辣湘湘 小炒湖南菜

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辣湘湘湖南菜，新開張時被門外圖片吸引，但一直沒來吃，今日第一次吃，簡直震撼五官和三觀。點了一份手工蔥油餅，一碗豬油拌粉和蔥油雞飯。蔥油餅勁薄，分量勁細，賣40蚊，拌麵細碗到食兩啖都冇，賣30。果然是一家“高級”餐廳。沒有下次！

为什么我标题是奇怪呢？ 因为剁椒鱼头不是鱼头，是给你半条鱼 我们吃鱼头就是要吃那些滑滑的肉，可能改一下菜名会比较好，鱼头只有拳头那么大，可能只占了整个菜的1/5。跟国内费大厨比较，辣椒炒肉少放了猪油，没用了猪油那种香。肉质一言难尽，好趴，就是完全没口感，好像吃棉花一样，你不说都不知道自己在吃猪肉 。6点左右到，6点45买单，走的时候入座率都有3/4了。可能为了迎合香港人口味，点餐时可以选辣度，我以上菜都是点的大辣，感觉跟国内吃的辣度差不多。（国内不会分辣度的）材料是关键，希望能把好关。

荃灣店店員態度非常差，廚房漏單，等外賣等左一個鐘，但係店員一啲歉意都無，仲堅持唔關佢事，以後唔會再幫襯唔會再有下一次，小菜唔係特別平，仲要咁既服務態度，唔怪得香港餐飲業玩完

今日又去，嗌咗一個梅菜扣肉，炒肥腸，炒雞雜1）梅菜扣肉OK，份量夠2）炒肥腸好味，但係份量比較少，食得唔過癮，3）炒雞雜極度垃圾，成碟嘢就係鹹酸菜洋蔥炒粒粒，只有好少好少好少雞雜 勁嘥錢，早知唔嗌

食物還是可以，但係茶餐廳嘅格局收加一服務費，唔值🥹仲有係午餐都收加一。 而家好多比佢好坐、環境好嘅餐廳都已冇收加一呢個服務。若果要用呢個價格去食一餐飯的話，我會選擇其他更好食嘅餐廳比佢咁平。

辣湘湘小炒湖南菜位於荃灣大河道99號99廣場地下1A-1E號舖！餐厅环境舒适乾淨！ 今日同朋友同時間想食啲辣嘅嘢！朋友就推荐咗食呢間！ 下午茶時段入嚟，所以唔需要等位！兩個人點咗兩個菜，兩個肉！ 蔥爆豬肝$79，豬肝火候控制到啱啱好，唔會太老，鑊氣足，辣度可以在接受范圍！ 青椒油渣炒苦瓜$69，苦瓜唔會太苦，辣左少少，豬油渣碎配上苦瓜，口感超香！ 大碗口味花菜$69，這個叫做不辣的，每一口花菜都好有鑊氣，個都系每次食湖南菜必點嘅菜式之一！ 辣椒炒肉$99，都是经典的地道湖南菜，辣度适中，肉質鮮嫩，簡直系碳水小偷！每次點個菜都忍唔住要叫白飯整體嚟講，呢間都可以再來

七一留港消費，玩足一日，食足一日，肚子仲飽緊的時間，大家相討在那裏晚飯，於是決定去最近人氣高企的辣湘湘，因為知佢等得耐，等得嚟入座應該開始肚餓⋯⋯最後足足等了一個鐘，正式入座，由於用膳時間只得90分鐘，所以QR CODE落單要眼明手快，否則在這環節也用多了十幾分鐘。但好處在於門口已有一張張的實體菜單，在等待的時候已精挑細選食乜, 可恨的事，在炎炎夏日在門外等候真是一件辛苦的事，辛好朋友們嘻嘻哈哈講過不停，時間覺得快點過去⋯⋯店內的天花燈是辣椒很可愛，但由於天氣太熱，部分冷氣有滴水情況⋯⋯豬油拌粉$29~應該撈完粉才拍照，但撈完之後就似拌麵樣子了，所以想影佢真身比大家睇，筆者覺得粉比麵更出色，感覺冇咁肥膩。白飯一煲$30~白飯一碗$10,所以多人的話，點一整煲更為吸引，耐保溫，可以慢慢嘆，最後還可以另加$19可以購買一公斤的米回家試吓自己煲唔煲到這效果。鮮腐竹燘荷包蛋$69~筆者當日最喜歡這道菜，但可能飯煲實在太吸引，令到這道菜影得不夠清楚，但很喜歡那湯底濃厚的胡椒味道很吸引。湖南臭豆腐$49~湖南的臭豆腐和港式有點出入，等者都是喜歡點甜醬多一點。18秒爆炒雪花牛肉$139~原以為這道菜

