麵屋武藏 武骨 (The LOHAS康城) (Closed)

同小朋友去開康城玩,玩完又到食lunch時間,今日小朋友話想食蛋飯,但我地想食拉麵😅好好彩咁搵到間有拉麵有滑蛋飯嘅麵屋武藏 武骨😂我地叫咗黑武骨叉燒沾汁麵沾麵汁好濃充滿黑蒜油香味,坑紋麵煮得啱啱好夠彈牙👍🏻湯底配有叉燒粒&蔥白武骨豚角煮拉麵白武骨係充滿日本風味嘅豚骨湯底拉麵煮得煙韌👍🏻明太子玉子小碗飯明太子鹹香味重,同滑蛋味道好match,撈勻送飯味道一流沾麵同拉麵整體味道幾好,不過份量較少店舖面積比較細,枱同枱之間距離近坐落有d侷促感

呢間拉麵食咗幾次，但次次都冇食過黑蒜油味🖤今次就叫咗嚟試吓，估唔到好好食喎😍黑蒜油味🖤味道超香，湯頭飲落有層次麵質爽滑彈牙😋👍🏻另外，每次小朋友嚟都必要炒飯，呢度嘅炒飯好足料，日本師傅駐場炒，好味，粒粒分明。師傅好nice 🥰請咗我兩個小朋友食紫菜❣️餃子🥟都好味，必點！我仲叫咗一份沙律，沙律🥗上面個雞胸肉，估唔到咁滑🤭

呢日番去康城長老，同大大細細歎左個拉麵。呢度裝修都幾有格調，黑色同木質裝修，可以望到廚師煮麵，小朋友都好興奮。黑武骨：主要特色是使用了黑蒜油和豬骨湯的組合，為湯底帶來了深厚的風味和豐富的口感。黑蒜油是由燒香後的長蔥和玉蔥製成的，經過調製後形成一種黑色的醬油狀態。這種黑蒜油為湯底增添了獨特的風味，帶來了微妙的甜味和蒜香。低溫叉燒是黑武骨拉麵的另一個亮點，它經過特殊的烹調方法，使得肉質更加嫩滑多汁。半熟玉子、長蔥、紫菜和拉麵的加入使得這碗拉麵更加豐富和美味。赤武骨：以香辣豬骨湯為基礎，再配上豚角肉，帶給你一種辛辣和豐富的口味體驗。湯底的辣味讓這款拉麵更具挑戰性，同時也增添了一種刺激的風味。豚角肉則提供了豐富的肉質與湯底相得益彰。拉麵彈牙，有口感。

汁燒雞排便當，得三塊雞，仲有腥味，完全食唔出汁燒味。配菜的肉勁肥！點食？睇落都冇胃口，廚師好似唔想做咁敷衍。員工都一樣冇精神，落單好似唔想同客人講嘢咁。不如唔好做啦！都唔係第一次幫襯，之前態度都麻麻地但起碼仲食的落口，今次真係超級失望，唔會再幫襯

〰️期間限定！夏日激辛挑戰牛舌拉麵〰️麵屋武藏最近出咗新款拉麵，激辛牛舌拉麵/沾麵，寫明夏日爆辛挑戰咁，我就去挑戰下🤣🔸激辛牛舌拉麵（爆激1辛）💲108跟餐💲138有特飲同小食辛味豚耳一份，不過太多野食又對特飲冇興趣，我淨係單點咗拉麵辣度佢分咗爆激1辛、2辛、3辛，3辛係最辣，我呢啲廢J當然係叫1辛試吓咩料先😂嚟到第一啖飲湯，果然真係好辣🤣之後食成碗我都冇飲過湯喇，淨係飲咗幾杯凍水🔥但個辣味係幾好食嘅，又香又麻好過癮，牛舌係厚切唔係薄片，比我想像中煮得好冧，幾好食👍🏻🔸赤武骨豚角煮拉麵 💲80男友零新意揀返Menu本身有嘅赤武骨拉麵，肉揀咗豚角煮。赤武骨湯底唔係好辣，鐘意食辣嘅可以另外再加餐廳有嘅辣椒油，肉都係煮得好冧唔難咬，肥瘦分布平均唔會膩🔸武藏煎餃子💲38非常熱，咬開有肉汁值得讚但係皮煎得唔脆，仲癡住隔離嗰隻一夾就扯爛哂啲皮🥲🔸武藏炸雞💲42皮脆但係唔熱，炸雞嚟講唔熱都冇咩好再講落去服務質素: 🌕🌕🌕🌑🌑回頭率: 🌕🌕🌕🌑🌑

