麵屋一鳴

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今日路經舊公司探班，見到附近開咗拉麵店就入去試下，未夠6:00比較易有位坐唔食牛嘅我就點咗「低溫雞肉拉麵」麻辣味，再追加汁煮廣島蠔。湯底夠熱，雞肉口感不錯，汁煮蠔幾特別只係平民價嘅幾十蚊一碗拉麵可能真係大角嘴或深水埗先至有食飽飽大滿足至有力揸車回家💪

門面木牌 + 藍色掛布已經好有日本風情，內部係簡單全白裝修，乾淨企理。家庭式經營小店，好有親切感每個拉麵都會附送一小碟胡麻醬沙律，可以醒醒胃準備食麵 ~○ 𝐔 𝐒 牛 肉 薄 切 拉 麵 // $68依度嘅拉麵主打濃厚雞白湯，但都有幾種口味可以選擇：醬油味、鹽味、麻辣味。選用薄切美國牛肩胛肉肉味濃，厚薄均勻，非常粉嫩，肉汁豐富。揀左醬油湯底非常香濃，啖啖骨膠原精華。半熟溏心蛋好亦好出色，流心蛋黃同熱湯混合，口感變得更濃郁。每款拉麵都附送青蔥、洋蔥、味付筍、芽菜、木耳；另外可以按個人喜好加配汁煮廣島蠔 / 低溫雞肉 / 薄切牛肉 / 豚肉叉燒 / 溏心蛋 / 芽菜 / 紫菜。○ 豚 肉 叉 燒 拉 麵 // $58特登揀左鹽味湯底配厚切叉燒，豬肉肉質軟腍帶點韌性，惹味十足！配合爽滑有韌勁既麵條，食落清爽鮮味。○ 燒 雞 中 翼 // $30雞翼搭配鹽作簡單調味，保留雞肉既原汁原味唔不油膩。金黃色既雞皮帶有微焦香，肉質嫩滑超級 ᴊᴜɪᴄʏ。○ 甜 煮 南 瓜 // $20被糖漿包裹住既南瓜色澤金黃，煮熟後南瓜變得軟糯，口感順滑，天然甜味冇被蓋過，加上糖煮黑豆感覺清新健康，推介食完拉麵作為飯

老闆好好人，一坐低就請我地食沙律。拉麵唔加底都夠食，雞肉都夠汁同滑。湯食得出係新鮮煲，夠香味。配菜都有足夠份量。麵身唔會太淋，食落都有彈性。碗都有已經熱定。沙律正常正常，加麻醬ok 開胃舖頭環境好乾淨，比大角咀其他餐廳衛生乾淨好多。