點了酸菜魚，小辣，有鮮味，加了很多芝麻，令魚肉更香。青椒豬油渣炒苦瓜，現在其他餐廳已經很難吃到豬油渣了，有鑊氣。可惜沒有午飯套餐，必須點正價小菜，兩人200多元買單，環境乾淨，服務挺好，值得推薦。

辣椒炒肉超級好食呀！$99一份有豆豉豬肉渣炒 啲青椒都好好食！必點！點左3樣菜品 都冇中伏 全部都好好食呀仲有一大煲飯$30 有4碗飯不錯不錯值得一試！仲有一個18秒雪花牛肉 鍾意西芹的朋友仔可以嘗試 都係好好味 可以註明少辣或者走辣，而且可以少油少鹽，非常好！有驚喜服務幾好，嘢飲比想像中大杯 而且好飲酸梅汁飲品好好味 好開胃！ 魚頭就一般般 不過都好味 如果係刀削麵應該會更好。下次再去嘗試酸菜魚，睇落都好吸引🤩好耐冇係香港食過我認為好食既餐廳，今次真係有驚喜

湖南菜在我印像中都是吃辣為主，我吃辣的程度也只可接受微辣，所以這類菜色不會是我的首選。不過有朋友吃過告知，這店的菜色有得選走辣或少辣，還可以選少油少盬，那我就有興趣試試。平時晚上繁忙時段要排隊等位，所以我提早五時半去吃，可以不用等即時有位。進入餐廳一看，已經有六、七檯客。我們二人給了一個卡座，座位舒適。店內的天花掛了很多綠色的青椒作裝飾，牆上的宣傳圖片也是用了綠色，看上去較有自然氣息。餐廳都是掃碼下單，簡單方便。拉開檯旁邊的抽屜可自取牙籤、紙巾等。這店的招牌菜之一，湘味酸菜魚，我們要小辣、少鹽、少油。一上檯看見一小撮乾辣椒在面，白雪雪的鱸魚片浸在湯中，整個菜色熱騰騰，酸香味慢慢飄出來。魚片非常嫩滑，湯底濃郁，湯內還有不少酸菜和粉絲。辣度方面果然是少辣，只感到輕微的麻辣味，油少盬少，但不會顯得清淡，也合我胃口。火爆牛蛙，這個菜色要走辣、少鹽、少油。炒得很有鑊氣，牛蛙的肉質像雞柳，不韌，不過太細粒，又有骨，所以不似啖啖肉的菜色吃得爽。至於紫蘇味就吃不出來，韮菜的味道更多。牛蛀經過調味和走油，吃起來很香口。這些菜色都是要配飯吃滋味，這店有原煲飯叫，三十元一煲，因為我們二人怕吃不完，只叫了一碗

見到you tube 介紹呢間食店，就想試下， 昨晚就同三位朋友去食， 七點到門口已好多人排隊， 可能星期六， 要等十幾張枱， 要齊人先入得。等左35分鐘就入座。啲服務超級好， 係咁忙嘅環境， 經理長期保持笑容， 禮貌， 專業。係呢十幾年已很少見到（因食客嘅質素太差）。旁邊有兩個西客又因入座問題同經理投訴， 經理都笑容可躬。我眼見經理都忙到不得了，仲要有呢啲西客依依哦哦真係慘。我地叫左酸菜魚， 辣椒炒肉， 脆腳手， 猪油粉， 萵荀腊肉， 每樣都好好味， 我呢排成日返深圳食， 因覺得佢哋啲嘢食水準好高， 但呢間一啲都唔輸，而且價錢又不太貴。唔駛咁辛苦過有關去食，仲有檸檬茶，好似 有成一公升咁多， 同國內丘大叔嘅味道相若。但記得一定要試佢哋嘅東北米飯，我地叫了一碗$10， 真係好好味，我地再叫一煲有4碗份量， 都係$30 , 一向不鍾意食飯嘅我， 食左碗半飯 。我地食完之後個個都都帶 屋企人黎食。 希望啲食物水準仍keep 到， 靚仔經理仍然係度。啲人話香港飲食業冇得做， 呢間係一個好成功例子， 食物質素高， 服務好， 價錢合理。臨走仲買左4包東北米$29 1 kg

