麵屋武蔵 武骨相傳 (朗豪坊)

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門口招牌—激辛牛舌沾麵感覺不錯，便一心想試下，幸好，這激辛湯底可以選辣的程度大、中、細，我確保安全選了細辛🤤而我朋友則選了最激辛😆很快麵便到了，可惜，職員上錯了湯底，將激辛的湯底誤給了我，機緣巧合下試了，一啖便可以噴火😭真的很辛😢試回我的細辣湯底，說真的，味道濃厚、又帶些辣，真的不錯👍將麵條厚厚地沾滿，每一啖也好味😋但牛舌就差些，沒有味，另外叫了小食煎蠔餅，也是不用再叫了😉整體來說湯、麵好味；其他就不用叫了✌️見到不少評論說這沾麵很差、難食，其實也不是😊

岩岩叫左個二刀流沾麵，（辛辣湯底），吃下去的時候，只感受到全是油的感覺，完全沒一點兒辛辣的感覺，完全影響哂成碗沾麵。到最後行出去埋單時，終於發現原來餐廳有餐巾 甘就多謝你加一服務費

星期天晚上七時五十幾分入座，再叫一次我喜歡的白雞沾麵，第一囗吃到酸味，湯不太熱，只微暖，但太餓了，先趕快吃麵條，但越吃越懷疑自己的味蕾，是不是天氣太熱，湯底已變壞，餿（suk1）了，侍應話可能是酒味，我吃不慣，之後換來豬骨湯底，再聽到厨房說停售雞沾，是我不好運？！但應不會再來了

早就猜到連鎖拉麵店會難吃沒想到比我預期更難吃😀沾麵除了鹹味之外，似乎沒有其他的味道。豬骨湯底應該有豬肉的味道，但實際上一點都沒有。至於那塊叉燒，口感像厚切火腿，入口時像是從冰箱中拿出來並再次微波加熱的肉，並沒有豬肉的香味。另外還有一塊肥豬肉，雖然肥膏的部分很香，但肉的部分卻非常柴，幾乎上咬不到，所以我幾乎沒有吃完它。唯一比較正常的是糖心蛋。湯亦非常油膩，但我當然知道沾麵是偏向油的菜餚。然而，當我第一口吃下去時，只有油的味道，而且油感覺上不太新鮮，有點油益味。我立刻叫員工給我一個碗，我把油撇掉後再吃。這樣就變得比較好一點，才能夠吃到湯的鹹味。唐揚魚比菜單照片中的尺寸小了一半有多，真的很夢幻。味道正常，沒有特別出色。嗯…… 星期五的晚上，鄰近的餐廳都有很多人排隊，只有這間不用排隊，其實我亦心知不妙。但真的十分肚餓，吃完後悔萬分，下次不敢了…….

二刀流拉麵 黑蒜油 $85中規中矩 正常水準～有舊肥豬肉幾香.激辛牛舌拉麵餐 $138 送辛味豚耳一份連飲品唔推薦 湯底死辣而唔係香辣 牛舌肉質好鞋.五輪燒餅$58同樣唔推薦 麵粉佔大多數 食到滯

🐷❤️今日fatpigssss帶大家黎到旺角食一間黎自日本🇯🇵嘅過江龍拉麵🍜 呢間野喺日本有好多分店～而且每間都有唔同嘅分店名同埋每間分店都會主打吾同囗味嘅拉麵😚香港嘅麵屋武藏都係行相似嘅路線😆宜家總共有四間唔同嘅分店，主打嘅拉麵都各有吾同。朗豪坊呢間武骨相傳就主打沾麵🤩不過小編今次就冇嗌到沾麵😂😂因為見佢拉麵其實都幾多選擇同幾吸引😂——二刀流拉麵($88)呢款湯底係麵屋武藏獨創的二刀流系列⚔️👹佢嘅湯底係用左大量豚骨🐷小魚乾🐟貝柱，和蔬菜🥗用大火熬製超過10小時而成。然後再演變出白、赤、黑3個款式~今次小編嗌左赤湯🔥即係喺原本嘅豚骨湯底度加豆辦醬🌶️飲落都ok 濃郁順口～不過就吾太食得出有辣味🥵不過好嘅係餐廳入面有辣椒油提供～而且味道都幾好😚 拉麵方面就都ok爽口彈牙～可惜就吾太掛湯😌二刀流即係指一舊叉燒加一舊五花腩😍叉燒口感都幾柴下同埋比較薄身☹️吾推～不過舊五花腩味道幾好😚入味得黎亦吾會太柴🥰另外嘅配料仲有溏心蛋🥚同筍片～味道就正常😙牛肝菌雞白湯泡飯($48)因為小編好肚餓嘅關係😂所以嗌多左碗細細地嘅泡飯🍲諗住可以順便中和返個甘濃味嘅拉麵🤤湯嘅面頭睇落有啲油☹️不過飲落就還好🥰飲到清雞湯嘅

