616牛肉火鍋專門店

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2019年12月25日。晴。尖沙咀。聖誕午餐食乜好？諗唔到，就見到附近有呢間616好耐之前食過西營盤嗰間記得佢嘅牛肉好好味，就食佢喇咁～午餐有一人火鍋套餐～鮮牛骨湯底火鍋男朋友唔食辣，所以佢嗌咗牛骨湯午市套餐已經set好晒大部分配料，唔使揀只要揀牛肉部位同埋跟飯定係烏冬（但呢日咁啱得烏冬，可能啲飯未煲好。。。）佢揀咗牛駝峰～肉質較實，牛味香濃湯底鮮美～配料入面除咗欣賞牛駝峰之外，亦好欣賞個牛筋丸～質感爽口彈牙！麻辣湯底火鍋我就嗌咗麻辣湯底～配料同牛骨湯有少少唔同，冇牛筋丸、冇芝士小籠包但係就有鴨血同埋麻辣小籠包～牛肉方面我揀咗滑尾龍滑尾龍對比牛駝峰，牛味冇咁濃郁，不過肉質嫩滑～聖誕打邊爐暖笠笠咁過都唔錯～

First time coming here! Came with my colleagues for dinner after work, there were 4 of us in total. We chose the mixed soup base - sichuan and beef broth. The spice level of the Sichuan soup was tolerable. It had the right amount of heat and numbness without overpowering the food that we added in the soup. The clear beef broth was decent. We really enjoyed trying different cuts and grades of the beef! Thankfully the portions were not too big, the pricing was reasonable, so we got to try 5 plates

今晚很早來到616麥子，已經有3位職員 殷勤 地招待我們，他們非常有禮貌的帶領我們入坐。這兒各式各樣的牛肉味道挺不錯，就點了封門柳、滑尾龍及安格斯橫膈肌。湯底方面我們選了鴛鴦酸菜牛骨湯，味道惹味但又不會蓋過牛肉的鮮香。另外，我愛手打墨魚滑，女兒則愛手打蝦滑，因為是手打所以軟滑，每次都必點，很好吃! 另外荃灣分店也是不錯，喜歡他別具香港特色的懷舊風格，也值去試試看。平日晚上去吃，吃了100分鐘，如果不大食的話，時間應該充足，但我們今次點得太多了，過了時間，別的店舖早已催促顧客離開，但這裏的職員沒有，很抵讚，當然要自律，不要太過分吧！有機會一定會再來。

朋友愛食牛, 介紹我去哩間616~佢話之前去過覺得好正, 有不同嘅牛牛部位可以試~尋日喺尖沙咀搵食嘅時候見到哩間branch, 上去試吓有冇位! 上面都好旺場, 冇book位但超好彩, 啱啱有枱客走人, 等咗一陣就有得食!我朋友揀咗個青椒鴛鴦湯底, 味道唔錯, 我見隔離枱個沙嗲湯底都幾好咁, 下次要再試~我哋2個女仔去, 最初都擔心難叫嘢~但原來佢啲牛肉都係細細份, $48/$68一份, 咁我哋就可以叫多幾種試吓~我哋都叫咗份魚片小食, 都好好味~我哋最後食咗5款牛, 我最起款佢嘅花雕牛肉, 好入味~ 其他啲配料都唔錯, 有個麻辣牛肉餃子都好好食~佢仲有啲特色嘅飲品同埋麥子啤酒, 食物飲品都好好, 好滿足~

已是第5次光顧，最出色仍然是沙嗲湯底，配牛肉、響鈴、烏冬簡直一流，不比方榮記遜色（本人是方榮記長期fans）；另外，醬料簡潔齊全，能帶出食物鮮味；牛肉的選擇款色多，惟有些未能供應，首選仍然是牛胸爽和吊龍，最喜歡細細碟，2-3人份量，讓人也可用合理價錢品嚐不同牛的部分，非常貼心。一定會再光顧。還有，店的佈置舒適，有足夠的空間感，三五知己傾計聚腳是很好的選擇。另外，手工啤酒也不俗，如果可延長Happy Hour的價錢更佳。

同事介紹呢間專食牛嘅火鍋，趁中秋節就黎試下！餐廳環境幾空曠，幾舒適。而牛方面，每碟牛平均$48，牛嘅油花分佈唔錯，但上碟份量好少，完全唔值呢個價。埋單5百幾蚊但食唔飽，試一次就夠

這間餐廳主打的是牛肉， 標榜有不同牛的部位可以一嚐。值得讚賞的當然有，重點就是他的湯底湯底味道濃郁， 配搭牛肉令整個牛肉也充滿湯底的味道，還算是不錯的選擇。如果喜愛湯飯的朋友配搭這個湯底相信又有另一口味。但沒想到每個部位的味道竟是一樣，完全沒有分別。到底是牛肉出現問題還是店舖的食物出現問題，我也找不到答案。但當中令我最擔心的竟是白肉脂肪比例甚高，吃了也擔心膽固醇超標，如果對自己血管充滿信心的朋友，定必一品嚐。

