龍平沾麵製作所

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康怡嘅Aeon 又大又有Food Court簡直係解決晒我嘅一日三餐😋呢日我黎食呢間新開嘅沾麵店🍜Aeon Food Court 有龍平嘅專屬空間 所以好快就搵到個位坐低🤭.🌟極上3L廣島蠔龍蝦沾麵 $118廣島蠔超巨型 同拳頭差唔多大🦪餐廳仲提供左蛋黃醬+燒汁呢個肥仔組合🤪沾麵汁有龍蝦肉🍤同厚切豚肉 好香嘅海鮮味而且麵條好易就掛到湯仲有兩大片叉燒 份量大碗好抵食👍🏻.🌟濃厚豚骨叉燒拉麵 $73豚骨湯底濃郁🍜叉燒仲有炭燒風味拉麵就係幼身嘅麵 係經典嘅九洲拉麵風味配埋附送嘅京都宇治玄米茶解膩非常夾！🍵

太古區算係眾多日本人集中地之一，係得呢個地方開個日本拉麵沾麵店唔係易事。要做得出色係基本，仲要有綽頭先做得起。  呢間舖係新開嘅，主打菜係日式沾麵專門店，有多款湯式提供了多種湯底選擇，包括龍蝦湯底和豬骨湯底。我揀咗2款湯底嚟食：1️⃣【豚肉魚介沾麵】$75、2️⃣【特製龍蝦沾麵】$93，餐廳還推出套餐配特大炸蠔 🦪【極上3L廣島蠔】為作配菜，個size真係超大隻。 沾麵上餐都係熱辣辣，龍蝦湯底口感非常Creamy，又散發出濃郁的龍蝦香氣，帶著啖啖龍蝦嘅肉，鮮甜濃郁的龍蝦味道是完全融入湯底中，每一口都帶來令人愉悅的享受。湯底的濃稠度剛好，給予了整碗沾麵更豐富的層次感。加上麵條的彈牙口感，絕對是一道令人回味無窮的美食。另外魚介沾麵，裡面有角切豚肉叉燒粒，味道濃厚不油膩。兩款選其一，必定是選🌟龍蝦沾麵🌟。

係隔離買完野，見到依間沾麵店都幾多人食就一於試下佢地有專用位，所以食得舒服d除左沾麵，仲有拉麵同丼飯揀點完餐就比部機你搵位等拎餐🧡特製龍蝦沾麵拎餐時，個龍蝦湯仲係勁熱辣辣入面有埋龍蝦肉添！叉燒份量都幾足肥瘦均勻，仲會特登燒香左沾麵好掛汁，麵質口感唔錯🧡極上廣島蠔燒汁豚肉丼有三隻勁大size 既廣島蠔！！！炸得好香脆入面就好飽滿，外脆內軟估唔到依個好有驚喜～仲有兩大塊叉燒珍珠米既飯都好好食🧡京都宇治玄米茶食完成身熱哂，飲番杯冰茶就舒服哂～

冬天我也喜歡吃沾面，看着沾麵熱湯在石鍋上沸騰，未吃已覺得溫暖😆這次到訪的是一家位於太古康怡新開的沾面店。位置很當眼，接近美食廣場但有獨立的座位區，感覺舒服。餐牌供應非常豐富，除了沾麵外也有拉麵和丼飯等等，要全部試一遍也要來好幾次呢！我點了一份原味的「豚肉魚介沾面」，而朋友則點了一份升級的「極上3L廣島蠔龍蝦沾麵」。上餐並沒有讓我失望，石鍋裏的沾面汁還在沸騰狀態，滋滋聲嚮又香氣四溢，非常刺激食慾。而我的朋友也非常滿意，兩只手掌大小的炸蠔看起來份量十足，肉質嫩滑，值回票價。沾面的麵條非常彈牙掛湯，沾面汁的魚介味也非常濃郁。每碗都附上兩塊叉燒，原味的沾麵汁裏也藏有大量的豚肉角煮，份量很足。而朋友的龍蝦口味更名貴，沾麵汁裏另加上了龍蝦肉，湯頭多了一層鮮蝦味，再灑上青檸汁就能吃出多個層次🍜下次一定會再來，嘗試丼飯和其他特式小吃。

