醉藥雞 (福榮街)

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今日下晝去咗深水埗既醉藥雞，諗住食返個雞湯米線暖下胃。午餐時段好彩唔使排隊，餐廳入面位置不多同座位較迫，想食記得預早少少黎。呢度最出名係砂鍋生滾麵，有翅、雲吞、胡椒豬肚各類選擇搭配雞件同砂鍋原煲上，可以保持住雞湯同麵底夠熱，另外都仲有冷盤同涼拌麵等。今次嗌咗砂鍋雞湯翅、砂鍋胡椒豬肚雞同醉乳鴿。湯底方面，店家聲稱係無添加味精，飲落雞味好濃郁，可以飲多兩啖。胡椒豬肚雞湯就好香好啱配麵食，胡椒既辣味唔會太搶，豬肚都夠淋，我自己就比較鍾意胡椒豬肚湯底，層次會豐富啲。雞肉方面兩鍋都係跟雞胸同翼既位置，肉質都算嫩滑。麵底可以揀米線、米粉、粉絲、刀削麵、白飯、銀針粉、賴粉，選擇多到暈，今次就揀咗有口感既刀削麵。最有驚喜係佢個醉乳鴿，酒味好香好香，入口乳鴿個肉質好軟好滑，好似食肝甘，非常推介。

已一段時間沒去深水埗，路過一定會去幾間名店朝聖，但文記要排20個位，於是乎看看有沒有其他選擇，看見這間醉藥雞標榜沒有味精，雞肉嫩滑，抱住試菜心情去試試。這天是星期日下午2:30，還是要等20分鐘，它亦有不小捧場客。我選了砂鍋雞湯翅米線，一會兒便到，砂鍋是熱辣辣的，等了3分鐘後還是滾湯，冬天食這菜式很不錯，雞湯足味，我把所有雞湯都飲完。雞肉鮮甜、嫩滑，神奇的是雞肉在雞湯內浸了一段時間還是嫩滑。魚翅大約有3份魚翅，價錢相宜。總括來說我非常滿意是次的選擇，亦推介大家不妨一試。已一段時間沒去深水埗，路過一定會去幾間名店朝聖，但文記要排20個位，於是乎看看有沒有其他選擇，看見這間醉藥雞標榜沒有味精，雞肉嫩滑，抱住試菜心情去試試。這天是星期日下午2:30，還是要等20分鐘，它亦有不小捧場客。我選了砂鍋雞湯翅米線，一會兒便到，砂鍋是熱辣辣的，等了3分鐘後還是滾湯，冬天食這菜式很不錯，雞湯足味，我把所有雞湯都飲完。雞肉鮮甜、嫩滑，神奇的是雞肉在雞湯內浸了一段時間還是嫩滑。魚翅大約有3份魚翅，價錢相宜。總括來說我非常滿意是次的選擇，亦推介大家不妨一試。

初初寫食評既時候都寫過另外一間食「砂鍋雞湯」既舖頭，今晚約咗朋友去深水埗食晚飯，佢推介左依間「醉藥雞」。晚飯時間去到都有幾多人等位，等左大概15分鐘就有二人位啦，一入到去已經好香醉雞湯味。「砂鍋雞湯翅」（$68）：😉😉😉😉😉黎到既時候就知依間最岩依家冬天食，因為個湯係熱辣辣，個湯飲落已經好有燉湯既感覺，夠濃味，有陣咸咸既金華火腿味，雖然翅既份量我覺得可以多少少😆大家記住要加$10加埋溏心蛋，因為夠溏心之餘，酒味夠香唔會苦，仲有好香桂花味。「麻辣豬肚」（$48）：😉😉😉😉😉初初以為份量唔會太多，始終係小食，但黎到既時候都幾多豬肚，豬肚都夠厚肉，配埋個麻辣醬好惹味，唔會辣得滯。「沙薑雞腳」（$36）：😉😉反而依一碟雞腳令人失望，自己同友人都覺得味道唔合水準，雞腳既沙薑味係接近0，但如果剩係食個汁腳又會幾咸下，所以應該係醃得唔夠入味。個人評分（滿分為5）味道：😉😉😉😉😉環境：😉😉😉員工友善度：😉😉😉CP值：😉😉😉😉😉

夜晚黎到呢間專食雞湯粉麵嘅餐廳，發現都幾多人等位，不過等左半個鐘內都入得～┄┅┄┅┄┅┄┅┄𖣒 口水鵪鶉蛋 $36口水準整嘅鵪鶉蛋又幾好食，小麻小辣食落超惹味！評分：🌕🌕🌕🌖🌑-𖣒 砂鍋人參雞 $68呢個鍋係配埋粉麵，但湯底除左第一啖食落有好淡嘅人參味之外，其餘時間都係食唔出😂 雞味反而就幾出～但雞件份量好少。。評分：🌕🌕🌕🌑🌑-𖣒 砂鍋醉藥雞 $68呢個好食好多！淡淡嘅酒味令雞湯更香，配粉絲都好夾！評分：🌕🌕🌕🌗🌑