朋友生日因為佢住尖沙咀想打個邊爐，打啲有多少質素嘅看見呢間應該有返少少質素，所以揀咗呢間環境尚算寬敞個沙嗲好香，不過就好濃，好容易燶唔可以大火 呢度好似係68蚊我都唔記得咗呢兩款肉叫做乜嘢肉呢個餃子可以唔食墨魚滑亦都唔係什麼好新鮮嘅貨菜冇特別牛脷薄切嘅，唔係我想要嘅效果呢度啲啤酒全部幾十蚊一杯細細杯 我又唔係覺得佢非常好飲性價比好低我有個女性朋友唔飲酒飲茶，我冇飲過，唔知咩味埋單三個人，六百幾蚊講真呢度肉嘅質素我又唔係覺得咁靚其他嗰啲什麼墨魚滑 ,菜, 更加唔使講我哋仲有叫咗鴨血各樣嘅但係臨尾我都冇影喇每人兩舊水尖沙咀有啲任食餐廳做得仲好過佢不過貴係基於我哋飲咗啤酒四杯夾埋都兩百幾蚊 呢間嘢我就唔會再嚟 唔係關於佢唔好食係關於佢性價比唔值得再嚟尖沙咀大把選擇

今晚朋友請我食生日飯，嚟咗呢間616麥子到食牛肉打邊爐！好在朋友預先book位， walk in入嚟就未必咁好彩一定有位！首先我哋叫咗一個卜卜蜆鍋，係會有專人幫你看火，確保啲卜卜蜆係熟哂嘅先食！啲卜卜蜆係花甲，粒粒都好鮮甜，同埋沒有沙，證明你間鋪頭做足功夫去洗蜆！之後叫咗四碟牛肉、一碟牛丸同一個蔬菜籃，碟碟都好多份量，兩個女仔食四至五碟都夠飽！佢有好多牛肉嘅部位比你揀，佢用tablet落單，每一款牛肉都有介紹，可以揀自己想食嗰款！

今日616 到616吃火鍋🍲一進來就送上貼心的小禮物 一頭牛🐂😂我們點的是澳洲和牛 & 牛駝峰這裏最有特色的就是 牆壁上介紹著所有牛肉的部位 還有滿滿的醬料 可以選擇 那新鮮的蔥花 配上特製牛肉醬油 真的好好吃 我最愛的是他們的湯底 鴛鴦青花椒牛骨湯🥣真的好美味喔好推薦大家來吃看看！期待下一次616❤️🐂

搵食貼士:星期六晚都唔太多人，仲有室外位置，唔錯。不過都係訂店好啲。兩個牛魔王加手工啤控，叫咗全牛宴。挽手腩，黃喉，牛心，牛腩，滑尾龍。。。仲細心到話埋俾你知要煮幾耐正牛肉無論係唔係signature 都好新鮮，好嫩。仲有牛肉餃，有辣有唔辣，任君選擇。餃都做得好好，有個小插曲，餃皮唔知點解融咗，同侍應講，佢地即刻換。手工啤更加唔使講，同麥子合作，係質素的保證，美中不足嘅係無咗啤酒拼盤，唔可以一次過試晒咁多款。雖然唔係放題/或自助餐式火鍋，但係物有所值，超級推薦，亦會再去。

近年興食潮汕牛，除左大陸，要係香港食到真係唔易，呢度就有喇，有好多平時打邊邊冇嘅部位佢都有，重點係夠新鮮！當然價錢唔夠大陸平，但環境比大陸好好多，記住，要訂枱呀，我試過中午walk in都冇位.....

食過無數次牛肉火鍋今次見到呢間幾特別位置喺尖沙咀有幾方便忍唔住去咗試吓呢間牛肉火鍋最特別之處係佢除咗有普通嘅牛肉之外仲會有好多牛嘅唔同部位可以食譬如有龍尾滑有匙肉呢一啲都係平時你係出邊未必會留意到或者有機會食嘅我哋一入到去店員就好細心咁招待我哋同我地解釋每個部位食落去嘅口感有咩分別我哋試咗最特別嘅龍尾滑同埋匙肉覺得十分之好食下次一定會再去另外聽講呢度嘅手工啤酒都好好飲但係因為我唔飲酒所以最尾都冇試到

見訂位有特價，一於黎試下呢間野好耐之前已經聽過主打食牛肉，仲會有啲特別部位食下一坐低侍應都有過黎介紹下啲食物我同朋友決定嗌個卜卜蜆煲食下先個蜆煲真係好多蜆，而個味都唔差食完蜆就嗌牛我地嗌左牛舌、牛朴肉、牛駱蜂同三花腱牛舌切到好薄，真係616就食得，好爽口三花腱就似牛𦟌，好有咬口😆牛朴口好滑好淋😋牛駱蜂就比較有牛味👍🏻仲有嗌左牛丸同啲菜，都係普通水準呢間616主打手工啤，但因為自己唔太好啤酒所以無試到試左佢地嘅自製飲品-菊花桂圓露都幾好飲，唔太甜下次有機會都會再黎食過👍🏻👍🏻👍🏻

作為香港人無論甚麼天氣都要打邊爐，昨日朋友介紹來了這間號稱專吃靚牛的616，果然沒有失望！616將一頭牛的多個不同部位都仔細分開，每碟牛的價錢都不貴，打一次邊爐就可試差不多試晒全牛。必試龍尾滑，沾上大量的蛋提升香味，牛味濃香，一試難忘！