今日復活節假期去咗旺角行街。到咗晚飯時間諗住去朗豪坊搵吓嘢食，發現有呢一間食拉麵同沾面嘅鋪頭。見到冇太多人等緊就諗住試吓。佢嘅沾麵有別於平時一向食開嘅”周月”~ 唔需要擇湯底淡定濃，或麵嘅分量同硬度。我叫咗佢地介紹嘅二刀流沾麵，原味豬骨湯。(可以選擇湯底有三種：原味，辛味，黑蒜味。)成個麵每一部份都真心覺得好好味！😋😋😋•湯底： 一啲都唔肥膩，飲落好似有啲薯仔蓉嘅感覺，質感好濃稠。攪勻之後發現原來個底有啲醬油，令到個湯重咗少少醬油味 ☺️•沾麵：好煙韌好有咬感🤓•叉燒：有啲慢煮肉嘅口感，但係柔軟而結實，亦帶有鮮甜嘅味道 🙂•豚角：同叉燒唔同，肉嘅當中有啲肥膏🐽，醃出嚟嘅醬油味重啲•流心蛋：流心度啱啱好，幾次夾麵時都唔小心沾到D蛋汁🤭另外，環境都幾舒適清潔，服務態度亦OK。外賣便當 - 見到其他人嗌嘅外賣便當包裝幾好，下次會試吓買返屋企食。

《麵屋武藏》我們去朗豪坊兩次這間「麵屋武藏」，我之前未放post..,最近我再來第二次…環境很乾淨又星好闊都好舒服，周圍變身是Aape x Menya嘅Pop-up Store，是Aape十週年， 餐點內拉麵有三種選擇不同既味道(白/赤/黑) ，今次我第二次來再次吃就是狠牙手羽…**三種不同的味道白=香濃豚骨湯赤=辛味豚骨湯黑=黑蒜豚骨湯1. 二刀流拉麵(黑) $85他揀黑蒜豬骨湯，叉燒半肥瘦好適中，我嘗試這個湯，有黑蒜味又好濃郁..👍🏻2. 赤相傳叉燒沾汁麵 (赤) $85我點餐…揀赤就是辛味，多左加筍片(55g)$10, 沾汁麵分開(湯汁同麵底)…發現這條麵好彈牙、兩黏住麵條同普通拉麵不一樣，每條麵條都掛滿湯汁真是好食，這個湯內有叉燒好大片又香，厚身好有口感，裹面包括糖心蛋、筍片、香蔥，好配塔..3. 狠牙手羽 $48我第二次吃，這個真是好正，賣相好靚，非常之炸，咬落單骨，沾上薯片碎後，炸至外表金黃又香脆脆，內裡肉質滑多汁…不過是我喜歡這個狠牙手羽🤣😋值得試一試…推薦4. 黑鳥 $45他揀黑鳥，好奇是怎樣黑鳥，見到有黑汁，是什麼味，我試吃..原來是黑蒜醬汁，好特別！我以為是墨魚汁，

# 豚骨拉麵食評作為一個喜歡日式拉麵的人，我來評價一下這家店的豚骨拉麵。我必須說，他們的豚骨湯底還算不錯，但是他們的叉燒和五花腩非常咸，讓我感到有些失望。首先，讓我來談談他們的叉燒。它看起來相當不錯，但是它的口感實在是太難了。而且，這個叉燒的角切部分也非常咸，讓我不禁懷疑它是否經過充分的調味。同樣地，五花腩也有同樣的問題，非常咸，讓我有點難以入口。接下來，讓我來談談他們的豚骨湯底。它的味道還算可以，濃度也剛好適中，不會太重，但也不會太淡。湯底的口感非常順滑，令人滿意。雖然湯底的油脂含量有點高，但是這似乎是豚骨拉麵的一個特點，所以我並不會太在意。總的來說，我對這家店的豚骨拉麵感到有些失望。儘管他們的湯底味道還算可以，但是這份叉燒和五花腩實在是太咸了。如果你是一個對食物口味要求比較低的人，那麼這家店的豚骨拉麵可能還是可以考慮一下。但是，如果你是一個對食物口味要求比較高的人，那麼我建議你還是考慮其他的選擇。

