醉藥雞 (福榮街)

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疫情嚴重，當然要進補一下身體來抵抗病毒。在深水埗買完電腦，在福榮街見到醉藥雞。很難得在深水埗見到有鮑魚花膠魚翅食，所以去進補一番。.砂窩雞鮑翅米線 - 十分有驚喜的米線，連砂窩上，剛來到的時候湯底還是翻騰滾熱的，見到帶有金黃色的奶白湯底，十分之滋潤，見到加入了金華火腿，所以湯底零舍有韻味。而且十分足料，一共有兩隻鮑魚、魚翅、及不少雞件。米線也很彈牙，很豐富矜貴的米線呢！而且不用$100，價錢合理平民。鮑魚雞湯翅（連湯料）- 如果只想飲湯，也可要單叫湯，同樣有鮑魚魚翅及雞件。醉三鮮（鮑魚、蝦、花螺）- 點名是醉藥雞，所以心思思點了一個醉物，海鮮浸得很入味，有甘香的酒味！麻辣蓮藕、皮蛋豆腐 - 其他小食也別具特色，做得很精緻，豆腐切成一片片，賣相有！

之前食過幾次，都覺得唔錯，不論是湯or其他，都好足料。但是對於今次，我接受唔到，買人參雞米線，外賣自取沒有折都唔緊要，都值呢個價，但係個雞，真系少得可憐，而且冇一塊係靚得，返到屋企打開，食欲已經冇左！！湯亦好鹹，希望之後有改善啦。68元，食唔飽有失水準（要200字先可以評論，不過我講完㗎喇）⋯⋯⋯⋯..............................

當日同屋企人經過深水埗想搵一些真正滋補嘅中菜藥膳補身。這間餐廳鄰近地鐵站位置適中，地鐵站走過嚟唔到兩分鐘。😄砂鍋人蔘雞用真正東北人蔘，加上半隻雞，以及其他中藥一齊，絕對滋補，而且養顏又可以強身健體。男女老少絕對適合不過。鮑魚砂鍋雞翅我自己覺得用料上乘而且名貴大方，無論請親朋戚友自己享用都係唔錯嘅選擇。值得留意係佢哋嘅鮑魚同埋雞翅真係唔錯。醉三寶即係用上牛舌，豬肚，絕對可以滋補，健康又有益。麻辣雞腎四川地道風味食過真係絕對難忘。very amazing for family😊😊

深水埗嘅醉藥雞好多朋友食過都讚好食👍😋，今日終於同妹妹嚟到品嚐，果然名不虛傳😍😍下晝嚟都幾多人，好受歡迎呀。🐔砂鍋醉藥雞（半隻）$ 128嚟到一定要試下招牌菜，湯底酒味濃郁，雞肉超嫩滑，好肥美，好補身，飲完暖笠笠❤️💯🥚醉鵪鶉蛋 $36酒香濃郁，鵪鶉蛋一口一粒，好好食。🦐醉蝦 $88蝦肉新鮮彈牙，又夠入味。🥢陳醋雲耳$24酸咪咪好開胃🥬油菜$18菜心淋甜👍👍見佢有粉麵餐牌，60蚊左右有湯飲有麵食，幾抵，下次再嚟。

位於深水埗嘅醉藥雞結合左2種傳統嘅煮雞方法藥膳 以及 醉雞今日同朋友黎到見到比其他附近小店嘅裝修都要乾淨衛生店員都好有禮貌價錢方面都係好街坊嘅價錢試左佢地比較高級嘅菜式藥膳三鮮米線好足料！鮑魚 蝦🦐 3隻同埋螺數隻好正！海鮮索晒有小小藥材嘅湯好好味又好補嘅感覺米線嘅湯都有中藥但唔算好重味無過火掂！另外要左個醉雞湯麵雞湯好清係醉雞嘅味道雞有小小油其他雞油落晒湯度好香好補仲有雞肉係好滑嘅唔係湯渣雞肉黎！正呀好滿足嘅一餐黎開附近一定要幫襯下嘅小店之一

唔知點解大個左愈來愈鍾意藥膳嘅嘢，今晚出去深水埗買外賣比呢間主打養生藥膳嘅小店吸引到，最後擇左餐牌大大隻字寫住「行氣活血」嘅「招牌砂鍋醉藥雞米線」🍜湯料基本上同圖片一樣，有薑、紅棗、木耳，飲落有微微酒味，味道幾濃，我覺得幾好飲！雞件係我最鍾意嘅髀位，口感嫰滑👍🏻米線煮得唔夠軟身。六點後外賣自取送小食，擇咗唯一一樣唔辣嘅麻醬粉皮，係細兜size 。

