銘興酸菜魚 (黃埔新邨)

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早前在旁邊吃龜苓膏的時候，已經留意這裏開了一間新的酸菜魚專門店，今晚路過，便來一試。網上的食評投訴這裏的服務態度很差，不過個人覺得這裏的姐姐語氣比較直接，沒有修飾過，其實他們都很心地善良，只可惜這裏的客人太多，個人就不介意這種服務質素，反而覺得很有親切感。銘興招牌無刺老壇酸菜魚配紅薯粉＄58，魚片是採用黑魚片，爽脆可口，如果再混合湯底的味道更佳。紅薯粉份量十足，爽口彈牙，加上湯底和魚片的味道，非常配合。雙椒牛蛙配飯，牛蛙經過酒樓之後，吸收味道的能力增強，雙椒的味道帶點微辣，非常適合佐飯。雞絲粉皮$45，粉皮煙煙韌韌，爽口彈牙，雞絲份量充足，加上青瓜絲，作為餐前小食，非常適合。墨魚餅$40，墨魚餅是即點即制的，爽口彈牙，如果沒有太多油更好。有得解系列飲品跟餐$3 ，散叫$8 。其中以冬瓜茶和仙草清涼相的味道最為吸引。

呢幾條街有好多小餐廳🥢🍴🍽️🥄🧂🫖，我哋行吓望吓，見到呢間，朋友👧🏻同我都覺得啱呢日嘅胃口，於是就決定入去開餐🤣$68「涼拌肥牛」：肥牛唔算好肥不過肉質軟熟👍，加咗大量蒜頭、花生、紅辣椒、青蔥、青瓜絲 同其他調味料，整體味道好濃郁🤣$58「爽脆魚皮」：魚皮真係超級爽脆🤩，辣辣哋麻麻哋，亦都係加咗大量 香蔥、蒜頭、花生、同其他調味料🤣😋，仲見到有新鮮藤椒👍仲叫咗兩個主食：$58「藤椒酸菜無刺魚配飯」$58「銘興招牌無刺老壇酸菜魚配飯」配送白飯 /米線/紅薯粉/拉麵跟餐加多寶/可樂/雪碧/忌廉 加 $5跟餐淳茶舍/支裝一品豆漿 加 $8「銘興招牌無刺老壇酸菜魚配飯」：叫咗小辣，無刺魚薄切肉質軟滑🤣，仲配有大量酸菜、芽菜、金菇菜 等🤩「藤椒酸菜無刺魚配飯」：藤椒味道有少少麻😁；無刺魚都係肉質軟滑🤣；亦都係配有大量酸菜、芽菜、金菇菜🤩跟餐加 $8 要「淳茶舍普洱」同埋加 $5「無糖可樂」🤩食完再加個甜品，係 $40「椰汁西米流心球」：脆球入邊有流心西米露，外邊脆卜卜，裏邊流心，口感幾得意，幾好玩🤩

我地叫左2個主食，分別有 銘興招牌無刺老壇酸菜魚😀無刺藤椒酸菜魚拼肥牛😄。2碗既配料基本上都一樣，分別有金菇 、娃娃菜 、豆卜。銘興招牌無刺老壇酸菜魚😀同 無刺藤椒酸菜魚拼肥牛拉麵😄湯底吾會好辣，吸收曬酸菜既香味，夠酸夠惹味，無骨魚肉，肉質口感嫩滑，份量好多，食材非常豐富 ，而當中既肥牛亦都幾嫩滑唔嚡口，越吃越滋味。怕辣既朋友就可以叫佢地個檸檬蕃茄湯手工韭菜豬肉餃🥰餡料飽滿，好香韭菜味。涼拌萵筍🥰夠哂青嫩爽口。而餃子既口水醬汁另上又香又辣，好惹味! 2個人share就岩岩好。香炸墨魚餅🥰夠哂香脆可口，咬落彈牙！椰汁西米流心球🥰飯後甜品一流！