康城入邊唯一一間拉麵舖，見唔算太多人，咁就同啲同事入咗去試吓。呢間拉麵鋪，啲款式唔算太多，但係組合嚟講都叫豐富嘅，有黑/赤/白武骨湯底選擇，而我就比較鍾意食沾麵多啲。（以上係佢個Menu）最咪試咗佢個黑武骨沾麵，味道都算唔錯，可惜淡咗少少，另外加咗一份叉燒，同埋一個替玉，一份炸雞同一杯蘋果汁，整體唔差，都值得一試嘅。

拉麵選擇都算多，亦有沾麪、飯及不少的小食。我食辣湯拉麵，沒有香辣的味道，反而有一點點油的感覺。叉燒的味道偏鹹， 10分入味小食都有啲油，無乜新鮮炸出嚟嘅感覺。整體一般。

白武骨沾汁麵湯底濃味仲有肉粒增加口感但可以處理得更掛汁～小編鐘意食沾麵可以再濃厚d就正😍麵質剛好唔會太淋岩哂小編我😝叉燒肉香味道剛好🙂九條蔥豚肉串味道有陣輕輕類似麻醬味～豚肉入口香口唔算好油膩👍比目魚柚奄燒柚味濃～出奇地又幾夾～勁厚魚肉咬落滿滿口感😋😋盛惠💰$19x好味指數(7級最佳)▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ —————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:下次要過黎再試下其他湯底先😍😍

💁‍♀️💁‍♂️16/1/2023(Mon), Dinner🍽為食妙妙🙋‍♀️同A先生🙋‍♂️呢晚去咗日出康城搵朋友，我地都係第一次去到康城既商場，入面都有唔少既餐廳🍴，各式既選擇都有，今晚佢地就揀咗食拉麵🍜。而今晚我地order左：🔆 猿侍ラーメン🍜（$138）x2呢個猿侍ラーメン拉麵套餐包括有一碗猿侍ラーメン拉麵🍜、武藏餃子🥟/武藏炸雞🐔同埋一杯特飲-曙光。呢碗同猿人crossover既拉麵🍜有佢專用既餐具🍴，包括碗、筷子🥢同埋匙羹🥄，仲有專用既餐枱紙。麵既湯底係豚‧雞‧魚介湯底再配上自家煉製蝦油🦐，湯色清澈，但入口味道都好濃郁，飲到有蝦油既香味、再配合豚‧雞‧魚介既清甜味道，令人一啖一啖唔停口咁飲。麵條比較沾麵既特製麵條幼身，入口彈牙。拉麵既配料有慢煮伊比利亞豬肉🐷同埋紅酒漬溏心蛋🍷，慢煮既豬肉嫩滑；溏心蛋🥚係全隻既，都好入味好食。套餐可以選武藏餃子🥟/武藏炸雞🐔，咁我地叫咗兩個餐，所以餃子🥟同炸雞🐔我地各要一份。餃子🥟煎得外皮香脆，入面係豬肉加菜，味道清清地咁，又有肉汁都唔錯。炸雞🐔炸得皮脆肉嫩，咬落有香脆既雞皮而雞肉仍有肉汁，面頭再有少少沙律醬調味，減輕咗熱氣既感覺。醬油果凍柑橘啫喱

康城商場雖然大部份都係食肆，但麵屋武藏武骨是暫時唯一一間食拉麵歺廳.而鍾意食拉麵嘅我， 經過黎d 到食lunch ， 已變成我的飯堂🤣🤣這間舖拉麵有黑/ 赤/ 白武骨湯底選擇， 本人3⃣️款都試過，較喜歡白武骨，用大量魚朝和豚骨熬製， 味道濃， 又唔太減， 麵質粗幼適中， 有咬口， 小朋友都鍾意.玉子-做到半流心，煮食時間剛剛好， 正😋😂豚肉-冧身， 份量適中如果當日比較肚餓/ 男仕食量夠大，可選擇加拉麵， 只需加$13， 咁就一定夠食經濟快食之選

