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| Restaurant: | 811 Sichuan Cuisine (Nelson Street) |
|---|---|
| Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Video
Introduction
Pickled fish is one of the signature dishes of this restaurant. It is cooked with homemade MSG-free sauerkraut. Besides, stir-fry dishes and hot pot with Sichuan are also provided to spicy lovers.
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Opening Hours
Today
12:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
記得好幾年前興起食酸菜魚嗰陣香港好少餐廳係有有次同朋友喺尖沙咀行完街突然好想食酸菜魚最近發現就係旺角呢間嗰陣係我第一次喺香港食酸菜魚覺得水準比我預期係好好多適逢呢排又想食酸菜魚即刻諗起呢間 即刻過嚟食返- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 必食冷鍋酸菜魚唔好以為冷鍋就係凍食 我都爭啲誤會XD其實係熱食嚟 但同火鍋有啲唔同廚師預先煮好啲魚 客人唔使睇住火候確保魚肉唔會煮碎 上枱可以即食酸菜酸香 嫩滑唔腥魚肉 配埋白飯$10一流唔夠飽嘅 可以叫啲配料 加湯打埋邊爐2. 辣子雞重慶菜式緊係唔少得辣子雞雞丁外面炸到好脆 味道麻辣香口雖然睇落辣椒多過雞丁 但辣度啱啱好雞丁包含麻辣滋味 好刺激好過癮 不停咁食 喺辣椒中搵到雞丁係好開心3. 炸小饅頭(6個)完全估唔到呢度有炸饅頭食朋友好想食嘅關係 叫嚟試吓發現超乎我嘅想像好食外層炸到金黃酥脆 內餡軟熟散發熱辣辣嘅饅頭香氣配搭濃郁香甜煉奶 好正～4. 柑桔青檸梳打食辣嘢一定要叫杯嘢飲解辣揀咗梳打 氣泡會喺口中激起爽感散發淡淡清新柑橘青檸香氣當中酸甜味道可以中和川菜辣味
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已經吃過很多次的811烤魚店，很早之前約了和朋友一聚，一早便已經提早訂座。這次的人比較多，點了兩個烤魚，一個辣一個微辣，照顧不能吃辣的朋友。另外還點了一個小菜。酸菜魚烤魚，選了微辣的口味，魚肉相當嫩滑厚實，每次都是為了烤魚才來這家店。酸菜烹調過後還是有明顯的酸味和爽脆口感話不會因為煮過了只剩下鹹味。另外一邊能吃辣的朋友，點了中辣的麻辣口味。不過沒有想像中那般辣，反而經過一段時間在後期感覺有點鹹。配料有豆卜、芫荽蔥、金針菇和芽菜等，沒有另外加配料份量已經很足夠了。另外點了一個泡椒炒牛肉，辣味和黑椒的酸度很平衡，萵筍爽脆增加了口感🤙🏻飲料方面選擇有很多，有朋友點了熱的果茶，另外我們分別選了三款不同牌子的啤酒，下單的時候才知道買一送一😆
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係旺角搵間想食酸菜魚或雞煲都幾多種類，有一間位於麥花臣場館對面嘅捌壹壹我覺得都係幾值得推薦嘅餐廳。價錢合理而且味道都幾唔錯，大份又不失滋味，絕對係一個好選擇 🌟川式大盤雞 $238🌟見到餐牌呢個川式大盤雞已經好想試，非常大份而且價錢吸引。首先雞件肉質都頗為嫩滑，每件都算大舊，我地叫左bb辣味道都夠濃郁，少少辣辣調下味幾唔錯。其次材料豐富，有經煎過嘅薯仔、蕃茄、紫洋蔥及芹菜，特別值得讚嘅係薯仔係煎香再索晒雞煲汁嘅精華，食落更加有層次 🌟蔥爆牛肉 $98🌟牛肉幾嫩清，食落有咬勁唔會好難嚼開，少筋位，索晒生抽及蠔油味，夠惹味。大蔥唔會辣，反而去左牛肉嘅油膩感，令人食完又想再食 🌟少爺炒飯 $88🌟類似揚州炒飯嘅做法，有三色豆、蝦仁、蛋及午餐肉粒，飯底粒粒分別，幾有鑊氣 🌟炸三鮮餃 $38🌟三鮮餃入面有豬肉，炸過之後外表金黃，咬落酥脆，入面仲keep到少少肉汁，另外有d高麗菜配搭有爽脆感，唔錯
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捌壹壹主打川菜，辣度可以自由選擇鍾意食辣嘅朋友又多個選擇🤭🌼川式大盤雞（$238）雞件嫩滑，多款配料加醬汁十分惹味大盤雞仲包埋薯仔同寬粉 吸晒醬汁精華食完大盤雞仲可以加湯打邊爐🌼回鍋肉（$88）呢度嘅川味小菜同樣出色👍🏼回鍋肉用咗薄切五花腩肉爆炒到乾身香脆小辣辣度適中#香港 #美食 #香港美食 #香港好去處 #打卡 #香港餐廳 #香港必吃 #香港旅行 #香港旅遊 #旺角 #旺角美食 #旺角餐廳 #川菜 #酸菜魚 #雞煲 #mongkok
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秋風起💨, 是時候”打邊爐”啦! 介紹火鍋太普通? 我們來個川鍋吃後才打邊爐🍲 川菜除了酸菜魚有名外，香鍋那香香的麻辣調味也是讓人吃得欲罷不能🌶️注重蛋白質的話，可選雞煲或烤魚火鍋。店員介紹新推出的川式大盤雞🐥，有半隻大雞，兩人份量剛剛好；裡面還有吸汁的寬粉、🥔大量馬鈴薯、🧅洋蔥、甜椒🫑，讓顏色和味道更豐富，飽肚的份量算是性價比不錯。最重要是不能吃太辣的我也覺得這個辣很吸引，雖然是微辣，讓舌尖有點麻的刺激；但更多的是香，而不是死鹹死辣般重口味，仍然能吃到食材的原味雞件本身的醃料帶甜，肉嫩入味，很輕鬆吃畢整盤雞就可以著店員加入上湯做火鍋了。火鍋配料方面，我們選擇了廣島蠔和牛𦟌 (先生是蛋白質怪物👻)。蠔身飽滿，煮熟後仍然厚身，咬下去多汁無腥味🦪牛𦟌的底味是滷水，放火鍋後再掛上辣雞汁，味道層次更豐富🐮吃辣後來碗冰粉是必須的🧊 店員會看你差不多吃好鹹食才問你可以開始做甜品冰粉爽脆滑溜，紅糖漿黏稠但不太甜，灑上桂花和紅葡萄乾非常漂亮🍇除了啤酒汽水外，餐廳更提供養生之選：🌼杞子菊花蜜清熱解渴，甜度剛好不膩🍯-川式大盤雞🐥($238)日本廣島蠔🦪($98)滷香牛𦟌🐮($58)紅糖桂花冰粉🧊($32)杞子菊花蜜🌼($28/凍)
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