更何況夜茶，橫豎少走到來九龍城，喝一下夜茶當聯誼一下也無妨。原來是數條街之隔的「譚點王朝」，門面設計帶點古色古香。可能是因為時間已不算早，客量只餘下兩三檯，難怪當我們一班人走進店時，我感覺到附近的人向我們投以奇異眼光。可窺視廚房的大窗口就是在店面盡頭 各人皆點了自己所愛的點心，據新相識所講此店的燉湯是值得一嚐，所以我在杏汁豬肺湯及蟲草花杞子排骨湯裏作了選擇 ......杏汁燉豬肺湯 ... 燉湯內的料很豐富，有鮮雞腳、排骨粒、豬肺粒等等，杏汁與湯水融為一體，味道很香又很少油。一盅兩件系列の皇朝蝦餃皇 ... 小木箱裏裝了兩粒蝦餃，在外型上已覺吸引。 至於蝦餃是比一口 size 的大，餃皮薄又滑，把蝦餃包得緊緻，摺紋條條清晰，摺口帶煙韌；蝦餃餡內蝦肉爽身，味道帶甜，有肥豬肉碎但荀粒就不多覺。一盅兩件系列の黑魚子花菇蒸燒賣 ... 一粒燒賣已有平時兩粒的分量，除此之外平時燒賣上的點綴，矜貴的是放蟹黃，普通的是放蟹籽，不過「譚點王朝」卻選擇用黑魚子 Caviar ，在味道上反而增添鹹香惹味，滋味無窮。甘筍鹹水

上次做完孝順仔，今次緊喺跟團長正式嚟食多次，順口食埋佢哋啲主打菜啦！其實我都未諗過夜晚會飲茶嚟做晚飯，可以算喺第一次！坦白講，依到嘅裝修喺九龍城區嚟講，真喺超富，可以稱得金碧輝煌！比得上一線酒樓，而且最欣賞喺開放式廚房，明顯對師傅同衛生超有信心！食飯又點可以唔飲湯先呢？近來食得煙多，真喺飲返豬肺補補先！依到《豐料杏汁燉豬肺湯》一上枱已經聞到好濃郁嘅杏仁味道，真喺超吸引！而且用料十足，最少有雞腳同豬肺！味道真喺超正，好濃郁嘅杏汁味！每次飲茶，我都一定會叫兩款點心：蝦餃同燒賣！依到嘅《王朝蝦餃皇》真喺好大粒，而且皮薄，食落嘅時候又有口感，味道方面真喺好有蝦味，明顯食材新鮮！《黑魚子花菇蒸燒賣》簡直一絶，以小弟食咗三十年燒賣嘅經驗〈誇張！〉，真喺未試過依種味道同口感嘅燒賣！聽返姐姐講，依到燒賣，豬肉同蝦肉嘅比例啱啱好，仲混入適量嘅香菇同黑魚子做面！味道嘅層次真喺一流！爽口彈牙又香口！《XO醬蒸鳳爪》都喺主打之中，味道比一般濃郁，一啖就食到冇落味精神！其實蒸鳳爪都幾睇功夫，過耐太淋又唔好食，唔熟就更加唔駛講啦！但依到嘅鳳爪啱啱好，都幾彈牙！可見師傅真喺落足心機！而且自家製嘅XO醬少少微辣，非常