最近留意到康怡Aeon地下個層開咗間新餐廳食沾麵，仲要係我最愛嘅龍蝦沾麵，諗都冇諗就決定要試呢！喺落單counter幾步嘅距離，就有個專屬座位區，坐得舒舒服服，落單後會附上取餐通知器。作為龍蝦迷嘅我又點會唔試特製龍蝦沾麵（$93），個沾麵汁用石鍋上，湯汁持續冒泡同煙，仲有吱吱聲，適逢天氣咁凍，真係好正！沾麵汁好有龍蝦味，用嚟點粗身但麵質煙靭嘅麵條依然掛湯呢！內裡有粒粒龍蝦肉，好滿足！極上3L廣島蠔赤海老沾麵鋪滿櫻花蝦($103) ，湯汁內有粒粒豚肉，火炙叉燒肥瘦適中，經火炙後食落更甘香，連配菜鮮旬條都係咁爽脆。另外不得不提3L廣島蠔，size夠大不用說，最難得係炸得脆口但炸粉不厚，一啖咬落去，好juicy! 個人建議跟餐必點！

LUKA很喜歡吃沾麵，聽說這家的非常不錯，所以就來了太古試試看！我選了特製龍蝦沾麵，在其他地方也很少見過，很想知道龍蝦濃湯的味道如何？ 店員跟我這間餐廳有特定嘅專屬位置，地方挺寬敞，也坐得很舒服😌等了一會兒期待已久的龍蝦沾麵終於來到了，龍蝦濃湯裏面有龍蝦肉，而且三拍着濃濃的龍蝦🦞鮮味，令我非常有驚喜！另外，我還點了一客炸極上3L廣島生蠔🦪，那個尺寸幾乎有我手掌那麼大，非常非常誇張，咬下去肉汁爆棚，非常出色！總體而言這家沾麵店性價比非常高，特別是龍蝦濃湯沾麵，喜歡龍蝦湯的朋友一定不要錯過！！

🎈門面、環境康怡的AEON店內新開張的龍平，還以為是龜平😅😅一定要試下。.龍平的有指定座位，要多行幾步，是長者的話有少少不便。.🎈餐牌所有拉麵或飯都包一杯玄米茶，好像買滿$120送一罐特飲。.🎈黑蒜豚骨叉燒拉麵$73 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️黑蒜湯好香濃，好好味，坐對面的朋友話都聞到，叉燒又煎香了，又多料，半隻半熟蛋、荀、黑木耳、紫菜，讚👍.🎈日式咖喱吉列豬扒丼$55⭐️⭐️⭐️這個飯好抵 $55飯有點爛，豬扒炸皮有少少厚同硬，但咁平都係食得過。.🎈日本海膽流心忌廉可樂餅兩件$29⭐️⭐️⭐️⭐️真的流心，有海膽味，新鮮炸，不錯。.不知是味精還是太鹹，食完之後全日的口渴。

2024.01.24【01.24  特別賞面“麵”@太古 龍平沾麵製作所】Ms.A 在太古準備了一台好戲作為頭號Fans aka Fans Club 會長當然特別賞面看好戲前當然要醫醫肚仔作為麵食愛好者甫一出港鐵站就看到閃閃發光的沾麵店絕對是我的不二之選我就誠意邀請Ms.A 賞面嚐麵Ms.A 也欣然同意馬上Openrice一下原來是新開的發現價錢親民所以都不想考慮其他菜式看到Menu就Order吧雖然位處Aeon內但 沾麵店有其專用座位當它取餐器全亮時就有沾麵可以吃Ms.A點了特製龍蝦沾麵有沾麵，溏心蛋，紫菜，竹筍，叉燒，玄米茶Ms.A最愛重點是麵條富嚼勁彈牙掛到滿滿沾麵湯汁十分滿足她說火炙令日本叉燒味道增加看來以後吃日本叉燒只會吃火炙過的我就開始願意嘗鮮，點了極上3L廣島蠔豚肉魚介沾麵基本的用料和Ms.A一樣唯獨不同生湯中配上大量櫻花蝦乾令沾麵湯更鮮香加上一雙大大隻3L廣島蠔新鮮生炸所以酥脆蠔味鮮香多汁飽滿我吃一隻3L廣島蠔也請Ms.A吃一隻分享美食開心倍增飯後一杯冰玄米茶馬上去 看好戲更多好戲我還是想和您看天氣轉冷身體健康祝君安好整體味道：♥♥♥♥♡環境：♥♥♥♥♡服務：♥♥♥♥♡