一入口就被攻陷！銘興嘅招牌無刺老壇酸菜魚完全打中我嘅胃，啱啱好嘅酸辣味令我一個勁兒嘆讚👍，真係老字號正宗風味。湯底夠浸，啖啖魚肉咬落去滑得嚟煙韌，個人特別愛嗲配上黃金線條嘅米線，啖啖都過癮撐到爆！嚟呢到食，點少得清口小菜？上桌嘅涼拌海蜇，鮮辣得嚟又夠晒爽口，啫啫住潤嚟解下膩。而炸到金黃脆口嘅墨魚餅，外皮酥脆得黎，入口即溶，內裡嘅墨魚又香又彈，一啖一個回味無窮！唔講唔得，歪打正著嘅秘制金湯魚拼肥牛，個湯頭齋飲都畀十個讚👌！肥牛滑溜溜，魚肉鮮滑，每一啖都令人心滿意足！而家下，想快啲同朋友再嚟一轉，美味到使到我諗起都嗌肚餓！🐟🌶️🍚

外賣自取，時間到了，就問阿姐有未，她說未有，咁我就出邊等一陣啦，等咗10分鐘，再去問，她說有啦，原來盒嘢一早就擠咗喺度，還說：我叫咗你㗎喇，你聽唔到咋。其實佢只要講唔好意思，就冇事啦。佢係要講嗰句，完美地將個責任推翻比個客。紅磡咁多嘢食，做咩要貼錢買難受。 唔使錢都唔會再幫襯。

上次在大角咀(銘興酸菜魚)食過招牌無刺老壇酸菜魚，都心思思再想尋味， 今日竟然無心插柳，途經紅磡黃埔新邨(銘興酸菜魚)原來有分店👏👏二話不說，又再尋味👍店舖相比細小小，但味道一樣咁好味😋😋❣️秘制金湯無刺魚拼肥牛配紅薯粉🌶濃郁湯頭帶惹味香辣，滑嫩無刺魚，食得放心啖啖鮮甜無刺魚😋，每一啖肥牛散發出濃郁牛香味。紅薯粉爽滑味道配上秘制金湯酸辣味成絕配😋😋❣️雙椒牛蛙配米線雙椒爽脆清甜，牛蛙大大件，牛蛙後腿鮮嫩，味道鮮美，帶少許微辣更添惹味❣️香炸墨魚餅香脆可口，帶墨魚鮮香味❣️涼拌海蜇麻辣花椒香油，生蒜、青瓜絲淆入爽脆彈牙❣️爽脆魚皮爽脆魚皮味道誇啦啦😋😋🫶🫶不用長途跋涉，留港也可品嚐美味酸菜魚🥰🥰

見樓下酸菜魚開咗一段時間諗住去試下 點知當晚體驗超級差😅去到門口見到一大堆人 以為要等位 啲店員呀姐又唔行出黎 入都入唔到門口就企係到等一陣點知個呀姐出嚟先話「呢啲人外賣 堂食直接入嚟」嘥哂啲時間😑入到去間鋪坐到8成滿 鋪面唔大但叫人落單叫到口水都乾都無人幫手落單叫到個呀姐 佢就手寫落單紙等咗一陣又有另一個呀姐行埋黎 再用點單機落單 同時間收銀女人又瘋狂大聲埋怨「落錯哂啲單」另一個呀姐又同佢一齊大大聲喺到鬧😒等咗十幾分鐘有張實體單出左 上面落單嘅野又係錯哂。。。又要再叫佢改咁啱有個哥仔被呀姐逼 搭左我哋枱 本身人哋喺後面枱 搭一個人嘅又唔比 係要調人坐過黎逼最後單都錯哂歷時入底到依到已經係15分鐘有多 聽足15分鐘嘈音 好似師奶喺街市嗌交咁 好X辛苦過多一陣以為終於有野食 點知放低兩碗白飯就無 心諗咩料呀無拿？再過五分鐘 終終終於有野食到 點知野食都仲係錯！😡🤬明明應該金湯拼肥牛 就將肥牛放落酸菜魚金湯唔知係咪廚房溝到蕃茄湯 食到蕃茄味多啲😅酸菜魚湯無乜味 唯一優點係配菜足料希望真係可以做好啲服務。。。