好耐冇去朗豪坊果邊行街最近去到發現有間新拉麵店 仲決定去試下-🥢相傳叉燒沾汁面有得揀香濃豚骨湯、辛辣豚骨湯或者黑蒜豚骨湯，我就揀左辛辣，不過食落其實都冇咩辣味，只係feel到好多辣油🫠 沾面份量都幾多，肉都好大塊，面條比較粗身又卦汁，湯入面都有幾舊叉燒粒。如果可以辣番d都幾正！🥢牛肝菌雞白湯沾麵另外佢哋仲有湯麵或者泡飯，不過見餐廳主打沾麵，梗係要試吓。😉雞白湯好濃郁，另外仲有牛肝菌醬，筍同雞樅菌，而且仲好掛汁😋🥢手羽中狼牙手羽見個名咁得意即管叫黎試下🤣，黎到真係成條狼牙棒咁既雞翼。外層用薯片代替左麵包糠，口感好豐富，食落好重薯仔味，放左一陣都個好熱好脆😋 好好食！

天氣凍特別想食返會暖笠笠嘅拉麵🍜裝修唔錯嘅拉麵餐廳💛💛我自己對沾麵情有獨鍾，我係重口味人士😂 點咗好少豚肉沾麵🍜🥹味道濃郁超啱我口味，麵質地適中，唔會太軟亦都唔會太硬，係粗身嘅麵🍜配上厚燒豚肉🍖表皮焦香 食完非常滿足⭕️整體推介指數 ⭐️⭐️⭐️⭐ ⭐

經過間拉麵鋪，見到食評比較多好既評論，決定試一試，睇下係咪真係好似啲人講到禁好食。叫左一個叉燒蛋飯、二刀流拉麵黑蒜湯底先講個叉燒飯：有兩條青椒、太陽蛋、叉燒5、6舊、白飯就有啲醬汁同好似飯素既野係面頭。個叉燒係就係大舊，但難食到寧願食白飯都唔想食佢。又硬又鞋，啲肉除左夠大夠多夠厚之外，真係諗唔到有咩吸引。拉麵：個湯底同個麵就無咩問題，最有問題就係舊叉燒同舊腩肉，麵個舊叉燒同碗飯既叉燒對比係簿啲，但係口感仍然係一樣，夠哂鞋。另一舊肉，以為入口有即化既口感，點知又硬又鞋。講完野食講服務態度，啲員工吾知係咪做得好唔開心，落單個陣已經無禮貌，落單無禮貌都唔緊要。碗飯未食完，仲有幾舊肉係度，睇一睇電話先再食，就有員工走埋黎問收唔收得碗飯。埋單既時候，員工碌完卡比返張單返黎，同一時間就有另一個員工走黎收走枱面啲野，出面無人等緊位、亦未到last order 時間，要等個位員工執埋張枱，我先可以離開座位。成餐飯最正常就係杯野飲

單骨薯片雞翼（狼牙羽） 喊到要洗賢 二刀流拉麵 個麵無味 啲湯掛喊起 舊叉燒無味 又唔夠淋。咁就8十幾同價出面好多好食過佢 仲有個蠔餅 唔夠醬 食落個餅會唔夠味 如果係平番3份1價錢咁就無野講 不過商場鋪係咁

放假就係要出街食好西啦，今日諗住去旺角睇戲女朋友又話想食拉麵🍜，咁之後我哋就喺朗豪坊見到一間新開嘅拉麵店麺屋武蔵 武骨相傳 (旺角)旺角亞皆老街8號朗豪坊4A樓5號舖抵食指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️<白>二刀流沾汁麵 $88有三個湯底選擇，我揀左白係香濃豚骨湯，二刀流意指豚角同叉燒既完美配合，豚角同叉燒都肥厚美味，而湯底🍜十分濃郁，粗麵條沾上濃郁既湯底較幼身掛汁👍🏻<白> 相傳叉燒拉麵 $82拉麵一樣揀左香濃豚骨湯，比起沾麵湯底呢個較為清淡但不失鮮味，重點推薦塊叉燒😍，不但大塊仲有厚度，湯底浸住食落真係好入味😋

🧄🍜二刀流沾汁面（黑蒜豚骨汤）-沾面用的面条是坑纹面 类似於两条面条粘在了一起 令汤汁更好的挂在拉面上 特别适合用於沾面～ 黑蒜豚骨汤 蒜味很香浓却不会过咸🌶🍜相传叉烧拉面（辛味豚骨汤）- 一大碗红彤彤的辛味豚骨汤 却不会很辣 溏心蛋被汤汁泡的很入味 肥瘦均匀的叉烧虽然只有一块不过非常的大和厚切