天氣咁凍最岩食返碗熱焫焫既湯麵♨️ 而康怡最近開左間麵店-龍平沾麵製作所 聽聞幾抵食餐廳位於AEON超市個層 雖然系food court 但設有專屬坐位🦞極上3L廣島蠔龍蝦沾麵 $118不得了呢個餐 個吉列蠔真系3L size 第一眼望仲以系炸魚 外層香脆 入面隻蠔脹卜卜 又juicy 食落仲有陣蠔鮮味👍🏻龍蝦湯沾麵汁出曬煙 味道超級濃郁 岩曬撈麵食 入面又有啲龍蝦肉 豚角 真材實料👏🏼好豐富麵質粗身 掛到湯🍜黑蒜豚骨叉燒拉麵 $76有四大塊叉燒 火炙過幾香 有啲蜜汁系面 甜甜地唐心蛋好滑溜 蛋味夠又有木耳絲 京蔥絲 筍湯底方面黑蒜惹味 豚骨湯帶點膠質 吾油膩拉麵份量多 好飽😂💭拉麵價錢相宜 食材足料 份量多 CP值非常高

店名: 龍平沾麵製作所地址: 太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地下G09-10號舖太古站 C 出口，行1分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5康怡Aeon地下超市個層不嬲都好多日式餐廳🎌🍱，今日見到新開張嘅龍平沾麵製作所🍜，好多人排隊👨‍👩‍👧‍👦，就決定一試😋！除左外賣返屋企食🥡，但其實行幾步就有龍平堂食專用區🪑，可以坐低慢慢等🤩！極上3L廣島蠔龍蝦沾麵 ❤️❤️❤️❤️❤️$108上碟熱辣辣既石鍋盛上龍蝦湯🍲滋滋聲，拎返埋座位時要小心小心♨️！未食之前已經聞到陣陣龍蝦湯味已經相當吸引🦞，入面係粒粒既龍蝦肉😋細嚐熱湯龍蝦味幾重，沾麵係粗熱麵🍜，麵質軟硬適中，沾麵食落唔會感覺好漏得黎啖啖龍蝦味😙！唔好睇少3L炸廣島蠔🦪，足足有心咁咁大隻🫲🏻🫱🏻， 絕對有驚喜🥳炸粉香脆得黎好薄，咬落去無成口炸粉既感覺😍，廣島蠔唔會熟到韌😝炸到啱啱好，配上豬扒醬🥫同蛋黃醬🥚簡直係炸物絕配🥰赤海老叉燒拉麵 ❤️❤️❤️❤️$733塊大大片叉燒🥓肥瘦分明，🔥火炙之後有微微焦香非常香口🤤、晶凝通透既糖心蛋夠曬流心🥚煮得剛剛好食完好想再加單🍴！今次我地叫既係豬骨湯底🐖，濃香既湯舖上滿滿既櫻花蝦🦐✨同木耳配搭幼麵🍜非常出

