開記(協和)冰室

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趁茶果嶺仲未拆 （2025年清拆），就跟朋友入村走一轉。肚餓就走進仍停留上世紀60、70年代時光的茶餐廳。餐廳內仍保留著原汁源味舊香港特色的裝修和擺設。當日我選了客家梅菜扣肉飯，有湯有飲品，都只是$50！按現時物價來講，都算抵食啦！扣肉煮得很好，好入味，肥肉不膩，入口融化！正！

《開記(協和)冰室》，也是一間充滿歷史既餐廳。這茶餐廳前門在茶果嶺大街，後門在茶果嶺道，老闆娘背著孫子同我落完單後便帶著BB上馬路同貨車司機門昅水。這一店，於地利上方便了搵食司機，這該是全村生意最好的一間食肆。 來這兒之前，已在茂發吃了一大碗麵。所以這一個同場加映，就是小小吃為主。簡單輕食不求飽肚。我叫了一個叉燒三文治。 白方包，沒有烘底。軟軟的感覺是新鮮即日製好的麵包。而且我有一種感覺，這店的麵包是local製作，由村口的豪華麵包公司供應。兩層麵包，兩邊都有牛油，中間就夾了厚切的幾片叉燒。因為有牛油香，而叉燒是經過返熱才夾入去的，整體上，成個三文治充滿了肉既香味，叉燒夠腍，可口。而奶茶就是水一般的奶茶，是這兒唯一的失。 過了開記，也到了村子的村尾，再行過去，應該會找到天后廟，佐由於回收廠封了一些通道，而且正確的走法是要折返上茶果嶺道才能到達的。熱，我完成"食"呢一part就沒有再向前行去探究了。 寧靜的村子，充滿人情味的地方，就是茶果嶺報導既終結一篇。

15-1-2011只想自閉的一天, lunch (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2143747) 後去了從未去過的茶果嶺村行行企企, 見有冰室又入去坐吓 -- 好耐無周圍坐喇 熱奶茶 ($8): 賣相幾深色, 茶味香濃, 無澀味, 奶味 vs 茶味比例約 3:7, 質地亦滑, 好好飲喎 好耐無飲過咁對口味的奶茶, 值得試試.蛋治 ($9): 唔記得叫烘底 tim 可幸麵包幾軟熟, 不過有無「麵包香」我就無留意了 蛋就煎得唔太均勻, 雖然小部分有蛋汁, 但大部分都過熟又較硬實, 麻麻哋好食.不過是日入嚟真係為坐吓而已, 環境夠舊式, 夠安靜又夠「隱世」, 自閉一流, 食物絕對其次了.放低 $17, 離開時留意到原來對面仲有另一間冰室, 驟眼望落好似仲舊過呢度 P.S. 味道 4 分係 for 奶茶的, 加埋寧靜的環境, 笑面走唔甩吧?

今日是Beautiful Sunday，相約友人去行行山, 9點幾行到油塘茶果嶺大街, 襯着秋天涼風，慢慢懷舊一番，我不太餓, 叫了凍奶茶 蕃茄鮮牛三文治， 醒醒胃鮮牛與蕃茄的份量甚多! 整體而言：當然懷舊冰室，環境不要望太高! 味道普普通!!

行完山後又餓又渴專程到茶果嶺的冰室懷舊一番畢竟來這裡只是吃環境,安全起見,點了一碗雪菜肉絲叉燒米($16)但叉燒略嫌乾了點,雪菜肉絲也只是普通的罐頭貨色慶幸是米粉沒有碎濕濕,口感還算可以友人點的沙嗲牛肉則是驚喜之作,香辣香辣的跟清淡的湯米吃起來味道剛好眼見同行男生們點的"炒物"鑊氣十足看來這裡的炒物的平均水準比湯麵的要高呢

在觀塘辦完事,獨個兒乘小巴到這被遺忘的寮屋區影影相,自閉一下。平日的下午,穿梭鐵皮屋、石屋之間的大街,外來人甚少,見到的人大部份都是村民。上次來茶果嶺是惠顧另一間冰室,今次便試試這間。探頭望望,見店內沒人,燈也關掉,回到街上。後見老闆探頭出來,便進去,找個位置坐下。這裡的格局與村內另一冰室不同,面積較大,樓底高,舊得來各有不同的感覺。掛著繡畫、黑白相,放著摺檯、摺椅。看看牆上的餐單,點個雙併三文治,蕃茄併鮮牛,加杯凍奶茶。蕃茄鮮牛三文治,即叫即做,送到時暖暖的。三文治用已去麵包皮的厚身白方包,白方包塗上了牛油,味道與蕃茄、鮮牛不太夾。餡料方面,鮮牛與蕃茄的份量甚多。鮮牛是即煎,惜煎得不夠香,蓋不過疏打粉味,但疏打粉味不算嚴重。牛肉切得比較細塊,肉質不算滑,不韌,除了偶有一兩件筋位是韌的。蕃茄酸酸的,雖然汁不多,但也醒胃。至於凍奶茶,一大舊冰浮上面,飲落奶味重,甜味不太似來自糖,難道用了煉奶?被遺忘,是否一件好事?寮屋、舊物暫時繼續保留,但因村民的遷離,光景不復當年。吃畢,回到大街,見到不少已搬離與關閉的商店,便想像當年.......