驚喜的醉藥雞一直想試，終於可以試到，我點了砂鍋雞湯翅，湯底還好，不是很濃雞湯味的那種，但雞非常嫩滑，有驚喜，本來想點粉絲，但驚吸晒啲湯，所以最後選擇了米線，不錯👍🏻另外朋友點了藥膳雞湯，藥膳味非常足料，酒味適中，不喝酒的朋友也不妨試一試。特別要推薦的是醉藥雞的小食，非常驚喜岀色，我們點了醉三鮮，材料很新鮮，所謂醉三鮮有蝦三隻，鮑魚一隻和花螺。濃濃的酒帶岀海鮮的鮮甜味。另外我原本不喜歡吃乳鴿，但因為知道朋友喜歡吃，所以陪佢點了，見佢食得咁滋味，我也來一片，嘩！很好食，醉及調味非常夾。吃完這餐，朋友的面也紅了雖然很飽，但是滿足的飽，有下次。

꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳發現新大陸😆 深水埗 #醉藥雞除咗藥膳之外我係唔會食唔辣嘅米線🙈꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳⊰⊹═══════════⊹⊱༺ 𖤐 𖤐༻砂鍋醉藥雞🥘配米線𖤐༻▫️味道唔錯越食越濃藥膳味💓༺ 𖤐 砂鍋雞湯翅🥘配米線𖤐༻▫️似花膠雞湯🤣好好味💓▪️2碗嘅雞肉都超級滑🐓！⊰⊹═══════════⊹⊱另外我哋叫咗兩個小食一個係店員定老闆推薦༺ 𖤐醉·乳鴿𖤐༻༺ 𖤐 醉·三鮮𖤐༻勁好食😋乳鴿同三鮮都十分之正醉·系列，我聽到隔離枱嗰啲都有叫真係🙈好好味！⊰⊹═══════════⊹⊱講真如果唔係佢推薦我應該唔會試乳鴿不過試完之後下次會返去再叫小食好出色🙈好飽但我清哂🐖廢廢的我食到面紅心跳😂💓✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡   

餐廳：醉藥雞 (深水埗)地址：深水埗福榮街103號地舖香港有唔少藥膳雞米線餐廳🍜，深水埗呢間開咗兩年幾嘅醉藥雞 ＠the_weakest_chicken 前排喺荃灣逆市開第二分店，低迷嘅環境都開到分店，佢哋一定有啲嘢喺特別引人入勝嘅，究竟喺咩呢😎？醉藥雞主打砂鍋系列嘅生滾麵，每日賣過百鍋，gimmick在於每日新鮮即叫即整，無論米線定湯底都喺即日熬製，唔會留過夜，所以粉麵都可以keep住爽同彈牙👍。每款生滾麵嘅湯底都唔加味精，而喺用超過三十斤嘅豬骨、雞同其他材料去熬超過一個鐘以上🔥，非常足料用心💕咁啱今次叫嘅兩個砂鍋雞都喺比正雞髀位，雞肉肉質嫩滑🐔，湯底充滿濃郁雞香，每鍋都有五六舊雞肉😋，食落一啲都唔霉✝️砂鍋雞湯翅刀削麵 $68除咗有魚翅之外仲有幾嚿大大嚿充滿膠質嘅花膠，刀削麵吸收晒湯底精華，食麵之餘真喺忍唔住飲埋啲湯🤤✝️砂鍋醉藥雞銀針粉 $68以紅棗、木耳、淮山、薑粒、煮雞酒釀製成呢個湯底🍶，夠晒養生，薑粒微辣，淮山夠腍，喺疫情底吓真喺好需要食返碗補補身💪✝️醉肝鮑 $75呢個冷盤有一隻爽彈鮑魚、五六片鵝肝、一隻酒釀糖心蛋🥚，仲有啲蟲草花同杞子，鵝肝一啲都唔膩，亦無腥臊味，粉得嚟同酒香

醉藥雞個名幾特別，望落正正經經，一讀出黎"最弱雞"，夠哂惹人注意。但呢度啲野食一啲都唔弱雞，有翅、鮑魚、海鮮、鵝肝食架。今日我就同朋友黎到深水埗“醉藥雞”食午餐，我叫左三個美食品嚐，有砂鍋雞湯翅、醉鵝肝同麻辣雞腎。雞湯翅，一大鍋，翅同雞件都唔少，個湯金黃色，一睇就知淆左好耐，好濃好有雞油香，裏面仲有金華火腿。雞件嫩，魚翅爽，成煲比我地飲得乾亁淨淨。醉鵝肝，本身都考慮緊叫唔叫呢個好，驚好漏同好膩，但都係想試下。鵝肝一啲都唔膩，個汁完全剛剛好，唔會太酒味，又唔會太甜👍麻辣雞腎，唔算太辣，有麻麻既感覺，雞腎爽口。一路食一路聽到隔離枱係咁讚，我心裏面都好鬼認同，真係正。

凍凍地既天氣，最岩保保佢😂🤣😂 同事建議食藥膳湯，我就一口答應了「藥膳雞刀削麵」而家好慶食刀削麵，今次我都揀左， 麵質滑溜，雞湯藥酒味有，不過未夠濃，雞件就仲有點血水，但係是雞背是我最愛🥰 由於外賣來到已經有點凍了，加熱一點感覺好食👍🏻👍🏻備註：🔺飲埋湯就夠保了🤣😂🤣🔺搵日去堂食品嘗物先☺️

