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7-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station
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現在有好多火鍋店，湯底都是主打養生養心。想不到走火鍋路線的店現在連車仔麵也開了。我除了深水埗及登龍街的那車仔麵店外，很少會再encore。中午時間在12點半前來到，不用等位。因點車仔麵紙有太多選擇，就連湯底都有數種。為了免得左思右想，加上之前品嚐過火鍋店的美人養心鍋覺得十分正，索性選了個養生湯底。不過當麵來到的時候，我發覺養生湯底真的清得十分緊要，可能是價錢問題，完全不可能跟火鍋湯底作比較。車仔麵料我選了豆腐，粟米仔，沒有什麼特別。可能這次選的湯底太健康，配料也太過普通，所以感覺這次午餐一般般。
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宜家興養身，就連車仔麵就有新食法。本身超愛車仔麵，所以特登黎一試，估唔到中午竟然唔洗等位直入， 明明見到唔少網試post推介，但竟然都係無人流，就已經覺得古怪，於是揀左諗住係最安全既招牌養心麵。 點知就連我呢個車仔愛好者都覺得無回頭。。。原因係無論係環境，服務，食物，價格都完全無吸引點。 食物要淡唔淡，要濃唔濃，又甜又鹹，加左辣醬都救唔到。 湯底同配菜唔夾，麵底彈口但無味，加上甜湯同鹹既鴨血，直程係好似正餐同撈埋甜品一齊食，味道麻麻，亦都唔覺得健康。我情願一係食返邪惡既美食又或者健康既食物都好過夾係中間，咁奇怪既味道。 隔離位仲送錯order，坐住果張梳發每逢有人坐底定起身，你都一定感覺到，但冷氣就偏偏感覺唔到，大熱天一定唔想食。除非你好想食又甜又鹹既麵，如果唔係唔食呢一間，你一定無走寶。
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中環呢間養生麵我大約一星期會食一次，因為啲餸我覺得都煮得ok既，面底同菜選擇又多，似車仔面但會貴啲啲，合理既，好味麻；今日食左炸豆皮+䈑荀+豬腳仔+新竹米粉配美人湯，加多杯好好味又消暑既蝶豆花檸檬蜜糖，共$66講返佢主打個美人湯底，係幾清下，少少雞湯味，重點係會配一堆仔桃膠，口感就係軟軟地有小小彈牙，桃膠而家好流行，女人食左皮膚好之類，豆皮係一塊大到摺左幾摺咁，好好味，豬腳仔就一般正常，下次都係食返豬大腸呢杯蝶豆花檸檬蜜糖好好飲，飲上癮
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中環是香港的商業中心，在這裡消費的確不太便宜，可是看到了網上的介紹，發現了一間便宜車仔面小店呢。養心面位於中環區，距離地鐵站也不太遠。餐牌主打是台灣菜，有特制的台灣配菜，可以自行選擇不同類型的面，餸菜，價錢亦中等。我選擇了以下的配搭。新竹米粉$18台式滷水糖心蛋$10菜心苗$10白菜仔$10辣汁魷魚鬚$12安格斯牛腩$18米粉十分幼，口感滑溜。牛腩十分入味，肉質煙韌，魷魚鬚份量也多，十分彈牙。加上咖哩汁，整體味道及份量也很出色。無糖豆漿$16 凍豆漿的確是無糖，大豆味濃郁。
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放工打波前諗住食小小野，唔想食得咁heavy就諗住食個麵，於是就同朋友黎依度食反個台式車仔麵，之後再去打波。 依度車仔麵特別之一就係湯底，同依排開到好多分店既養心殿係同一集團。所以有美人湯可以做湯底。個人覺得美人湯係比較清，無咩味精，唔似得港式車仔麵咁。我就揀左台灣關廟麵。配料就有牛展，生菜同埋魚蛋。相比其他車仔麵店，雖然係貴小小，價錢係48蚊，但係就比較乾淨，而且牛展份量係幾多，魚蛋有8粒，都唔錯。 朋友叫個碗就好港式，幼麵配豬皮、魚蛋同埋牛腩。
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