趕頭趕命，終於完成手頭上的工作，飛快地離開公司，為的都是想見見朋友，今次約去九龍城飲個夜茶，早茶就飲得多，夜茶真是少之又少！ 例牌遲到的我真對不起大家，要大家久等了。也由於時間的關係，朋友也一早點好菜式了。今日的點單就由朋友負責，而我就負責吃吧，哈哈。多數茶樓都會在早上設有飲茶，並將晚飯劃為火煲或小菜，要飲夜茶是就要找間專以點心為主的餐廳，而譚點就是其中一間了。 可能因為都不會有夜晚飲茶的習慣，加上九龍城出名食泰國菜，所以位於九龍城的譚點王朝不多不少也受到影響。程序跟其他點心店無異，將要的數量寫上點心紙。黑魚子花菇蒸燒賣：飲茶不可少的當然是燒賣。譚點王朝的燒賣全名是黑魚子花菇蒸燒賣，從名字中大概知道跟平常見的燒賣增添了什麼餡料。譚點的點心放在蒸竹籠上，以黑魚子代替傳統的蟹籽製作，吃下去比蟹籽更爽口和彈牙！而豬肉和蝦肉的比例也是分佈得很好，同時吃到蝦肉的鮮味，也食到豬肉的嚼感。雖然譚點以兩件作計算，但燒賣的份量絕對不輸外面一盅四件裝的燒賣。怎麼說？看上去比起平時一盅四件的燒賣大件很多，本以為只是改為兩件作計算，原來不是！平時一盅四件的燒賣重量大概是二兩（四粒），而譚點也是保持一盎用二兩的

某天，在九龍城走來走去，看見很多以往 吃過的店子已不復見。泰式食店好像有很 多家也是小曼谷、金寶之類，沒甚新意， 於是便的起心肝－吃譚點。盤子盛著碗子及杯子，其實餐具均較大型 連鎖酒樓乾淨，但店方仍然給客人一個大玻璃碗，讓客人洗完餐具倒水。一大壺熱茶，保溫良好，即使到臨走時， 茶亦沒有涼掉，傳統酒樓茶壺雖有傳統味 道，但放不了多久便涼了。入單後五至十分鐘便有點心，時間合理。黃金流沙煎堆仔稍為厚皮，小小的，但內裏流沙蛋黃味香濃，流心不少，比流沙包還要多，微甜又有咸蛋黃香。小小的，雖是炸煎堆，但油份不多，不會膩。低糖綠茶流沙包綠茶包比想像中濃，流沙則 不多，與當年金御那溶岩漿一般的流沙包絕對無得揮。可能亦因內裏蛋黃流沙不多，令這個包有點兒乾，吃到末端流沙少的位置須以水送服。蝦餃以木盤子盛載，皮薄餡靚。沒有心理影響，這兒的蝦餃，內裏的蝦確實是較鮮美，蝦味遠超於雲吞麵雲吞內的蝦。鮮蝦菜苗餃多餡之冠，可算是在酒樓吃餃之中，餡料最多的餃。甚至比雲吞、煎餃店的餃子更多餡，而這種菜苗餃，吃完還有清香的氣味。脆皮叉燒腸最普通，腸粉不覺滑溜，叉燒亦屬普普通通的，而脆皮則是一片薄脆的東西包著在腸粉內造成脆皮

記得細細過時,每逢星期日都會去飲早茶,大個女之後, 一年只會起到兩次身,分別是父親節及母親節吧~其他的星期日,我都是訓到早晨全餐都轉了餐牌才醒來!前幾天,食友們提出放工後去九龍城,飲夜茶食點心,我當然第一個舉手喔!一坐低,朋友已經點了其中一些招牌點心譚點海皇大湯包 ($48/件)上台已覺得份量十足,湯包皮比小籠包較厚身,要放湯沒辦法再薄了,隨湯派來一支已修剪過的飲管,可以像喝椰青水般刺一個小口用飲管享用,同台朋友入口覺得好熱,但我覺得ok不太熱,仲覺得幾好玩,湯料有瑤柱,蝦肉,蟹肉,味道非常鮮甜,只嫌包皮厚左少少.....叉燒黃金甲 (脆香酥皮焗) ($24/3個)即是叉燒酥....外皮有點像菠蘿包,但咬下不會跌得一地碎片,外皮有點甜甜地,內餡亦恰到好處不會過咸!本來好喜歡添XX的出品, 但我每次都會食到成身都係碎片,而且餡比較咸,我決定跳船,嘻嘻!!飲茶當然要食蝦餃同燒賣,夜晚都係咁話!王朝蝦餃皇 ($18/2件)皮薄餡多,有兩大隻蝦, 豬肉比例少, 食蝦餃當然想啖啖蝦肉啦!墨魚子花菇蒸燒賣 ($18/2件)一客兩件,好大粒,原來重量兩件就等於普通酒樓一籠(四件)咬落啖啖肉,花菇好清