酸菜魚喺近年大行其道，銘興酸菜魚前身其實系銘興山西刀削麵，睇到銘興個名其實估到系有關聯。銘興酸菜魚現有兩間分店，一間黃埔一間大角咀，我就揀咗黃埔戈間。除咗主角酸菜魚，餐廳亦提供多款精選小食，咁食起酸菜魚上黎就冇咁dry。✿ 香炸墨魚餅 $40首先試咗香炸墨魚餅🦑經過香炸後都做到吾會太油膩，墨魚餅啖啖肉，沾上甜酸醬更美味。✿ 手撕雞涼皮 $45叫多咗份手撕雞涼皮，呢個我反而覺得仲辣過酸菜魚🥵因為表面多泡椒，不過雞肉連埋涼皮好滋味，涼皮夠滑，同埋一塊好大塊。✿ 銘興招牌無刺老壇酸菜魚配飯 $58叫得招牌菜一定要試試啦，辣椒🌶️吾少，但出奇地食落吾會好辣，仲有好多豆卜、酸菜，個湯真系吸收曬酸菜啲味，夠酸好正💚無骨魚肉口感嫩滑🐟份量好多！✿ 抹茶流心芋球 $40酸菜魚店都竟然有幾款甜品揀😆作為抹茶控嘅我就揀咗抹茶流心芋球💚💜表面已經見到綠綠哋色，抹茶味就還好，裡面奶黃部分流心真系正💛芋球好咬又夠脆👍🏼

無刺檸檬蕃茄魚薯粉（$58）以新鮮無刺魚片、蕃茄為主要材料，配以檸檬調味，啖啖肉，味道清新而美味。薯粉富彈性口感，搭配魚肉和蕃茄的鮮甜，加上豆腐皮、豆卜、娃娃菜、萵筍等配料，為這道菜增添豐富的口味層次。無刺藤椒酸菜魚拼肥牛米線（$68）揀唔到食魚定牛，呢度竟然有得雙拼，無刺嫩滑魚肉和滋味肥牛，配以香辣的藤椒和酸菜湯汁，形成了獨特的口味組合。跟餐配紙包飲品，可以加錢轉支裝可樂、豆腐等，正好解辣。泰式無骨檸檬雞腳（$58）雞腳去除了骨頭，食用更方便，仲保留雞腳的嫩滑口感。檸檬調味帶來清新的酸爽風味，加上青瓜絲，係好清新又惹味嘅前菜。涼拌萵筍（$40）萵筍切成條狀，保留了蔬菜的鮮脆口感，搭配微辣又酸甜的調味汁，加上炒花生更添香氣及口感！紅糖糍粑（$45）糍粑是一種糯米製作的點心，搭配香甜的流心紅糖，口感Q彈且甜度適中。

不嬲都成日過嚟黃埔呢邊搵嘢食，見到呢間酸菜魚好似係新開張，七點嚟到嘅時候已經全館滿座，裝修都好新，就走入嚟試下，叫咗個金湯酸菜魚配肥牛紅薯粉，因為平時都好鍾意食金湯嘅嘢，不過最怕係太咸太濃，好彩呢間唔會，湯底有魚嘅鮮甜味唔會太辣，仲叫咗個蕃茄檸檬魚，不過個湯好似唔係好夾，魚片幾大塊幾真材實料，另外再叫多咗兩個小食，涼拌魚皮係厚身個隻，仲好脆，有青花椒嘅惹味，中意麻辣嘅朋友仔一定會中意，另外仲有涼拌海蜇，兩個人加埋200左右

最近發現依間非常經濟抵食嘅酸菜魚簡簡單單一大碗酸菜魚麵，仲要包埋飲品，都只係$58 ！如果唔想食麵，要碗白飯，又得👍🏼👍🏼我就揀咗紅薯粉，唔使加錢☺️薯粉少少煙靭效果，幾正魚片份量好多，而且真係冇骨！仲有好多其他配菜，好似萵筍，芽菜，豆卜等等，好豐富！水煮魚同樣出色小辣都辣得好過癮😂見到後面有一枱叫大辣，超勁😂多人嘅話，叫埋小食分享就更加開心個人都幾推介墨魚餅同埋小蘇肉夠大份，性價比幾高👍🏼