聽講太古開咗一間新嘅拉麵店，喺AEON mall入面，價錢又好親民！食落同出面嘅拉麵店質素叮噹馬頭，但平民價錢，真係好抵食🤭🫶🏻 今晚點了3號同5號餐。3號套餐：特製龍蝦沾麵 $76沾麵+叉燒+溏心蛋+龍蝦沾麵湯+玄米茶呢碗沾麵真係好抵食！味道真係超出預期，味道同用料平心而論，同出面既$150-200冇分別。叉燒做得非常好，火炙味突出。湯底夠香夠濃郁，沾麵麵條都煮得剛剛好，彈牙有嚼勁。龍蝦湯帶鮮味，顏色紅亮，重點真係有龍蝦肉🦞😱 $100以下價錢黎講非常大方！5號套餐：極上3L廣島蠔赤海老沾麵 $99沾麵++廣島蠔+叉燒+溏心蛋+赤海老沾麵湯+玄米茶廣島蠔係最上等嘅3L級別！好大隻！而且炸得好酥脆，冇出面嗰種厚厚炸粉味😂 出面既吉烈酥炸皮處理得非常好！我諗下次返嚟一定要試吓3L廣島蠔拉麵🍜

聽講太古開咗一間新嘅拉麵店，喺AEON food court，又好平民！食落同出面嘅拉麵店質素相近，但平民價錢，真係好抵食🤭🫶🏻 今晚點了3號同5號餐。3號套餐：特製龍蝦沾麵 $76沾麵+叉燒+溏心蛋+龍蝦沾麵湯+玄米茶呢碗沾麵真係好抵食！味道真係超出預期，味道同用料平心而論，同出面既$150-200冇分別。叉燒做得非常好，火炙味突出。湯底夠香夠濃郁，沾麵麵條都煮得剛剛好，彈牙有嚼勁。龍蝦湯帶鮮味，顏色紅亮，重點真係有龍蝦肉🦞😱 food court 價黎講非常大方！5號套餐：極上3L廣島蠔赤海老沾麵 $99沾麵++廣島蠔+叉燒+溏心蛋+赤海老沾麵湯+玄米茶廣島蠔係最上等嘅3L級別！好大隻！而且炸得好酥脆，冇出面嗰種厚厚炸粉味😂 出面既吉烈酥炸皮處理得非常好！我諗下次返嚟一定要試吓3L廣島蠔拉麵🍜

隨意走左food court, 看到新開張的日式麵店便試試特製龍蝦沾麵 $85龍蝦湯一上桌非常熱辣辣，偏濃厚杰身，非常掛湯，而且選用了凍粗麵作沾麵，口感煙靭，味道不錯，配上幾塊灸燒叉燒及溏心蛋，肥瘦適中，性價比高極上3L廣島蠔黑蒜豚骨叉燒拉麵 $96大隻新鮮炸生蠔，熱辣辣薄身酥脆，啖啖蠔香，一口咬下很滿足，湯底方面，黑蒜味很香，但沒有搶走豚骨味，同樣配灸燒叉燒及溏心蛋，推介旁邊設專屬的用餐區域，環境整潔，像在餐廳用餐

係附近返工，見到新開一間拉麵店拉麵嘅價錢就大概$70-$100丼飯比較平，所以叫咗個試吓🔸灸燒叉燒半熟蛋子丼雖然叉燒色澤睇落不錯，但肉質有啲乾硬，缺乏肉汁既融入灸燒既工序似乎沒有完全發揮出叉燒既風味🙈半熟蛋，蛋黃保持著微微的流心狀態👍🏻飯粒即口感偏硬，缺乏日本米嘅特色最後，這道菜即醬汁味道平平，缺乏特色總結而言，丼飯味道上仍有改進的空間希望食店能夠在食材選擇同烹飪技巧上做出一些調整，以提供更好的食用體驗

買咗兩個外賣沾麵返屋企食。原本睇咗上兩個食評，有啲驚驚哋。但我哋打開個外賣已經聞到個沾麵湯好香。叫咗一個龍蝦一個魚介。個龍蝦湯好似西餐啲龍蝦湯，真係有幾粒龍蝦肉，有啲燉豬肉粒好入味。魚介似有啲煙燻味的忌廉魚湯，都有豬肉粒。兩個湯沾麵都好夠味。每個麵有兩片日式叉燒、兩片筍、半隻溏心蛋。叉燒好入味，入口即化，好正！整體我同老公都覺得好好味，會再食，下次試吓堂食湯麵。