幾個女仔”柴娃娃”去九龍城”譚點王朝”食點心做晚餐，好少夜間食點心，我地瘋狂點食物，差不多把所有特色的點心都叫來食。  我的推介是紅酒桂花燴雪梨,杏汁燉豬肺,譚點海皇大湯包我好欣賞廚師的心思去做可爰的特色小點。 杏汁燉豬肺~~用排骨,雞腳,豬肺及杏仁磨成粉燉燙,杏仁味好香,而燙好滑 叉燒黃金甲~~好似迷你包,2啖就可以食完,叉燒餡又多又有汁黃金千絲銀蘿腸~~這個比較適合素食者青芥脆蝦一口漢堡仔~~我地挑戰看誰可以一口食了那漢堡仔,但最後無人可以,因我地係女仔,無人有咁大個口一口食落肚 甘荀咸水角~~廚房好有心意,把咸水角做成甘荀形,好可愛呀!餡是菇做的不會油膩黑魚子花菇燒賣~~好多黑魚子呀,比其他地方的燒賣大一倍呀 ~~~~黃金流沙煎堆仔~~內有粒好大的咸蛋黃,好好味 蜜糖黃芥辣魚腐卷~~佢地的芥辣是特別調製的,有d甜及少少辣,鍾意食辣的我比較歡喜這個醬 大蝦沙律香芒盞~~食完煎炸野可以食返個清清地的沙律紅酒桂花燴雪梨~~我平時都會飲少少紅酒,但這個有紅酒味,煮過後已無酒精,唔飲酒的人也可以食 親親椰絲小白兔~~我地最唔搭得食的是小白兔,因為做得太"可愛"了,。我做

以前總係覺得飲茶係老人家先會鍾意, 依家就唔同啦, 唔一定去酒樓先飲到茶, 加上依家D食店都開得夜, 岩哂我呢個夜鬼出動 九龍城出哂名多野食, 食點心既話, 會即刻諗起譚點既"精緻"點心, 所以約齊幾個人飯腳就去食番餐喔先叫左個酥皮焗叉燒包, 同埋個蘿蔔絲脆腸粉, 先講下個叉燒包, 酥皮焗得好香脆, 入面既叉燒料唔算話好多, 甜甜地又夠熱辣辣, 唔錯唔錯, 蘿蔔絲脆腸粉,  入面好多蘿蔔絲, 岩哂素食人士之後叫左佢地既推介點心, 一口芥辣小漢堡, 黑松露素粉果, 同甘荀咸水角; 小漢堡賣相討人歡喜, 帶微辣, 中間的餡係炸蝦, 個漢堡包烘到脆口, 整體也是水準之上; 黑松露素粉果, 造型成個小錢袋似的, on top係黑松露, 入面係素菇, 咸度適中; 甘荀咸水角, 入面餡料少左DD, 相對下較遜色了輪到黑魚子花菇蒸燒賣, 流沙煎堆仔, 沙津香芒盞, 同蝦蛟王, 燒賣好大粒, 二粒足2兩半 等於平時出面4粒既份量, 入面D蝦好爽口, yummy!! 流沙煎堆仔, 流沙解內面係奶黃餡, 一口一粒, 岩岩好; 至於個沙津, 個汁係芒果汁, 由於本身自己唔好芒果, 朋友話都幾fresh,