我本身唔係咁食得辣，在好友勁推下，就一齊去食啦。發現大部分菜式都有得揀多油、少油、大辣、少辣、唔辣，所以我都試咗幾款，揀少油少辣。味道很好，一定要叫飯，用五常米，非常好吃。自始，都差唔多兩個星期去一次，如果唔係特登要搭車去，相信會去得更密。次次臨走都買幾埋包米（一包好似大約800g）。

本身想食大排檔，但要18：00到，要去到20：45先有位即刻走佬，睇下附近有咩食，經過辣湘湘，見條隊唔太齊就拎飛，點知見2位齊人即刻有位，正。但由於太近門口位，熱到飛起😂仲要食辣野同有火既野，熱到Bill汗，食左4XX蚊，味道還可以，由於太辣，我飲左罐可樂先得，價錢比想像中平，個魚頭都係9X蚊，睇落好似好大個，但原來得半個，但價錢都算係咁，豬肝就鞋左d~其他餸菜都不過不失。由於叫左太多做，兩個人都食唔晒，平價之選，但冷氣真係唔夠，我咁怕凍都熱到出汗。

除咗記得這家食店爆辣野味之外，第二次再去品嚐，因為發現到有新菜式…「膠原脆皮豬手」有四大隻，單單嘅份量已經垂涎欲滴，每隻大概有兩隻雞蛋嘅size。外皮真的又薄又脆又黏口，相信真的含有豐富骨膠原，享用時不知不覺間一面食一面數數碟上的小骨，原來豬蹄最少由23粒小骨組成，真的令我驚訝！今回食埋口啤極佳的「湘味酸菜魚」，一片一片肥美的鱸魚，大廚已切成薄片，生熟的程度剛剛好，入口感又嫩又滑，其酸菜味不太搶口，小甜小酸兼容易入口，我建議食客落單時揀選少鹽少油。這兩道佳餚，真的值得推介！P.S. 鴨屎香檸檬茶，超大杯裝都係多幾蚊😋記得飲、超好味！

這間湖南菜餐廳開業已有一個多月的時間，每晚晚市都能見證著等位人潮的眾多，讓人無不心癢癢地想一嚐究竟。因此，我們早在5:45就開始等位，幸好只花了半小時的等候時間。首先，無論如何不能錯過他們最近獲得好評如潮的「湖南臭豆腐」，那獨特的脆口，再搭配上香辣的醬汁，令人一試難忘。而「蒜香豬腳」更是這裡的特色之一，廚師以十多顆新鮮蒜頭炒煮豬蹄肉，給予了豬腳獨特的香氣和口感。此外，「紅斑椒鮑魚回鍋肉」也格外引人注目，那鮮嫩的鮑魚與紅色燈籠般的甜辣口味，完美地融合在一起，絕對是一道絕妙的組合。「鐵板魷魚」雖然並非直接放在鐵板上，但它用小鑊仔及爐仔呈上，配菜加入了紅椒乾、芹菜蒜段和粒粒鮮美的魷魚，帶出了海鮮的鮮甜風味。此外，我還品嚐了兩杯特大杯的「鴨屎香檸檬茶」，這杯茶帶有特殊的檸檬香氣，而且茶底回甘，絕對是解膩去辣的絕佳選擇。菜單上幾乎每道菜都提供了不同辣度的選擇，對於不太能接受辣味的食客來說，大辣自然不是明智之選！