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2025-02-17
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野火推出呢個EMILIO'S SUNDAY PAELLA BRUNCH CLUB，呢個special menu係平常menu無嘅菜色，當中更多西班牙同日本配搭嘅新派菜，梗係要試試佢啦！TUNA LOIN ESCABECHE SALADTuna Loin Marinated in Escabeche with Fresh Tomatoes第一個菜色Escabeche即係漬，漬呑拿魚配上小蕃茄令人聯想起日式蕃茄沙律嘅味道，一個清新醒胃嘅開胃菜OX TONGUE BKEWERGrill Ox Tongue with Our Signature Romesco Sauce燒牛舌係典型嘅日本菜式，加上紅椒同堅果製成嘅romesco醬，一個好好嘅創新菜色。SQUID STEW TOASTSquid Stew with Onion Tomato Sauce典型嘅西班牙tapas，魷魚煮得剛剛好，加埋個多士口感好配合。OCTOPUS TORTILLA DE PATATASGrilled Octopus & Signature Tortilla with Spicy Paprika再嚟一個典型西班牙嘅薯
TUNA LOIN ESCABECHE SALAD
Tuna Loin Marinated in Escabeche with Fresh Tomatoes
第一個菜色Escabeche即係漬，漬呑拿魚配上小蕃茄令人聯想起日式蕃茄沙律嘅味道，一個清新醒胃嘅開胃菜
OX TONGUE BKEWER
Grill Ox Tongue with Our Signature Romesco Sauce
燒牛舌係典型嘅日本菜式，加上紅椒同堅果製成嘅romesco醬，一個好好嘅創新菜色。
SQUID STEW TOAST
Squid Stew with Onion Tomato Sauce
典型嘅西班牙tapas，魷魚煮得剛剛好，加埋個多士口感好配合。
OCTOPUS TORTILLA DE PATATAS
Grilled Octopus & Signature Tortilla with Spicy Paprika
再嚟一個典型西班牙嘅薯仔蛋奄列，在配搭一啲燒八爪魚，不過兩者冇乜衝擊。
BROKEN&EGG AND BLOOD SAUSAGES
Broken Egg Blood Sausage Mushroom with Paprika Oil
呢個血腸有啲驚喜，加埋蘑菇同蛋味道互相配合，雖然談唔上係一個fusion菜，但係就好特別。
MUSHROOM TOAST
Mushroom with Mentaiko
用明太子同蒜蓉讓喺蘑菇入面，不過蒜蓉味就比較重，令到明太子嘅味道唔突出，不過就焗得好juicy。
SAUTEED CLAMS
Fresh Clams with Sailor Sauce
Sailor Sacce主青口可能成日會食，今次用嚟煮蜆，有感覺到係有啲日式風味。
EMILIO'S WALENCIAN PAELLA
The OG Paella from Valencia with Chicken and Green Beans
千呼萬喚始出來，估唔到原來係一個咁大嘅盤煮出嚟嘅paella，飯就粒粒分明，煮得剛剛好，見到大廚出嚟幫大家裝飯都索曬氣，真係一個考驗大廚同廚房嘅菜式，難怪要special menu先至會有。
總括而言，地點方便，地方舒服，我哋食一點半鐘又唔會好趕咁上菜同催你走，可以享受一個輕鬆嘅星期天下午，係一個唔錯嘅選擇。聽講之後仲會出唔同嘅paella，下次可以再嚟嘗試一下。
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