小時喜歡到圖書館借童話故事, 當時只覺有趣情節又天馬行空, 大了就會思考當中深層意義。套用在食, 也有如童話的高潮起伏與故事性。茶是中國人吃點心的一個重要原素， 茶在這裡不太講究, 統一是桌上那壺清茶。但先別離場, 把視線跟我走， 我將會帶大家進入愛麗斯的夢想世界，精緻可愛的點心比童話中的經驗更精彩。故事由草叢中見到的小白兔揭開($9 1件)，椰絲小白兔引領著味蕾驚險旅程。小白兔身影突然消失， 措手不及拿出它愛吃的紅蘿蔔來逗一逗白兔。(甘荀咸水角 $20 4 件) 餡是豬肉碎，炸起後糯米皮煙韌， 皮酥酥的不帶半點油膩感。緊 貼著步伐來到房間中，眼前出現一道門卻只容許白兔身形穿過，愛麗絲龐大身形根本穿不過， 心急如焚得哭了起來，此時一把聲音在耳邊響起“喝那 紅色的汁液"。仔細看紅酒桂花燉雪梨，經兩小時烹煮然後倒入紅酒炆一整晚等酒滲入雪梨， 酒精已揮發。雪梨因紅酒染紅，潤肺順喉，雪梨果肉吸了紅酒香，肉質地用鐵匙一就開， 燉到爽中帶腍，雪梨汁混紅酒，飲落有葡萄香， 似是熱喝西班牙水果紅酒sangria 。飲完身體開始縮小，連甜品亦都縮到迷你 ，( 十勝豆桂花砵仔糕 $10 一件， 小甜甜一

九龍城食點心多的是，但依間點心舖真喺想試好耐，今日陪老媽子嚟朝聖一吓！皇朝真喺皇朝，十一點到，依然咁多客！我同老媽子坐咗喺死角！擺設上最欣賞喺碗筷，都幾有心思，第二喺佢哋嘅蒸籠，正正方方又刻咗譚點二字！曾經叱咤一時嘅譚點，出品真喺零舍不同！大粒落足料喺基本，但食到點心原味確實最重要！《王朝蝦餃皇》皮薄多涵，落足料，非常彈牙，可見用料新鮮，而且冇落味精。蝦味十足！多數燒賣都落紅色蟹子或魚子，但 《黑魚子花菇蒸燒賣》依個賣相特別，用上黑魚子！而且夠大粒，落足料，新鮮彈牙！同一般酒樓出品特別唔同！《譚點金牌糯米雞》多汁，口感有層次多元元，有蛋黃，雞柳，冬菇！新鮮可口，真喺幾好食！即叫即做，用料新鮮，雖然等待有啲時間，但值得！依餐 70 蚊，抵食！

一大班朋友搞生日party, book 左譚點王朝樓上的vip 房～環境寛倘，兩邊對面都有大電視，又有iphone 播放音響!增加左一班人氣氛同娛樂性～開心 💖👏訂枱之前仲叫部長安排定餐單，12人份量左右，可以豐盛一d ，果然有驚喜😆在九龍城來說，譚點王朝真是說一間有心有質素的中菜廳! 日頭點心夜晚小菜也有特式創意!讚!

老公早前提議到九龍城一間造型點心店試試，但因路途遙遠遲遲未成行，今個週末終於"的起心肝"專程入去吃點心。食店所在街道尚算易找，不過店面細細加上裝潢簡樸，若非有心尋找實在不容易發現。下午茶時間3pm到達客人不多，無需等位即可入坐。顏色鮮艷的香芒盞，造型相當吸引，底層用脆皮盞裝著雜果沙津、鮮蝦、蟹子和沙津菜。入口一陣濃烈的沙津醬味，雖然吃不到生果味，但鮮蝦和沙津菜尚算生鮮，脆皮略嫌不夠香脆稍淋，是一味啖啖沙律醬的酸甜點心。小蘿蔔造型的咸水角，用芫茜做蘿蔔葉，造型非常可愛，幾乎每枱客人都有叫這款點心。新鮮炸的咸水角入口香脆不油膩，脆皮混入甘荀汁帶小小甜，餡料有豬肉碎、沙葛、香菇、蝦米等，雖然略少但不失美味。值得一讚的是完全沒有鹼水味，用料夠新鮮！一口漢堡仔的迷你造型甚得我歡心，入口絶對有驚喜！香脆即炸的鮮蝦肉、即烘的漢堡包，配上新鮮沙律菜和wasabi沙律醬，味道配搭極佳，作為必試點心第1位亦不為過。水晶小包裹造型的雜菇蒸餃，親民的價錢當然不期望有黑松露香，水晶皮較厚口感略淋，感覺有點蒸得太久。餡料味道不錯，入口啖啖菇味，不算突出但符入預期。蝦餃水晶皮比石榴果薄身，但同樣略淋，可以調整一下蒸

