麵屋武藏 武骨 (The LOHAS康城) (Closed)

日本情意結發作，找找拉麵吃，懷念一下。見到呢間拉麵餐廳裝修，門面都很有日本風味，便試試看。進了餐廳，其實選擇不多，只有白，赤，黑武骨湯底，但有湯麵及沾麵，還有咖喱飯，小食等等。我的焦點都在拉麵上， 最後選了沾麵，黑武骨😋沾麵，黑武骨湯底 $80黑武骨湯底特別之處有黑蒜油，所以被它吸引，上菜時湯底整碗都是黑色，像墨魚汁😂，但散發著令人唾涎的香味，沾麵亦很特別，麵中間特別有坑紋，令麵可以掛到湯汁，很貼心，入口很香油味，像是有豬油香，蒜香，蔥香，麵條爽口彈牙，軟硬適中，叉燒肥瘦剛好，還有最重要的糖心蛋。好味得整碗湯都可以喝下😋😋 好滿足呢，感覺很像去了一回日本🥰

難得星期日懶得喺屋企煮飯，天氣又太熱唔想去咁遠，決定喺商場樓下搵嘢食。康城商場比較細，食店比較少，間間都排晒隊，唯獨呢間拉麵唔使排，冒着中伏嘅危險，決定試吓。有驚喜！👍叫咗一個碗無骨沾麵$80 ，白武骨拉麵$80 ，武藏煎餃子$38。少有沾面有坑紋，掛住近多汁，湯底香濃，帶出更多黑蒜味，出奇地好食。白武骨拉麵湯底香濃，有掛口，食落口黏黏地，應該如佢所講用九個鐘頭時間出嚟嘅效果👍👍餃子就不過不失啦服務員態度熱情，食品質素都不錯，下次可以再試其他口味

為食貓覺得有時候想食一碗好食既拉麵或者沾麵都唔係咁容易因為要出到去好遠，咁岩屋企樓下開左麵屋武藏，真係太好啦赤沾麵為食貓次次去都會叫赤沾麵♥️佢既麵底都幾煙韌，而塊叉燒都算大塊，有時出面既會比好細塊🤦🏾‍♀️講下個湯底先，為食貓好鍾意食辣，呢個湯雖然唔夠辣，但個味道都好出，有辣味，亦有豬肉既香味。另外，個湯唔算太油膩，岩岩好！👍🏾最難得既係佢既湯底都有d豬肉粒👅不過如果可以再大份少少會更好😽

康城商場食日本拉麵嘅餐廳唔多選擇，今晚去咗試吓呢間拉麵。兩個人點左白武骨叉燒拉麵、小次郎炒飯、煎餃子、胡麻菠菜沙律。拉麵個質地幾好，好煙韌，唔錯。個炒飯雖然話係迷你，但其實份量又唔算細，可以分到兩碗，味道都唔錯，$38絕對係抵食。煎餃子同菠菜沙律就正常發揮，總括嚟講食物質素都幾好。今晚去到已經8:30，唔使等位，侍應都好殷勤，環境都算幾舒適。

近排去到一個美食沙漠地方,附近無啖好食, 全部都要叫外賣!!咁就乜都試下叫下,其實呢邊叫外賣整體都有D貴,而且無乜選擇...今次叫左呢間既便當,一打開好有驚喜, 無論紙袋個盒都好靚!!份量都足, 我地叫左一個鰻魚一個雞扒!!每份個配菜都有少少分別!!有心思諗過度過!! 抵讚!!不過鰻魚有少少霉, 可能放左一排...雞扒就OK!!, 仲有佢其中兩樣配菜都幾好!!唐揚炸雞, 鹵水肉都係抵讚!!整體黎講, 以日本便當黎講無可挑剔!!但翻食指數麻麻, 唔會再太想翻食...