媽媽話想食酸菜魚，我突然醒起公司附近有銘興酸菜魚食，佢嘅刀削麵就頂瓜瓜啦！唔知佢嘅酸菜魚係點呢？我約埋媽媽嚟試下！藤椒酸菜無刺魚配飯配菜份量多，魚肉無刺，唔錯！喜歡椒麻口味的可以試下無刺檸檬蕃茄魚拼肥牛配米線怕辣嘅朋友仔可以試呢個口味，魚同埋牛可以一次過試曬唔錯。涼拌肥牛估唔到肥牛肉質軟滑，又可以叫小辣。紅糖糍粑熱辣辣炸出嚟，又香又脆紅糖夠甜！香炸墨魚餅墨魚餅新鮮熱辣炸出來，好彈牙！午餐時段非常多人，大家要早啲去攞位

黃埔名店刀削麵改為了酸菜魚同樣成為區內熱門餐廳剛到步 已經要等位了 人流很旺酸菜魚款式彼多 價錢合理酸菜魚配送白飯/米線/紅薯粉/拉麵 很多選擇😍⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___ ⋆🍜秘製金湯無刺魚拼肥牛配飯$68（轉紅薯粉）份量很多亦非常豐富內有酸菜、魚片、肥牛、金菇 、娃娃菜 、豆卜 魚片新鮮爽滑 😋 更可免費轉紅薯粉酸菜酸而不嗆 金湯帶雞湯的鮮甜味道 配上小辣 越吃越上癮🍜 無刺檸檬蕃茄魚拼肥牛配飯$68 (轉紅薯粉）同樣有酸菜、魚片、肥牛、金菇 、娃娃菜 、豆卜 份量十足 🥰檸檬蕃茄湯 味道醒胃開鬱 消暑最適宜在悶熱夏天、胃口欠佳時吃用脆脆香小酥肉$40非常香脆 熱辣辣吃得很惹味😋蒜蓉小龍蝦$98小份的份量也很多 裝滿整盤致少有約二十隻小龍蝦色澤紅亮 口味鮮香調味香料完全吸收於蝦肉內 滋味蒜香蝦肉雖細但十分彈牙🦞餐廳更提供手套

位於黃埔的川式酸菜魚專門店，主打一人份量的酸菜魚、水煮牛肉主食，還有些涼拌小菜、小食。餐廳不大，座位較迫，繁忙時間需要搭枱。精選小食：涼拌蒿筍 蒿筍青嫩、爽口，灑上大量的花生，浸在麻麻辣辣的醬汁裡，很惹味。「魚」之樂：藤椒酸菜無刺魚配米線一人專享的套餐可以配搭白飯、米線、薯粉或拉麵。另外附送一盒紙包飲品，或可加錢升級成其他飲品，如汽水、豆漿等。每片魚肉都是薄薄的，肉質細嫩，沒有帶骨，可以安心享用。藤椒酸菜湯底，跟招牌金湯相比，這款更加有麻感，更過癮。而且裡面還有大量配料，包括豆卜、萵筍、娃娃菜、金菇及酸菜，十分豐富、足料。米線質感較腍，掛滿湯汁，酸酸辣辣，特別開胃。

之前一直好鍾意紅磡嘅銘興刀削麵，原來佢地最近轉左做酸菜魚，人流依然咁旺，酸菜魚款式都幾多而且價錢合理。藤椒酸菜魚肥牛藤椒酸菜湯濃郁，藤椒清香而且麻香味唔會過濃，入口唔會太刺激。藤椒拼上酸菜酸香，酸菜酸而不嗆，湯底濃厚又好惹味。菜片無骨，魚片嫩滑爽彈，啖啖內。另外加上肥牛，湯底帶陣牛香。金湯牛肉拼紅薯金湯酸辣開胃，酸酸辣辣，帶住一陣鹹鮮麻香味。湯底濃得黎又唔膩，金湯配上薯粉彈牙煙韌。薯粉索湯得黎又唔會變腍。鮮牛肉肉質滑嫩。涼拌蒿筍小食蒿筍爽脆又清甜，拌上麻辣汁，荽茜同大量花生粒夠晒香口。涼拌海蜇小食海蜇好爽身而且掛上辣汁，味道好惹味又充滿辣勁。