金成茶餐廳

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柴灣從來是食野的盲點...選擇又少...價錢又不便宜...晚市就更加濕濟了...沒錯這間金成是一間普通不過的茶記...但在柴灣區的晚市來說已經十分珍貴...加上他平絕柴灣的街坊價錢...值得一吃的...今天吃這款涼瓜菜甫芽菜煎蛋飯...盛惠38蚊...而且跟凍飲也不用加錢...一個字...抵...!印象中茶記比較少這類健康之選...這方面金成算是頗有心意的...味道方面...不過不失啦...但十分足料的...尤其是涼瓜...煎過後仍然很爽很有口感...吃得出是新鮮涼瓜...蛋也不會很油或很焦...整碟就是很健康...當然...一般茶記有的東西這裡也有...全都是38蚊...午市晚市同價...超值...!

雖然金成的下午茶餐比較便宜，但這次所叫的「吉列魚柳治」強差人意。如上圖所示，三文治只有兩小塊魚柳在內，實在離譜。相比其它三文治都沒有問題，唯獨是這個吉列魚柳治份量這麼少。

平時間唔中都會係度食下早餐下午荼甘,今日起身周身酸痛,甘就費事落街行,我見平時堂食都冇咩野,今日叫外賣竟然比我發現隻蛋係假嘅隻蛋完全冇蛋味 蛋白半透明 蛋黃不但捏也不碎，而且非常有彈性我完全覺得成件事好恐怖...

從小在"漁灣村"長大,附近大大小小的茶餐廳﹑茶檔﹑熟食中心早已嚐遍,可以說是沒有十成也有九成吃過吧~在舊漁灣街市對面,小小不起眼卻非常易找的"金成茶餐廳",很久以前叫做"炳記",每次走過總會隱隱嗅到炸雞翼的香味,小時就是最喜歡它們的炸雞翼,皮薄金黃香脆而且鹹味夾著椒鹽那一種舊式煎炸味道,油膩卻偏偏叫人喜愛~小朋友麻,愈是油炸愈是喜歡吃。但可能是衛生問題,又可能是嚐過外面的味道多了,愈來愈少走到這裡,不知由何時起茶餐廳轉手了,叫作今天的"金成茶餐廳",環境光猛了,外觀裝修衛生也煥然一新,某天看飲食雜誌發現了推介土魷肉餅煎蛋三文治,新鮮感的配撘,就試試回憶新舊對照的"新"口味如何,點這個三文治,重點是要烘底~因為內裡煎蛋和肉餅份量不算多,所以咬第一口都是烘得頗脆的多士,再咬一口才吃到夾著馬蹄爽爽的煎蛋,沒有太多豬肉,卻鹹鹹香香引出煎蛋和菜莆的香味,出奇地沒有油膩滯口,出奇地討好的配搭~值得回味!!至於第一次點的肉丁煎蛋三文治烘底,想不到肉丁份量也不算少,一看便看到原粒肉丁夾在煎蛋裡頭,不是碎碎濕濕敷衍了事的那種茶餐廳做法,咬一口味道比剛才的土魷肉餅突出,因為沒放太多肉丁汁(油),所以不算辣

加烘底$12阿姐即叫即整多士略為唔夠脆身但充滿牛油香, 馬蹄很多..反而土魷份量不是太多..碎肉就更加唔覺有..幸好味道清淡亦唔油膩純粹新鮮感搭夠..

亂search柴灣食店，見KC先生介紹這裡的土魷馬蹄肉鬆蛋治，很吸引，一於黎食下。其實耐唔久都會行過呢到，印象中間野總係黑媽媽唔開燈，買過一次外賣唔多吸引，通常都係食香江或者街市。今日再黎，燈火通明，好似轉左手咁樣，印象好返唔少。目標明確，要土魷馬蹄肉鬆蛋治。即叫即煎，要等，飲住奶茶先，無咩茶味，淡淡，很普通。土魷馬蹄肉鬆蛋治，料有齊不過唔算多，有馬蹄食落"索索"聲，很爽，加埋要烘底既脆口，很特別，不過個烘底再烘脆D應該更好食。土魷馬蹄肉鬆蛋治，很不錯。