今晚同女朋友食🐤🐤🐤我食人蔘雞，佢就食醉藥雞睇圖係望到有人蔘渣，但出到黎只得雞幾件米線份量就唔算多試左啲湯都只係有好薄既蔘味勁失望😔無人蔘渣食簡單黎講就係一個湯加雞加米線，完！反而招牌醉藥雞配銀汁粉就好重酒藥味正呀！！我地仲嗌左個醉鮑魚好入味！！超級正正子!😋佢食完都有啲醉醉地😆餐牌仲有好多小食可以揀下次可以過黎試下價錢係大眾化一個人嗌一個主食再加個小食都幾好今次感受人蔘雞無渣真係唔抵食雞都係得5件，食翅都叫有翅食下店家真係要好好改善呢款鍋！🙄

呢篇係我第一次寫食評，平時我懶得寫，但終於忍唔住要寫呢間店。呢間由以前冇乜人排隊時已開始食，初時的確幾好食，但是最近愈食愈唔掂。初時以為師傅落重手令啲湯咁咸，好啦，比多次機會。今晚叫了一個原味花膠雞湯及一個胡椒豬肚雞湯跟飯，點知一開嚟睇，賣相已經不討好，啲雞似搭頭搭尾咁碎濕濕，食落又淋又霉。再試埋個湯，咸到食唔落，兩個都咸到最後放棄。唔會再去

整體$68砂鍋雞米來講非常之抵，材料充足，湯底非常好。吃了之後冇味精感覺，真材實料！而那個麻辣雲耳非常好吃，麻辣到適中！燻蹄待改進。通常要排隊嘅嘢⋯都唔會差得去邊！

🤤🐥不醉無雞🐥🤤-深水埗一向都有好多價錢便宜又好食嘅小店，今次又比我搵到一間🤤💕 仲短時間內encore 左🤫-小店主打醉雞、醉豬手，店內嘅湯底全部都係自家熬製，分別有鮮雞湯、藥膳雞湯等💕 張生叫左雞湯配刀削麵，雞湯味道香濃，但又唔會好油，佢差唔多飲曬成碗🤩-我今次叫左口水雞，食落又開胃，而且份量一啲都唔細，辣得好過癮啊😋 最正係佢個胡椒豬肚雞湯底，天氣凍食真係一流，胡椒味超濃，絕對值得一試🐥🐣💕-一個餸再加雞湯麵先60蚊左右，加汽水先5蚊，價錢我覺得好抵🤪🤪🤪 下次我要食埋醉豬手😆

今天突然轉冷，最岩就是食熱辣辣的窩。入店時店員很窩心比籃給我放袋。今次叫咗砂窩胡椒豬肚雞湯粉絲和糖心醉雞蛋。砂窩胡椒豬肚雞湯粉絲 $68這個湯少胡椒味但不辣，不會蓋過雞湯味。雞湯濃郁，雞肉好滑。真的可以喝完整碗湯。其實佢可以有幾款麵食比你選：米缐，米粉，粉絲，刀削麵，白飯，銀針粉和瀨粉。我則選擇了粉絲，盡吸雞渴入味。糖心醉雞蛋$10每隻都超糖心又充滿酒香。佢用埋桂花杞子去浸有種甜甜的香味，加上蟲草花更添滋補。酒汁充足。只試它的汁己十分美味呀🥰🥰我更將汁加入湯來喝添😛😋下次一定要試其他麵和酒浸的食品！

朋友係米線群組見到然後拉我陪佢食位於文記車仔麵隔離文記無人排隊 反而呢間未開門已經現人龍米線群組令人瘋狂😂·♡ 砂鍋醉藥雞刀削麵（$68）一上枱已經聞到好香藥膳味個湯望落好清飲啖湯好濃雞湯同當歸味仲帶少少酒味雞肉份量好足碰巧比既係雞髀同翼位雞肉仲好嫩滑而刀削麵是滿滿一大碗刀削麵唔會過淋 仲略帶Q彈最後湯底一啖不剩😆♡ 砂鍋雞湯翅（$68）很純雞湯既味道湯底的的確確有魚翅🤭我唔食魚翅既朋友就話口感就爽爽脆脆而米線質地唔錯但整體黎講醉藥雞湯底比較出色♡ 醉三寶（$52）有牛舌/豬肚/薰蹄牛舌唔係q彈型而係軟腍軟腍豬肚有咬感但唔會煙韌薰蹄反最而最無特別🤭但因為浸左係醉酒汁度個汁味都幾濃♡ 醉蛋 （$12）呈半凝固流中狀態食落有少少蛋黃黏口🤤個花雕酒味好濃