👧🏻👧🏻👧🏻👧🏻今晚👧🏻又要一個人食夜晚喇🥲通常一個人食，👧🏻都會選擇外賣🤣一黎返屋企食自在啲冇咁尷尬，二黎可以一路煲劇一路食🙊今次就試下呢間連鎖拉麵店嘅精選外賣啦🤩特格嘅係，佢哋外賣竟然主打飯同便當🤔咁獨愛鰻魚嘅👧🏻，今次選擇咗佢嘅鰻魚便當😍✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧ 1）鰻魚便當🍱 HK$78Menu上面已經清楚列明便當入面會有嘅食物，包括前菜、味噌湯、凍肉腸沙律、炸雞、醬油野菌同埋鰻魚飯🤤見到啲字都覺得好豐富呀😍返到屋企就忍唔住要即刻打開個便當🤤見到唔同餸都分隔好，唔會啲汁溝到亂七八糟，值得一讚👍🏼首先試嘅係個味噌湯，但就十分失望😵‍💫好稀之餘，味道亦都淡過水🤣飲咗一啖就頂唔順冇再飲落去🥲唯一可以讚嘅係，都算多料，有幾片海帶同豆卜🤔之後先食個前菜，有啲紅蘿蔔、青瓜同埋碎肉咁，味道不過不失🤔到個凍肉腸沙律🥗啲蔬菜都算新鮮，撈埋啲少少芥末味嘅沙律醬黎食，都幾開胃🤤炸雞拎到返屋企，雖然得10分鐘嘅路程，但都已經淋晒，但炸粉唔會太厚，雞肉都仲好juicy，點埋沙律醬食都唔錯😚而個醬油雜菌就冇乜特別🤣雖然睇落好似冇乜色水咁，但食落都有淡淡嘅醬油香😆到主角鰻魚飯喇😍鰻魚都有成4

「麵屋武藏」來自日本東京，進駐香港已經有一段長時間，曾經有多間分店，近一兩年分店總數減少了，只餘下七間，但同時又揀一些合適地方開設新店。之前一直以日本總本店名稱作為招牌，但近期開設的新店就參照了東京各間分店的命名方法，加入了「虎洞」、「武骨」、「二天」、「神山」等副名。不同副名分店的餐牌都有少少分別，各有特色出品；甚至室內設計風格及拉麵碗也有所不同。「麵屋武藏 武骨」開張不久，面積細細間。室內設計佈局秉承日式拉麵店傳統，設有開放式廚房暨拉麵吧及十張左右二人細枱。餐廳盡頭牆上以日本古代傳統畫風，畫了大大個日本江戶幕府年代的武士；反映日本總店始創人在1996年創店時，以江戶時代著名劍術家宮本武藏的著作為藍本的理念。不過話時話，究竟劍術同拉麵有什麼關係？餐牌上當然不能缺少「麵屋武藏」每間分店必有的「白」、「赤」、「黑」及「トマト」(蕃茄) 四種不同口味湯底的拉麵。四款口味的原始湯頭都是豚骨混合秋刀魚干，分別為原味、加入辣油、加入黑蒜油及混和蕃茄洋蔥濃縮湯頭。除此之外，亦有近年從日本吹過來的新風氣沾麵。有別於其他連鎖日式拉麵店，並沒有任何點餐紙給顧客剔選麵條硬度、配料（走筍 / 走木耳、走葱

用openrice apps order左外賣，15分鐘後取，準時去到發現已經包裝完成，拎得！Order左兩個便當，包裝都非常精美。隨餐附送麵豉湯，正常係味道，有海帶油揚。便當內既餃子炸過左龍，皮好硬。豚肉肥瘦一半一半，食到有酒味，茄汁麻麻，好可惜飯唔夠熱。糖心蛋幾好食，好流心。而炸南瓜餅係成個便當最好味既野，好想食多件。沙律有少少醋配搭，火腿一般。餐廳有不同便當，配以不同配菜，下次可再一試其他便當。

今日去康城探朋友順便行下個新商場，商場好多食店，路過見到一間麵屋武藏，記得以前喺東港城都有一間食過一次覺得普普通通，不過間店已經無左，同朋友都想食拉麵就入去試下，我同朋友分別點左拉麵同沾麵，我自己食蕃茄叉燒拉麵，湯頭比以前香濃好多，叉燒再唔係以前用嘅鹵水叉燒而係改左用低溫煮法，肉味濃而且肉質軟滑，好食，再試朋友點嘅沾麵湯，夠稠身好重豬骨味，唔錯，跟住又試左一淡另一朋友點嘅黑蒜油拉麵湯，豬骨味好濃而且帶微微稠身剛好夠拉麵掛湯，小食方面個人比較喜歡魷魚紫菜天婦羅，將紫菜夾住魷魚炸，師傅炸得好鬆脆好香口，魷魚肉質爽脆好好食，另一個係九條葱豬肉串，厚切豬腩肉，肥瘦平均，肉質鬆軟，汁醬調校得唔錯，夾埋葱絲一齊更加香，除左食物好食外，樓面同事服務亦好有禮貌，由帶位到埋單感覺都好好，講解餐牌食物時候好細心，總結食物同服務係進步左。