四年五年前喺坑口試過佢哋嘅試過佢哋嘅湯拉麵，覺得真係唔係咁好食，之後從來再冇去過幫襯。過咗咁多年之後，喺康城又見到佢哋嘅分店，心血來潮，就行入去試吓。湯拉麵嘅陰影仲喺度，所以今次就試吓點沾麵。佢哋個炒飯好有鑊氣，不過就係淡味啲。炒飯之後就到我哋嘅沾面啦。今次點左個白武骨沾麵同黑武骨沾麵。白武骨沾麵味道合格，但就真係好普通，雖然話係豬骨湯，但豬骨味唔係咁出，豉油同麵豉味多啲。黑武骨沾麵就比較出色，有一種好特別嘅黑蒜蓉味。食落唔會好鹹好heavy。佢嗰兩片叉燒都唔錯，沾咗啲麵汁之後都幾好味，好軟。半隻嘅半熟蛋都做得唔錯，但冬天食就覺得佢有啲凍，都係要沾沾啲麵汁比較好。個炸雞都唔錯，入面啲肉都juicy，但有啲死咸嘅感覺，好在有啲沙律醬搭救下。價錢唔係特別貴，可以接受。總括來說，都係沾面有保證啲。喺我有勇氣再試湯拉麵之前，我會在嚟食沾麵。

外賣平台 之 lunch拉麵🍜白湯沾麵味道🌟🌟🌟🌟4/5價格🌟🌟🌟🌟4/5分量🌟🌟🌟🌟4/5呢間係康城商場堂食過一次覺得幾好👍🏻白湯沾麵味道不錯，麵軟硬度適中，湯底都唔會過鹹，美中不足既地方係，堂食同外賣平台最大既分別係，外賣送到黎個湯係真係已經完全唔熱😅可以成個麵浸晒落去！所以下次如果叫外賣，建議大家都可以直接叫拉麵版，可以唔洗叫沾麵😂

好味指數： 👅👅👅👅回頭指數： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數： 💰💰💰💰買左戲票黎到日出康城睇電影，第一次黎呢個商場原來都唔細，但得開場前半小時食飯，揀咗麵屋武藏👍🏻好幾年前都食過東港城分店， 印象唔錯， 記得佢最signature 係個黑蒜油湯，不過今次我就試白湯👅其實佢連鎖店黎講，keep 到水準，價錢合理，唔洗加錢 包埋有玉子有紫菜算很唔錯！☺️白武骨 豚角煮 $80 😋麵質中等 粗幼適中 有咬口😋湯底味濃 但唔覺太咸😋舊豬肉 肥瘦平衡 有豬肉味 肥的唔覺膩 瘦的唔覺鞋😋唔洗加錢有玉子 有紫菜 😋玉子半流心 正😋上面綠色一條條果啲唔係蔥，係菜黎（似西洋菜） 都幾配😵‍💫唯獨係枱面有啲濕（佢壺凍水嘅倒汗水）清潔有待改善👍🏻整體上各項重點都中規中矩，算好唔錯，一路食一路讚😂不過！食完之後 口渴左半日🥲佢落左幾多味精就不得而知了🥶🥶🥶整體覺得，臨時黎到康城，想食餐快飯，食吓湯麵，唔洗排隊 係唔錯嘅選擇☺️應該有下次的！

請大家話我知係我見識少，裡間餐廳竟然只得credit card支付？？？🤷🏽 定係個服務員有問題？今日晚上六點幾去食，兩個人各點左份面。個湯汁可以稱之為「濃郁」，濃到啲油非常之厚重，鹹味非常之重口…… 個味就係見仁見智啦。但埋單嘅時候，先俾左張八達通，個服務生就話「唔用得」，口氣非常之不禮貌。然後我就話cash得唔得，佢話唔可以，只得credit card…..好彩朋友帶左，唔係嘅話唔通我們走唔甩？？？😷請食過哩家嘅朋友告知吓，係不嬲都係咁嘅咩？

同朋友睇完戲揾野食見間間都排長龍，唯獨呢間唔洗排諗住是但食一餐，叫左3個拉麵，有黑骨湯，豚骨湯但3碗都係麻麻地，湯底好淡，加埋枱上既辣油，落6, 7 羹都係冇咩味…肉好硬，麵有鹼水味隻蛋反而做得唔錯，