團購的, total 每人HK$65, 每人1貴點心 +3一般點心 +1甜品--------------雞扎 - 幾大碟, 味道一般豬肺湯 - 約三四片豬肺, 湯好鹹, 似有味精, 可分到2大碗一口蝦burger - 好食, 醬略多蝦餃皇 - 好大粒 , 肥豬膏比例太多, 皮厚, 味道一般燒賣 - 好大粒 , 但豬肉好大一片, 冇切碎咁, 味道一般石榴菓 - 皮勁厚, 入面係菇類, 冇味的, 好難食鳳爪 - 好食, 入味, 大碟香芋紫薯包 - 好好食, 入面係鹹蛋黃流砂creme brulee - 好好食, 焦糖好脆, 份量少, 賣相佳mango pudding - 味道唔知, 友人食的, 賣相佳--------------服務:團購網寫明 ,book了12xx, 早了到達11xx(睇其他openrice comment話要等半粒鐘咪驚, 早D到囉),可坐低, 但店員講明1200方可開始向廚房入單, 團購網資料又冇寫明, 資料不詳盡, 扣分.累我們眼光光看住其他非團購客有得食.茶壺冇水了, 咁啱有個阿姐係左近, 在沒有打開壺蓋下叫:,阿姐不悅, 霸氣教訓道: , 態度很差, 扣扣扣扣扣

朋友介紹來到九龍城嘆一嘆最愛的點心下午茶 😘入到去一間別緻中菜點心館~譚點王朝當然揀d本店推介來試一試下😆食過之後覺得水準又不錯～有些更是其他地方未食過新穎點心，值得一試!!黑松露石榴菓! 清清地好健康～個清酒雲吞雞! 好清酒香，熱辣辣! Yummy 推!最後再食埋甜品，真係好滿足! 下次再試過!

哩間點心出左名特別 裝修完入面更加靚更加吸引 不過哩度D點心都係特別貴 比起九龍城其他酒樓都係偏貴 叫左幾款點心 個賣相係幾特別不過其實內裏都係同普通點心差不多 個最出名嘅蝦漢堡包 我反而覺得太油 貴就貴在crossover咯 不過食落味道都唔係好特別 下次都係去番酒樓食仲有風味

早一星期已BOOK左位食晏,唸住九龍城唔多人食,不過12:30去到時已經有幾組人等緊了同門口位大叔交代左位已BOOK,但依然要等,咁都好合理呀, 未必即刻有抬但有抬時,佢居然選擇分比果D拎飛既人先,我地足足等左30分鐘,等到佢派晒拎飛既客先勉強比個位我地,唔通我地團購客比既錢唔係錢?之後,入到去又要坐門口位,冷氣機又不停滴水落我地張抬搞到要自己搬開張抬,另外收左我地茶壺冇比番我地...而且, 等左30分鐘都我地見一道菜都未上,咪問阿姐囉,阿姐竟然霸氣地反問"你有冇等左20分鐘呀?"即刻O左咀...雞扎舊雞肉好細,而且太重味精味其餘一般另外甜品居然在一開始就上來了?!結果我們放到最後才吃,當然完全不夠凍啦老實說, 紫薯包幾好食,因為裡面有少量的蕃薯,勾起成人個包既香甜,不過好飽肚菜苗餃, 裡面的菜完全冇剪開,成條上,搞到我地ZIP晒D菜係D牙縫度...芥末蝦漢堡的確是不錯,彈牙得來芥末好鮮甜,黑松露石榴果純粹特色,食不出有松露味,亦因為冇肉所以較寡肉餅飯, 蝦餃燒賣沒啥特別,不值討論總括來說,食物賣相相當好!而且配搭好有特色,但味道都好一般,如果你只係想食"點心設計"既話,呢間係你不二之