野火

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咁啱工作經過見未食過𠵱間餐廳，加上我係奄列蛋fans，所以出於好奇試下。叫咗個午餐係烤走地雞肉炒蛋奄列配嘢飲，走地雞不過不失，無乜味，但係口感唔錯，奄列蛋係屬於蛋味重，如果再流心少少就更加好。最令人費解嘅係個汁，真係食唔出咩味，我覺得換咗個汁成個飯可以再升華一個層次。最吸引人嘅係食物嘅顏色配搭，係擺盤方面真係加咗分，再加上環境乾淨，私人空間都足夠，工作日lunch time嚟食都可以短暫放鬆一下，唔會又嘈又多人。

Newish tapas bar with Japanese influences run by a lovely couple. The night of our visit we get to sample pretty much the entire menu of tapas and they were all delicious and reasonably priced. Chorizo in red wineMushroom Roasted bell pepper Grilled squidGrilled octopus My favourites were the signature Roku’s Tortilla and the Slow-Cooked Premium Thick Cut Ox Tongue. The egg omelette was fluffy and the diced potatoes beneath were heartily soft.The Slow-Cooked Premium Thick Cut Ox Tongue was flavo

餐牌最初睇落好有前途，有吸引嘅選擇，例如「走地雞」、「牛扒飯」同「Omelettle 飯」，價錢非常合理。餐廳匿喺 Hysan Place 地下室嘅隱蔽角落，座位安排令人聯想到「茶餐廳」。我哋決定試下「辣走地雞套餐」、「胡椒走地雞套餐」、「紐西蘭肉眼扒套餐」。份量都好大方，擺盤亦都好吸引，最初對我哋嘅餐有好大期望。不過，雖然間餐廳係新開嘅，但係佢並唔係我去過最乾淨嘅地方。乾淨度仲有好多進步空間，呢個對任何餐廳嚟講都係一條紅旗。新餐廳可能有啲問題要解決，係可以理解嘅，但係基本嘅清潔絕對唔應該受到影響。第一啖「辣走地雞」都幾失望。雞肉似乎凍咗太耐，導致我會稱之為「喪屍肉」 —— 一種乾同韌嘅質地，遠離人哋對走地雞嘅期望。調味料無味，冇辦法掩蓋雞嘅質素差。「胡椒走地雞」喺肉嘅質地方面面對咗類似嘅問題，雖然胡椒調味料好香。好可惜啲肉嘅質素令到本來可以係一道好味嘅菜式都被遮掩咗。繼續講「紐西蘭肉眼牛扒」，佢比起雞肉上升咗一步，但係仍然有佢嘅缺點。牛扒都幾有嚼勁，呢個係可以預期到嘅，因為紐西蘭牛肉以較瘦嘅切口而聞名。隨附嘅醬汁令人滿意。特別提一提「手切薄片薯片」，呢個本來係必點嘅項目。可惜佢哋到時

銅鑼灣新開，方便得黎有d隱蔽。第一次食點都叫個招牌，所以吖左招牌原味雞飯同炒蛋奄列飯，小食就黎返下次。招牌原味雞飯味道不錯，雞肉嫩滑鮮甜，加上配菜，感覺健康一點。烤蘑菇野菜炒蛋奄列飯蘑菇都大粒，似有處理過的，味道比想像中好，加上其他不同蔬菜，非常健康，炒蛋好滑，味都算有蛋味。總括黎講，味道不錯，服務尚可，價錢有點貴。食食下途中，見到疑似老闆，一個鬼佬同食客傾偈，外貌同門口個卡通人物有d似，感覺老闆有heart，有機會下次再試其他嘢。

野火推出呢個EMILIO'S SUNDAY PAELLA BRUNCH CLUB，呢個special menu係平常menu無嘅菜色，當中更多西班牙同日本配搭嘅新派菜，梗係要試試佢啦！TUNA LOIN ESCABECHE SALADTuna Loin Marinated in Escabeche with Fresh Tomatoes第一個菜色Escabeche即係漬，漬呑拿魚配上小蕃茄令人聯想起日式蕃茄沙律嘅味道，一個清新醒胃嘅開胃菜OX TONGUE BKEWERGrill Ox Tongue with Our Signature Romesco Sauce燒牛舌係典型嘅日本菜式，加上紅椒同堅果製成嘅romesco醬，一個好好嘅創新菜色。SQUID STEW TOASTSquid Stew with Onion Tomato Sauce典型嘅西班牙tapas，魷魚煮得剛剛好，加埋個多士口感好配合。OCTOPUS TORTILLA DE PATATASGrilled Octopus & Signature Tortilla with Spicy Paprika再嚟一個典型西班牙嘅薯

上星期同今個星期都去咗野火上星期午飯時間，full full 地，經理好好人俾我一個坐卡坐。點咗蝦+海鮮飯套餐。 套餐會有麵包小食：好好味，有咸香味。主菜：一上到枱，已經聞到燒蝦嘅香味，引人食欲。個汁係好濃嘅蝦汁，要用好多蝦膏先做到呢個效果。個蝦燒得啱啱好，外香內軟，少少生，又彈牙新鮮。個蛋索晒啲汁，好香蛋味又有蝦味。飯入面有小帶子同魷魚，都好鮮。小蕃茄同西蘭花都燒過，帶燒烤香味，調和下個濃汁。杯冷泡 early Gary 好香呀，非常好飲。今個禮拜，叫雞飯，個雞一樣個燒烤香味好出。外皮焦香，啲肉好多汁，好鮮味，係有D咸，但食完，口入面係有一種甜味／鮮味。好正叫雞，就一夜夫妻，120蚊。蝦就百五左右。

讚-抵食 雞扒份量好大 係食唔晒果種-環境舒服噃 雖然係商場 但係幾有私隱 同埋有種古典感彈-雞扒真係食唔出慢煮既滑同入味 醬汁係好淡 個飯亦都好硬 另外加左薯片 炸到好油同埋唔夠脆

今天友人生日，就試吓新餐廳。有驚喜。是西班牙和日本的fusion餐廳。位於希慎B 1層。訂咗位很快便能入座。Waitress很友善。我們叫了三個tapas小食和4個主菜。推介走地雞,夠鮮嫩。而且無激素。牛扒和牛舌亦很美味。食材本身很好。配西班牙風味蕃茄飯很夾°飲品方面，有些特別的茶飲如五黑茶是其他店舖沒有的，有新意。可改善的是此店沒有甜品。可能是新店，希望將來有綠茶雪糕，cheesecake 等的甜品。

今日揀左個招牌雞定食 加多個新鮮炸薯片黎到個雞飯好香不過都多油 怕油膩真係唔好試 個西蘭花🥦硬得滯 衰過白烚但係個薯片出曬事 黎到痴埋曬都算 油林林 有d炸到燶到食唔曬 有職員解釋話新鮮薯片係咁 但係痴埋曬一疊 點分開食 又唔將啲油吸走 又唔風乾佢 點叫佢薯片？ 主打話西班牙mix 日本菜 西班牙唔係風乾食物好叻咩？ 個main正常發揮 唔好試其他野啦 係希慎食貴就緊 想靜靜地星期5下午一點出街食飯 原來周圍都咁多人 有d餐廳見我一個人 食飯一定唔會有張好枱坐 好趕客 香港係唔建議一個人出街食飯嘅社會🌚