與家人來吃晚飯。三個人，各自叫食物及飲品。記得這裡的土魷馬蹄肉鬆蛋治是頗有名的，曾有報章介紹，於是決定一試。土魷馬蹄肉鬆蛋治($20+$1烘底)：麵包烘得剛剛好，脆而不會太乾。夾著的雖然是煎蛋，但毫不油膩。蛋中夾雜著很多馬蹄粒，十分爽口。豬肉和土魷味不突出，但反而令三文治不會太鹹和太肥膩。招牌菜果然是名不虛傳！西炒飯($30)：很多火腿，還有數件番茄，樣子不錯。生炒牛肉飯($30)：有很多生菜絲和牛肉，樣子OK。熱檸茶(跟餐)：四片檸檬，檸味足夠。茶味OK。熱菜蜜(跟餐)：熱檸樂(跟餐+$4)：似乎加了很多薑。炒粉麵飯跟飲品才$30，實在是十分抵吃；而土魷馬蹄肉鬆蛋治更是值得一再回味的食品。這裡會成為我家其中一處的開飯之選。

廈門炒米($30)：配料多，有大蝦、青椒、番茄、洋葱、芽菜及蛋絲，但沒茄汁味，炒得不夠乾身，頗油膩。韓式炒飯(是日特價$28)：［沒試］家人說很辣。涼瓜牛肉飯($30)：［沒試］涼瓜頗多，家人說味道ＯＫ。熱檸水(跟餐)：ＯＫ凍檸檳(跟餐+$2)：［沒試］中湯(跟餐)：［沒試］雞腳湯，很大碗，樣子還算不錯。炒粉麵飯連熱飲或中湯皆是$30，小菜套餐$38包飯、餸、熱飲及中湯，價錢平，但質素一般，而且款式不多。對食物要求不高的話，這裡是一個開飯的平價之選。

因工作關係進駐柴灣, 趁機又發掘下此地的食店。來到漁灣村, 本來想跟 KC 兄的介紹上去街市吃涼瓜蛋腸粉, 但未找到去已經看到了飲食雜誌曾經介紹過的金成茶餐廳 (招牌是這樣寫的), 就在街市對開的地鋪, 很易找。雜誌介紹的是土魷肉餅蛋治, 門口當然貼了雜誌的剪報啦。推門進店, 裝潢估不到又幾新淨喎, 冷氣又夠勁。但是日也有些白領和街坊來吃的。吃了個三文治餐 ($20), 吃的不作他選, 是土魷馬蹄肉鬆蛋治, 另要烘底加 $1, 飲品要熱奶茶。土魷馬蹄肉鬆蛋治的蛋冇雜誌影的咁厚, 而且不是肉餅 (雜誌都有寫不是「餅」囉, 是用大鑊炒出來的), 當係肉鬆煎蛋都 OK 啦, 是幾有住家風味的。蛋內有粒粒的土魷碎和馬蹄粒, 量雖不多但口感不錯。只是三文治包即使烘了底, 可能是蛋的油份影響 (加上我拍照搞得太耐!), 淋了一點。這個土魷馬蹄肉鬆蛋還可以配飯, 而這個三文治的出現, 則是為照顧較細食的 OL 而設的。至於奶茶, 茶味比較淡薄, 不算很好喝, 但用上厚身玻璃杯又挺有古早味。

十月中旬•晴朗 如果想在漁灣村吃東西，不是去香江茶餐廳吃炒粉麵，就是上漁灣街市的熟食中心吃炸三腸，從來也沒想過來這裡吃。見日經過，見到餐牌上有一味「土魷馬蹄肉鬆蛋治」，真的很多餡料的三文治也吃過，用上菜甫肉碎煎蛋的，不常見，又要了一份烘底的來試一試。 土魷馬蹄肉鬆煎蛋即叫即煎，幾認真的。煎蛋幾好味，豬肉的味道加上竹魷，還加入了菜甫的，煎得鬆鬆的，不會過實，夾上烘得脆口的多士，相當討好。 也要了一杯熱咖啡，香濃有水準，不錯。 埋單20蚊，吃得滿意，也對這裡的信心大了，下次也可以來這裡吃其他的東西。