那天的用Openrice app叫外賣自取，15分鐘後，我啱啱到達餐廳，食物就等住我啦👏🏻招牌砂鍋醉藥雞 ($68)．多件雞件，滑口口感，味道不錯．醉雞湯有雞香，也是酒香非常，但湯底酒嘅味道適中，飲完不會醉．見到和食到湯底有紅棗、雲耳、淮山、黨參、淮山、杞子等藥材，好足料．粉絲吸晒啲醉雞湯精華，入味，所以美味．食完身體暖笠笠，感覺好養身❤️．外賣是把雞件、粉絲和湯底分開裝，我就轉用咗新買的黄土陶瓷碗，耐熱，影出嚟係咪靚啲呢？

今日下晝去咗深水埗既醉藥雞，諗住食返個雞湯米線暖下胃。午餐時段好彩唔使排隊，餐廳入面位置不多同座位較迫，想食記得預早少少黎。呢度最出名係砂鍋生滾麵，有翅、雲吞、胡椒豬肚各類選擇搭配雞件同砂鍋原煲上，可以保持住雞湯同麵底夠熱，另外都仲有冷盤同涼拌麵等。今次嗌咗砂鍋雞湯翅、砂鍋胡椒豬肚雞同醉乳鴿。湯底方面，店家聲稱係無添加味精，飲落雞味好濃郁，可以飲多兩啖。胡椒豬肚雞湯就好香好啱配麵食，胡椒既辣味唔會太搶，豬肚都夠淋，我自己就比較鍾意胡椒豬肚湯底，層次會豐富啲。雞肉方面兩鍋都係跟雞胸同翼既位置，肉質都算嫩滑。麵底可以揀米線、米粉、粉絲、刀削麵、白飯、銀針粉、賴粉，選擇多到暈，今次就揀咗有口感既刀削麵。最有驚喜係佢個醉乳鴿，酒味好香好香，入口乳鴿個肉質好軟好滑，好似食肝甘，非常推介。

已一段時間沒去深水埗，路過一定會去幾間名店朝聖，但文記要排20個位，於是乎看看有沒有其他選擇，看見這間醉藥雞標榜沒有味精，雞肉嫩滑，抱住試菜心情去試試。這天是星期日下午2:30，還是要等20分鐘，它亦有不小捧場客。我選了砂鍋雞湯翅米線，一會兒便到，砂鍋是熱辣辣的，等了3分鐘後還是滾湯，冬天食這菜式很不錯，雞湯足味，我把所有雞湯都飲完。雞肉鮮甜、嫩滑，神奇的是雞肉在雞湯內浸了一段時間還是嫩滑。魚翅大約有3份魚翅，價錢相宜。總括來說我非常滿意是次的選擇，亦推介大家不妨一試。已一段時間沒去深水埗，路過一定會去幾間名店朝聖，但文記要排20個位，於是乎看看有沒有其他選擇，看見這間醉藥雞標榜沒有味精，雞肉嫩滑，抱住試菜心情去試試。這天是星期日下午2:30，還是要等20分鐘，它亦有不小捧場客。我選了砂鍋雞湯翅米線，一會兒便到，砂鍋是熱辣辣的，等了3分鐘後還是滾湯，冬天食這菜式很不錯，雞湯足味，我把所有雞湯都飲完。雞肉鮮甜、嫩滑，神奇的是雞肉在雞湯內浸了一段時間還是嫩滑。魚翅大約有3份魚翅，價錢相宜。總括來說我非常滿意是次的選擇，亦推介大家不妨一試。

初初寫食評既時候都寫過另外一間食「砂鍋雞湯」既舖頭，今晚約咗朋友去深水埗食晚飯，佢推介左依間「醉藥雞」。晚飯時間去到都有幾多人等位，等左大概15分鐘就有二人位啦，一入到去已經好香醉雞湯味。「砂鍋雞湯翅」（$68）：😉😉😉😉😉黎到既時候就知依間最岩依家冬天食，因為個湯係熱辣辣，個湯飲落已經好有燉湯既感覺，夠濃味，有陣咸咸既金華火腿味，雖然翅既份量我覺得可以多少少😆大家記住要加$10加埋溏心蛋，因為夠溏心之餘，酒味夠香唔會苦，仲有好香桂花味。「麻辣豬肚」（$48）：😉😉😉😉😉初初以為份量唔會太多，始終係小食，但黎到既時候都幾多豬肚，豬肚都夠厚肉，配埋個麻辣醬好惹味，唔會辣得滯。「沙薑雞腳」（$36）：😉😉反而依一碟雞腳令人失望，自己同友人都覺得味道唔合水準，雞腳既沙薑味係接近0，但如果剩係食個汁腳又會幾咸下，所以應該係醃得唔夠入味。個人評分（滿分為5）味道：😉😉😉😉😉環境：😉😉😉員工友善度：😉😉😉CP值：😉😉😉😉😉