試過幾款，最好食係醉鴿。藥膳湯聞落好香，但係食落冇乜味，反而胡椒豬肚湯更好。麻辣豬手好食，完全去咗骨，好似食咗好多骨膠原落肚咁。#hkrestaurant #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodblog #foodie #foodiehk #香港美食 #美食 #foodphotography #foodstagram #foodreview #鐵食評 #深水埗美食 #醉雞 #醉鴿 #米線 #豬手 #麻辣 #地道 #hklocalfood #drunkenchicken #drunkenpiegon

砂鍋雞湯翅（刀削麵）$68好濃郁嘅雞湯，刀削麵口感都算OK，個麵比較簿身同埋粗，用筷子會比較難夾🙈-砂鍋胡椒豬肚雞（粉絲）$68四款湯嚟講，我覺得胡椒豬肚雞湯算係最好飲，飲到胡椒嘅味道，但又唔會好辣，同時又得突顯到雞湯嘅味，兩者配合得非常好👍🏻☺️☺️-藥膳酒浸鑽石蜆 $98個蜆煮得啱啱好，唔會好「銀」，而且食落好鮮甜，幾好食，不過個藥膳湯就麻麻哋，雖然有藥膳嘅味道，但係味道偏甜🙈🙈🙈-娃娃菜（人蔘雞湯）$48人蔘味唔算好重，飲落唔會好甘苦，但係我覺得都有少少甜😣😣😣-整體：呢款湯比較，砂鍋胡椒豬肚雞湯最好飲☺️☺️不過我覺得其他嘅湯都偏甜，個人來講麻麻哋🙈🙈

我哋行完深水埗電腦商場同西九，想揾特色店舖，而朋友推介呢間主打藥膳嘅食店，適合偶爾想養生嘅我。🍗招牌砂鍋醉藥雞（煮雞酒） $68湯底有濃郁鮮甜嘅藥材，仲有行氣活血，包括咗紅棗、杞子同淮山，非常足料。雞肉嫩滑，米線吸收晒藥膳精華，用咗砂鍋特別保温，夏天食可以養生，冬天食仲會暖笠笠。🦐醉三鮮（鮑魚、蝦、花螺）$75全部都幾爽口同夠冰凍， 特別係醉鮑魚更為彈牙，酒味適中。🥃醉乳鴿$98份量十足，色澤鮮嫩，啖啖肉，帶酒香甜味。🇭🇰深水埗福榮街103號地舖

1415嘅深水步街頭仲係好鬼多人，行左陣見到呢間風評都不錯，又想食得清少少，就揀左佢。一入去就有張岩岩執好嘅台，我地都算係好彩。地下都幾油下，行果陣真係要小心。店員都好nice，見我地多野攞，都好快手俾左個籃我地裝下野咁，唔洗雞手鴨腳。鋪頭入面好多野都係自己搞掂，客人都好多時企起身，濕滑嘅地面，再加上攞住熱湯嘅店員，其實都幾易有意外。叫左2個米線餐，一個醉雞米線一個就人蔘雞米線: 1.醉雞米線鋪頭都叫醉藥雞，咁事必要叫呢個啦，份量算少藥味有D太重，未必個個都接受到，雞明顯就冇半隻咁。不過我覺得都算好食，雞都唔係鞋。2. 人蔘雞米線個雞湯係超濃味，遮掩左人蔘嘅味，咁岩朋友唔太中意人蔘，佢好中意個湯，雞都係份量少，但比醉雞米線入面嘅雞多左一種鮮味，都好食。一個唔覺意飲哂個湯，事後都唔太覺得口渴，我估都唔係味精湯，希望唔係

呢間醉雞好香酒味，非常好味，食材新鮮，今次仲俾咗隻雞比我添，好開心！湯底叫咗藥膳湯底，健康美味！叫咗醉雞蛋，多啲蛋白質。再叫咗菜心，呢一餐非常均衡。隻雞好鮮嫩肉滑，係我食過最好味嘅醉雞，個湯底係藥膳湯底，有紅棗、龍眼、仲有其他藥材，養生之選！菜心好新鮮，唔會有渣，每一餐都盡量會叫蔬菜，保持健康，飲食均衡好重要。餐廳地方衛生，員工服務態度都好好，鍾意呢啲健康餐廳，出街食都可以好健康，大家都可以試吓。